Este documento trata sobre la obesidad. Define la obesidad como una cantidad excesiva de grasa corporal que representa un riesgo para la salud. Explica que la obesidad se clasifica usando el índice de masa corporal y discute las causas, consecuencias y formas de reducir la obesidad. También proporciona cifras sobre la prevalencia mundial de la obesidad y el sobrepeso.

1. Benemérita universidad autónoma de puebla
Facultad Administración de Empresas
Guadalupe tenorio Iturbide
DHTIC´S
Hernández Crisóstomo Verónica
Ensayo
“obesidad”
2 mayo 2013

2. OBESIDAD
INTRODUCCION
La obesidad es un problema de salud pública que afecta a un porcentaje
importante de la población y que aporta un aumento de la morbimortalidad a los
individuos que la sufren.
El gasto económico generado por la obesidad al Estado español, valorada por el
estudio DELPHI, ronda el 6,9% del gasto sanitario global (2.050 millones de euros
anuales).
Además de a los problemas de salud, los obesos sufren importantes problemas de
relación, de rechazo social y de discriminación laboral.
Al hablar de la bulimia nos referimos a una forma particular de ingesta excesiva
que va acompañada del rasgo esencial de la anorexia nerviosa, es decir el temor a
engordar.
1. DEFINICION DE OBESIDAD
La obesidad se define como la presencia de una cantidad excesiva de grasa
corporal, lo que significa riesgo para la salud. Es el producto de un balance
calórico positivo, ya sea por medio de un elevado aporte energético o por una
reducción del gasto de energía. Varias líneas de investigación han descartado a la
sobrealimentación como un hecho constante en los obesos, considerando a la
obesidad como una entidad heterogénea, compleja y multifactorial.
La obesidad afecta a sujetos de todas las edades y sexos. Su frecuencia aumenta
con la edad hasta alrededor de los 60 años en ambos sexos y es constantemente
mayor en mujeres en todas las edades, especialmente en las de estrato
socioeconómico bajo. Se asocia además a una mayor prevalencia de condiciones
patológicas crónicas, tales como hipertensión arterial, diabetes mellitus,colelitiasis,
cardiopatía coronaria, cáncer, enfermedades respiratorias, psiquiátricas,
osteoarticulares y numerosas otras enfermedades crónicas, las cuales limitan las
expectativas de vida, con un mayor costo de salud para la población, lo cual
representa un serio problema para la salud pública mundial.
2. CLASIFICACIÓN DE LA OBESIDAD
La obesidad se clasifica fundamentalmente en base al índice de masa corporal
(IMC) o índice de Quetelet, que se define como el peso en kg dividido por la talla
expresada en metros y elevada al cuadrado. Según Garrow, podemos clasificar a
los sujetos en cuatro grados, de acuerdo al IMC (Tabla 1). Además es útil evaluar

3. la composición corporal para precisar el diagnóstico de obesidad. Una clasificación
alternativa, según la proposición de la American Heart Association, clasifica a los
obesos en subgrupos de cinco unidades de IMC, relacionando su grado de
obesidad con el riesgo de presentar complicaciones de salud.
Existen otros métodos para evaluar el grado de obesidad y la cantidad de grasa
corporal, con grandes diferencias en el costo, aplicabilidad y exactitud, tales como
el índice de peso para la talla o peso relativo, medición de pliegues cutáneos,
medición de circunferencias corporales, impedanciometría bioeléctrica,
ultrasonido, tomografia axial computada, etcétera. Otros métodos están
destinados casi exclusivamente al área de investigación, tales como la
densitometría por inmersión, medición de potasio 40 corporal, estudios de
conductividad (TOBEC), resonancia nuclear magnética, medición de agua corporal
total, absorciometría dual por rayos X, etcétera.
3. DATOS Y CIFRAS
Desde 1980, la obesidad se ha más que doblado en todo el mundo.
En 2008, 1400 millones de adultos (de 20 y más años) tenían sobrepeso.
Dentro de este grupo, más de 200 millones de hombres y cerca de 300
millones de mujeres eran obesos.
El 65% de la población mundial vive en países donde el sobrepeso y la
obesidad se cobran más vidas de personas que la insuficiencia ponderal.
En 2010, alrededor de 40 millones de niños menores de cinco años tenían
sobrepeso.
La obesidad puede prevenirse.
4. ¿QUÉ CAUSA EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD?
La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético
entre calorías consumidas y gastadas. En el mundo, se ha producido:
Un aumento en la ingesta de alimentos hipercalóricos que son ricos en
grasa, sal y azúcares pero pobres en vitaminas, minerales y otros
micronutrientes, y
Un descenso en la actividad física como resultado de la naturaleza cada
vez más sedentaria de muchas formas de trabajo, de los nuevos modos de
desplazamiento y de una creciente urbanización.
A menudo los cambios en los hábitos de alimentación y actividad física son
consecuencia de cambios ambientales y sociales asociados al desarrollo y de la
falta de políticas de apoyo en sectores como la salud; agricultura; transporte;

4. planeamiento urbano; medio ambiente; procesamiento, distribución y
comercialización de alimentos, y educación.
5. ¿CUÁLES SON LAS CONSECUENCIAS COMUNES DEL SOBREPESO Y
LA OBESIDAD PARA LA SALUD?
Un IMC elevado es un importante factor de riesgo de enfermedades no
transmisibles, como:
las enfermedades cardiovasculares (principalmente cardiopatía y accidente
cerebrovascular), que en 2008 fueron la causa principal de defunción;
la diabetes;
los trastornos del aparato locomotor (en especial la osteoartritis, una
enfermedad degenerativa de las articulaciones muy discapacitante), y
las enfermedades cardiovasculares (principalmente cardiopatía y accidente
cerebrovascular), que en 2008 fueron la causa principal de defunción; la
diabetes; los trastornos del aparato locomotor (en especial la osteoartritis,
una enfermedad degenerativa de las articulaciones muy discapacitante), y
algunos cánceres (del endometrio, la mama y el colon).
El riesgo de contraer estas enfermedades no transmisibles crece con el aumento
del IMC.
La obesidad infantil se asocia con una mayor probabilidad de obesidad, muerte
prematura y discapacidad en la edad adulta. Pero además de estos mayores
riesgos futuros, los niños obesos sufren dificultad respiratoria, mayor riesgo de
fracturas e hipertensión, y presentan marcadores tempranos de enfermedad
cardiovascular, resistencia a la insulina y efectos psicológicos.
6. ¿CÓMO PUEDEN REDUCIRSE EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD?
El sobrepeso y la obesidad, así como sus enfermedades no transmisibles
asociadas, son en gran parte prevenibles. Para apoyar a las personas en el
proceso de realizar elecciones, de modo que la opción más sencilla sea la más
saludable en materia de alimentos y actividad física periódica, y en consecuencia
prevenir la obesidad, son fundamentales unas comunidades y unos entornos
favorables.
En el plano individual, las personas pueden:
Limitar la ingesta energética procedente de la cantidad de grasa total;

5. Aumentar el consumo de frutas y verduras, así como de legumbres,
cereales integrales y frutos secos;
Limitar la ingesta de azúcares;
Realizar una actividad física periódica, y
Lograr un equilibrio energético y un peso normal.
La responsabilidad individual solamente puede tener pleno efecto cuando las
personas tienen acceso a un modo de vida saludable. Por consiguiente, en el
plano social es importante:
Dar apoyo a las personas en el cumplimiento de las recomendaciones
mencionadas más arriba, mediante un compromiso político sostenido y la
colaboración de las múltiples partes interesadas públicas y privadas.
Lograr que la actividad física periódica y los hábitos alimentarios más
saludables sean económicamente asequibles y fácilmente accesibles para
todos, en particular las personas más pobres.
La industria alimentaria puede desempeñar una función importante en la
promoción de una alimentación saludable:
Reduciendo el contenido de grasa, azúcar y sal de los alimentos
elaborados;
Asegurando que todos los consumidores puedan acceder física y
económicamente a unos alimentos sanos y nutritivos;
Poner en práctica una comercialización responsable, y
Asegurar la disponibilidad de alimentos sanos y apoyar la práctica de una
actividad física periódica en el lugar de trabajo.
INTRODUCCION
Al hacer este trabajo, nos dimos cuenta de que la anorexia es un trastorno
psicológico que causa mucho daño al organismo, que es provocada por la
misma persona por el excesivo deseo de estar más delgada y perder peso
a cualquier costo, la enfermedad causa cambios en el comportamiento a
pesar de que puede llegar a ser mortal, no toman las precauciones
necesarias, y aunque muchas personas afectadas, no mueren, no se han
podido recuperar desde tiempo atrás.
Experimentamos, que las personas que lo hacen, terminan en un estado de
salud demasiado grave, se les desgasta el cuerpo y tienen el temor de
aumentar de peso, lo cual les pude causar una percepción distorsionada y
delirante del cuerpo, que al mirarse, hace que se vea gordo aun cuando
este en su recomendado peso o por debajo de él. Es por eso que se
provocan a sí mismas la disminución progresiva de los alimentos, y

6. disminuyendo la ingestión de las proteínas necesarias que el cuerpo
necesita para estar en un buen estado de salud.
Al parecer, las personas afectadas eliminan principalmente los hidratos de
carbono, y a si mismo van eliminando grasas, y proteínas, en algunos
casos eliminan los líquidos, llevando a la deshidratación extrema.Cuando
están totalmente convencidas de que deben bajar de peso, empiezan a
tomar medidas drásticas, se provocan el vómito, hacen ejercicio físico en
exceso, toman laxantes y diuréticos.Con esta investigación podemos
concluir que la anorexia nervosa se puede dar en personas adolescentes -
adultas que se encuentran entre los 13 y los 30 años de edad,
principalmente de la clase media - alta debido a que es más probable que
los medios de comunicación influyan en ellos y que tomen este camino para
evadir sus problemas familiares o sociales.También concluimos que es de
gran importancia conocer el problema para saber los efectos que ocasiona
y estar conscientes de los resultados que repercuten gravemente en la
salud de la persona.
BIBLIOGRAFIAS
http://escuela.med.puc.cl/publ/boletin/obesidad/diagnosticoobesidad.html
http://kidshealth.org/parent/en_espanol/nutricion/overweight_obesity_egggsp.html
http://www.dmedicina.com/enfermedades/psiquiatricas/bulimia