El documento explica el código alfanumérico que identifica el método de cría de las gallinas que producen los huevos. Un código de 3 significa que las gallinas viven hacinadas en jaulas con poco espacio, un 2 que viven en el suelo de naves densamente pobladas, un 1 que son gallinas camperas que pueden salir al exterior, y un 0 que son de producción ecológica con mayor libertad de movimiento. Se recomienda comprar sólo huevos con código 0 o 1 para evitar el maltrato animal en la cría intensiva.

1. ¿QUÉ HUEVOS COMEMOS?