El documento presenta el organigrama institucional de una organización que incluye un consejo de administración, consejo de vigilancia, comité de educación y comité electoral. Describe las diferentes direcciones de producción láctea, transformación de productos, comercialización y recursos humanos, así como las responsabilidades de un asistente administrativo. También resume los principios y normas laborales de la organización en áreas como asistencia, permisos, derechos, obligaciones y ética.