Algunos hongos como Saccharomyces cerevisiae, Kluyveromyces fragilis y Saccharomyces rouxii se utilizan en la fabricación de alimentos y bebidas como el vino, la cerveza, el alcohol y la salsa de soya, mientras que otros hongos pueden ser perjudiciales al contaminar alimentos o causar enfermedades en humanos y plantas.

1. REINO FUNGI
BENEFICIOS PERJUICIOS
Saccharomyces cerevisiae : Es
utilizado para la fabricaciòn de
vino, cerveza y alcoholes
industriales.
Existen hongos que son
perjudiciales , por ser contaminantes
de alimentos como los mohos.
Kluyveromyces fragilis : Se explota
para la producciòn de alcohol a
partir del suero de la leche .
Otros causan enfermedades en los
vegetales , como la roya.
Saccharomyces rouxii : Se usa en el
proceso de obtenciòn de la salsa de
soya.
En el ser humano, puden causar
afecciones superficiales como:
- El pie de atleta.
- La tiña de cabello.