RELAIS & CHATEAUX Lucia Dotto I SIMPOSIO HUETE, Retos y Oportunidades del Patrimonio Histórico Español en el Medio Rural

2. NUESTRA HISTORIA EMPEZÓ EN 1954…

3. 1954 : fundación de una Asociación formada
por Hosteleros Franceses, llamada “les Relais
de Campagne”, incluyendo 8 propiedades en la
N7 entre Paris y Niza:
“La Ruta de la Felicidad”
1974 : fusión de 3 Asociaciones para
transformarse en:
“Relais & Châteaux”
2014 : 530 propiedades en todo el Mundo
“60º Aniversario”
NUESTRA HISTORIA

4. 540miembros
en 65 países
+22 000 empleados
450 Hoteles con restaurante
13 135 habitaciones
332 Estrellas Michelin
QUÉ ES RELAIS & CHATEAUX
88 Restaurantes
2 Hoteles sin restaurante
730 Restaurantes
2 mil millones € en el volumen de negocios en 2015

5. Lugares históricos Propiedades excepcionales Estilo Mediterráneo Resort de ski
Reservas naturales Hoteles de ciudad Fincas de ensueño Villas en el mar
UNA COLECCIÓN ÚNICA

6. 6
SPAIN & PORTUGAL
Quique Dacosta

7. 7
HOTEL CASTILLO DE ARTEAGA
Siglo
XIII

8. 8
HOTEL PALACIO DE LUCES
Siglo
XVI

9. 9
HOTEL A QUINTA DA AUGA
Siglo
XVIII

10. 10
HOTEL ECHAURREN
Año
1898

11. 11
HOTEL ABADÍA RETUERTA LE DOMAINE
Año
1145

12. HOTEL NERI
Siglos
XII &
XVIII

13. HOTEL MAS DE TORRENT
Siglo
XVIII

14. HOTEL TORRE DEL REMEI
Palacio
Modernista
del principio
del siglo XX

15. HOTEL EL CASTELL DE CIUTAT
Existen evidencias
arqueológicas que los primeros
habitantes de Castellciutat
ocuparon la colina en la edad
de bronce.

16. 16
HOTEL MIRADOR DE DALT VILA
Siglo
XIX

17. 17
HOTEL VALLDEMOSSA
Siglo
XIX

18. 18
HOTEL SON BRULL
Siglo
XII

19. 19
HOTEL CAN FAUSTINO
Siglo
XVI

20. 20
HOTEL LA TORRE DEL VISCO
Siglo
XV

21. 21
HOTEL MOLINO DE ALCUNEZA
Siglo
XV

22. 22
HOTEL ORFILA
Siglo
XIX

23. 23
HOTEL VALDEPALACIOS
Siglo
XIX

24. 24
HOTEL ATRIO
Siglo
XXI

25. El MANIFIESTO
Relais & Châteaux

26. Manifiesto,
El
un movimiento
PRESERVAR LA DIVERSIDAD DE LA COCINA Y DE LA HOSPITALIDAD EN EL
MUNDO PARA QUE FUTURAS GENERACIONES PUEDAN CONOCER Y
COMPARTIR SUS RIQUEZAS
.
COMPARTIR NUESTRA PASIÓN POR LO BUENO Y LO BELLO DEL MUNDO
TRABAJAR JUNTOS PARA CREAR UN MUNDO MÁS HUMANO
20 COMPOMISOS HACER UN MUNDO MEJOR
A TRAVÉS DE LA COCINA Y DE LA HOSPITALIDAD
ESTA LUCHA ESTÁ BASADA EN 3 FRENTES

27. 20 Compromisos,
Nuestros
una lucha
ES CON ESTA VISIÓN DE UN MUNDO MÁS JUSTO, SALUDABLE Y FELIZ
QUE LA FAMILIA RELAIS & CHÂTEAUX QUIERE SERVIR
COMO INSPIRACIÓN, HACIENDO ESTE MUNDO MEJOR A TRAVÉS DE LA
COCINA, LA HOSPITALIDAD Y NUESTRA INCESANTE BÚSQUEDA POR EL
ART DE VIVRE
Un mundo mejor a través de la cocina y de la
hospitalidad
Un proyecto a largo plazo para implementar nuestros
« 20 compromisos de cocina y de hospitalidad »
y para promocionar nuestras « Arts de Vivre » como la
verdadera 10ª Arte.

28. 36

30. Cada anfitrión aporta un toque muy
personal a su establecimiento y su
entorno, y a la acogida, el servicio y la
cocina que ofrece.
Toda la propiedad baila al son de la
música del anfitrión.
EL ALMA DEL
ANFITRIÓN
Los establecimientos de Relais &
Châteaux proporcionan un marco
natural para el despertar de los
sentidos y las sensaciones de
bienestar, tanto en el día a día como en
las ocasiones especiales.
UNA CELEBRACIÓN
DE LOS SENTIDOS
“ART DE VIVRE”
Cada propiedad es única, pero todas
ellas comparten los mismos valores
fundamentales. Todas ofrecen a nuestros
clientes la misma sensación de
pertenencia, el mismo deseo de conocer
a otros miembros.
EL PASAPORTE DE LA AMISTAD
UN DESPERTAR AL
5
La noción esencial de la filosofía de
Relais & Châteaux es que viajar
debería ser un proceso de
descubrimiento de los placeres del
arte de vivir. El objetivo primordial
de cada anfitrión de Relais &
Châteaux es hacer que nuestros
clientes disfruten de estos placeres.
Valores y experiencias
Relais & Châteaux
Aunque cada propiedad tiene un carácter claramente individual, todos los miembros comparten una filosofía común que se resume en los cinco siguientes valores y experiencias.
Para nuestros miembros, el
territorio local se expresa mediante
la arquitectura, el paisaje, las
actividades de ocio y la
gastronomía exquisita que ofrecen
los chefs de Relais & Châteaux.
EL SABOR DE LA TIERRA
¿Qué representa Relais & Châteaux?