CESAR RITZ Padre de la hoteleria moderna Rey de los hoteleros y hotelero de los reyes

1. CESAR
RITZ
El rey de los hoteleros y el hotelero de los
reyes.
“EL PADRE DE LA HOTELERÍA”

3. César Ritz fue hijo de humildes
granjeros, nacido en una pequeña
Villa de Niederwald el 23 de
febrero de 1850 y murió en
Küssnacht, cerca de Lucerna
(Suiza), el 24 de octubre de
1918. . Durante la infancia se
dedicó a cuidar cabras; fue el
decimotercer hijo del alcalde del
pueblo, Anton Ritz, y al
contrario de sus hermanos, a
Cesar le enviaron a la escuela y a
la edad de quince años se fue de
casa.

4. Posteriormente, consigue
nuevamente trabajo como camarero
en el restaurante de otro hotel, pero
poco tiempo después es despedido
de igual manera.
Comenzó a trabajar como aprendiz de
camarero de vinos en un hotel en la
ciudad adyacente de Brig; después de
algunos meses en el trabajo fue
despedido, porque su jefe consideraba que
no poseía aptitud ni estilo, y no podía
llegar a trabajar en el ramo hotelero,
volviéndose esto un desafío para él.

5. Hacia 1867, viaja a parís donde
trabaja en el hotel fidelite,
después en un bar y mas tarde en
un restaurante.
En 1870, en la víspera de la guerra franco-prusiana, entra a la Casa Voisin,
donde aprendió a servir y a conocer a la gran clientela internacional: el príncipe
de Gales, el conde Nigra, Sarah Bernhardt, las vedettes del teatro y de la vida
alegre, porque las mujeres elegantes no iban a los restaurantes.

6. En 1872, pasa a
trabajar en el
Splendide parisino Y luego, en Viena,
al restaurante de
los Tres Hermanos
Provenzales y de
allí al Gran Hotel
de Niza, donde
llegó a ser el
encargado del
restaurante.

7. En 1874 ya es maître
del hotel Righi-Kulm
y a sus 24 años llego a
conocer al hotelero
suizo Pfyffer
d’Altishofen,
fundador del Gran
Hotel Nacional de
Lucerna, llegando a
ser gerente de su
establecimiento

8. Matrimonio
Ritz comenzó a cortejar a Marie Louise Beck, cuando el
tenia 35 años y ella solo 18. Ella era la hija de una pareja
de hoteleros y Ritz en ese entonces, un simple empleado.
En 1887, Ritz compro el restaurante La
Conversación y su primer hotel, El Minerva, ambos
en Baden-Baden. Como ya era propietario de
algunos negocios, se le permitió casarse con Marie
Louise, quien resulto siendo una gran esposa y
socia en los negocios.
Tuvieron dos hijos, Charles que nació
en 1891 y René, que nació en 1895.

9. Durante su estancia en el hotel Savoy de
Londres de 1889 a 1898,conoce al Chef
Auguste Escoffier, convirtiéndose una
mancuerna exitosa, pues ambos eran
extremadamente perfeccionistas y adictos al
trabajo, creando una de sus frases celebres
“El cliente siempre
tiene la razón”

10. El 1 de junio de 1898, César
Ritz da origen al legendario
hotel Ritz de París, buscando
crear un “refugio ideal,
sinónimo de refinamiento y
perfección, una morada que
sabrá conquistar a todos sus
huéspedes”, Historia de una
pasión.

11. Gracias a los grandes estándares de calidad,
atención a los detalles y a la motivación de
sus importantes conocidos es que Ritz se
anima a inaugurar el Hotel Ritz de Paris en
1898 y en 1906 el Hotel Ritz Carlton de
Londres.

12. En 1912 se abre la galería
de 110 metros que conecta
la Place Vendôme con la
calle Cambon, y tres años
más tarde se convierte en
un hospital de guerra.
Posterior a la muerte de
Ritz, en 1930 la fachada del
hotel es considerada como
monumento histórico.

13. Cuando murió Cesar Ritz su esposa Marie continuó la
expansión de hoteles que llevan su nombre.
En los Estados Unidos, The
Investing Company Ritz-
Carlton fue creada por Albert
Keller que compró y
franquició el nombre.

14. 1935 muere Auguste
Escoffier a sus 89 años,
siendo el primer chef del
Ritz París y en ese mismo
año los bares del hotel Ritz
París abren sus puertas a las
mujeres. Más tarde en el
año de 1956 el hijo de César
Ritz, Charles, crea el
restaurante L’Espadon.

15. El 8 de enero de 1961, a la orgullosa edad
de 93 años, Marie-Louise Ritz murió en su
casa de París. Hasta el día de su muerte,
Marie-Louise Ritz estaba muy cerca del
pueblo de Niederwald. Su último deseo
fue ser enterrada con su esposo César Ritz
y su hijo René Ritz en el cementerio de la
aldea en Niederwald

16. Siendo 1979, la familia Al Fayed compra el hotel
y comienza el trabajo de renovación y ampliación
de éste, el cual duraría hasta 1988. Terminando la
renovación, se abre el Club de Salud Ritz así como
la escuela Ritz-Escoffier. Diez años más tarde el
Ritz París cumple su aniversario número 100,
siendo evaluado por la revista Travel & Leisure
como el “Mejor hotel del mundo”.

17. Actualmente los hoteles Ritz Carlton se han
establecido en todo el mundo, desde Canadá
hasta Puerto Rico y desde Portugal hasta Egipto.
Estos hoteles mantienen la filosofía del Padre la
hotelería, César Ritz, buscando siempre la
satisfacción del cliente haciéndolo sentir en un
ambiente lujoso y de alta calidad.

18. CREACIONES:
La importancia de Ritz radica en la introducción de
un nuevo concepto de hotel como establecimientos de
servicio completo y personalizado, fijando los
mínimos del alojamiento correcto en términos
domésticos:
• Habitaciones de espacio suficiente y decoración
cuidada y lujosa -cortinajes, alfombras, tocadores y
depósito de agua, utiliza la iluminación indirecta.
• Suprime los papeles pintados para reemplazarlos
por pintura. • Introduce la atención directa al cliente
(servicio de habitaciones).
• Es el primero en instalar cuartos de baño en las
habitaciones.

19. La importancia que da a la cocina y a la
calidad de los vinos le llevan a eliminar
los antiguos comedores de huéspedes,
que se convierten en refinados
restaurantes, con mesas reducidas para
pocos comensales, en cuanto al
restaurante implemento los platillos a la
carta dándole a los comensales más
opciones, al igual que la cocina gourmet,
utilizando el ingenio y método de cocina
de Auguste Escoffier, establece una
diferenciación jerárquica en el personal
deservicio por medio de uniformes con
lazos blancos para damas y camareros
con corbata negra, desde el camarero
hasta el maître

20. En 1688 se iniciaron los
trabajos en la Place
Vendôme, bajo la dirección
de Jules Hardouin Mansart.
Posteriormente en 1705 se
construye una residencia que
pertenecería a la Duquesa
de Gramont.
En 1896 el Hotel de Gramont
es comprado por el sindicato
del Hotel Ritz París”.
Hotel Ritz-Paris

21. El 24 de mayo de 1906, el Ritz-Carlton
Londres abrió sus puertas al público
por primera vez, y así a unos pasos de
la esquina Hyde Park y Piccadilly
Circus, una leyenda nació,. Creado por
el hombre considerado como “hotelero
de reyes y rey de los
hoteleros”. Aunque en los últimos 100
años se han visto, naturalmente, los
cambios en el hotel, César Ritz
encontraría un
hotel resplandecientemente vivo.
Hotel Ritz-Carlton Londres

22. En 1927, el alcalde Curley le pidió a Edward N.
Wyner, un local de Boston desarrollador de
bienes raíces, construyera un hotel de clase
mundial. Wyner que estaba construyendo un
edificio de departamentos accedió y cambió los
departamentos por el hotel. Por la reputación del
Ritz en Europa y la sociedad cosmopolita de
Londres, Wyner sabía que el nombre Ritz Carlton
aseguraría un triunfo inmediato. Él recibió el
permiso de la Compañía Ritz-Carlton y del Ritz
de París para usar el nombre y crear lujo en el
corazón de Boston. Así “el Ritz Carlton de
Boston abrió sus puertas el 19 de mayo de 1927
con un costo de 15 dólares por habitación”
Ritz Carlton de Boston

23. El Ritz-Carlton, Cancún cautiva con un ambiente de insuperable belleza y elegancia que inspirara
sus sentidos. Te invita a explorar las maravillas del mundo submarino, visitar legendarias ciudades
Mayas de los alrededores
A corta distancia se encuentran exclusivos centros comerciales y de entretenimiento. Los sitios
impresionantes mayas de Tulum, Cobá, Chichén Itzá y muchos otros se hace eco de una cultura
fascinante y legendario.
El Ritz-Carlton, Cancún

24. El complejo cuenta con 365 habitaciones incluyendo 50 suites y 46
exclusivas habitaciones en el Ritz- Carlton.
El hotel cuenta también con una suite presidencial, todas estas decoradas
con un toque especial mostrando siempre las maravillas de Cancín por
medio de sus espectaculares vistas al Caribe mexicano desde sus balcones
o terrazas privadas ofreciendo así alojamiento con estilo de un hotel con
figura consistentemente entre los mejores del mundo.

25. EN LAACTUALIDAD
• Aunque hay hoteles mucho más lujosos por
todo el mundo, los únicos que todavía
responden a la filosofía Ritz ,ese mito que por si
solo evoca inmediatamente una imagen de
confort exquisito, servicio impecable, discreta
seguridad y ambiente elegante son sólo cinco y
todos pertenecen al grupo the Leading Hotels of
the World.

26. Sigue siendo el gran
Hotel por excelencia.,
habiendo sido renovado
en profundidad por el
nuevo propietario
Mohamed Al Fayed.
142 habitaciones y 45
suites.
• El Ritz de Paris

27. Es uno de los máximos
exponentes de la
arquitectura en Madrid
y sigue fiel a la
filosofía de Cesar Ritz.
125 habitaciones y 25
suites.
El Ritz de Madrid

28. Construido en 1919,
conserva un sabor
tradicional. 127
habitaciones y 36
suite.
El Ritz de Barcelona

29. Inaugurado en 1927
sigue siendo una
referencia de lujo y
buen gusto en la
costa este americana.
231 habitaciones y
44 suites.
El Ritz-Carlton de Boston

30. El Ritz de Londres:
A pesar de que Cesar
Ritz nunca llegó a
entrar en este hotel
se mantiene
absolutamente fiel a
sus principios. 131
habitaciones en 7
pisos.
El Ritz de Londres