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Maestra: Marlene Mora Olmos
Alumna: Pamela Maribel Patiño Preciado
Carrera: Desarrollo de Negocios (mercadotecnia)
Tema: Repostería
La repostería es el arte de preparar o decorar pasteles u
otros postres. Es la gastronomía que Se basa en la
preparación, cocción y decoración de platos y piezas
dulces
Un aspecto importante en la
repostería es la decoración.
Debido a que los pasteles y
las tortas suelen servirse en
banquetes y celebraciones,
se busca que su apariencia
sea distintiva.
En esta sección se encuentran mousses,
gelatinas, merengues, bavaresas, carlotas,
frutas, cremas, etc.
En este grupo se incluyen soufflés, puddings, crepas,
algunas cremas, etc. A continuación se muestra una
grafica de los postres que prefiere cada municipio
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Postres frios
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ya sean fríos o calientes pero que requiere de
una fritura. Por ejemplo, las empanadas,
crepas, buñuelos, croquetas, torrejas, etc.
Un cupcake es una
pequeña tarta para una
persona, frecuentemente
cocinada en un molde similar
al empleado para hacer
magdalenas o muffins.
Gourmet esta asociado a la alta cocina y cultura del buen
comer. Se refiere a lo más exquisito, de más alta
calidad y sofisticación, de la gastronomía.

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Reposteria

  • 1. Maestra: Marlene Mora Olmos Alumna: Pamela Maribel Patiño Preciado Carrera: Desarrollo de Negocios (mercadotecnia) Tema: Repostería
  • 2. La repostería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres. Es la gastronomía que Se basa en la preparación, cocción y decoración de platos y piezas dulces
  • 3. Un aspecto importante en la repostería es la decoración. Debido a que los pasteles y las tortas suelen servirse en banquetes y celebraciones, se busca que su apariencia sea distintiva.
  • 4. En esta sección se encuentran mousses, gelatinas, merengues, bavaresas, carlotas, frutas, cremas, etc.
  • 5. En este grupo se incluyen soufflés, puddings, crepas, algunas cremas, etc. A continuación se muestra una grafica de los postres que prefiere cada municipio 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Postres frios Postres Calientes Postres fritos
  • 6. ya sean fríos o calientes pero que requiere de una fritura. Por ejemplo, las empanadas, crepas, buñuelos, croquetas, torrejas, etc.
  • 7. Un cupcake es una pequeña tarta para una persona, frecuentemente cocinada en un molde similar al empleado para hacer magdalenas o muffins.
  • 8. Gourmet esta asociado a la alta cocina y cultura del buen comer. Se refiere a lo más exquisito, de más alta calidad y sofisticación, de la gastronomía.