El documento describe la clasificación científica, características, cultivo y comercio del banano. Es una fruta intertropical muy consumida que se cultiva en racimos de hasta 100 unidades. Aunque no es un árbol, puede alcanzar los 7 metros de altura. El banano genera empleos e ingresos importantes para Colombia, y se exporta principalmente a Estados Unidos y la Unión Europea.

2. Clasificación científica
• Posiblemente el banano es la planta cultivada mas
antigua del mundo. Hace mas de tres mil años ya
se mencionaba en escritos chinos como uno de los
primeros alimentos del hombre primitivo. Los Caracteristicas
antiguos lo llamaban “fruta de los hombres sabios”
(musa sapiens). Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
• Es la fruta intertropical más consumida del mundo. Clase: Liliopsida
Crece en racimos de hasta cien unidades y 50 kg
de peso; de color amarillo cuando está maduro, es Orden: Zingiberales
dulce y carnoso, rico en carbohidratos, potasio,
vitamina A y vitamina C. De los 125 g que pesa en Familia: Musaceae
promedio, el 25% es materia seca, que aporta
unas 120 calorías. Género: Musa
Especie: M. paradisiaca
• El banano no es un árbol, sino una megaforbia,
una hierba perenne de gran tamaño. carece de
verdadero tronco. En su lugar, posee vainas
foliares formando estructuras llamadas
pseudotallos, de hasta 30 cm de diámetro y
alcanzan los 7 m de altura.

3. Esta fruta tiene gran importancia por ser un generador de empleo y de divisas para
el país. La industria del banano en Colombia genera aproximadamente 22,000
empleos directos y cerca de 65,000 indirectos. Además, las exportaciones de
banano representan el 30% de las exportaciones colombianas agropecuarias sin
café, compitiendo en el primer lugar con las flores. Estados Unidos y la Unión
Europea son los destinos del 80% de las exportaciones colombianas.
Además de lo anteriormente mencionado, estos bananos son muy apetecidos en
muchas partes del mundo debido a la calidad de nuestros suelos y por
consiguiente, un sabor único y especial.

4. Trazabilidad del banano
• Preparación de suelos
• Estudios fisicoquímico
Desarrollo al
• Planos
cultivo
• Drenaje
• Eliminación de malezas o sobre pastoreo
• Arado
• Rastrillado
• Regado
.Cuidado de drenaje
• Selección de semilla
.Desmanche
• Determinación densidad de siembra
.Podamiento
• Estacas Cosecha
• Aplicación de abono y materia orgánica
• Control de malezas Banano en fresco
• Aplicación de Fungicidas
• Fertilización

7. Acuerdos con la Unión Europea
• SPG
El Sistema de Preferencias Generalizadas (SPG) de la UE es un instrumento comercial clave
de la política comunitaria de ayuda al desarollo. El SPG es un acuerdo comercial autónomo
a través del cual la UE proporciona un acceso preferencial no recíproco al mercado
comunitario de productos manufacturados y ciertos productos agrícolas de 176 países y
territorios en desarrollo a través de la exoneración total o parcial de los derechos
arancelarios.
Gracias a este acuerdo nuestro pais podrá exportar el banano a Holanda libre
de arancel.

8. ¿Por qué a Holanda?
Debido a su situación geográfica, en el corazón de Europa occidental, goza de una
posición inicial favorable. Enuna radio de 500 kilómetros, viven aproximadamente
360 millones de personas. Y precisamente en esta zona está n concentradas las
principales industrias europeas.
Existen también muchos otros factores que hacen que Holanda sea atrayente
para las empresas de producción: su excelente industria de suministro, su clima
favorable y un mercado laboral con personal de nivel elevado.
Además, hay una gran demanda de banano tipo cavendish valery ya que en este
país no se produce este fruto.
La ruta será desde SPRB hasta el puerto de Rotterdam.

10. EMPAQUE Y EMBALAJE
El empaque, sin duda alguna, es una de las labores que determina la buena calidad
de la fruta, de éste depende que el producto tenga una buena aceptación.
La comercialización del banano en el mercado internacional se realiza en cajas de
cartón. Donde cada contenedor contiene 1080 cajas y cada caja contiene 100
bananos orgánicos.

11. ETIQUETA
En este caso la etiqueta esta adherida al producto por lo que este no tiene empaque
individual si no una bolsa que los cubre por cada embalaje por esta razón son colocadas en
el banano .

12. UNITARIZACION
Agrupación de embalajes en una carga compata de mayor tamaño para ser manejada
como una sola unidad reduciendo superficie de almacenamiento facilitando la
manipulación de mercancías y favoreciendo labores logísticas

13. Los materiales empleados deben ser de la calidad y especificaciones técnicas requeridas
para evitar al máximo los riesgos de contaminación y de proliferación de microorganismos.
La porosidad de la bolsa debe ser la adecuada, pues de lo contrario favorecerá crecimiento
de microorganismos patógenos.
Los empaques o cajas deben ser de fácil apilamiento y mantenerse seguros durante las
operaciones de transporte.
Cuidar que el personal encargado de la inspección se encuentre en buenas condiciones de
salud y maneje buenas prácticas de higiene para la realización de su labor.

14. TRANSPORTE
Los bananos se pueden transportar por
buque en un período de 10-14 días. A unos 14-
15ºC y una humedad relativa de 90 - 95%.
Por esta razón el contenedor que vamos a usar
para su transporte es el reefer high cube de 20’.
Volumen 76.3 m3
Peso máximo carga 26,530 kg
Tara 3,850 kg
Peso Bruto máximo 30,480 kg
Dimensiones internas
Largo 12,031 mm
Ancho 2,352 mm
Alto 2,697 mm
Apertura de techo
Anchura 2,340 mm
Altura 2,585 mm

15. Implementaremos el incoterm FOB porque
es uno de los más usados y libera de
mayores responsabilidades al exportador
pero sin dejar de desatender al comprador.
En esta imagen mostraremos el proceso
de exportación:

16. INCOTERM FOB
La responsabilidad del vendedor termina cuando las mercaderías sobrepasan la borda del buque en el
puerto de embarque convenido.
El comprador debe soportar todos los costos y riesgos de la pérdida y el daño de las mercaderías desde
aquel punto.
El término FOB exige al vendedor despachar las mercaderías para la exportación.
Este término puede ser utilizado sólo para el transporte por mar o por vías navegables interiores.
• Obligaciones del vendedor
• Entregar la mercadería y documentos necesario
• Empaque y embalaje
• Flete (de fábrica al lugar de exportación)
• Aduana (documentos, permisos, requisitos, impuestos)
• Gastos de exportación (maniobras, almacenaje, agentes)
• Obligaciones del Comprador
• Pago de la mercadería
• Flete y seguro (de lugar de exportación al lugar de importación)
• Gastos de importación (maniobras, almacenaje, agentes)
• Aduana (documentos, permisos, requisitos, impuestos)
• Flete (lugar de importación a planta)
• Demoras

18. MATRIZ DE COSTOS
PRODUCTO 12,246 KG 1080 CAJAS DE 100 BANANOS C/U CADA BANANO PESA 125g PRECIO X KILOGRAMOS ES DE $780
PRECIO DEL PRODUCTO $ 8,670,168
V. x caja Can V. Total
EMPAQUE Y EMBALAJE $550 x caja 1080*550 $ 594.000
ETIQUETA $380 c/u 1080*380 410.400
UNITARIZACION 22 pallets de 48 cajas $ 1,080,000
VALOR EXWORKS
Transp. Local 4% EXW $ 430.166
Seg. Transp. Local: 2.5 EXW $ 268.854
Operdor portuario 300.000
Agencia de aduana: 2% FOB+certificado de origen $ 535.063
VALOR FOB $12’288.251
Transp. p/pal:9% FOB 1’105.942
Seguro transp.principal:3% FOB $ 368.647
VALOR CIF $13’762.840
Arancel:0%
Iva:16%
Rentabilidad:15% $2’394.734
VALOR TOTAL DESPUES DE IMPUESTOS $18’359.628
Precio por kg $ 1.500