Este documento describe el brócoli, una planta de la familia de las crucíferas. Explica que el brócoli probablemente se originó en el Medio Oriente, y que tiene varias variedades como el brócoli verde, rojo, morado y blanco. También describe las características de la planta, como su forma similar a la coliflor pero con ramilletes más abiertos, y su sabor acre. Finalmente, indica las fechas recomendadas para la siembra, recolección y trasplante del brócoli.