12. Cultivo
Las exigencias de la vainilla imponen, para la
producción de buena calidad, la selección de:
Región y terrenos en que ha de cultivarse.
Clima de acuerdo a la altitud y latitud.
Tierra permeable y no muy compacta.
Suelo rico en materia orgánica, en “humus”.
Empleo de tutores.
Plantación de bejuco.
16. Es el paso del polen al estigma. En la vainilla en
forma natural la polinización es entomófila y
ornitófila; en la cultivada antropófila
Polinización
17. Cuidados durante el cultivo y la
germinación de la vainilla
Amarre, poda y reproducción de guías.
Procurar que las guías suban lo más derecho posible.
Dejar crecer el bejuco hasta una altura no mayor de
dos metros.
Agregar al suelo materia vegetal en abundancia
además de la que se produce en la propia plantación.
Poda de tutores y árboles de sombra.
20. Usos de la vainilla
Industria alimenticia
Industria farmacéutica
Perfumería
Uso casero
Cosméticos
Aromaterapia
21. Vainilla sintética vs vainilla
natural
Natural Sintética
Vaina de una orquídea trepadora,
normalmente de Vanilla planifolia
Lignina, Componente de la
madera de algunas tecas
Requiere de un secado físico y
rehidratar lentamente
Es procesado con plantas
coníferas y sustancias como
eugenol
Tarda aproximadamente 6 años
en cultivarse y obtener frutos
Tarda alrededor de 1 año en
cultivarse y obtener frutos
Su costo al publico a nivel
nacional es de $300
A nivel internacional $30 dólares
Su costo a nivel nacional es de
$22 (botella con 500 ml)
Su costo a nivel internacional
$2.40 dólares
22. Conclusiones
La vainilla es una orquídea resultado de
una evolución, variación y distribución
principalmente por polinizadores, la cual
hemos podido domesticar y usar en
beneficio del ser humano.