Este documento describe las características y el cultivo de la vainilla planifolia. Originaria de México, es una orquídea trepadora cultivada principalmente para su vaina seca que se usa como aromatizante. Requiere climas cálidos y húmedos, suelos permeables y ricos en materia orgánica. Se poliniza de forma natural por insectos y aves, aunque en cultivo es por métodos antropogénicos. Su cultivo demanda tutores, poda, riego y abonado. Sus usos incluyen la ind

2. Objetivo:
Dar a conocer las características
morfológicas, taxonómicas, ecológicas, de
distribución y usos de Vainilla planifolia

3. Antecedente:

4. Origen:
México
España
Inglaterra
Filipinas
Francia

5. Variación

6. Jerarquía Taxonómica

7. Hábitat
 Climas cálidos húmedos. Predominio
de bosques tropicales,selvas y sabanas
 Altitud baja
 Buena actividad pluvial
Selva Lacandona, Chiapas

8. Suelos
Condiciones buenas de permeabilidad y
terreno mullido

9. Descripción morfológica
 Hojas
 Raiz

10.  Flor
 Fruto

11. Vainilla planifolia

12. Cultivo
Las exigencias de la vainilla imponen, para la
producción de buena calidad, la selección de:
 Región y terrenos en que ha de cultivarse.
 Clima de acuerdo a la altitud y latitud.
 Tierra permeable y no muy compacta.
 Suelo rico en materia orgánica, en “humus”.
 Empleo de tutores.
 Plantación de bejuco.

13. Cultivo de vainilla en invernadero

14. Tutores.
 . Piñón (Jatropha curcas)
Reino:Plantae
Subreino: Tracheobionta
División:Embryophyta
Clase:Magnoliopsida
Subclase:Rosidae
Orden:Malpighiales
Familia: Euphorbiaceae
Subfamilia: Crotonoideae
Tribu: Jatropheae
Género: Jatropha
Especie: Jatropha curcas

15. •PICHOCO (Erythrina baerteroana)
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Phaseoleae
Subtribu: Erythrininae
Género: Erythrina
Especie: Erythrina berteroana

16. Es el paso del polen al estigma. En la vainilla en
forma natural la polinización es entomófila y
ornitófila; en la cultivada antropófila
Polinización

17. Cuidados durante el cultivo y la
germinación de la vainilla
 Amarre, poda y reproducción de guías.
 Procurar que las guías suban lo más derecho posible.
 Dejar crecer el bejuco hasta una altura no mayor de
dos metros.
 Agregar al suelo materia vegetal en abundancia
además de la que se produce en la propia plantación.
 Poda de tutores y árboles de sombra.

19. Producción de plántula
invernadero
Siembra de vainilla en
sistema tradicional

20. Usos de la vainilla
 Industria alimenticia
 Industria farmacéutica
 Perfumería
 Uso casero
 Cosméticos
 Aromaterapia

21. Vainilla sintética vs vainilla
natural
Natural Sintética
Vaina de una orquídea trepadora,
normalmente de Vanilla planifolia
Lignina, Componente de la
madera de algunas tecas
Requiere de un secado físico y
rehidratar lentamente
Es procesado con plantas
coníferas y sustancias como
eugenol
Tarda aproximadamente 6 años
en cultivarse y obtener frutos
Tarda alrededor de 1 año en
cultivarse y obtener frutos
Su costo al publico a nivel
nacional es de $300
A nivel internacional $30 dólares
Su costo a nivel nacional es de
$22 (botella con 500 ml)
Su costo a nivel internacional
$2.40 dólares

22. Conclusiones
La vainilla es una orquídea resultado de
una evolución, variación y distribución
principalmente por polinizadores, la cual
hemos podido domesticar y usar en
beneficio del ser humano.

23. Bibliografía
 http://www.destinoveracruz.com/wp-
content/uploads/2013/10/vainilla.jpg
 http://www.biodiversidad.gob.mx/usos/ali
mentacion/vainilla.html
 http://www.agromatica.es/cultivo-de-la-
vainilla/