El Servicio de Alimentación Colectiva de la Universidad del Bío-Bío en Chillán está a cargo de la empresa Monte Verde Ltda. desde 2010. La empresa busca entregar una adecuada alimentación para aumentar la productividad de los comensales. El servicio ofrece colaciones que incluyen ensalada, sopa y plato de fondo, además de postre, pan, jugo y aderezos. También provee meriendas y vende café y productos en la cafetería. Los casinos cuentan con capacidad para 170 personas e infraestruct

1. 1/2/2017 Servicio de Alimentación y Nutrición Universidad del Bío­Bío / Sede Chillán :
http://destudiantil.ubiobio.cl/dde_chillan/?page_id=3571 1/1
El Servicio de Alimentación Colectiva de la Universidad del Bío­Bío Campus Fernando May y La Castilla de la sede Chillán está
ubicado en la calle Andrés Bello s/n y en avenida la Castilla s/n respectivamente, cuya concesión está a cargo de la Empresa Monte
Verde Ltda. desde el año 2010.
La empresa Monte Verde Ltda., nace para satisfacer las necesidades de alimentación de diferentes empresas, tales como colegios,
hospitales, faenas forestales, entre otros y tiene como objetivo “entregar una adecuada ingesta de alimentos, procurando cubrir las
necesidades de los comensales, con lo que asegura un aumento en su productividad en el trabajo”.
Misión
Producir y entregar a la comunidad Universitaria, una alimentación científicamente planificada y técnicamente elaborada, a través
del Servicio de Alimentación, de acuerdo a la disponibilidad presupuestaria existente.
Descripción de Servicios
Colación:
Ensalada base ,Mixta, surtida peso promedio 100 – 150 grs ó
Sopa que se alternan según preparación de plato de fondo durante el periodo de Otoño – Invierno peso promedio 150 cc
Plato de Fondo: generalmente se ofrecen 2 opciones de preparación cuyo peso promedio fluctúa los 350 – 400 grs.
Postre (fruta, leche o jaleas entre otros)
Pan hallulla (80g aprox) o hallulla integral (50g aprox.)
Jugo o agua : 200 cc
Alcuza Sal, sucedáneo de limoneta y vinagre en la línea de distribución
Aderezos (mayonesa, mostaza, salsas, etc.)
Servilletas
Cubiertos metálicos
Meriendas:
Corresponde a fajita con agregado proteico más 3 tipos de ensalada
Cafetería:
Venta de café, bebidas, sándwich y productos de confitería en general
Infraestructura
Casino UBB tanto para Campus Fernando May como para Campus La Castilla cuenta con una capacidad de alrededor 170
personas. Además los 2 casinos cuentan con excelente iluminación y espacio para el normal desplazamiento de sus comensales
Forma de Pago
Se acepta pago con tarjeta JUNAEB sodexo electrónica y efectivo.