PROSAN un proyecto creado con el fin de reducir la desnutrición en los niños y niñas menores de 5 años y la anemia en las madres gestantes

1. TEMA: PROYECTO DE SEGURIDAD
ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL (PROSAN)
CATEDRATICO: Mg. WILMER ROJAS
CARHUAMACA
ALUMNA: ESPINOZA PAPUICO, Magdalena

2. 2Julio 2015
Históricamente el concepto de seguridad alimentaria y nutricional, ha evolucionado
teniendo una vigencia de más de 50 años; el primer concepto: “Seguro, adecuado
y cómoda provisión de alimentos para todos” en 1943 en la “Conferencia de
Alimentos y Agricultura Hot Spring referida únicamente a disponibilidad de
alimentos. En la década de los 80 el concepto de seguridad alimentaria fue ampliado
para incluir el acceso físico y económico a la provisión de alimentos. En la década
del 90 un concepto más integral fue introducido “Se alcanza la Seguridad
Alimentaria y Nutricional si la comida adecuada (cantidad, calidad, inocuidad y
aceptabilidad socio cultural) está disponible y esta accesible y satisfactoriamente
aceptada por todos los individuos en todo momento, con el fin de alcanzar una
buena nutrición para una vida feliz y saludable” esta definición enfatiza la
“estabilidad” de la “disponibilidad, la “accesibilidad” y la “utilización “ de los
alimentos; la inclusión de utilización enfatiza que “seguridad nutricional” es más que
“seguridad alimentaria”
En el Perú, el Decreto Supremo Nº 118-2002-PCM, lo formaliza de la siguiente
manera: “Se entiende por Seguridad Alimentaria al acceso material y económico a
alimentos suficientes, inocuos y nutritivos, para todos los individuos, de manera que
puedan ser utilizados adecuadamente para satisfacer sus necesidades
nutricionales y llevar una vida sana, sin correr riesgos indebidos a perder dicho
acceso. Esta definición incorpora los conceptos de disponibilidad, acceso, uso y
estabilidad en el suministro de los alimentos.
Lograr Seguridad Alimentaria Nutricional, significa que potencialmente se está
logrando reducir la pobreza, mal nutrición (por defecto y por exceso), y el hambre,
mediante acciones articuladas de los diferentes sectores involucrados; pero
debemos tener claro que el nivel Regional es un sistema macro, que es la suma de
sus redes de sistemas locales, cada una de las invertirán en acciones que de
acuerdo a ley tienen la potestad para mejorar la calidad de vida de su población.

3. 3Julio 2015
PROYECTO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Y NUTRICIONAL
Se entiende por seguridad alimentaria al acceso
material y económico a alimentos suficientes,
inocuos y nutritivos para todos los individuos, de
manera que puedan ser utilizados
adecuadamente para satisfacer sus necesidades
nutricionales y llevar una vida sana, sin correr
riesgos indebidos de perder dicho acceso.
Según el Instituto de Nutrición para
Centroamérica y Panamá (INCAP), la Seguridad
Alimentaria Nutricional ¨es un estado en el cual
todas las personas gozan, en forma oportuna y
permanente, de acceso físico, económico y social
a los alimentos que necesitan, en cantidad y
calidad, para su adecuado consumo y utilización
biológica, garantizándoles un estado de bienestar
general que coadyuve al logro de su desarrollo”.
¿QUÉ ES
SEGURIDAD
ALIMENTARIA?
¿QUÉ ES PROSAN?
¿PARA QUE SIRVE?
¡SI ESO ES SEGURIDAD
ALIMENTARIA…!
¿Qué ES SOBERANIA ALIMENTARIA?
La soberanía alimentaria organiza la producción y el
consumo de alimentos acorde con las necesidades de las
comunidades locales, otorgando prioridad a la
producción para el consumo local y doméstico. ADEMAS
proporciona el derecho a los pueblos a elegir lo que
comen y de qué manera quieren producirlo.

4. 4Julio 2015
El PROYECTO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
NUTRICIONAL (PROSAN)
Tuvo como antecedentes los 8 objetivos del milenio
en particular cuatro las cuales se centraban en:
El propósito de
este proyecto fue
reducir la
desnutrición,
mediante la
construcción de
módulos de
producción; para
lograr fortalecer
las capacidades de
las familias
beneficiarias,
lograr el acceso y
disponibilidad de
alimentos
altamente
nutritivos para
niños y madres
gestantes en los
diferentes
distritos de
intervención.
Erradicar la pobreza
extrema y el hambre
Reducir la
mortalidad
infantil
Mejorar la salud
materna
Garantizar la
sostenibilidad del
medio ambiente
Los beneficiarios de este
proyecto fueron niños
menores de 5 años y madres
gestantes
Es el Proyecto de Seguridad Alimentaria y Nutricional
(PROSAN), el cual se ejecutó por el Gobierno Regional
Junín, el cual buscaba combatir la desnutrición en los
sectores más vulnerables de la región a través de
estrategias y métodos implementados para la mejora
de la calidad de vida de la población mencionada.

5. 5Julio 2015
En el derecho a la
alimentaciony la
nutricion la cual es
obligatoria para el
Estado.
Enla equidad de
genero, ya que las
mujeres son
muchas vece
vulnerados en us
derechos
En las politicas
publicas que
interviene en la
resolucion de
problemas y
requiere la
intervencion del
sector publico y
privado
En la vigilancia
nutriconal que nos
permite a analizar la
situacion de la
alimentaciony optar
por elaborar
etrategias de
prevencion
En la condicion de la
mujer, ya que por
ser ellas quienes
dirigen el hogar,
sera eficiente la
participacionen el
cuidado del hogar.
En la proteccion
de los grupos de
riesgo, como son
las mujeres y
niños prvinienco
la inadecuada
nutricion prenatal
Gestion Social de la
Seguridad Alimentaria y
Nutricional
Coordinacion con
instituciones del sector salud
y coordinacion intersectorial
Desconcentracion y
decentralizacion de acciones
de Seguridad Alimentaria.
Participacion comunitaria
con enfasis en la
participacion de la mujer.
Focalizacion de
intervencione en grupos
vulnerables.
Fortalecimiento de los
Recurso Humanos en la
nutricion.
Este proyecto fue
aprobado por ordenanza
regional N° 054-GRJ el 11
de diciembre del 2006

6. 6Julio 2015
¡…Porque un niño bien
alimentado, es un niño
listo para aprender…!
OBJETIVO GENERAL
Disminuir 2.5 la desnutrición crónica
en niños y niñas menores de 5 años y
la anemia en madres gestantes.
Fortalecer las
capacidades de las
familias en el manejo
agropecuario
Lograr el acceso y
disponibilidad de alimentos
altamente nutritivos para
niños y madres gestantes de
estos distritos de intervención.
Formación de promotores o yachaquik que
garanticen la sostenibilidad del programa de
seguridad alimentaria y nutricional.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
¡Ahora es tu turno!
¡Se semilla y planta
sonrisas!
Realizar transferencia de
tecnología correspondiente al
Proyecto de implementación
de módulos comunitarios de
seguridad alimentaria
nutricional para familias con
niños y niñas menores de 5
años y madres gestantes en
los diferentes distritos de
intervención.
Con la ayuda de los capacitadores,
pudimos mejorar nuestra
alimentación y la de nuestros hijos

7. 7Julio 2015
En MOLINOS
aprendimos a
mejorar la
alimentación de
nuestros hijos.
…Porque, Una mejor
NUTRICION es mejorar
NUESTRA CALIDAD DE
VIDA…!

8. 8Julio 2015
Estas actividades
a pesar de que
el PROSAN dejo
de ejecutarse en
el año 2010, la
población del
distrito de
Molinos aun lo
sigue poniendo
en práctica en
sus hogares,
aunque ya no
son con la
misma intensidad
con la que fue
ejecutado.
BIOHUERTOECOLOGICO GALPON DE CUYES
GALPON DE GALLINAS
LOMBRICULTURA
IMPLEMENTACION DE FITOTOLDOS

9. 9Julio 2015
En base a esto
se realizó la
evaluación del
PROSAN en el
distrito de
MOLINOS
ubicado en la
provincia de
Jauja, tomando
en cuenta solo
el objetivo
general que
tiene, para ello
se aplicó una
encuesta y
aparte de ello
se realizó una
entrevista a
algunas
beneficiarias del
proyecto, con
el objetivo de
conocer la
situación en la
que se
encuentra el
mencionado
proyecto, y
como resultado
se obtuvo:
FUENTE: Encuesta realizada a las
beneficiarias del PROSAN-FATS (2015)
CUADRO N°1
INTERPRETACION
De diez beneficiarias encuestadas solo dos
respondieron que sí, aun el PROSAN se sigue
ejecutando como el primer año que se
implementó, sin embargo ocho de ellas
mencionan que ya no se ejecuta como
anteriormente
TESTIMONIO: “El programa claro que aún se sigue ejecutando, pero ya no es lo mismo, hay
mucha desorganización por parte de las beneficiarias, no hay el entusiasmo de
antes…ahora solo nos dan rocotos y algunas plantitas para plantarlo en nuestros huertos,
anteriormente no era así, nos capacitaban constantemente, la organización era buena,
pero aun así algunas de nosotras las beneficiarias seguimos practicando lo que nos
enseñaron”
Olinda Meza Cárdenas (Beneficiaria del PROSAN)
CUADRO N°2
FUENTE: Encuesta realizada a las
beneficiarias del PROSAN-FATS (2015)
INTERPRETACION
De diez beneficiarias
encuestadas solo uno no participo
de algunas capacitaciones que
realizo el PROSAN, y las otras
nueve si participaron en todas la
capacitaciones,
TESTIMONIO: “Bueno yo fui beneficiaria por casi dos años de PROSAN, yo deje de asistir
a las capacitaciones porque en algunas ocasiones, los días que nos citaban yo no
disponía de tiempo ya que se presentaban reuniones en la escuela de mi niño o a veces
tenía que estar en mi chacra con mis animales. Porque de eso vivo, pero aun así yo sigo
teniendo mis materiales que me proporcionaron para criar a mis cuyes”
Rosa Quispe Laureano (Ex beneficiaria del PROSAN)
Municipalidad
Distrital
de Molinos

10. 10Julio 2015
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NINGUNOMUCHOREGULAR
¿Usted cree que el
proyecto mejoro su
calidad de vida?
ninguno
mucho
regular
CUADRO N°3
INTERPRETACION
De diez beneficiarias encuestadas,
siete de ellas mencionan que si hubo
mejora en su calidad de vida con el
PROSAN, y las otras tres
manifiestan que fue regular.
TESTIMONIO: “En mi familia si hubo
mejoras porque gracias a las
capacitaciones que tuvimos dentro del
PROSAN, nos ayudó a mejorar nuestra
producción, además también ordenar
bien nuestro hogar, porque
anteriormente yo criaba mis cuyes en
mi cocina y mis gallinas en mi patio y
pues creo que no era adecuado para la
salud de mis niños, ahora todo lo tengo
ordenado como tiene que ser no”
Mery Ramos (beneficiaria del
PROSAN)
CUADRO N°4
INTERPRETACION
De diez beneficiarias encuestadas,
seis de ellas mencionan que no se logró
en un 100% el objetivo planteado por
el PROSAN, mientras cuatro de ella
menciona que si se logró reducir la
desnutrición en los niños menores de 5
años en el distrito de Molinos.
TESTIMONIO: “Yo creo que sí, porque anteriormente a nuestros niños los teníamos
descuidados, no tenían una adecuada, ni saludable alimentación… con la llegada de
PROSAN al menos mejoro su alimentación porque recibimos capacitaciones para brindar y
producir alimentos de calidad para nuestros hijos además del adecuado lavado de manos
que se debe hacer, en si aprendimos mucho de PROSAN ”
Cecilia Orihuela Ramos (Beneficiaria del PROSAN)
FUENTE: Encuesta realizada a las beneficiarias del
PROSAN-FATS (2015)

11. 11Julio 2015
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VENTA CONSUMO
Los alimentos que
produces son para:
venta consumo
CUADRO N°5
INTERPRETACION
De diez beneficiarias
encuestadas, siete de ellas
mencionan que los alimentos que
produce son consumidos por los
integrantes de su familia y tres
de ellas manifiestan que lo
venden y compran otros
insumos.
TESTIMONIO: “En ocasiones las hortalizas, vegetales y otros alimentos que yo
produzco dentro de mi biohuerto los vendo, porque a veces tengo necesidades
como por ejemplo en algunas cuotas que nos piden en la escuela de mis niños,
yo soy madre soltera, sola mantengo a mis hijos, con lo que gano pues no es
suficiente para las muchas necesidades que tenemos”
Rebeca Callupe (Beneficiaria del PROSAN)
FUENTE: Encuesta realizada a las beneficiarias del
PROSAN-FATS (2015)

12. 12Julio 2015
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¡365 días
alimentando
sonrisas!