El documento presenta el sílabo de la cátedra de Cariología de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de Chimborazo. El curso tiene como objetivo que los estudiantes reconozcan la etiología de las enfermedades bucodentales y adquieran conocimientos sobre los microorganismos asociados a las lesiones cariosas. A través de clases teóricas y prácticas, los estudiantes aprenderán a identificar y clasificar la placa dental, analizar el pH salival, y diagnosticar y tr

1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE
CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA DE: ODONTOLOGÍA
SÍLABO DE LA CÁTEDRA:
CARIOLOGIA
DOCENTE
DR. LUIS FRANCISCO ALDAZ HERRERA
AÑO 2012-2013

2. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
FACULTAD: CIENCIAS DE LA SALUD
NOMBRE DE LA CARRERA: ESCUELA DE ODONTOLOGIA
AÑO O SEMESTRE: CUARTO
NOMBRE DE LA MATERIA: CARIOLOGIA
CÓDIGO DE LA MATERIA: 4.07-CARIOL-1
NÚMERO DE CRÉDITOS TEÓRICOS: 3,5
NÚMERO DE CRÉDITOS PRÁCTICOS: 1.5
DESCRIPCIÓN DEL CURSO
ATRAVES DE ESTA ASIGNATURA SE PRETENDE QUE EL ESTUDIANTE SEA COMPETENTE PARA
PODER RECONOCER LA ETIOLOGIA DE LAS ENFERMEDADES BUCODENTALES.
EL ALUMNO SERÁ CAPAZ DE TENER CONOCIMIENTO SOBRE LOS PRINCIPALES
MICROORGANISMOS ASOCIADOS A LOS DIFERENTES TIPOS DE LESIONES CARIOSAS, ASÍ
COMO SUS DETERMINANTES DE PATOGENICIDAD.
EL CURSO AYUDA PARA QUE EL ESTUDIANTE TENGA LA CAPACIDAD DE REALIZAR UN
ADECUADO DIAGNOSTICO, PREVENCION Y TRATAMIENTO DE LAS ENEFERMEDADES
PREVALENTES EN CAVIDAD BUCAL. Y CON EL APORTE EN EL PERFRIL DE LA CARRERA.
PRERREQUISITOS
1.05-CB-HISTOL-1 2.06.CB-HISTOL-2 1.05-CB-EMBRIOL-1 2.06-CB-EMBRIOL-2
2.05-CB-FISIOL-2 3.05.CAO-MORFOD-1 3.06-CAO-BIOMAT-1 3.02.CB-BIOQUIM-1
4.02.CAO-MORFOD-2
CORREQUISITOS
5.01.CAO-OPERD-1 5.03.CAO-OCLUS-1
OBJETIVOS DEL CURSO

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ANALIZAR LA FORMACION Y DESARROLLO DE LA PLACA DENTAL(BIOFILM), MEDIANTE
CLASES EXPOSITIVAS PATICIPATIVAS, PARA LA APLICACIÓN EN LA VIDA
PROFESIONAL DEL ODONTOLOGO COMUNICANDO AL PACIENTE SI CONTINUA O
CAMBIA LOS HABITOS ALIMENTICIOS Y RECOMENDANDO EL ASEO BUCODENTAL.
ANALIZAR EL GRADO DE ACIDEZ O ALCALINIDAD SALIVAL DE LOS PACIENTES POR
MEDIO DE TEST DE PH SALIVAL PARA VALORAR LAS CAUSAS DE LESIONES CARIOSAS
Y ENFERMEDAD PERIODONTAL.
CONOCER LOS TIPOS DE LESIONES CARIOSAS ATRAVES DE LOS DIFERENTES
MEDIOS O METODOS DE DIAGNOSTICO ODONTOLOGICO PARA SELECCIONAR EL
TRATAMIENTO ADECUADO.
UNIDAD 1 (CONTENIDOS, RESULTADOS Y EVIDENCIAS)
CONTENIDOS – TEMAS (Que
debe saber)
No DE
HORAS/
SEMANAS
RESULTADOS DEL
APRENDIZAJE (Qué debe
ser capaz de hacer)
EVIDENCIAS DE LO
APRENDIDO
CLASES TEÓRICAS

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Microorganismos
formadores en
desarrollo de la
biopelícula o placa
dental
Clasificación
 Formación de la
película
adquirida sobre
la superficie del
diente.
 Colonización por
microrganismos
específicos.
 Formación de la
matriz de la
placa.
Diagnostico
Tratamiento
preventivo y
curativo
16/1-6
Identifica la placa
supra y subgingival.
Clasifica y los
diferentes tipos de
alimentos causales de
caries dental y
enfermedad
periodontal.
Relaciona los
microrganismos
bacterianos con el
tipo de placa dental
Determina el
diagnostico definitivo
y tratamiento
adecuado.
Prueba escrita
Prueba oral
Trabajos de los
estudiantes mediante
charlas expositivas y
participativas en donde
identifica, clasifica,
relaciona y señala el
diagnostico y tratamiento
a seguir.
CLASES PRÁCTICAS
Utilización de la clínica
odontológica
8/1-6
Examina la cavidad
bucal de sus
compañeros
Técnicas de aseo
bucodental
Historia clínica,
diagnostico y tratamiento
Trípticos, pantomas,
rotafolios
TRABAJO DE
INVESTIGACIÓN Artículos científicos y exposición.

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UNIDAD 1 (CONTENIDOS, RESULTADOS Y EVIDENCIAS)
CONTENIDOS – TEMAS (Que
debe saber)
No DE
HORAS/
SEMANAS
RESULTADOS DEL
APRENDIZAJE (Qué debe
ser capaz de hacer)
EVIDENCIAS DE LO
APRENDIDO
CLASES TEÓRICAS
Saliva:
componentes,
características,
funciones, causas de
hipo e hipersalivacion
12/1-4
Identifica el ph salival
Clasifica las
características y
componentes
fisiológicos
Relaciona la acidez
salival con la caries
dental.
Señala las causas de
acidez y alcalinidad
salival
Prueba escrita
Prueba oral
Trabajos de los
estudiantes mediante
charlas expositivas y
participativas en donde
identifica, clasifica,
relaciona y señala las
causa de acidez y
alcalinidad salival.
CLASES PRÁCTICAS
Utilización de clínica
odontológica
4/1-4
Examina la saliva de
sus compañeros
Historia clínica, test de ph
salival
TRABAJO DE
INVESTIGACIÓN
Artículos científicos y exposición.

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UNIDAD 1 (CONTENIDOS, RESULTADOS Y EVIDENCIAS)
CONTENIDOS – TEMAS (Que
debe saber)
No DE
HORAS/
SEMANAS
RESULTADOS DEL
APRENDIZAJE (Qué debe
ser capaz de hacer)
EVIDENCIAS DE LO
APRENDIDO
CLASES TEÓRICAS
CARIOLOGIA:
Introducción
Definición de caries y
placa dental
Epidemiologia.
Teorías y factores
etiológicos de la caries
dental.
Inicio y progreso de la
lesión cariosa en
esmalte, dentina y
cemento.
.
Detección clínica de las
lesiones de caries.
Clasificación de lesiones
cariosas.
Examen y diagnóstico en
cariología:
Clasificación de caries
según el lugar de
asiento.
Medidas preventivas en
cariología
28/1-10
Define la caries dental
Identifica la etiología
de la caries.
Clasifica los tipos de
lesiones cariosas.
Relaciona la placa
dental y la saliva con
la caries.
Describe el
diagnostico definitivo
y tratamiento
preventivo y curativo.
Prueba escrita
Prueba oral
Trabajos de los
estudiantes mediante
charlas expositivas y
participativas en donde
define, identifica,
clasifica, relaciona y
describe el diagnostico y
tratamiento a seguir.
CLASES PRÁCTICAS
Utilización de clínica
odontológica y
laboratorio
12/1-10
Examina piezas
dentales in vitro / in
vivo
Medidas preventivas
Historia clínica,
banco de piezas dentales
Trípticos, rotafolios,
pantomas

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PROCESO DIDÁCTICO DE LA UNIDAD 1
METODOLOGÍA
Usar metodología activa y participativa mediante lecturas, consultas, exposición y practicas clínicas
ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS
CONFERENCIAS MAGISTRALES, GUIAS DE OBSERVACION, EXPOSICIONES,ORGANIZADORES GRAFICOS,CLASES
PARTICIPATIVAS Y PRACTICAS
CONTRIBUCIÓN DEL CURSO EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL
La asignatura de Cariología contribuye con el soporte teórico y practico formando profesionales
con conocimientos específicos, y con las herramientas necesarias para trabajar con la
comunidad, incorporando a la sociedad profesionales con enfoque humano y social para mejorar
la calidad de vida de la población
RELACIÓN DEL CURSO CON EL CRITERIO RESULTADO DE APRENDIZAJE.
El profesional estará en capacidad de definir, identificar, clasificar, relacionar y describir todo
lo relacionado a la etiología de las caries dentales de la población en general, los mismos que
necesitan de tratamientos preventivos y curativos para solucionar futuras dolencias.
.
ASPECTOS DE CONDUCTA Y COMPORTAMIENTO ETICO
Observación y aplicación del Código de ética de la universidad (UNACH)
Observación y aplicación del código de ética Odontológica de la FOE
BIBLIOGRAFÍA
BARRANCOS MOONEY. OPERATORIA DENTAL, INTEGRACION CLINICA 4ta EDICION
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
THEODORE NM. ROBERSON, HARALD HEYMANN. ARTE Y CIENCIA DE LA ODONTOLOGIA CONSERVADORA. QUINTA
EDICION.
HENOSTROZA HARO GILBERTO. CARIES DENTAL PRINCIPIOS Y PROCEDIMIENTOS PARA EL DIAGNOSTICO. PRIMERA
EDICION.
TRABAJO DE
INVESTIGACIÓN
Artículos científicos y exposición

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FUENMAYOR FERNANDEZ VICENTE, ENRILE DE ROJAS FRANCISCO.MANUAL DE HIGIENE BUCAL. SOCIEDAD
ESPAÑOLA DE PERIODONCIA Y OSTEOINTEGRACION
LECTURAS RECOMENDADAS
Revistas y artículos odontológicos
RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN DEL
SILABO
Dr. Luis Francisco ALdaz Herrera
FECHA 7 de noviembre del 2012
TABLA 2.B-1
RESULTADOS O LOGROS DE
APRENDIZAJE
CONTRIBUCION, ALTA,
MEDIA BAJA
EL ESTUDIANTE DEBE
a) Identifica la placa
supra y subgingival alta
Identificar la placa dental
por simple observación e
inspección.
Clasifica los diferentes tipos
de alimentos causales de
caries dental y enfermedad
periodontal.
b)
alta
Clasificar los alimentos de
acuerdo a su grado de
acidez y alcalinidad
c) Determina el
diagnostico definitivo y
tratamiento a adecuado.
alta
Determinar el diagnostico y
tratamiento especifico
Identifica el ph salival
d)
alta
Identificar el ph salival por
medio de test
Clasifica las características y
componentes fisiológicos de
la saliva
e)
media
Clasificar los componentes
fisiológicos de la saliva
Relaciona la acidez salival
con la caries dental.
f)
alta
Relacionar la acidez salival
con las caries
Señala las causas de acidez y
alcalinidad salival
g)
alta
Determina las causas de
acidez y alcalinidad
Define la caries dental
Identifica la etiología de la
caries.
h)
media
Identificar la etiología de las
caries
Clasifica los tipos de lesiones
cariosas.
Relaciona la placa dental y la
saliva con la caries.
alta
Clasificar los tipos de
lesiones cariosas

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