La biotecnología tiene aplicaciones en la agricultura, la salud, el medio ambiente y otros sectores industriales. Se usa para desarrollar cultivos y alimentos mejorados, así como plásticos y biocombustibles. En la agricultura, se aplica específicamente a través de la biotecnología vegetal y la modificación genética de organismos. Un riesgo potencial es la polinización cruzada entre cultivos modificados genéticamente y no modificados, lo que podría alterar el equilibrio ecológ