La biotecnología utiliza organismos vivos para generar productos y servicios útiles, con aplicaciones en agricultura, medicina, y medio ambiente, entre otros. Desde su inicio con la fermentación de alimentos, ha evolucionado a técnicas modernas como la ingeniería genética para mejorar cultivos y desarrollar nuevos tratamientos médicos. A pesar de sus beneficios, incluye riesgos ambientales y de salud, así como la necesidad de abordar preocupaciones éticas y de seguridad.

2. BIOTECNOLOGIA
• La biotecnología es el empleo de organismos
vivos para la obtención de un bien o servicio
útil para el hombre. El descubrimiento de que
el jugo de uva fermentado se convierte en
vino, que la leche puede transformarse en
queso o yogurt, o que se hace cerveza
fermentando soluciones de malta y lúpulo, fue
el comienzo de la biotecnología, hace miles de
años.

4. La biotecnología tiene su fundamento en la tecnología que
estudia y aprovecha los mecanismos e interacciones
biológicas de los seres vivos, en especial los unicelulares,
mediante un amplio campo multidisciplinario. La biología y
la microbiología son las ciencias básicas de la biotecnología,
ya que aportan las herramientas fundamentales para la
comprensión de la mecánica microbiana en primera
instancia. La biotecnología se usa ampliamente en
agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, medio
ambiente y medicina. La biotecnología se desarrolló desde
un enfoque multidisciplinario involucrando varias disciplinas
y ciencias como biología, bioquímica, genética, virología,
agronomía, ecología, ingeniería, física, química, medicina y
veterinaria entre otras. Tiene gran repercusión en la
farmacia, la medicina, la ciencia de los alimentos, el
tratamiento de residuo sólidos, líquidos, gaseosos y la
agricultura.

6. La biotecnología moderna comenzó en 1972 con la
primera clonación genética de un animal y en 1983
con la primera planta transgénica. Se utilizó la
ingeniería genética para modificar y transferir genes
de un organismo a otro. Esta es la técnica que se utiliza
para mejorar los cultivos. Por ejemplo, se transfiere un
gen proveniente de una bacteria del suelo a la planta
de algodón para que ésta fabrique una proteína
insecticida que mata específicamente a ciertos
insectos que normalmente destruyen el cultivo. De
esta manera el algodón es resistente a la plaga y no
hay que utilizar insecticidas para mejorarla. En el caso
de la soja, se introdujo un gen resistente a un
herbicida, el glifosato, que se aplica para destruir las
malezas.

8. La biotecnología tiene aplicaciones en importantes
áreas industriales, como la atención de la salud, con el
desarrollo de nuevos enfoques para el tratamiento de
enfermedades; la agricultura con el desarrollo de
cultivos y alimentos mejorados; usos no alimentarios
de los cultivos, por ejemplo plásticos biodegradables,
aceites vegetales y biocombustibles; y cuidado
medioambiental a través de la biorremediación, como
el reciclaje, el tratamiento de residuos y la limpieza de
sitios contaminados por actividades industriales. A
este uso específico de plantas en la biotecnología se le
llama biotecnología vegetal. Además se aplica en la
genética para modificar ciertos organismos.

9. Beneficios De La Biotecnología
La biotecnología ofrece los medios para producir alimentos de
mejor calidad, en forma más eficiente y segura para la salud y el
medio ambiente. Desde el punto de vista productivo, el uso de
estas nuevas tecnologías, permite aumentar la competitividad de
países agroexportadores como la Argentina, aumentando los
rendimientos, disminuyendo los costos y aumentando la seguridad
de la cosecha. Una de las promesas de la biotecnología es generar
innovaciones y mejoras en los alimentos conduciendo a prácticas
agrícolas más ecológicas, contribuyendo a una agricultura
sustentable, que utiliza con respeto los recursos del medio
ambiente y sin hipotecar generaciones futuras. Dentro de las
ventajas se encuentra; el aumento del rendimiento de los cultivos al
manipular positivamente el material genético de los alimentos, de
la misma manera se reduce los pesticidas; mejoramiento de la
nutrición, pues se pueden introducir mayores nutriente y asimismo
reducir los alérgenos y toxinas naturales; mejora en el desarrollo de
nuevos materiales, menos contaminantes, biodegradables y con
menos desechos en su producción.

11. Es Necesaria La Biotecnología para
alimentar al mundo?
Sí, porque puede y debe ayudar a cultivar más en medios ambientes que
ya no pueden sostener una mayor carga de producción. Se dice que hoy
en día hay suficiente alimento pero, sin embargo, todavía un octavo de la
población mundial (2.000 millones de seres humanos) vive crónicamente
desnutrida.
El escenario de los próximos 20 años será sumamente complicado: la
demografía pronostica para este período la duplicación de la actual
población mundial, lo que supone que para mantener constante la
producción de alimentos, ésta no debería duplicarse sino "triplicarse"
mientras la tierra cultivable, su capacidad de producción y los recursos
hídricos están ya en el límite; es decir que las actuales prácticas agrícolas
sólo están contribuyendo a destruir la fertilidad de los suelos. Es por eso
que, en los últimos años, el fenómeno de la desertificación se convirtió
en uno de los temas centrales de las agendas gubernamentales.

12. La biotecnología puede y debe jugar un rol importante en el
desarrollo de nuevos productos agrícolas, pero otros factores,
incluyendo tecnologías tradicionales de reproducción y el
mejoramiento de las infraestructuras agrícola-ganaderas no serán
menos importantes. Una vez más, Norman Borlaug , el padre de la
Revolución Verde y Premio Nobel de la Paz, lo explica de este
modo: "Cada año, 90 millones de personas se suman a la demanda
de alimentos del planeta. Para hacer frente a estos requerimientos,
necesitamos rápidamente aplicar la mayor tecnología posible a la
agricultura. Y la biotecnología resulta la menos ofensiva. A
diferencia de la naturaleza, es tremendamente rápida y precisa en
la incorporación de genes que interesan para el mejoramiento de
los cultivos. No estoy interesado en distribuir equitativamente el
hambre. A pesar de las reservas existentes, según la FAO hay 800
millones de personas en el planeta que no reciben el alimento
suficiente. La resolución de esta situación debe ser prioritaria".

13. Desventajas De La Biotecnología ?
Riesgos ambientales:
1-Posibilidad de una polinización cruzada,
es decir, el polen de cultivos
genéticamente modificados llega a
cultivos dónde no se ha intervenido el
material genético. Esto podría traer
consigo el surgimiento de una maleza
agresiva que trastorne el equilibrio del
ecosistema.
2-Uso de cultivos genéticamente
modificados, cuyos genes produzcan
toxinas insecticidas como el bacillus
thuringiensis. Esto puede generar el
surgimiento de poblaciones de insectos
que invadan los cultivos. También puede
perjudicar a la fauna del lugar, como a las
mariposas o aves si consumen estas
plantas infectadas.

14. Riesgos para la salud humana
1-Trasferencia de toxinas o compuestos
alergénicos al consumir alimentos
infectados, lo que puede trae consigo
reacciones alérgicas en las personas.
2-Riesgo de que virus o bacterias con el
material genético modificado escapen de
los laboratorios e infecten a la población
humana o animal.
3-El consumo excesivo de alimentos
transgénicos puede traer consigo a largo
plazo mutaciones en algunas células
humanas.

15. Los colores de la biotecnología
La biotecnología roja: agrupa todos aquellos usos
de la biotecnología relacionados con la medicina. La
biotecnología roja incluye la obtención de vacunas y
antibióticos, el desarrollo de nuevos fármacos,
técnicas moleculares de diagnóstico, las terapias
regenerativas y el desarrollo de la ingeniería
genética para curar enfermedades a través de la
manipulación genética. Algunos de los ejemplos
más relevantes de biotecnología roja son, la terapia
celular y la medicina regenerativa, la terapia génica
y los medicamentos basados en moléculas
biológicas, como los anticuerpos terapéuticos.

17. La biotecnología blanca :engloba a todos aquellos usos
de la biotecnología relacionados con los procesos
industriales. Por esta razón, la biotecnología blanca es
también conocida como biotecnología industrial. La
biotecnología blanca presta especial atención al diseño
de procesos y productos que consuman menos recursos
que los tradicionales, haciéndolos energéticamente más
eficientes o menos contaminantes. Existen numerosos
ejemplos de biotecnología blanca, como son la
utilización de microorganismos para la producción de
productos químicos, el diseño y producción de nuevos
materiales de uso cotidiano (plásticos, textiles…) y el
desarrollo de nuevas fuentes de energía sostenibles,
como los biocombustibles.

19. La biotecnología verde: se centra en la agricultura como campo de explotación.
Las aproximaciones y usos biotecnológicos verdes incluyen la creación de
nuevas variedades de plantas de interés agropecuario, la producción de
biofertilizantes y biopesticidas, el cultivo in vitro y la clonación de vegetales.
La primera de estas aproximaciones es la que ha experimentado un mayor
desarrollo y también la que ha suscitado mayor interés y controversia en la
sociedad. La creación de variedades modificadas de plantas se basa casi
exclusivamente en la transgénesis, o introducción en la planta de interés de
genes procedentes de otra variedad u organismo. Mediante la utilización de
esta tecnología se persiguen tres objetivos fundamentales. En primer lugar, se
busca la obtención de variedades resistentes a plagas y enfermedades. A modo
de ejemplo, en la actualidad se utilizan y comercializan variedades de maíz
resistentes a plagas como el taladro. Una segunda utilización de las plantas
transgénicas está orientada al desarrollo de variedades con mejores
propiedades nutricionales (por ejemplo, mayores contenidos en vitaminas).
Por último, la transgénesis en plantas también se estudia como medio para
obtener variedades de plantas que actúen como biofactorías productoras de
sustancias de interés médico, biosanitario o industrial en cantidades fácilmente
aislables y purificables

21. La biotecnología gris: está constituida por todas aquellas aplicaciones
directas de la biotecnología al medio ambiente. Podemos subdividir
dichas aplicaciones en dos grandes ramas de actividad: el
mantenimiento de la biodiversidad y la eliminación de contaminantes.
Respecto a la primera, cabe destacar la aplicación de la biología
molecular al análisis genético de poblaciones y especies integrantes de
ecosistemas, su comparación y catalogación. También pueden incluirse
las técnicas de clonación con el fin de preservar especies y la
utilización de tecnologías de almacenamiento de genomas. En cuanto
a la eliminación de contaminantes o biorremediación, la biotecnología
gris hace uso de microorganismos y especies vegetales para el
aislamiento y la eliminación de diferentes sustancias, como metales
pesados e hidrocarburos, con la interesante posibilidad de aprovechar
posteriormente dichas sustancias o utilizar subproductos derivados de
esta actividad.
Ejemplo: la biotecnología gris se enfoca en conservar las especies que
estan en vida de extinción como por ejemplo el oso de anteojos,entre
muchas especies mas. Tambien ayuda a proteger el medio ambiente.

23. La biotecnología azul: se basa en la explotación de los recursos del
mar para la generación de productos y aplicaciones de interés
industrial. Si tenemos en cuenta que el mar ofrece la mayor
biodiversidad, potencialmente existe una enorme variedad de
sectores que se pueden beneficiar de los usos de la biotecnología
azul. Muchos de los productos y aplicaciones de la biotecnología azul
se encuentran en fase de búsqueda o investigación, si bien ya hay
ejemplos de utilización de algunos de ellos de forma cotidiana.
Como ejemplos de aplicaciones de esta biotecnología podemos destacar:
1-Uso de plantas y productos marinos para obtener nuevos fármacos
y cosméticos.
2-Uso de genes de organismos acuáticos para obtener plantas
resistentes a las condiciones ambientales.
3-Mejora de la efectividad de la vacunación para disminuir la
mortalidad de los peces.
4-Restauración o preservación de especies acuáticas.
5-Control de la proliferación de microorganismos nocivos
transmitidos por el agua.
6-Búsqueda de nuevas fuentes de energía (biocombustibles)
basándose en algas y otros organismos marinos.

24. Sin duda, el uso de materias primas de origen marino es la biotecnología
azul de mayor proyección en gran variedad de sectores. Dichas materias
primas, en su mayoría hidrocoloides y gelificantes, ya están siendo
ampliamente utilizados en alimentación, sanidad, depuración, etc. La
medicina y la investigación son otros grandes beneficiarios del desarrollo
de la biotecnología azul. Algunas moléculas marcadoras procedentes de
organismos marinos son ya de uso cotidiano en investigación. También se
aíslan de organismos marinos moléculas con actividades enzimáticas útiles
para diagnóstico e investigación. Algunos biomateriales y agentes con
actividad farmacológica o regenerativa se obtienen o están siendo
investigados para su uso en estos sectores. Finalmente, sectores como la
cosmética y la agricultura analizan el potencial de la biotecnología azul
para su desarrollo futuro.

26. biotecnología dorada: incluye los desarrollos y procesos bioinformáticos
y nanobiotecnológicos. La bioinformática puede definirse como la
aplicación de métodos informáticos en el análisis de datos
experimentales y simulación de sistemas biológicos. Por ejemplo:
creación de prótesis que no puedan ser rechazadas por el paciente.

27. biotecnología marrón: no existe mucha información, en algunos casos
se dice que se encarga de estudiar los desiertos y las zonas áridas y en
otros se dice que tiene aplicaciones veterinarias como fármacos,
clonación, vacunas, pruebas de diagnóstico…

28. biotecnología amarilla se encarga del control de calidad de los alimentos
y del uso de organismos o sustancias para modificar las plantas o
animales de los que proceden.
Ejemplos: producción y procesamiento de pan, vino, entre otros…

29. biotecnología negra: trata de luchar contra los peligros del bioterrorismo
y la guerra biológica mediante la investigación. El estudio de
microorganismos que pueden resultar extremadamente perjudiciales es
clave para mejorar su prevención, detección e implementar estrategias
con las que luchar contra especies como Bacillus anthracis.

30. biotecnología morada: se encarga de aspectos relacionados con la
seguridad y la regulación jurídica y ética a considerar en la investigación e
innovación en biotecnología. España es pionera en este color, al contar con
entidades como la Cátedra de Derecho y Genoma Humano.

31. Biotecnología Blanca: hace referencia a la rama de la biotecnología
dedicada a optimizar los procesos industriales, buscando reemplazar a
las tecnologías contaminantes por otras más limpias o amigables con
el ambiente. Básicamente, emplea organismos vivos y enzimas para
obtener productos más fáciles de degradar, y que requieran menos
energía y generen menos desechos durante su producción.
La biotecnología aplicada a la industria de papel y celulosa también
es un buen ejemplo de biotecnología blanca. Durante el
tratamiento de la madera, la remoción de la lignina requiere de
altas temperaturas y de tratamientos con oxígeno y cloro, que
resultan en la formación de derivados clorados tóxicos.

34. 5 importantes avances de la biotecnología en Colombia
La ciencia ha registrado grandes avances en muchos campos, uno de
ellos es el de la biotecnología y cubre campos que va de alimentos a
vacunas y sus aplicaciones ayudan a mejorar al mundo.
Katriona Guthrie-Honea, instructora del taller de biotecnología
en RobotiX e Investigadora del Instituto Tecnológico de
Massachusetts, dice: “es importante conocer los avances
tecnológicos aplicados en la biología humana y animal, ya que
son la vía para generar productos ecológicos, sustentables y
renovables en pro del desarrollo humano”.
Con el fin de exponer cómo la biotecnología está presente en la
vida cotidiana de los seres humanos.
1. Transformación de alimentos:
Productos como pan, yogurt o queso son elaborados desde hace milenios
con ayuda de distintos microorganismos. Hoy seguimos utilizando dichos
métodos, pero a una escala mayor y con una mayor eficiencia, lo que
prueba la gran utilidad de la biotecnología en nuestras vidas.

35. 2. Vacunas:
En un principio, se obtenían a partir de muestras animales; actualmente, la
mayoría se elabora de manera sintética para ser inyectadas. Hoy se
realizan ensayos para fabricar vacunas comestibles que, al ser ingeridas,
liberan los agentes que nos protegen contra ciertas enfermedades.
Además de evitar los pinchazos, estas vacunas pueden presentar otras
ventajas, como un precio más bajo y una transportación y
almacenamiento más sencillos, pues no requieren de refrigeración.
3. Materiales ecológicos:
Muchos productos de los que utilizamos día con día están elaborados
con recursos no renovables, además de ser altamente contaminantes.
Para solucionar este problema se están desarrollando materiales
amigables con el medio ambiente, que además se elaboran con
recursos renovables, como plásticos obtenidos a partir de fibras
vegetales.

36. La industria textil utiliza enzimas en varios de sus procesos, lo cual hace
que los subproductos obtenidos a partir de ellos sean más amigables
con el medio ambiente, y que sus residuos puedan ser reutilizados.
4. Tratamiento del agua:
Es un hecho que todos los días se contaminan cuerpos de agua enteros
alrededor del mundo. Para poder resolver este problema, se han desarrollado
procesos como la biorremediación, la cual consiste en la siembra de
microorganismos específicos en cuerpos de agua y áreas definidas.
Los cultivos de microorganismos se alimentan y deshacen de los residuos que
contaminan el agua, y gradualmente, limpian el área en que se encuentran.
En Europa, distintas empresas han emprendido ya este proceso para rescatar
el río Támesis y el río Sena, con resultados muy favorables que les han dado
un segundo aire a estos ríos tan emblemáticos.

37. 5. Cultivos transgénicos:
Algunas personas tienen un concepto erróneo sobre los alimentos
transgénicos, pues creen que se trata de alimentos “artificiales” o negativos
en algún sentido. La palabra hace referencia a que su constitución genética
ha sido modificada, lo cual es un proceso que los humanos llevan a cabo
desde la invención de la agricultura, donde seleccionaban las mejores frutas
y verduras para seguirlas cultivando, en un proceso de selección artificial
que continúa hasta nuestros días.
La biotecnología hace posible contar con cultivos como el arroz
dorado, un grano fortalecido con vitamina A que ayuda a muchas
poblaciones con escasez de comida, pues ayuda a combatir la
desnutrición. En general, los cultivos transgénicos se desarrollan para
obtener alimentos que son más resistentes a las plagas, son mejores
nutricionalmente y tienen un impacto menor en el medio ambiente a
través de su cultivo.

38. PRESENTACION SOBRE LA BIOTECNOLOGIA
Luisa Fernanda García
Institución Educativa Manuel Uribe Angel
Maira Osiris Mosquera
Tecnología
Decimo A
2018