Este documento describe los populares tacos mexicanos. Los tacos son tortillas de maíz rellenas con carne, chiles, tomates y cebollas. Son un plato clásico de la comida mexicana y uno de sus platos más conocidos internacionalmente. Existen diferentes variedades de tacos como los tacos al pastor, de salsa y las flautas.

1. Tacos
Los populares tacos mexicanos son tortillas de maíz rellenas con pollo o cualquier
otra variedad de carne, chiles rojos, verdes y amarillos, tomates y cebollas. Se
puede decir que son un clásico en cualquier
comida mexicana y, probablemente, uno de
sus platos más conocidos internacionalmente.
El simple hecho de enrollar una tortilla sobre sí
misma ya puede considerarse como “taco”. El
consumo de las tortillas de maíz enrolladas de
esta manera es muy habitual en México
cuando se come sopa o algún otro plato de
consistencia líquida. Los tacos más
elaborados y populares alrededor del mundo
son los que se rellenan de algún aliño en su interior. De este tipo, se pueden
encontrar tres variedades: los tacos al pastor, los tacos de salsa y las flautas, siendo
esta última variante el más consistente dado que en este caso los tacos se fríen.
Ingredientes:
 2 tazas de carne picada
 Tortillas de maíz (
 1/2 taza de aceite de maíz o canola
 2 tazas de queso cheddar rallado
 1 tomate, cortado en cubitos
 1 cucharada de cebolla verde, picada
 1/2 cabeza de lechuga o repollo, rallado
 1 taza de salsa mexicana