Este documento describe cuatro comidas típicas de la gastronomía mexicana: tamales, enchiladas, ceviche y tacos. Explica que los tamales son de maíz con salsa y carne, que varían según la región, y son populares en celebraciones. Las enchiladas consisten en tortillas rellenas de carne y salsa picante. El ceviche es pescado cocinado en ácidos de cítricos. Los tacos se hacen con tortillas de maíz o trigo rellenas de carne y verduras. Finalmente

1. Comida Mexicana
Español 3

2. Comida Mexicana
• Objeto- saber la diferencia y la
importancia de estas 4 comidas
mexicanas
–Tamales
–Enchiladas
–Ceviche
–Tacos

3. Comida Mexicana
• Gastronomía
– Gastronomía es el
estudio de la relación
del hombre, entre su
alimentación y su
medio ambiente
– Básicamente: Es la
relación entre Comida
y Cultura.

4. Los Tamales

5. Los Tamales
– Son de maíz con salsa verde o roja, carne
de puerco o pollo
– Usualmente, están cerrados con chalas de
maíz
– Cada región y estado tiene ciertos tipos de
tamales
– Son parte importante de la dieta de los
mexicanos, y muy populares en las fiestas y
celebraciones

6. Las Enchiladas

7. Las Enchiladas
• La enchilada es un plato de México,
• Elaborado y enrollado a base de tortillas.
• Relleno de carne de aves, como pollo o
pavo, o carne de res (también pueden
estar rellenas de queso y aguacate)
• y salsas de chile (salsas picantes).

8. Tacos y Tortillas

9. Tortillas y Tacos
• El tacoEl taco es un platillo mexicano tradicional quees un platillo mexicano tradicional que
consiste en una tortilla de maíz o de trigo doblada oconsiste en una tortilla de maíz o de trigo doblada o
enrollada a fin de que pueda contener varios tipos deenrollada a fin de que pueda contener varios tipos de
alimentos.alimentos.
• Es una receta fundamental y muy fácil de hacer, yaEs una receta fundamental y muy fácil de hacer, ya
que el taco se puede rellenar prácticamente conque el taco se puede rellenar prácticamente con
cualquier tipo de carne y/o verduras.cualquier tipo de carne y/o verduras.
• Se come directamente con las manos y se puedeSe come directamente con las manos y se puede
comerlo con salsa picante, roja o verde.comerlo con salsa picante, roja o verde.
• Tortillas de maízTortillas de maíz son una “grapa” en la comidason una “grapa” en la comida
mexicana.mexicana.
• Importantes en la gastronomía mexicana y con ellasImportantes en la gastronomía mexicana y con ellas
se hacen sus populares tacos, flautas, burritos, yse hacen sus populares tacos, flautas, burritos, y
enchiladas.enchiladas.
la gastronomía es la relación entre la comida y la cultura

10. Ceviche

11. Ceviche
– es el nombre de diversos platos a base de
pescado o mariscos frescos y diversos
aliños (seasonings),
– forman parte de la gastronomía de varios
países de América Latina que lindan con el
Océano Pacifico,
– Pescado que es cocinado solamente con
los ácidos de limón, naranja, o lima.

13. Costumbres- Horas de
Comer
• El almuerzoEl almuerzo es la comida MÁS importantees la comida MÁS importante
para los mexicanos. Usualmente, comen a laspara los mexicanos. Usualmente, comen a las
2 o 3. Sirven tortillas, tamales, frijoles, y arroz.2 o 3. Sirven tortillas, tamales, frijoles, y arroz.
• Normalmente,Normalmente, sirven la cena después de las 7 u 8
de la noche, generalmente es un platillo fuerte,
puede ser similar al almuerzo. Muchas veces es
carne asada (res, puerco, pollo) y camote caliente
(sweet potatoes with butter and honey)..
• Si comen la cena, la comen muy tarde (a veces a lasSi comen la cena, la comen muy tarde (a veces a las
10 por la noche.)10 por la noche.)