Taller Nacional de Maiz Forrajero, 1er; Guanajuato (Mexico); 23 enero 2013

1. NECESIDADES DE LA
INDUSTRIA LECHERA
EVALUACIONES DE MAIZ
FORRAJERO
ING. CARLOS AGUILAR RUIZ
IRAPUATO,GTO 23 ENERO 2013

2. EN EL AÑO DE 1990 INICIAMOS LOS
TRABAJOS DE EVALUACIÓN DE HÍBRIDOS
DE MAÍZ CON EL OBJETIVO DE
SELECCIONAR LOS MAS ADECUADOS PARA
ENSILAJE PARA LA ALIMENTACION VACAS
ALTAS PRODUCTORAS DE LECHE.

3. HÍBRIDOS FORRAJEROS
 Plantas muy altas, mas de 3.5 mts.
 Mazorcas chicas.
 Problemas de acame.
 Materia Seca total al momento de la cosecha de
menos de 25%.

4. CARACTERISTICAS DEL ENSILAJE QUE
SE PRODUCIA.
 Silo muy húmedo.
 Silo mal fermentado. (olor desagradable)
 Silo de baja energía.
 Silo de baja palatabilidad.
 Silo con A to x ina s .
fla

5. RESULTADO FINAL
ALIMENTO DE MUY BAJA CALIDAD QUE SE
CONSIDERABA SOLO COMO RELLENO
DENTRO DE LAS DIETAS DEL GANADO
LECHERO.

6. LA ALIMENTACION DEL GANADO
LECHERO EN ESE MOMENTO ERA:

7.  Dieta basada en alfalfa.
 Silo de maíz se
consideraba como un
relleno.
 Altas cantidades de
alimento balanceado
(60 - 65% de la dieta)

8. RESULTADO
DIETAS CON EXCESO DE PROTEINA Y
CARENCIA DE ENERGIA.

9. ¿POR QUÉ ES TAN
IMPORTANTE EL SILO DE
MAÍZ EN LA PRODUCCIÓN
DE LECHE?

10.  DA ESTABILIDAD A LA DIETA DE LA
VACA LO QUE PERMITE TENER
PRODUCCIONES ESTABLES Y
SOSTENIDAS.
 ES LA FUENTE DE ENERGIA MAS
ECONOMICA QUE TENEMOS
ACTUALMENTE.

11. PARA CAMBIAR LA SITUACION DE
ENSILADOS DE MUY MALA CALIDAD, SE
CONSIDERO QUE LAS CARACTERISTICAS
INDISPENSABLES QUE DEBIA TENER UN
HIBRIDO DE MAIZ PARA ENSILAR SON LAS
SIGUIENTES:

12. CARACTERÍSTICAS QUE BUSCAMOS EN UN
HIBRIDO DE MAÍZ PARA SILO.
 Alto contenido de grano.
 Tolerancia al acame.
 Alto potencial de rendimiento por Ha.
 Aporte del 50% del rendimiento de Materia
Seca por parte de los elotes.
 Alta tolerancia a enfermedades.(fusarium)

13. ASI FUE COMO EN EL AÑO DE 1990
INICIAMOS LOS TRABAJOS DE EVALUACION
DE HIBRIDOS DE MAIZ SELECCIONANDO
UNICAMENTE LOS QUE REUNIERAN TODAS
LAS CARACTERISTICAS ANTES
MENCIONADAS.

14. ALTO CONTENIDO DE GRANO
SE DEJARON DE LADO LOS MAICES
“FORRAJEROS” Y SE EVALUARON
UNICAMENTE HIBRIDOS DE GRANO.

15. TOLERANCIA AL ACAME
TODA LA COSECHA ES
MECANIZADA

16. ALTO POTENCIAL DE RENDIMIENTO

17. ALTO POTENCIAL DE RENDIMIENTO.
INICIAMOS EL REPORTE DE RESULTADOS
DE RENDIMIENTO POR HECTAREA EN
TONELADAS DE MATERIA SECA.
CON ESTO DEJAMOS ATRÁS LA VIEJA
PRACTICA DE SELECCIONAR UN HIBRIDO
SOLAMENTE POR SU RENDIMIENTO EN
MATERIA VERDE.

18. CONCEPTO DE MATERIA SECA
Todos los alimentos contienen un porcentaje
de agua y de materia seca .
¿Cómo se determina?

19. PESO INICIAL DE LA MUESTRA.
Se determina el peso inicial del alimento

20. SECADO DE LA MUESTRA.
Estufa de aire caliente
Se seca a 70 grados
centígrados por 48
horas en estufa de aire
caliente.

21. PESO FINAL DE LA MUESTRA.
Se toma el peso final y si ya no varia
se calcula por regla de 3 el % de M.
S.

22. EJEMPLO SILO DE MAÍZ
 Peso inicial 1000 gramos
 Peso final 320 gramos
 1000 gramos --- 100 %
 320 gramos --- X 32 % M S
 320 grs M.S. 680 grs Agua

23. APORTE DEL 50% DEL RENDIMIENTO DE
MATERIA SECA POR PARTE DEL ELOTE.
ELOTES 50% DEL
RENDIMIENTO
(TON/HA.M.S)
LANTA (TALLO + HOJAS)
0% DEL RENDIMIENTO
TON/HA.M.S)

24. RELACION MAZORCA PLANTA 50-50
Hibr Rendimiento % de MS Rendimiento seco % MS
i do fresco. Ton/
ha. ton/
ha. rendimiento total.
Aportan
Elote Planta Total Elote Plant Elote Planta Total Elotes %
a
1 20.4 54.0 74.4 45.0 21.2 9.2 11.4 20.6 45 28
2 27.5 39.0 66.5 50.2 23.1 13.8 9.0 22.8 60 34

25. HIBRIDO “FORRAJERO”

26. HIBRIDO DE GRANO
RELACION 50-50 MAZORCA-PLANTA EN MATERIA
SECA

27. ALTA TOLERANCIA A ENFERMEDADES
 Los hongos producen aflatoxinas en el
ensilado.
 Fusarium produce la aflatoxina Zerealenona
que causa abortos en las vacas gestantes.

28. EVALUACIONES DE MAIZ
CENTRO DE MEXICO NORTE DE MEXICO
HIBRIDOS COMPAÑIAS HIBRIDOS COMPAÑIAS
AÑO LOCALIDADES EVALUADOS SEMILLERAS EVALUADOS SEMILLERAS
1990 1 12 6
1991 3 6 4
1992 6 12 5
1993 9 31 9
1994 7 23 6
1995 5 16 5
1996 8 15 5
1997 7 29 11
1998 8 36 9
1999 9 33 9 22 9
2000 9 35 7 20 8
2001 12 38 9 - -
2002 14 45 11 40 10
2003 14 42 11 24 7
2004 12 44 12 21 9
2005 11 54 12 19 7
2006 9 76 17 24 9
2007 11 62 20 21 10
2008 15 68 21 33 11
2009 13 62 20 38 16
2010 13 64 23 52 15
2011 11 56 20 30 10
2012 13 65 20 37 14
220
SE HAN EVALUADO 526 HIBRIDOS DE MAIZ DE 64 EMPRESAS SEMILLERAS.
ESTOS HIBRIDOS HAN SIDO SEMBRADOS EN 220 LOCALIDADES EN UNA SUPERFICIE
APROXIMADA DE 1375 HAS
SE HAN SACADO 14 181 MUESTRAS DE FORRAJE PARA SU EVALUACION

29. COMPAÑIAS PARTICIPANTES
ASGROW V.A.P. SEM. SANTA TERESA
DEKALB CRIOLLO SEMILLAS TREBOL
NK
BERENTSEN NC PLUS SEMILLAS EL AGUILA
PRONASE BIDASEM EL CAMINO
ASPROS ROYAL FORZA
PIONEER MASOA ALTOS DE JALISCO
CARGILL PORTER SEED
FRONTIER
HARTZ REGA
GERMAIN’S GOLDEN ACRES
CINCINNATI CLAYS
CASA COBO AGRILLANCE DUCOR SEED
CON LEE DOW AGROSCIENCES INDIAPAC
JAL SEMILLAS CRISTIANI BURKARD
CERES MAX SEMYCA
CORREA CROMO SEED POWER SEED
NOVASEM SEMILLAS RICA SYNGENTA
TEPA TECH G NORTHRUP KING
IYADILPRO FILMEX MEX GENETICS
UNISEM FRACES GENEX
ABT G STAR
DELTA AVANTE
CROPLAN
GARTS PRIMO SEED
SF 3306
CALORO SEMILLAS AZTECA AGRO R

30. RENDIMIENTO TON MS/
HA
TonMS/ha
23.00
22.00
21.00
20.00
19.00
18.00
17.00
16.00
15.00
14.00
1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

31. CALIDAD ENERGIA NETA DE
LACTANCIA (Mcal/
kgMS)
ENL (Mcal/kg MS
1.60
1.55
1.50
1.45
1.40
1.35
1.30
1.25
1.20
1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

32. Promedios de 220 localidades

33. EVOLUCIÓN DE LOS MAÍCES
UTILIZADOS PARA FORRAJE
Hace 23 años Hoy
Cantidad Calidad
Rendimiento en Fresco Rendimiento en Materia
Seca
Maíces altos y follajudos Relación mazorca planta 50-
50
Problemas de acame Maíces compactos
tolerantes acame.
Materia Seca al momento Materia Seca al momento
de la cosecha <28% de la cosecha >30%
Maíces forrajeros vs. Maíces doble propósito
Maíces de grano.
Bajo contenido de energía. Alto contenido de energía.

34. SITUACION DE LA ALIMENTACION
DEL GANADO LECHERO EN LA
ACTUALIDAD.

35. Silo de maíz como
base de la dieta.
Muy poca Alfalfa.
Menos alimento
balanceado ( 50% de la
dieta)

36. RESULTADO
 DIETAS CON ENERGIA Y PROTEINA
BALANCEADA

37. INFORMACION ADICIONAL DE LAS
EVALUACIONES
 NOS DA UNA IDEA DE CUALES SON LOS
RENDIMIENTOS QUE PODEMOS ESPERAR
DE CADA HIBRIDO.
 NOS MANTIENE ACTUALIZADOS Y QUE
PODEMOS ESPERAR DE TODOS LOS
HIBRIDOS NUEVOS QUE ESTAN SALIENDO
CADA AÑO AL MERCADO.

38. INFORMACION ADICIONAL DE LAS
EVALUACIONES
 INFORMA QUE HIBRIDOS USAR PARA
SIEMBRAS TEMPRANAS, INTERMEDIAS Y
TARDIAS.
 NOS DICE CUALES HIBRIDOS SON
OFENSIVOS Y CUALES DEFENSIVOS.
 NOS INDICA QUE HIBRIDOS SEMBRAR DE
ACUERDO A LOS DIFERENTES CLIMAS Y
ZONAS DEL PAIS.

39. INFORMACION ADICIONAL DE LAS
EVALUACIONES
 TENEMOS INFORMACION DE LA
ESTABILIDAD DE LOS HIBRIDOS BAJO
DIFERENTES CONDICIONES CLIMATICAS Y
DE MANEJO A TRAVEZ DE LOS AÑOS.
 NOS DA IDEA QUE MATERIALES TOLERAN
MEJOR SALES Y PH ALTOS
 NOS INDICA QUE HIBRIDOS SON
SUSCEPTIBLES A ENFERMEDADES.

40. INFORMACION ADICIONAL DE LAS
EVALUACIONES
 TENEMOS INFORMACION SOBRE LOS
HIBRIDOS AMARILLOS, PARA SEMBRAR
UNICAMENTE LOS MEJORES.
 Y ADEMAS NOS DA UNA IDEA DE LA
CALIDAD DEL ENSILAJE QUE SE PUEDE
OBTENER DE CADA HIBRIDO, TOMANDO EN
CUENTA TODOS LOS FACTORES ANTES
MENCIONADOS .

41. INFORMACION ADICIONAL DE LAS
EVALUACIONES
 DESCARTA TODOS LOS HIBRIDOS QUE NO
REUNEN LAS CARACTERISTICAS QUE
BUSCAMOS, YA QUE SE SIEMBRAN PERO
NO APARECEN EN LAS TABLAS DE
RESULTADOS.

42. DEL TOTAL DE HIBRIDOS EVALUADOS A
TARAVES DE LOS AÑOS ALREDEDOR DE
UN 50% REUNE LAS CARACTERISTICAS
QUE SE REQUIEREN PARA PRODUCIR UN
ENSILAJE DE EXCELENTE CALIDAD.

43. EN LA PRODUCCION DE UN LITRO DE
LECHE
 50% del COSTO es ALIMENTACION
 Si es menos es un negocio rentable.
 Si es mas es un negocio poco rentable o con
perdidas.

44. PRECIOS DE INGREDIENTES 2005 VS 2012

45. PORCENTAJE DE INCREMENTO EN
EL PRECIO DE LA LECHE PAGADA
AL PRODUCTOR 2005 – 2012

46. ENSILADO DE MAIZ
ES LA FUENTE DE ENERGIA
MAS ECONOMICA QUE
TENEMOS ACTUALMENTE.

47. RENDIMIENTO Y COSTO DE
PRODUCCIÓN DE ENSILADO DE MAÍZ

48. COSTO DE UN KILO DE MATERIA SECA
DE SILO DE MAÍZ
Rend Rend Materia Rend seco Costo de Costo
fresco fresco Seca Ha.
cultivo/
Ton/Ha Ton/Ha
merma15
% Ton/Ha
Incluyendo
$ Kg / M.S de
silo
% merma incluyendo
merma
70 59.5 32 19.04 $29,500 $1.55
60 51 32 16.32 $29,500 $1.80
50 42.5 32 13.60 $29,500 $2.17
40 34 32 10.88 $29,500 $2.71
Enero 2013

49. COSTO DE UNA
MEGACALORIA
Silo de maiz Costo Kg/ MS Mcal/Kg MS Costo/Mcal
19 Tons/Ha $ 1.55 1.50 $ 1.03
16Tons/Ha $ 1.80 1.50 $ 1.20
14 Tons/Ha $ 2.17 1.50 $ 1.44
11 Tons/Ha $ 2.71 1.50 $ 1.80
*Cáscara cítrico $ 3.24 1.77 $ 1.83
*Maíz molido $ 5.39 2.28 $ 2.36
*Maíz rolado $ 5.67 2.16 $ 2.62
Sorgo molido $ 5.23 1.87 $ 2.79
*Megalac $20.86 6.20 $3.36
Enero 2013 MS Materia Seca. Mcal Megacaloria

50. COSTO DE KILO DE ALMIDON

51. EN LA PRODUCCION DE UN LITRO DE
LECHE
 50% del COSTO es ALIMENTACION
 Si es menos es un negocio rentable.
 Si es mas es un negocio poco rentable o con
perdidas.

52. PRODUCCIÓN DE LECHE LITROS VACA
AÑO
1990 6,124
Hato Alpura
9,105
Hato 3,800
nacional
Otros hatos en el mundo
Estados Unidos 9,593
Holanda 8,074
Israel 11,128
AÑO 2011

53. EL FUTURO
 LOS PARAMETROS DE CALIDAD CADA VEZ
TENDRAN MAYOR PESO EN LA SELECCIÓN
DE UN HIBRIDO ADEMAS DE LOS YA
MENCIONADOS.

 PARAMETROS DE CALIDAD.
 %CONTENIDO DE ALMIDON
 % FIBRA DETERGENTE ACIDA
 %FIBRA DETERGENTE NEUTRA
 % DE LIGNINA

54. EL FUTURO
 PARAMETROS DE RENDIMIENTO PARA LA
SELECCIÓN DE UN HIBRIDO
 PRODUCCION DE LECHE POR TONELADA
DE MATERIA SECA DE SILO DE MAIZ
 PRODUCCION DE LECHE POR HECTAREA

55. EL FUTURO
 REQUERIMOS HIBRIDOS QUE TOLEREN
ALTAS DENSIDADES PARA SIEMBRAS A
DOBLE HILERA PARA PRODUCIR MAS
TONELADAS POR HECTAREA SIN
DEMERITAR LA CALIDAD DEL ENSILAJE.

 REQUERIMOS HIBRIDOS QUE TENGAN
TOLERANCIA A LA SEQUIA
 REQUERIMOS HIBRIDOS QUE TOLEREN
ALTAS CANTIDADES DE SALES EN EL

56. ¿PREGUNTAS?

57. GRACIAS
ING. CARLOS AGUILAR RUIZ.
TEL. 01 462 112 35 74
ID 52* 291626* 2