Este documento proporciona instrucciones para hacer tortillas a mano de forma tradicional. Se requiere harina, agua tibia y sal para hacer la masa, la cual se amasa hasta que sea manejable. Luego se forman bolas de 50 gramos, se untan con manteca y se dejan reposar media hora. Después se extienden delgadamente en un comal caliente, donde se cuecen brevemente por ambos lados.