Este documento resume la elaboración, exportación y presentación de bombones de higo y cereza. Detalla los procesos de recolección, limpieza, secado y relleno de los frutos, así como los principales países de exportación como Reino Unido, Alemania, EE.UU. y China. Incluye estadísticas de exportación a la UE y Japón en 2011-2012, y presenta los formatos de envasado más comunes como cajas y estuches de diferentes tamaños.
Polinizaciones especializadas (el higo y la yuca)Mariam Gomez
Los procesos de polinización super especializados se dan por una co.evolución sin igual en el que planta y animal dependen el uno del otro, un proceso sin duda maravilloso.
Realizado por estudiaantes de la UMSA Bolivia, carrera Biología
Polinizaciones especializadas (el higo y la yuca)Mariam Gomez
Los procesos de polinización super especializados se dan por una co.evolución sin igual en el que planta y animal dependen el uno del otro, un proceso sin duda maravilloso.
Realizado por estudiaantes de la UMSA Bolivia, carrera Biología
Con esta guía no se quiere sustituir los “sabios consejos” que muchas personas tratarán de darte en los momentos iniciales, y que –sumados todos- podrían incluso llegar a confundirte. Sólo se trata de ofrecerte una guía ordenada de actuación, para que cuando te tengas que enfrentar solo al desafío de la puesta en marcha, tengas claro cuáles son los pasos que debes ir dando.
Esta guía de creación de negocio en pdf recoge además de los contenidos técnicos necesarios para la elaboración de un Plan de empresa, un ejemplo de Plan de empresa, un modelo auto-ejecutable (es decir, una plantilla dónde el emprendedor podrá introducir los datos de su idea de negocio y desarrollar su propio Plan), para promover y apoyar la cultura emprendedora, constituyendo por tanto esta Guía un útil instrumento de consulta para todo emprendedor.
Si estás pensando en montar una ‘boutique’ del pan, es un sector en el que está cambiando el concepto de panadería tradicional al demandar el consumidor cada vez mayor variedad y calidad de producto. Si la sociedad evoluciona, para sobrevivir es imprescindible adaptarse a los cambios que esta exige. Para ello, se debe pensar en la innovación permanente aplicada a cada uno de los componentes del negocio: imagen del establecimiento, productos elaborados en exclusiva, servicios a domicilio, etcétera.
La pastelería es un sector muy arraigado en las tradiciones, no sólo del producto, sino también en su forma organizativa, con una producción anexa al punto de venta y una estructura de Recursos Humanos habitualmente familiar.
Este es un sector con dificultad para encontrar mano de obra cualificada. En cuanto a la venta, tiene muchas y buenas posibilidades si es capaz de adaptarse a las nuevas formas sociales de consumo.
Otra de las claves es la extensión de sus servicios. No sólo debería dirigirse a los particulares, sino también a empresas –hoteles, restaurantes, cafeterías, etcétera. Las empresas de restauración son un gran potencial, y, normalmente, aportan la demanda suficiente a las pequeñas empresas de pastelería a subsistir.
Plan de Comunicación 2012. Postgrado Social Media & Community Management, IL3...SellOnLinkedin
[ES] Este proyecto final del posgrado en social media y community management se ha realizado tomando como modelo una empresa vitivinícola de larga tradición en la comarca catalana Garraf-Penedès. Incluye un amplio estudio de blogs, vinotecas, clubs de vino y comunidades online. Propone acciones innovadoras de marketing digital en redes sociales, que prevén el uso de aplicaciones para móviles con geolocalización, personalización de las etiquetas de las botellas de vino, el uso del código QR para ampliar y compartir la información del producto, además de propuestas de cata con networking, entre otras fórmulas de promoción. Contempla la temporalización y monitorización de las acciones propuestas; un plan de gestión de crisis de reputación digital; y un hipotético presupuesto, preparado por exigencias del propio trabajo académico que, en ningún caso, se puede tomar como un referente real.
El plan de comunicación 2.0 se centra en aprovechar canales de promoción y venta emergentes en Internet, como son las tiendas online y el enoturismo, como propuesta de ocio familiar. La estrategia de marketing se orienta a un posicionamiento de la marca en línea con conceptos de ecología, salud y calidad; por eso, da prioridad a la promoción de sus vinos naturales de agricultura biodinámica.
[CAT] Aquest projecte final del postgrau en social media i community management ha estat realitzat
prenent com a model una empresa vitivinícola de llarga tradició a la comarca Garraf-Penedès. Inclou un
ampli estudi de blocs, vinoteques, clubs de vins i comunitats online. Proposa accions innovadores de
màrqueting digital a les xarxes socials, que preveuen l'ús d'aplicacions per a mòbils amb geolocalització,
personalització de les etiquetes de les ampolles de vi, l'ús del codi QR per ampliar i compartir la informació de producte, a més de propostes de cata amb networking, entre d'altres fòrmules de promoció. Contempla la temporalització i monitorització de les accions proposades; un pla de gestió de crisis de reputació digital; i un hipotètic pressupost, preparat per exigències del propi treball acadèmic que, en cap cas, es pot prendre com un referent real.
El pla de comunicació 2.0 se centra en aprofitar canals de promoció i venda emergents a Internet, com són les botigues online i l'enoturisme, com a proposta d'oci familiar. L'estratègia de màrqueting s'orienta a un posicionament de la marca en línia amb els conceptes d'ecologia, salut i qualitat; per això, dóna prioritat a la promoció dels seus vins naturals d'agricultura biodinàmica.
Informe por Comunidades Autónomas que presenta un completo mapa de la situación del Comercio Exterior de cada autonomía por sectores de actividad y zonas de destino de las exportaciones, su evolución y su comparativa con los datos del resto del Estado.
Informe por Comunidades Autónomas que presenta un completo mapa de la situación del Comercio Exterior de cada autonomía por sectores de actividad y zonas de destino de las exportaciones, su evolución y su comparativa con los datos del resto del Estado.
Informe por Comunidades Autónomas que presenta un completo mapa de la situación del Comercio Exterior de cada autonomía por sectores de actividad y zonas de destino de las exportaciones, su evolución y su comparativa con los datos del resto del Estado.
Icex la empresa exportadora española (2007 2010)Manuel Viña
Este documento recoge las exportaciones de las empresas españolas en el período 2007-2010 y ofrece una visión general, tanto del perfil de dichas empresas, como de la naturaleza de sus exportaciones. La información facilitada es el resultado de la colaboración entre el Consejo Superior de Cámaras de Comercio, Industria y Navegación y el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), y se ha elaborado con datos procedentes de la Agencia Estatal de la Administración Tributaria (AEAT).
Comercio exterior y marketing online jesus moradillo pdf sJesús Moradillo
En el mes de septiembre tuve la oportunidad de participar como ponente, junto con Don Julio Lage (actualmente Director General de la Fundación I+E Inovación España y ex-Director Ejecutivo de la Caixa) en un seminario para asociados a AEGAMA sobre Marketing Online e Internacionalización de la empresa.
Con esta guía no se quiere sustituir los “sabios consejos” que muchas personas tratarán de darte en los momentos iniciales, y que –sumados todos- podrían incluso llegar a confundirte. Sólo se trata de ofrecerte una guía ordenada de actuación, para que cuando te tengas que enfrentar solo al desafío de la puesta en marcha, tengas claro cuáles son los pasos que debes ir dando.
Esta guía de creación de negocio en pdf recoge además de los contenidos técnicos necesarios para la elaboración de un Plan de empresa, un ejemplo de Plan de empresa, un modelo auto-ejecutable (es decir, una plantilla dónde el emprendedor podrá introducir los datos de su idea de negocio y desarrollar su propio Plan), para promover y apoyar la cultura emprendedora, constituyendo por tanto esta Guía un útil instrumento de consulta para todo emprendedor.
Si estás pensando en montar una ‘boutique’ del pan, es un sector en el que está cambiando el concepto de panadería tradicional al demandar el consumidor cada vez mayor variedad y calidad de producto. Si la sociedad evoluciona, para sobrevivir es imprescindible adaptarse a los cambios que esta exige. Para ello, se debe pensar en la innovación permanente aplicada a cada uno de los componentes del negocio: imagen del establecimiento, productos elaborados en exclusiva, servicios a domicilio, etcétera.
La pastelería es un sector muy arraigado en las tradiciones, no sólo del producto, sino también en su forma organizativa, con una producción anexa al punto de venta y una estructura de Recursos Humanos habitualmente familiar.
Este es un sector con dificultad para encontrar mano de obra cualificada. En cuanto a la venta, tiene muchas y buenas posibilidades si es capaz de adaptarse a las nuevas formas sociales de consumo.
Otra de las claves es la extensión de sus servicios. No sólo debería dirigirse a los particulares, sino también a empresas –hoteles, restaurantes, cafeterías, etcétera. Las empresas de restauración son un gran potencial, y, normalmente, aportan la demanda suficiente a las pequeñas empresas de pastelería a subsistir.
Plan de Comunicación 2012. Postgrado Social Media & Community Management, IL3...SellOnLinkedin
[ES] Este proyecto final del posgrado en social media y community management se ha realizado tomando como modelo una empresa vitivinícola de larga tradición en la comarca catalana Garraf-Penedès. Incluye un amplio estudio de blogs, vinotecas, clubs de vino y comunidades online. Propone acciones innovadoras de marketing digital en redes sociales, que prevén el uso de aplicaciones para móviles con geolocalización, personalización de las etiquetas de las botellas de vino, el uso del código QR para ampliar y compartir la información del producto, además de propuestas de cata con networking, entre otras fórmulas de promoción. Contempla la temporalización y monitorización de las acciones propuestas; un plan de gestión de crisis de reputación digital; y un hipotético presupuesto, preparado por exigencias del propio trabajo académico que, en ningún caso, se puede tomar como un referente real.
El plan de comunicación 2.0 se centra en aprovechar canales de promoción y venta emergentes en Internet, como son las tiendas online y el enoturismo, como propuesta de ocio familiar. La estrategia de marketing se orienta a un posicionamiento de la marca en línea con conceptos de ecología, salud y calidad; por eso, da prioridad a la promoción de sus vinos naturales de agricultura biodinámica.
[CAT] Aquest projecte final del postgrau en social media i community management ha estat realitzat
prenent com a model una empresa vitivinícola de llarga tradició a la comarca Garraf-Penedès. Inclou un
ampli estudi de blocs, vinoteques, clubs de vins i comunitats online. Proposa accions innovadores de
màrqueting digital a les xarxes socials, que preveuen l'ús d'aplicacions per a mòbils amb geolocalització,
personalització de les etiquetes de les ampolles de vi, l'ús del codi QR per ampliar i compartir la informació de producte, a més de propostes de cata amb networking, entre d'altres fòrmules de promoció. Contempla la temporalització i monitorització de les accions proposades; un pla de gestió de crisis de reputació digital; i un hipotètic pressupost, preparat per exigències del propi treball acadèmic que, en cap cas, es pot prendre com un referent real.
El pla de comunicació 2.0 se centra en aprofitar canals de promoció i venda emergents a Internet, com són les botigues online i l'enoturisme, com a proposta d'oci familiar. L'estratègia de màrqueting s'orienta a un posicionament de la marca en línia amb els conceptes d'ecologia, salut i qualitat; per això, dóna prioritat a la promoció dels seus vins naturals d'agricultura biodinàmica.
Informe por Comunidades Autónomas que presenta un completo mapa de la situación del Comercio Exterior de cada autonomía por sectores de actividad y zonas de destino de las exportaciones, su evolución y su comparativa con los datos del resto del Estado.
Informe por Comunidades Autónomas que presenta un completo mapa de la situación del Comercio Exterior de cada autonomía por sectores de actividad y zonas de destino de las exportaciones, su evolución y su comparativa con los datos del resto del Estado.
Informe por Comunidades Autónomas que presenta un completo mapa de la situación del Comercio Exterior de cada autonomía por sectores de actividad y zonas de destino de las exportaciones, su evolución y su comparativa con los datos del resto del Estado.
Icex la empresa exportadora española (2007 2010)Manuel Viña
Este documento recoge las exportaciones de las empresas españolas en el período 2007-2010 y ofrece una visión general, tanto del perfil de dichas empresas, como de la naturaleza de sus exportaciones. La información facilitada es el resultado de la colaboración entre el Consejo Superior de Cámaras de Comercio, Industria y Navegación y el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), y se ha elaborado con datos procedentes de la Agencia Estatal de la Administración Tributaria (AEAT).
Comercio exterior y marketing online jesus moradillo pdf sJesús Moradillo
En el mes de septiembre tuve la oportunidad de participar como ponente, junto con Don Julio Lage (actualmente Director General de la Fundación I+E Inovación España y ex-Director Ejecutivo de la Caixa) en un seminario para asociados a AEGAMA sobre Marketing Online e Internacionalización de la empresa.
Informe por Comunidades Autónomas que presenta un completo mapa de la situación del Comercio Exterior de cada autonomía por sectores de actividad y zonas de destino de las exportaciones, su evolución y su comparativa con los datos del resto del Estado.
Informe por Comunidades Autónomas que presenta un completo mapa de la situación del Comercio Exterior de cada autonomía por sectores de actividad y zonas de destino de las exportaciones, su evolución y su comparativa con los datos del resto del Estado.
Informe por Comunidades Autónomas que presenta un completo mapa de la situación del Comercio Exterior de cada autonomía por sectores de actividad y zonas de destino de las exportaciones, su evolución y su comparativa con los datos del resto del Estado.
Informe por Comunidades Autónomas que presenta un completo mapa de la situación del Comercio Exterior de cada autonomía por sectores de actividad y zonas de destino de las exportaciones, su evolución y su comparativa con los datos del resto del Estado.
Informe por Comunidades Autónomas que presenta un completo mapa de la situación del Comercio Exterior de cada autonomía por sectores de actividad y zonas de destino de las exportaciones, su evolución y su comparativa con los datos del resto del Estado.
Informe por Comunidades Autónomas que presenta un completo mapa de la situación del Comercio Exterior de cada autonomía por sectores de actividad y zonas de destino de las exportaciones, su evolución y su comparativa con los datos del resto del Estado.
Similar a Trabajo de exportar bombones de higo y de cereza (20)
2. Índice
I. Elaboración de los bombones de higo y de cereza.............................................1,2,3,4,5
II. Principales países en donde se exportan y sus nichos de mercado............................6,7
III. Datos estadísticos de exportación de bombones de higo y de cereza...........8,9,10,11,12
IV. Principales empresas exportadoras de bombones de higo y de cereza........................13
V. Presentación y formato para su comercialización....................................................14,15
VI. Bibliografía....................................................................................................................16
3. I. Elaboración de los bombones de higo y de cereza
El higo, una vez madurado y desecado en el
árbol, cae por su propio peso al suelo, siendo
recogido de forma manual por el agricultor y
trasladado a sus viviendas, donde termina de
secarse en paseras al sol hasta adquirir el
grado de humedad apto para su
elaboración, en torno al 24%. Después, se
realiza una primera selección y limpieza de los
frutos.
Una vez en fábrica se procede a
su esterilización mediante gases inertes o
mediante el escaldado con agua hirviendo o
vapor. A continuación se procede a su limpieza y
primera clasificación en cribas automáticas que
a su vez lo transportan hasta las lavadoras de
agua caliente. Una vez lavado se procede a su
secado, enfriado, y clasificación definitiva por
categorías.
4. I. Elaboración de los bombones de higo y de cereza
De aquí y en función de su tamaño y variedad,
los higos pasan a la nave de fabricación de
pasta o a la nave de envasado. En el primer
caso, se procede a su trituración y refinado,
para después en una máquina de inyección
darle la forma adecuada a su formato de
envase. En el segundo caso, el higo puede ser
envasado natural, o harinado cuando se pasa
por un trome cilíndrico que dosifica la
cobertura de harina, antes de ser pesado y
envasado automáticamente.
5. I. Elaboración de los bombones de higo y de cereza
Después del proceso de secado y posterior
clasificación, se rellenan con crema de
trufa y licor los mejores higos del
Mediterráneo y se cubren con una fina
capa de chocolate.
6. I. Elaboración de los bombones de higo y de cereza
Los frutos se cortan en su momento óptimo de
madurez, lo que se nota por el color y también por el
sonido del fruto al ser golpeado. Se recolectan a
mano, utilizando grandes cuchillos que a veces se
fijan a un palo. Como la altura de la planta suele ser
de 4 ó 5 metros, los frutos altos se deben cortar con
pértigas que tengan un cuchillo en un extremo y los
más bajos directamente con el machete. Los
trabajadores quitan los frutos muy cuidadosamente
para evitar dañar el fruto inmaduro y las flores en
desarrollo.
7. I. Elaboración de los bombones de higo y de cereza
Tras el proceso de recolección,
lavado, secado y clasificación de la
cereza, se procede a inyectarle un
líquido edulcorante ó, como en
algunos casos, licor para darle
mayor sabor. Posteriormente se
cubre con una fina capa de
chocolate y finalmente se introduce
en una cámara frigorífica, al igual
que el bombón de higo para que el
chocolate se endurezca y termine
de adquirir la forma definitiva para
su posterior envasado y
comercialización.
8. II. Principales países en donde se exportan y sus nichos de mercado
Reino Unido
Alemania
EE.UU China
Japón
9. II. Principales países en donde se exportan y sus nichos de mercado
En cuanto a sus nichos de mercado en los referidos países-mercado, habría que
destacar las tiendas especializadas gourmet ó delicatesen, como principales
canales de distribución ó de introducción de éstos productos de gran calidad en
dichos mercados.
Éste tipo de producto, suele destinarse También se distribuye a las grandes
a un cliente con un poder adquisitivo superficies que dispongan de una
medio-alto debido a su elevado precio. sección gourmet.
En el caso de las grandes superficies una
de las más conocidas son los almacenes
Harrods en Reino Unido.
10. III. Datos estadísticos de exportación de bombones de higo y cereza
Exportaciones durante todo el año del 12 con destino a UNION EUROPEA 25 PAISES, realizadas por EXTREMADURA,
referentes al producto: HIGOS
Conteos por País, ordenados por País
PESO VALOR
PAIS NUM. OPERACIONES
(Miles de Kgs.) (Miles de euros)
ALEMANIA 0,0 0,1 2
BELGICA 0,0 0,1 1
DINAMARCA 15,8 43,1 5
FRANCIA 12,9 32,1 5
ITALIA 0,0 0,0 1
LITUANIA 0,8 1,3 1
PAISES BAJOS 4,3 6,6 2
PORTUGAL 36,2 59,8 13
TOTAL 70,0 143,1 30
11. III. Datos estadísticos de exportación de bombones de higo y cereza
Tasas de cobertura / saldo comercial durante todo el año del 12 con destino a UNION EUROPEA 25
PAISES, en EXTREMADURA, referentes al producto: HIGOS
Conteos por País, ordenados por País
EXPORTACIONES IMPORTACIONES SALDO COMERCIAL
PAIS TASA COBERTURA
(Miles de euros) (Miles de euros) (Miles de euros)
ALEMANIA 0 0 - 0
BELGICA 0 0 - 0
DINAMARCA 43 0 - 43
FRANCIA 32 0 91.660,75 % 32
ITALIA 0 0 - 0
LITUANIA 1 0 - 1
PAISES BAJOS 7 0 - 7
PORTUGAL 60 0 - 60
TOTAL 143 0 408.880,63 % 143
12. III. Datos estadísticos de exportación de bombones de higo y cereza
Exportaciones durante todo el año del 11 con destino a UNION EUROPEA 25 PAISES,
realizadas por EXTREMADURA, referentes al producto: HIGOS
Conteos por País, ordenados por País
PESO VALOR
PAIS NUM. OPERACIONES
(Miles de Kgs.) (Miles de euros)
ALEMANIA 25,4 66,3 8
BELGICA 0,6 1,8 2
DINAMARCA 162,0 478,5 6
ESLOVAQUIA 0,2 0,6 1
FINLANDIA 0,0 0,0 1
FRANCIA 68,5 160,5 17
ITALIA 20,2 17,6 1
PAISES BAJOS 0,1 0,9 3
PORTUGAL 554,2 922,9 42
REINO UNIDO 4,5 12,9 1
SUECIA 4,5 13,0 4
TOTAL 840,1 1.674,9 86
13. III. Datos estadísticos de exportación de bombones de higo y cereza
Tasas de cobertura / saldo comercial durante todo el año del 11 con destino a
UNION EUROPEA 25 PAISES, en EXTREMADURA, referentes al producto: HIGOS
Conteos por País, ordenados por País
EXPORTACIONES IMPORTACIONES SALDO COMERCIAL
PAIS TASA COBERTURA
(Miles de euros) (Miles de euros) (Miles de euros)
ALEMANIA 66 0 - 66
BELGICA 2 0 - 2
DINAMARCA 478 0 - 478
ESLOVAQUIA 1 0 - 1
FINLANDIA 0 0 - 0
FRANCIA 160 0 - 160
ITALIA 18 0 - 18
PAISES BAJOS 1 0 - 1
PORTUGAL 923 0 - 923
REINO UNIDO 13 0 - 13
SUECIA 13 0 - 13
TOTAL 1.675 0 - 1.675
14. III. Datos estadísticos de exportación de bombones de higo y cereza
Exportaciones durante todo el año del 11 con destino a JAPON, realizadas por
EXTREMADURA, referentes al producto: HIGOS
Conteos por Provincia, ordenados por Provincia
PESO VALOR
PROVINCIA NUM. OPERACIONES
(Miles de Kgs.) (Miles de euros)
CACERES 1,0 3,4 3
TOTAL 1,0 3,4 3
Exportaciones durante todo el año del 12 con destino a ESTADOS UNIDOS DE
AMERICA, realizadas por EXTREMADURA, referentes al producto: HIGOS
Conteos por Provincia, ordenados por Provincia
PESO VALOR
PROVINCIA NUM. OPERACIONES
(Miles de Kgs.) (Miles de euros)
BADAJOZ 448,7 263,6 23
CACERES 0,0 0,7 1
TOTAL 448,7 264,3 24
15. IV. Principales empresas exportadoras de bombones de higo y cereza
PRODUCTOS LA HIGUERA, S.L HIGOS Y DERIVADOS EXTREMEÑOS S.L.
Ctra. Medellín, Km 49
Avd. Extremadura s/n
10132 Almoharín (Cáceres), España
C.P.10180 Valdefuentes (Cáceres)
Tlf: +34 927 386 062 España
email:info@valcorchero.com
info@bombondehigo.com/www.bombon Tfno.:(+34).927.388.645 Fax:(+34).927.
dehigo.com 388.209
Polígono del Casar Nave 21-23
10190 Casar de Cáceres
Cáceres, España
16. V. Presentación y formato de los distintos tipos de bombones
Red Box 3 Chocolates Red Box 6 Chocolates Red Box 9 Chocolates
Red Box 16 Chocolates Red Box 25 Chocolates Magnum Caja 1kg
Recuadro 8 Chocolates Deluxe
17. V. Presentación y formato de los distintos tipos de bombones
White Box 6 Chocohigos White Box 12 Chocohigos 1kg Magnum Box
Estuches de 15 unidades Estuches de 10 unidades Estuches de Granel de 1Kg