PROGRAMAS DE NUTRICIÓN SISVAN, ALIMENTATE ECUADOR, ESCUELAS SALUDABLES, PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
UNIDAD ACADEMICA DE ENFERMERÍA
TEMA:
TAREA # 2
ASIGNATURA: SALUD ALIMENTARIA
Autor:
Sandy Pillajo
Docente:
N.D MsC. . Elizabeth Quiroga
Ambato 2016

2. (SISVAN)
Sistema integrado de vigilancia alimentaria nutricional

3. SISVAN
OBJETIVO:Vigilarel estado
nutricional de lasmujeres
embarazadas,enperiodode
lactanciay niñosmenoresde 5 años
que acudena las unidadesopetarivas
del MSO.
VALORACI
ÓN
Se arelizaunavez
al mes
Los datosson
convertdiosen
indicadodoresdel
estadonutricional
En el caso de
losniñosse
toma como
indicadador:
peso,edad.
ESATRATEGIAS
Capacitacion
permanente por
nivelesalosrecursos
humanosinvolucrados
enel SISVAN
Participacióncomunitaria
activay permamente en
el desarrollode
actividadesde vigilancia
nutricional,diagnostico,
toma de decisionesy
evaluaciónde programas
del MSP.
METODOLOGIA
Antropometriaen
unidadoperativa
visitadomicialiariao
unidadeducactiva
INTRUMENTOS
Balanza
Tallimetro
Curva de
relación
peso/talla
Organización
instituacionalpor
niveles
NIVEL
LOCAL
Representado
por las
unidades
operativasdel
MSP
Puestosde
salud
Subcentros
Centrosde
Salud
Hospitales
cantonalesy
provinciales
NIVEL
AREA
Centrosde Salud
Urbanos
Hospitales
Cantonales
NIVEL
PROVINCIAL
Direcciones
Provincialesde
Salud
NIVEL
CENTRAL
Direccion
Nacional
de
Nutrición
del MSP

4. PROGRAMA NACIONALDE
MICRONUTRIENTES(PIM)
OBJETIVO:
Contribuirla
reduccióny
prevenciónde
losprogramas
nutricionales
causadospor
lasdeficiencias
de
micronutriente
s enla
población
ecuatoriana
SUPLEMETACIÓN:
Tabletas
de hierro
y acido
folico
FORTIFICACIÓN
Se fortificala
sal con yodo
desde 1968
Se añade
flúordesde
1946
Harinasde
trigodesde
1996
Hierro, acido
fólicoymas
vitaminasde
complejoB
DIVERSIFICACIÓ
N DE LA DIETA
Promocion
de una dieta
saludable
SUPLEMENTOS
ENTREGADOS
GRUPOS
BENEFICIARIOS
DE HIERRO
EMBARAZADAS
Entrega de
10 tabletas
mensuales
Una tableta
por toma
miercolesy
domingo
Contenido
*Hierro
elemental:100
mg, Ácidofólico
350
microgramos
NIÑOS
MENORES
DE 1 AÑO
De pesobajoal
nacer y
prematuros
A partirdel segundo
mes:fraco de sulfato
ferrosode 30 ml , se
administra20 gotas
miercolesydomingo
hasta los6 mesesde
edad
A partirdel sexto
mes:30 gotas y
miercolesy
domingohastael
año de edad.
Contenido:ml
contienes125 mg
de sulfatoferroso:
25 mg de hierro
GRUPOS
BENEFICIARIOSDE
VITAMINA A
EMBARAZAD
AS
10 tabletas
mensulaes(
hierro
elemental10
mg y Acido
Folico350
mcg )
Una tableta
miercolesy
domingo
Menoresde
un año un
goterode
hierrocada
dosmeses
Un gotero
miercolesy
domingo
NIÑOS
DE 6 A 12
MESES
100000 UI
cada 6
meses
DE 12 A 36
MESES
200000 UI
cada 6
meses
DE 12 A 36
MESES
1000000 UI
cada 6
meses

5. PROGRAMA NACIONAL DE
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
PANN 2000
Es un programa del MSP que busca impulsar
acciones que permitan el mejoramiento
nutricional de los sectores nutricionales mas
vulnerables
COMPONENT
ES
1. Información
,educación y
comunicación
2.
Capacitación
y distribución
( Mi Papilla y
mi Bebida)
3.
Capacitacion
y educacion
comtinua
4.
Participación
comunitaria
Seguimientos
y evalucación
DISTRIBUCIÓNDE
PRODUCTOS
Desde el nivel
central cada 2
meses a la
provincia
Selecciona
empresa
privada
parala
distribución
Entrega directa
a beneficiarios
2 kilos de Mi
Papilla a
niños de 6 a
36 meses
2 kilos de mi
Bebida
embarazadas
y lactantes
SISTEMA DE
INFORMACIÓ
N
Atencion
medica
Evaluación
nutricional
Registro de la
información
Nivel local ,del
área, provincia, y
coordinación
nacional del
programa
ASPECTOS
OPERATIVOS
REUNIIONESDE
COORDINACIÓN
PROVINCIAL
Entidades
publicas
Entidades
privadas
ONG's
Comunidad
CAPACITACIÓN AL
PERSONAL DE
SALUD
Médicos
Enfermeras
Obstetrices
Auxiliares de
Enfermería
Promoción de
Salud
INFORMACIÓN
,EDUCACIÓN Y
COMUNICACIÓN
Entrega de
materila de
promoción
Difusión radio
y televisión
EDUCACIÓN
ALIMENTARIA
NUTRICIONAL
Incrementar
aceptabilidad
del producto
Utilización de
los
complementos
alimentarios
Modificación de
hábitos
alimentarios
MONITEOREO Y
SUPERVISIÓN
Almacenamie
nto adecuado
de productos
Alimentos a los
beneficiarios
Capacitación
personal de
Salud
Alimentos
entregados
mediante control
médicos

6. PEAN( PROGRAMA DE
ALIMENTARIA
NUTRICIONAL )
OBJETIVO: Orientar a la
población a la adopción
de hábitos alimentarios
saludables.
EDUCACIÓN
NUTRICIONAL
LA PROMOCIÓN DE UNA
ALIMENTACIÓN
ADECuADA DESDE LOS
PRIMEROS DE VIDA
Incluyendo las prácticas
para la alctancia materna y
el uso de
complementosalimentarios
son elementos predictivos
del estado nutricional de la
salud
LA EDUCACIÓN
NUTRICIONAL
Debe permitir a los
individuos adquirir los
conocimientos necesarios
sobre las bases alimenatarias
y nutricionales para poder
desarrollar y elegirsu
cimportamiento alimentario
RECURSOS
HUMANOS
Contribuir en la
capacidatación sobre
sobre la adecuada
nutrición para el
desarrolllo de una
vida saludable .

7. ALIMENTATE
ECUADOR

8. ALIMENTATE
ECUADOR
1. PROTECCIÓN
ALIMENTARIA
Contribuiradisminuirla
inseguridadalimentaria
mediante laentregaperiódica
de aportesalimenticios
diversificados.
BENEFICIARIOS:niñosy
niñasde de 3 a 5 años y 11
meses, adultosmeyores
de 65 años y mas y
personascondiacapacidad
que se encuentranbajola
lineade pobreza
2. PROYECTO
ALIMENTARIO
NUTRICIONAL
INTEGRAL(PANI)
OBJETIVO:Reducirla
prevalenciade anemiay
malnutricionde la
población.
BENEFICiARIOS:en
niñas/osde 0 a 59
mesesde edadque
accedena losservicios
del MIES,CIBV,CNH
COMPONENTES:
Suplementacionde
micronutrientes,
Formacióny desarrollo
de capacidades
integradas,
Comunicación,
Monitoreo.
3. PROYECTO DE ATENCION
INTEGRAL AL ADULTO
MAYOR (PROAM)
OBJETIVO:Contribuira
mejorarla calidadde
vida,lasituaciónde
salud,yreinseerción
social de la población
BENEFICIARIOS:
Adultomayode
65 años en
adelante.
PROYECTO DE
PROMOCIÓNDE
ALIMENTOS
SALUDABLES(PAS)
OBJETIVO:
Mejorar e
incrementarlos
habitos
alimenticiosenlos
hogares
ESTRATEGIA:1
promotores,2
tiendas,3 feriasdel
buenvivir,4 plazas
del buenvivir
FUNDAMENTO:Progra
ma social del Estado
que busca contribuira
la alimetacióny
nutriciónde los
sectoresmas
vulnerablesdel
Ecuadora travesde la
dotaciónde alimentos
ORIGEN:Surgió
como un
Proyectode
Comedores
Comunitariosy
Mingas
Comunitarias

9. ALIMENTATE
ECUADOR
ANEMIA
La anemia por falta de hierro
son uno de los problemas
mas serios de salud en el
mundo
AFECTA: Principalemnte a
niños menores de 5 años
CAUSAS
Madres embarazadas
con bajo peso y anemia
Suspencion de la
lactancia materna
muy
tempranamente
Niños con bajo peso
al nacer
Consumir alimentos
con poco hierro
Induccion de aimentos
con poco hierro
despues de que el niño
cumplio 6 meses de
edad.
CONSECUENCIAS
Dificultad para
aprender y
relacionatse con los
demás
Afectado el
desarrollo del
lenguaje y las
habilidades motrices
Afectado el
desarrollo cognitivo-
aprendizaje
LACTANCIA MATERNA
BENEFICIOS NIÑOS
Alimento diseñado por la naturaleza
para nutrir a los bebes
Crea el verdadero vinculo entre
madre-hijo
Disminuye el riesgo de
alergias e infecciones
Desarrollo del cerebro e
inteligencia
Durante la primera hora
es importante con la
leche materna y se debe
cosumir exclusivamente
durante los 6 primeros
meses de vida
BENEFICIOS MADRE
Disminuye el sangrado
Reduce el tamaño del
útero
Anticonceptivo natural
Reduce el riesgo como el cancer de
mama,útero y osteoporosis
Produccion de endorfinas que
disminuyen el estres

10. ESCUELAS SALUDABLES

11. ESCUELAS
SALUDABLES
FUNDAMENTACIÓN
La salud es fruto que
se nutre de muchos
factores, la familia, el
medio ambiente, la
escuela.
OBJETIVOS
Contribuir a la fromación y al
Pleno desarrollo de las
potencialidades físicas,
psicológicas, emocionales,
efectivas, psicomotoras y
sociales de los escolares de
preescolar y educación básica,
mediante la integración de
acciones educativas y de
promoción de la salud
COMPONENTES
La educación en salud
como proceso
permanente de
enseñanza de estilos de
vida saludables
El medio
ambientes escolar
y el entorno
saludable
El acceso a servicios de
salud y nutrición como
medio de favorecer y
proteger el seno
crecimiento y
desallorro escolar
LINEAS DE
ACCIÓN
En educación en
salud
La pedagogia es la
base del proceso
de socialización
En ambientes y
entornos
saludables
Un ambiente físico seguro
y adecuado de la
edificación de las
condiciones sanitarias, de
la iluminación, de la
contaminación visual y por
ruido, del área que rodea
la escuela y de las áreas
para el deporte y la
recreación
Un ambiente
psicosocial, armónico y
estimulante libre de
agresiones de violencia
verbal,fisica o
psicologica que
estimule el bienestar y
la productividad de la
comunidad educativa
En reorientación de
los servicios de salud
Se consideran
acciones
promoción de la
salud, prevención
de la enfermedad,
vigilancia en salud
pública y contro
de factores de
riesgo .
En investigación
Promover la
investigación y el
estudio permanente
de los problemas de
aducación y de la
salud de los escolares
Realizar
investigaciones desde
diferentes enfoques
epistemológicos y
metodológicos para
avanzar en el
desarrollo de
estrategias
pedagógicas y de
promoción de la
salud escolar cuyos
resultados
contribuyen a
trasformar la realidad
o reorientarla

12. PROGRAMA DE
ALIMENTACIÓN
ESCOLAR

13. PROGRAMA DE
ALIMENTACIÓN
ESCOLAR
ALMUERZO
ESCOLAR
COMPUESTO:
un plato
fuerte,
guarnición,pos
tre,bebida, y
pan en
raciones de
acuerdo a los
grupos de
edad.
DESAYUNO
EDUCACIÓN
INICIAL
Compuesto de:
Colada
fortificada de
sabores y galleta
rellena
EDUCACIÓN
GENERAL BÁSICA
Comprende: Colada con
fortificadacon sabores,
galleta tradicional, galleta
rellena, barra de ceral y
granola en hojuelasn
REFRIGERIO: 200 ml en envace
tetra brik de leche de sabores
y entera
PROPOSITO
:Brindar de
manera gratuita
servicios de
alimentación
escolar y mejorar
el estado
nutricional de de
los estudiantes.
OBJETIVO:incorpo
ra una estrategia
de inclusion
economiva y social
para dinamizar la
economia nacional
a partir de la
integración de
pequeños
productores de
granola en
hojuelas.
PREPARACIÓN:
Organizada en
comiciones de
Administración
Escolar
integradas:
Docente y 5
padres de familia
ALMACENAMIE
NTO Y
DISTRIBUCIÓN:
Instituto de
Provisión de
Alimentos
adscrito al
Ministerio de
Agricultura,Gana
dería,
Acuaculturay
Pesca
ALIMENTACIÓN
Atiende 200 días del
periodo escolar
Alimentación
para niñas/os
de 3 a 4 años
de edad de
educación
inicial.
Alimentacion a
niñas/os y
adolescentes entre
5 y 14 años de
edad(EBG) de
instituciones
educativas publicas,
fiscomisionales, y
municipales de
zonas rurales y
urbanas

14. PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN
ESCOLAR
PARASITOSIS
ZUMO
ANTIPARASITARIO
ADULTOS
Ingredientes
1 rama de paico o
hierba buena
2 pedazos de
papaya
3 pepas de sambo
3 pepas de papaya
Dosis: tomar
por 9
mañanas en
ayunas
NIÑOS
Ingredientes
2 pepas de
sambo
2 pepas de
papaya
Dosis: Tomar
por 3
semanas
LIMONADA
CON AVENA
Ingredientes
2 Limones
con cáscara
azucar
morena
2 cucharadas
de avena
COLORES DE
LOS
ALIMENTOS
Rojo:Genera
enegia y
fortaleze el
cprazón
Amarillo: Influye en
la mente y nutre el
estómago
Verde: Actúa sobre el
caracter y protege el
hígado
Blancos: Despiertan
los recuerdos y
fortalecen los
pulmones.
Oscuros: Inyectan
valentía y tonifican
el riñon
VITAMINAS
Ensalada
Ingredientes:
Lechuga, 2
zanahorias,1
aguacate, y
una coliflor
rallada.
Salsa
Ingredientes
:Limón ,ajo
picado,3
cucharadas
de aceite,sal
y pimienta ,
perejil y un
chorro de
miel
VERDURAS
Son
excelentes
parala salud
Aumentan las
defensas y
evitan que
nos
enfermemos
Manienen en
buen estado
los organos
del cuerpo y
nos vitalidad
Recomenda
cion :
Consumirlas
frescas
todos lod
días
FRUTAS
Conienen
todas las
vitaminas y
minerales
que
necesitamos
Ayudan a la
piel,
digestión,y
memoria
Dan
vitalidad y
energía
Recomendaciones:
Consumirlasfrescas
LECHE
MATERNA
Es el poder de
madre
Ayuda en en
crecimiento del
bebe
Recomendación
: Consumirla
durante los 6
meses de vida
MALA
ALIMENTACIÓN
Consecuencias :
Obesidad,Paro
cardiaco
Causas:
Golosinas,
frituras,gaseosa
s a temprana
edad ( 3 años),
comida
chatarra
Cupables:
Padres
descuidados y
profesores
irresponsable
s .
Resomendaci
ón: BUENA
COMIDA ES
MEJOR QUE
LA MEDICINA
.