Balance de Materia y Energía en Procesos en Estado Estacionario y no Estacion...NaymarysMarcano
Balance de Materia y Energía en Procesos en Estado Estacionario y no Estacionario, Definición de términos básicos, Balance de Materia en Estado Estacionario, Balance de Energía
Conversion de ppm a ug m3 y ug m3 a ppmSteven Moreno
explicacion de la conversion en el pdf y en el link lo dirige a un archivo de excel donde esta formulada la conversion de ppm a ug/m y ug/m3 a ppm, el cual debes de descargar para realizar la conversion
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Conversion de ppm a ug m3 y ug m3 a ppmSteven Moreno
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Las operaciones unitarias implican un cambio físico o transformación química, como separación, cristalización, evaporación, filtración, polimerización, isomerización y otras reacciones
DENSIDAD DE LOS ACEITES Y GRASAS
ALUMNAS:
Murga Napán, Geraldine
Ortiz León, Fiorella
Policarpo Huamán, María
ACEITES Y GRASAS
Las grasas y aceites son compuestos orgánicos constituidos principalmente por ácidos grasos de origen animal y vegetal.
En los aceites, teniendo en cuenta su origen, estos pueden ser animales o vegetales :
Aceites vegetales, el grupo más numeroso;
por sus usos pueden ser clasificados en:
Alimenticios
no alimenticios
Aceites animales, entre los que se encuentran los provenientes de peces como sardinas y salmones, del hígado del tiburón y del bacalao, o de mamíferos marinos como el delfín o la ballena; de las patas de vacunos, equinos y ovinos se extraen también aceites usados como lubricantes e impermeabilizantes.
Una de las propiedades físicas de mayor interés sobre todo para el diseño de técnicas y aparatos con los que se procesa una grasa .
FUNDAMENTO DE LA DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD EN ACEITES Y GRASAS
El análisis de algunas de las características físicas y químicas de las grasas y aceites es necesario ya que de ellas derivan sus propiedades. En los productos normales permite establecer adulteraciones e identificar productos nuevos. En análisis de rutina las determinaciones de los índices de yodo, saponificación, acidez, peróxido y la materia no saponificable, junto con las pruebas cualitativas para adulteraciones son suficientes para confirmar la identidad y comestibilidad de la mayoría de las grasas y aceites.
Determinación de la densidad en aceites por el método del picnómetro.
D퐞퐧퐬퐢퐝퐚퐝
=(W_(picnómetro+aceite)−W_(picnómetro vacio))/Vpicnómetro
Determinación de la densidad en grasas por el dilatómetro
La densidad de las grasas solidas o liquidas es bastante constante para los diferentes tipos de triglicéridos pero la diferencia es grande entre el estado sólido y liquido.
Este cambio de volumen es el que se utiliza para determinar el contenido de sólidos en las grasas parcialmente fundidas.
Para efectuar esta determinación se utiliza un dilatómetro
representando :
el volumen especifico
frente a la temperatura
TABLAS DE DENSIDADES
Composición de la mezcla y de las propiedades
• Composición de una mezcla, tales como la fracción de
masa, la fracción molar y la fracción volumétrica.
• Predecir el comportamiento P-v-T de las mezclas de
gas con base en la ley de presiones aditivas de Dalton
y en la de volúmenes aditivos de Amagat
Ley de Fick, Difusión equimolar en estado estacionario. Difusividad de gases. Calculo del flujo difusional. Problemas resueltos de transferencia de materia.
Termodinámica 3 de la Universidad Simón Bolívar: Este documento es una introducción a la termodinámica de soluciones, habla de soluciones ideales, reales y gas ideal, propiedades parciales molares, propiedades de exceso y cómo resolver ejercicios típicos
Las operaciones unitarias implican un cambio físico o transformación química, como separación, cristalización, evaporación, filtración, polimerización, isomerización y otras reacciones
DENSIDAD DE LOS ACEITES Y GRASAS
ALUMNAS:
Murga Napán, Geraldine
Ortiz León, Fiorella
Policarpo Huamán, María
ACEITES Y GRASAS
Las grasas y aceites son compuestos orgánicos constituidos principalmente por ácidos grasos de origen animal y vegetal.
En los aceites, teniendo en cuenta su origen, estos pueden ser animales o vegetales :
Aceites vegetales, el grupo más numeroso;
por sus usos pueden ser clasificados en:
Alimenticios
no alimenticios
Aceites animales, entre los que se encuentran los provenientes de peces como sardinas y salmones, del hígado del tiburón y del bacalao, o de mamíferos marinos como el delfín o la ballena; de las patas de vacunos, equinos y ovinos se extraen también aceites usados como lubricantes e impermeabilizantes.
Una de las propiedades físicas de mayor interés sobre todo para el diseño de técnicas y aparatos con los que se procesa una grasa .
FUNDAMENTO DE LA DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD EN ACEITES Y GRASAS
El análisis de algunas de las características físicas y químicas de las grasas y aceites es necesario ya que de ellas derivan sus propiedades. En los productos normales permite establecer adulteraciones e identificar productos nuevos. En análisis de rutina las determinaciones de los índices de yodo, saponificación, acidez, peróxido y la materia no saponificable, junto con las pruebas cualitativas para adulteraciones son suficientes para confirmar la identidad y comestibilidad de la mayoría de las grasas y aceites.
Determinación de la densidad en aceites por el método del picnómetro.
D퐞퐧퐬퐢퐝퐚퐝
=(W_(picnómetro+aceite)−W_(picnómetro vacio))/Vpicnómetro
Determinación de la densidad en grasas por el dilatómetro
La densidad de las grasas solidas o liquidas es bastante constante para los diferentes tipos de triglicéridos pero la diferencia es grande entre el estado sólido y liquido.
Este cambio de volumen es el que se utiliza para determinar el contenido de sólidos en las grasas parcialmente fundidas.
Para efectuar esta determinación se utiliza un dilatómetro
representando :
el volumen especifico
frente a la temperatura
TABLAS DE DENSIDADES
Composición de la mezcla y de las propiedades
• Composición de una mezcla, tales como la fracción de
masa, la fracción molar y la fracción volumétrica.
• Predecir el comportamiento P-v-T de las mezclas de
gas con base en la ley de presiones aditivas de Dalton
y en la de volúmenes aditivos de Amagat
Ley de Fick, Difusión equimolar en estado estacionario. Difusividad de gases. Calculo del flujo difusional. Problemas resueltos de transferencia de materia.
Termodinámica 3 de la Universidad Simón Bolívar: Este documento es una introducción a la termodinámica de soluciones, habla de soluciones ideales, reales y gas ideal, propiedades parciales molares, propiedades de exceso y cómo resolver ejercicios típicos