Este documento anuncia un seminario internacional sobre circuitos alimentarios culturales que tendrá lugar el 17 de abril de 2013 en Bogotá, Colombia. Participarán representantes de Brasil, Venezuela y Colombia para compartir experiencias sobre la gastronomía y la economía popular de sus territorios, incluyendo platos típicos, la formalización de oficios y procesos de soberanía y autonomía alimentaria. Expertos académicos moderarán los paneles de discusión.