Todoalacarta.com Magazine digital Julio 2011

El magazine digital de

Nº 2 · Julio · 2011

Curiosidades
31 DE MAYO
DÍA MUNDIAL SIN TABACO

Noticias
NUEVA OFERTA EN
CARTAS DE RESTAURACIÓN

Entrevistas
CANDELA SÁNCHEZ,
CHEF DE ALENDA GOLF

Curiosidades
5 CONSEJOS PARA AFRONTAR
EL VERANO

Ideas y tutoriales de diseño
INICIACIÓN A LA PROGRAMACIÓN
ORIENTADA A OBJETOS EN AS3

Noticias

LOS 50 MEJORES
RESTAURANTES
DEL MUNDO
Hace un mes aproximadamente se dio a conocer
la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo
2011. Destacar que, en total, tres restaurantes
españoles se encuentran entre los 10 primeros
puestos de la lista.
Averigua quiénes son...

El magazine digital de todoalacarta.com · MAGAGAZINE · 1

Índice

Curiosidades

5 de junio, día mundial del medio ambiente 3 Efémerides
7 trucos para dejar de fumar 5
31 de mayo
Ofertas Día mundial sin tabaco
15% descuento en cartas de restauración 4
Hace más de 20 años, la Organización Mundial de la Salud
(OMS), promueve que el 31 se Mayo se celebre como el
Noticias
día mundial sin tabaco o día del no fumador.
Ajustamos los precios de nuestras cartas 4
Por un lado, pretende incentivar a los fumadores a dejar de
de restauración
fumar y por otro lado, informar y dar a conocer el impacto
del tabaco sobre la salud, siendo éste, la principal causa
Los 50 mejores restaurantes del mundo 6
evitable de muerte en el mundo.

Hoy en día, todos sabemos cuánto daño puede provocar
Varios
un producto de consumo legal como el tabaco y cada día
se realizan nuevos estudios que demuestran los riesgos
Hogueras de San Juan 2011 8
a los que se enfrentan los fumadores, dando a conocer
noticias tan impactantes como estas:
5 consejos para afrontar el verano 9
- El consumo de tabaco provoca 4 millones de
El rico pepino español 10
muertes anuales.
- En los próximos 20 años, el tabaco superará al
Crea una página web para tu restaurante 11
SIDA como primera causa de mortalidad.
- El 50% de los fumadores que comienzan con
este hábito en la adolescencia y siguen fumando
tienen probabilidad de morir a causa del tabaco.
Cómo realizar una ilustración paso a paso 12
La OMS no pretende con este día solo mantenernos
informados de las muertes que se provocan con este
Iniciación a la programación orientada a
producto, sino quiere que “aprendamos a vivir y respirar sin
objetos en AS3 14
tabaco y nos cuidemos, que hagamos algo por nosotros
mismos y se incentive a los fumadores a dejar de fumar”.
Para ello, también se preparan continuas campañas
Entrevistas
publicitarias, como la que actualmente se lleva a cabo,
que combina imágenes y texto.
Candela Sánchez, chef de Alenda Golf 19
Lo más triste es que, pese a existir numerosas campañas
anti-tabaco, impuestos muy elevados, publicidad prohibida
para productos relacionados con el tabaco, lugares libres
de humo,… todavía es mucha la cantidad de gente que
sigue fumando y que empieza a fumar, y es que la nicotina,
es un producto altamente adictivo pudiendo llevarte a toda
una vida de dependencia.

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Curiosidades

5 DE JUNIO DÍA MUNDIAL DEL
MEDIO AMBIENTE
En todoalacarta, estamos comprometidos con el bienestar de
nuestro entorno, por lo que os proponemos algunas acciones
que pueden ayudar a que el medio ambiente este más sano
y protegido.

E l 5 de junio se celebra el Día Mundial del Medio Ambiente
(World Environment Day). Éste día, es utilizado por
las Naciones Unidas para fomentar la sensibilización con
En todoalacarta, estamos comprometidos con el bienestar
de nuestro entorno, por lo que os proponemos algunas
acciones que pueden ayudar a que el medio ambiente
el medio ambiente y promover la actuación y atención este más sano y protegido:
política respecto a este tema.
Separa los residuos orgánicos, los papeles, las latas, los
En 1972, la asamblea general de la ONU decidió que el plásticos y los vidrios para reciclar.
Día Mundial del Medio Ambiente se celebraría en ésta En tu casa, utiliza bombillas de bajo consumo. Son un
fecha, dando inicio a la Conferencia de Estocolmo en poco más caras que las tradicionales, pero ahorrarás
Suecia, donde el tema principal de esta conferencia se también en tu consumo y en que duran durante mucho
centraba en el Medio Humano. más tiempo sin tener que cambiarlas.
Si utilizas pinturas, intenta que sean ecológicas. Producen
Cada gobierno adquirió el compromiso de mejorar menos efectos tóxicos en tu salud y en el medio ambiente.
el entorno donde vivimos y realizar actividades que No dejes luces encendidas si no es necesario.
demuestren la protección que van a realizar para mejorar Mientras te lavas los dientes o las manos, cierra el grifo
su hábitat. Entre sus compromisos se encuentra el para evitar desperdiciar agua.
deber de sanear los ríos, lagos y mares, evitando que Si tienes secadora, intenta utilizarla lo menos posible.
se contaminen, detener los experimentos nucleares, Aprovecha la capacidad de un potente secador natural
cuidar las zonas de bosques para que no se produzcan como es el sol.
incendios, controlar la eliminación de basura, procurar Si tienes coche, intenta que su mantenimiento sea
que los suelos de cultivo no se desgasten y evitar la el adecuado. Un vehículo descuidado emite grandes
contaminación del aire mediante los escapes de humo y cantidades de dióxido de carbono y te acarreará más
gases que desprenden las fábricas. gastos.
También, con el coche, puedes evitar utilizar el aire
Esta política ambiental, supone dos grandes retos como acondicionado si aparcas en la sombra.
desarrollar sobre los recursos naturales capacidades Utiliza internet como canal principal de relación con las
de producción que no supongan un gran impacto sobre compañías que te suministran algún tipo de servicio, de
éstos. Por otra parte, se deben reducir al mínimo los forma que las cartas y facturas se tramiten por este medio
efectos secundarios sobre el medio ambiente durante la de comunicación y evitando el desperdicio de papel.
realización de éstos procesos. Si en casa tienes plantas, puedes recoger el agua de la
ducha que se desperdicia esperando a que salga caliente
Por nuestra parte, con pequeños gestos como el reciclaje para después aprovecharla regando.
podemos contribuir a mejorar nuestro planeta y convertirlo
en una casa sana y agradable para todos.


Noticias

AJUSTAMOS Hace unos días anunciábamos el ajuste de los precios
de las libretas personalizadas, una decisión que permite

LOS PRECIOS DE a todoalacarta ofrecer las libretas Miliper a un precio más
que tentador.

NUESTRAS CARTAS Pues ahora ha llegado la hora de ajustar los precios de

DE RESTAURACIÓN nuestras cartas de restauración. Luego de optimizar al
máximo la producción de las cartas gracias a la nueva
maquinaria incorporada en éste último período podemos
bajar los precios de este producto. Si duda una decisión
muy importante para los tiempos que corren, dónde los
clientes buscan la mejor relación calidad-precio.

Es que en todoalacarta.com estamos pensando todo el
tiempo como ofrecerle a nuestros clientes el mejor servicio
al mejor precio, y esta es la mejor manera de demostrarlo,
bajando los precios.

¡Ahora ya no tienes excusas, entra a todoalacarta.com y
ahorra!

Recuerda que desde nuestra aplicación online, podrás
configurar tu mism@ las libretas y las tendrás en casa en
menos de 7 días.

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15%
descuento
en cartas de
restauración
Nos adentramos en el verano y cada vez más apetece sentarse en las terracitas de heladerías,
coctelerías, restaurantes, etc… por ello todoalacarta.com ésta semana lanza una oferta de un
15% de descuento en cartas de restauración del modelo díptico 13x33cm, ideal para terrazas,
cartas de helados, cocteles…

Esta oferta estará vigente desde el 15 de junio hasta el 31 de julio, no la dejes escapar, entra en
nuestra tienda online donde encontrarás una galería con infinidad de diseños para todo tipo
de establecimientos con la posibilidad de adaptarlos a tus necesidades.

Pero esto no es todo, entra y descubre algunos de los demás descuentos que ofrecemos para
esta temporada.


Curiosidades

7 TRUCOS
PARA DEJAR
DE FUMAR Hoy en día, todos sabemos cuánto daño puede provocar un
producto de consumo legal como el tabaco y cada día se realizan
nuevos estudios que demuestran los riesgos a los que se enfrentan
los fumadores.

A día de hoy el tabaco es una de las causas de muerte más * Su humo es molesto para la gran mayoría de la gente.
frecuente en la población, por ello, para todos aquellos
que estén planteándose dejar de fumar, os dejo algunos * Supone un gasto económico cada vez más elevado.
trucos que os pueden ayudar a conseguirlo.
- Ponte fechas y plazos.
Como todos sabemos, dejar de fumar no es fácil, por ello,
antes de empezar a poner en práctica estos trucos, debes - Los tres primeros días son los más difíciles, por lo que
coger fuerzas y creer en ti mismo para lograrlo. es fundamental llevar en esta etapa una alimentación
inteligente y equilibrada.
Trucos
- Ante el deseo de fumar, es bueno respirar profundamente,
- Tomar conciencia para un cambio de actitud. Si deseas relajarse, beber muchos líquidos y mascar chicle.
dejar el tabaco lo primero es concienciarse del perjuicio
que con lleva el tabaco. Esta concienciación servirá para - Evita todas aquellas situaciones que te llevan a fumar
fortalecer la fuerza de voluntad que vas a necesitar para con el fin de bajar los niveles de ansiedad como tomar
llevar tu misión a cabo. Por ello, es recomendable, hacer café, té o alcohol.
una lista con las razones a favor y en contra del tabaco y
repasársela diariamente. - Hacer ejercicio.

Algunas de las razones en contra que puedes añadir a tu - Beber dos o tres litros de agua al día
lista son:
Ánimo, cada día que superes sin fumar, habrás logrado
* No produce ningún beneficio. una batalla importante.

* Lesiona los bronquios: los irrita e inflama, lo que provoca
tos y flemas.

* Daña los pulmones: impidiendo que funcionen bien y
facilita la aparición de CÁNCER.

* Perjudica al corazón: predispone a sufrir un ataque
cardiaco (infarto).

* Daña las arterias: facilita que se obstruyan y que se
entorpezca la circulación.

* Lesiona la garganta.

* No solamente afecta al fumador, sino también al que, sin
ser fumador, inhala el humo que despide el cigarro.

* Perjudica al niño, inclusive antes de nacer, cuando la
madre embarazada fuma.


Noticias

LOS 50 MEJORES
RESTAURANTES DEL MUNDO

Hace un mes aproximadamente se dió a conocer la lista 1. Noma de René Redzepi (Dinamarca)
de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2011. Destacar 2. El Celler de Can Roca (España)
que, en total, tres restaurantes españoles se encuentran 3. Mugaritz de Andoni Luis Aduriz (España)
entre los 10 primeros puestos de la lista. 4. Osteria Francescana de Francesco Bottura (Italia)
5. The Fat Duck de Heston Blumenthal (Reino Unido)
En la elaboración de esta prestigiosa lista participan 6. Alinea de Grant Achatz (Estados Unidos)
más de 800 expertos, chefs, críticos gastronómicos, 7. D. O. M. de Alex Attala (Brasil)
periodistas, etc. La lista es un indicador para el mundo de 8. Restaurante Arzak de Juan Mari Arzak (España)
los amantes de la buena restauración y ha adquirido gran 9. Le Chateaubriand de Iñaki Azpitarte (Francia)
importancia y notoriedad y, en cierto modo ensombrece a 10. Per Se de Thomas Keller (Estados Unidos)
la tradicional y clásica guía Michelin.

A continuación os transcribimos la lista S. Pellegrino 2011
de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2011.

11. Restaurante Daniel de Daniel Boulud (Estados Unidos)
12. Les Creacions de Narisawa (Japón)
13. L’Astrance de Pascal Barbot (Francia)
14. L’atelier de Jöel Robuchon (Francia)
15. Hof van Cleve de Peter Goossens (Bélgica)
16. Pierre Gagnaire de Pierre Gagnaire (Francia)
17. Oud Sluis de Sergio Herman (Holanda)
18. Le Bernardin de Eric Ripert (Estados Unidos)
19. L’Arpege de Alain Passard (Francia)
20. Nihonry RyuGin de Seiji Yamamoto (Japón)
21. Vendome de Joachim Wissler (Alemania)
22. Steirereck de Heinz Reitbauer (Austria)
23. Schloss Schauenstein de Andreas Caminada (Suiza)
24. Eleven Madison Park (Estados Unidos)
25. Aqua de Sven Elverfeld (Alemania)
26. Quay de Peter Gilmore (Australia)
27. Iggy’s de Ignatius Chan (Singapur)


28. Combal Zero de David Scabin (Italia)
29. Martin Berasategui de Martín Berasategui (España)
30. Michel & Sebastien Bras de Michel Bras (Francía)
31. Biko de Mikel Alonso y Bruno Oteiza (México)
32. Le Calandre de Massimiliano Alajmo (Italia)
33. Gracco de Carlo Cracco (Italia)
34. The Ledbury de Brett Graham (Reino Unido)
35. Chez Dominique de Hans Välimäki (Finlandia)
36. Le Quartier Francais de Margot Janse (Sudáfrica)
37. Amber de Richard Ekkebus (China)
38. Dal Pescatore de Nadia Santini (Italia)
39. Il Canto de Paolo Lopriore (Italia)
40. Momofuku Ssam Bar (Estados Unidos)
41. ST John (Reino Unido)
42. Astrid Y Gaston de Gastón Acurio (Perú)
43. Hibiscus de Claude Bosi (Reino Unido)
44. La Maison Troisgros de Michel Troisgros (Francia)
45. Plaza Athéné de Alain Ducasse (Francia)
46. De Librije de Jonnie Boer (Holanda)
47. Restaurant Hotel de Ville de Philippe Rochat (Suiza)
48. Varvary de Anatoly Komm (Rusia)
49. Pujol de Enrique Olvera (México)
50. Asador Etxebarri de Víctor Arguinzoniz (España)


Varios

Hogueras de San
Juan 2011
En Alicante, del 20 al 24 de junio, puedes disfrutar cada año esculturas, estarán expuestos en la calle durante estos 4
de las Hogueras de San Juan, fiestas oficiales de la ciudad días.
de Alicante.
La noche del día 24, la “nit de la cremá”, a partir de las 12
Estas fiestas, declaradas de Interés Turístico Internacional, de la noche se prende fuego a estos monumentos a la vez
nos permiten disfrutar de numerosos monumentos, que fuegos artificiales adornan este momento.
llamados hogueras (auténticas obras de arte), música,
color y fiesta, paralizando la ciudad durante estos cuatro Animaros y disfrutad del encanto de Las Hogueras de San
días para dejar lugar a la diversión. Juan, ¡seguro que os enamoran!

En la ciudad, aproximadamente hay 90 comisiones de
fiestas, creadas en diferentes barrios de la ciudad, y cada
una de ellas está representada por una niña y una mujer
llamadas Belleza infantil y Belleza adulta. Por encima de
todos ellos, esta la comisión gestora, quién organiza todos
los eventos festivos.

A su vez, la ciudad, es representada por 7 mujeres y 7
niñas elegidas de entre todas las comisiones, éstas son las
Bellezas del Fuego y sus Damas de Honor.

¿Qué podemos ver en estas fiestas?

En las calles se organizan racós de hogueras y barracas.
En algunos casos son privados y en otros, mediante
un alquiler, cualquiera puede estar en ellos. Éstos se
componen de un escenario en el que por las noches se
realizan actuaciones musicales, mesas para cenar y comer
cada día y barras como si de un bar en la calle se tratase.
Se encuentran situados siempre junto al monumento que
engalane el barrio en el que se sitúe.

El día 20, se da el pistoletazo de salida a estos cuatro
grandiosos días, en los que se celebra una feria taurina,
dando lugar cada día a una monumental corrida de toros.

Podemos disfrutar cada día de exuberantes mascletás,
llenando las calles de olor a pólvora y fuegos artificiales
llenando el cielo de color y pasacalles, precedidos por
petardos y tracas acompañados por “dolçainas i tabalets”
o bandas de música, además de los desfiles oficiales,
entre los que destaca la ofrenda de flores a la Virgen del
Remedio.

El monumento

Cuando la noche del día 20 al 21 llega a su fin, los
monumentos deben estar totalmente finalizados en las
calles y totalmente preparados para que los jurados puedan
visitarlos y así, posteriormente, otorgar los premios.

Los monumentos, realizados con cartones y maderas,
rematados con brillantes colores dando lugar a maravillosas


Varios

5 consejos para
afrontar el verano
Llevábamos unos días de verano RESPONSABILIDAD EN LA CARRETERA, en el coche pueden originarse
climatológico, pero ya ha llegado la fecha problemas para los que viajan, sobre todo si vamos con niños y no
en que el verano es una realidad. Adiós guardamos las debidas precauciones. Educar a los niños para que se
primavera, adiós alergias, hola verano! comporten debidamente dentro del coche será un buen punto de partida.
Pero además debemos saber que:
El verano tiene todas las características
para ser la estación en la que más salimos Usar ropa holgada y cómoda.
a la calle, bien para pasear, o para comer en
esas terracitas que los restaurantes ponen Parar cada 2 horas de conducción, o más, en caso de necesitarlo.No dejar
a nuestra disposición. Es la estación de la a los niños solos dentro del coche.
alegría, parece que todos despertamos Tener siempre agua para beber.
de nuestro letargo y hacemos mil cosas Entretenimiento para los niños, de forma que no distraigan al conductor.
nuevas. Llevar la mecánica del coche en las mejores condiciones

Y para que todo vaya bien, sólo basta con 4.- La seguridad en casa
seguir los consejos que os proponemos:
El verano es aprovechado por los cacos para hacer su particular limpieza
1.- Cómo combatir el calor. en pisos que dejamos para ir de viaje, o para descansar en nuestra segunda
residencia de campo o playa.
Las altas temperaturas pueden
producir dañar la salud de las personas, Es conveniente tener una alarma conectada con la central, y a ser posible
especialmente de quienes padezcan algún con captura de imágenes.
trastorno.
Es preciso beber abundantes líquidos No comentar en sitios públicos, redes sociales, etc, el itinerario de nuestro
(agua, zumos naturales,…) frecuentemente viaje, o el tiempo que vamos a estar fuera.
aunque no se tenga sed.
Evitar los paseos y el ejercicio físico en las Dar la sensación de que hay gente en casa, como dejar tendida ropa, o
horas de más calor. dejar alguna luz de bajo consumo encendida (si es con control horario,
Realizar las compras a primera hora de la mejor)
mañana y evitar en lo posible cargar con
bolsas de excesivo peso. 5.- Precaución en nuestros bosques.
Utilizar prendas de algodón, ligeras y de
colores claros. Cada vez son más las personas que deciden pasar sus vacaciones entre
bosques y montañas. Se trata de una buena alternativa que proporciona
2.- Tomar el sol con precaución oxígeno y relajación. Pero por desgracia son también cada vez más
numerosos y frecuentes los incendios forestales producidos por descuidos
El sol nos proporciona vitaminas y un atractivo y negligencias de algunas personas que hacen fuegos en sitios no
bronceado. Pero si nos descuidamos, la autorizados. Las consecuencias para la salud son muy negativas.
piel y en algunos casos todo el organismo Es preciso tener mucha precaución y si podemos evitar fumar o hacer
pueden sufrir las consecuencias. fuego, mejor que mejor.
Evitar una exposición prolongada.
No exponerse al sol en las horas centrales ¡A disfrutar del verano!
del día.
Aplicarse la crema protectora al menos 30
minutos antes de empezar a tomar el sol.

3.- Viajes

En vacaciones, la forma más común de
desplazamiento suele ser el coche. Además
de los temibles accidentes de tráfico,
para los que sólo podemos recomendar


Varios

El rico pepino
español
Como todos sabemos estos últimos días uno de los Preparación:
temas que más está dando que hablar es la polémica
que levantó Alemania hace unas semanas, tras culpar al - Partimos los pepinos por la mitad y vaciamos la pulpa, los
pepino español de una infección bacteriana (E. Coli) entre dejamos escurrir y los ponemos en una fuente.
sus habitantes, la cual ha afectado de manera importante
a los agricultores españoles y ha provocado que las redes - Hacemos la bechamel y añadimos las gambas, un poco
sociales y toda España se movilice a favor de las cosechas de ralladura de limón, sal, pimienta, perejil y la carne del
hortofrutícolas de España al desmentirse que el origen de pepino picadita.
dichas infecciones estuviese en este alimento.
- Vertemos esta mezcla encima de los pepinos vaciados y
Por ello desde todoalacarta, queremos unirnos a esta ponemos encima unas nueces de mantequilla
movilización y proponemos algunas recetas en las que el
pepino es un ingrediente principal. - Metemos al horno a 180 grados hasta que los pepino
estén tiernos y gratinados.
Receta 1
- Los serviremos calientes
Crema de pepino al yogur (para 2 personas)

Ingredientes:

- 4 pepinos
- 1 Yogur griego
- Sal
- Especias al gusto

Preparación:

- Pelamos los pepinos, quitamos las semillas y los cortamos.

- Los metemos en la batidora junto con el yogur griego
(mejor sin azúcar) y lo trabajamos hasta que tenga la
consistencia de una salsa ligera.

- Añadimos sal y especias a tu gusto. Algunas de las
especias que pueden ir bien son los cominos, menta seca
o pimienta.

Receta 2

Barquitas de pepino

Ingredientes:

- 4 pepinos pequeños
- Salsa bechamel no muy espesa
- 1 limón
- 150 gr de gambas peladas
- Mantequilla
- Perejil
- Sal y pimienta molida blanca


Varios

Crea una página web
para tu restaurante
Si quieres crear la página web para tu
restaurante y no tienes idea de cómo hacer
una, desde el magazine de todoalacarta
damos a conocer una fantástica herramienta
online. Se trata de BistroSquare y consiste
en un servicio para crear sitios web para
restaurantes.

Ni bien entras a la página web tienes la
posibilidad de comenzar a crear la página
web para tu establecimiento, pudiendo
elegir entre el servicio gratuito y el de
pago, los cuales difieren entre sí por las
funcionalidades que ofrece cada uno.

En el caso gratuito, puedes utilizar el
alojamiento que ofrece la empresa, que
consiste en alojar la página web en el
servidor de BistroSquare, con lo cual, la
dirección de la página web sería: www.
nombredeturestaurante.bistrosquare.com.

Podrás elegir entre varias plantillas
disponibles, añadir la información necesaria,
diferentes páginas, modificaciones, fotos, y
todo esto a través de un amigable panel de
control muy fácil de utilizar. Realmente se
trata de una solución para tu restaurante,
que puedes utilizar como complemento
a www.todoalacarta.com, donde puedes
diseñar e imprimir tú mismo las cartas de
menú para tu restaurante.



CÓMO REALIZAR UNA
ILUSTRACIÓN PASO A PASO
(detalle de color y mejora de
formas)
El mes pasado veíamos los primeros pasos en ilustración,
pues este mes continuamos con una nueva entrega
del tutorial para realizar una ilustración paso a paso.
Anteriormente habíamos introducido ya la base del color.
Ahora vamos a comenzar a detallar los tonos y fusionarlos
para que la ilustración comience a mostrar ya un color
mucho más elaborado. Comenzamos:

PASO 1

Sobre la capa superior a la que habíamos llamado
“Acoplado” vamos a comenzar a pintar con un pincel
suave y al 20 % de opacidad con colores diferentes. Así
en este caso hemos utilizado un tono granate-rojizo para el
pelo y un anaranjado para darle algo de color a las zonas
sombreadas de la cara. Con ello hemos conseguido crear
unos tonos que marcan la transición entre luz y sombra.

PASO 2

Creamos una capa nueva vacia por encima de la capa
“acoplado”. Vamos a trabajar sobre esta capa creada.

Continuamos con las misma características de pincel
(blando a un 20 % de opacidad aproximadamente) para
seguir fusionando los tonos y crear contínuos suavizados.
Los colores a seleccionar deben ser los de las zonas
próximas al punto donde vamos a incidir. Es decir, si debo
pintar en la frente para crear la transición entre sombra y
luz, tomo como color el que señala la imagen.

Tras un buen rato de trabajo el resultado final de este paso
debería ser algo similar a esto.

Ahora vamos a depurar más todavía la ilustración de
nuestro personaje, marcando las facciones que se
habían quedado bastante desdibujadas, y realizando una
integración de la figura con el fondo.

PASO 3

Con un pincel blando, como venimos usando hasta ahora,
con una opacidad del 40 % aproximadamente, y tomando
como color la zona más oscura de una de las cejas (tono
azul marino) vamos a comenzar a redibujar las facciones
de la cara, detalles del pelo, algunas arrugas y perfilar
la silueta. Para ello debemos crear una capa nueva por
encima de todas las demás. Ello nos permitira hacer


un tratamiento individual de la cara, incidiendo más en
determinadas zonas, y al estar en una capa independiente
podremos eliminarla sin problemas.

El tiempo de realización de este paso es algo amplio ya que
debemos hacer un zoom y trabajar más detalladamente,
pues éstas van a ser las únicas líneas que vamos a
consevar.

Tras una hora aproximadamente de trabajo, el rostro del
personaje aparecerá más marcado y definido. Tal y como
veis a continuación.

PASO 4

A continuación, vamos a marcar un poco más las líneas.
Para ello, simplemente duplicamos esta capa superior de
líneas, recién creada, y la ponemos en modo Multiplicar, y
con una opacidad del 40 %.

Resultado, el siguiente. Como vereis, aparecen algunos
tonos negros que marcan las formas, más todavía.

PASO 5

Ahora vamos a integrar la figura con el fondo. La mejor
manera es cambiar el color de fondo. Con el bote de
pintura vamos a seleccionar un tono medio de la cara del
personaje, y lo aplicamos sobre el fondo.

PASO 6

Si os fijais en la imagen anterior, vereis unos restos de
tonos claros alrededor de la figura. A continuación, vamos
a eliminirlas. Sin embargo debido a que esos restos son
la suma de varias capas anteriores, vamos a utilizar un
método que los elimine a todos a la vez.

Creamos una capa nueva por encima de todos, y con un
pincel del color del fondo, opacidad 100 % y de una dureza
media, comenzamos a pintar por encima de ellos. Este
paso también nos va a servir para afinar determinadas
lineas del contorno que no deseamos que se marquen en
demasía.



INICIACIÓN A LA
PROGRAMACIÓN
ORIENTADA A OBJETOS AS3

Vamos a iniciar una serie de tutoriales en los cuales vamos Como podéis ver, hemos definido nuestro primer objeto en
a iniciarnos en la programación orientada a objetos de una clase de ActionScript. Vamos a verla poco a poco.
ActionsScript 3.0. Aquellos que ya tengáis nociones de
programación orientada a objetos a lo mejor esta serie En primer lugar lo que hacemos es definir la clase (el objeto)
de tutoriales os parece un poco lenta pero seguro que y se hace con la palabra class seguido del nombre que
descubris cosas nuevas. queremos darle, en nuestro caso Coche. Seguidamente
se define el constructor de la clase. El constructor es un
Lo primero es explicar de forma rápida y sencilla que es la método de la clase pero un poco especial, ya que es que
programación orientada a objetos, la cual a partir de ahora la el define al objeto, si no tenemos constructor no podemos
llamaremos OOP (del inglés Oriented Object Programing). crear un objeto. En ActionScript el constructor se define
La OOP es una forma de programar aplicaciones poniéndole el mismo nombre que a la clase, de esta forma
informáticas que utiliza objetos y sus interacciones. Las Adobe Flash sabe que ese método es el constructor. A
principales características de esta forma de programar son continuación definimos las propiedades del objeto, en
la herencia, el polimorfismo, abstracción y encapsulación. nuestro caso hemos definido dos: _velocidad y _direccion
Si queréis profundizar en dichas carcaterísticas, os y finalmente definimos los métodos, nosotros solamente
recomiendo que le echéis un vistazo a la wikipedia. Los hemos definido uno: Conducir.
objetos se definen como clases y estos a su vez tienen
métodos y propiedades, con los cuales podemos trabajar e Como podéis ver, después del nombre de las propiedades
interactuar. Pero nada mejor que un ejemplo para mostrar de la clase y tras los dos puntos, aparece una palabra
todo esto. (Number, String), estos son los tipos de las propiedades.
ActionScript define diferentes tipos, entre los cuales se
Ejemplo: Imaginemos que queremos hacer un juego en el encuentran los siguientes:
cual tenemos un coche y lo tenemos que conducir por un
circuito. Si quisiéramos realizar dicho juego en ActionScript String: es el tipo para las cadenas de texto
3.0, tendríamos que utilizar OOP ya que si lo hiciéramos Number: es el tipo para los números, sean con decimales
todo en la linea de tiempo, repetiríamos mucho código y se o sin ellos.
haría muy tedioso corregir cualquier cosa. Pues bien, para Array: es el tipo para las colecciones de datos
este ejemplo, uno de nuestros objetos sería el coche y otro
objeto podría ser el circuito. De la misma forma, los métodos tienen un tipo y este tipo
va relacionado con el valor que devuelven. Por ejemplo, si
Para definir el objeto lo hacemos como en la imagen tenemos un método que nos calcula la raiz cuadrada de un
siguiente: número, el tipo del método debe ser Number.

También vemos que los métodos pueden recibir parámetros
(direccion), esto puede ser muy útil por ejemplo si
necesitamos hacer algo dentro del método con información
que no tenemos dentro del propio método. Volviendo al
ejemplo anterior, si tenemos un método que calcula la raíz
cuadrada de un número y queremos ser nosotros los que
decidimos que número ha de ser, entonces definimos un
parámetro en el método que será de tipo Number :


Como vemos en el ejemplo, el método recibe un parámetro,
que indica a qué número se le debe calcular la raiz cuadrada,
dentro del método define una nueva variable de nombre
resultado y despues le asigna el resultado de la operación
Math.sqrt que es la función que hace el cálculo de la raiz
cuadrada y finalmente devuelve el resultado.

Ahora ya sabemos como definir una clase. En Adobe
Flash CS5, las clases se definen en archivos separados
del archivo fla, los cuales llevan como extensión as (de
ActionScript). Vamos a crear nuestra primera clase en
ActionScript. Abrimos el Adobe Flash CS5 y seleccionamos
“Crean nueva clase de ActionScript 3″, nos solicitará un
nombre, introducimos Coche y pulsamos Aceptar.

Una vez pulsemos en Aceptar, nos aparecerá la clase, ya
con el constructor creado por lo que solo tendremos que
crear los métodos y las propiedades y si fuera necesario,
modificar el constructor. Insertamos las priedades y el
método, de tal forma que nuestra clase se quede como la
imagen de la derecha.

Y de esta forma tenemos nuestra clase creada en
ActionScript con Adobe Flash CS5.



INICIACIÓN A LA
PROGRAMACIÓN
(cont.)

Ahora vamos a ver como interactuar entre el escenario y la
clase. Para ello, vamos a utilizar nuestra clase Coche.

Abrimos el Adobe flash CS5 y creamos un nuevo archivo
de ActionScript 3.0. Ahora guardamos el archivo (aunque
no tenga nada en el escenario) en la misma carpeta donde
tenemos el archivo Coche.as. En nuestro caso, le hemos
puesto tutorial.fla.

Ahora vamos a configurar nuestro archivo de Flash para
que pueda interactuar sin problemas con la clase. Para ello
vamos a Archivo -> Configuración de Publicación

En esta ventana, nos aparecen todas las opciones de
publicación de las que disponemos y sus configuraciones.
Cuantas más opciones marquemos, mas pestañas nos
aparecerán. En nuestro caso solo nos interesa tener
marcada, por ahora, la opción de Flash y HTML. Ahora
vamos a la pestaña Flash y pulsamos sobre el botón de
Configuración que hay al lado del desplegable de Script:

Una vez pulsado el botón de Configuración, se nos abrirá
otra ventana, donde podremos configurar diferentes
parámetros de ActionScript.


En esta ventana tenemos diferentes opciones de En el campo “Nombre de clase” indicamos el nombre de la
configuración. Vamos a verlas por separado: clase, en nuestro caso será Coche y sin extensión. Pulsamos
el botón de Aceptar y si hemos guardado el archivo en el
Clase del documento: en este campo es donde le mismo sitio que el archivo Coche.as, automáticamente
indicamos al archivo cual va a ser la clase por defecto nos abrirá dicho archivo para que podamos trabajar con
del documento, es decir, cual va a ser la clase que va a él. Cerramos la ventana de Configuracion Avanzada de
controlar el documento y desde la que vamos a poder ActionScript 3.0 pulsando el botón Aceptar y cerramos la
acceder a cualquier elemento del escritorio directamente ventana de Configuración de publicación pulsando Aceptar.
por su nombre de instancia. Ahora ya tenemos vinculado tanto el archivo fla como la
clase y desde la propia clase podemos acceder a todo lo
Exportar clases en fotograma: aquí le indicamos en que que haya en el escenario.
fotograma queremos que carguen nuestras clases. Flash
cuando le damos a publicar, genera un único archivo el Vamos hacer una prueba. Para ello, creamos una figura en
cual contiene tanto las imágenes, como las clases, videos, el escenario y la convertimos en Clip de Película y como
audio, etc. Aquí le indicamos en que fotograma del archivo nombre de instancia le ponemos mc_figura (a partir de
fla queremos que incluya las clases. Por defecto aparece el ahora cuando creemos un clip de película, en su nombre
1 para que desde el principio, la clase pueda ser utilizada. de instancia siempre empezará por mc de Moviclip para así
poder saber a que hacemos referencia desde la clase).
Errores: indica como queremos que se nos muestren los
errores de ActionScript y como de estricto queremos que Ahora vamos a la clase Coche.as y la dejamos como sigue:
sea con nuestro lenguaje.

Escenario: indica si queremos que Flash declare el
escenari0 en una variable a la cual podemos acceder
desde nuestra clase.

Dialecto: nos permite escoger la forma de escribir el código
ActionScript.

Las tres pestañas inferiores son para indicarle al Flash
donde tiene que buscar el resto de clases (Ruta de Origen),
donde tiene que buscar los elementos de la Biblioteca
(Ruta de Biblioteca) y si queremos declarar constantes
(Constantes de configuración).

Para nuestro tutorial y en el nivel de programación que
nos encontramos, únicamente vamos a tocar el campo de
Clase de documento para indicarle al Flash que clase es
la que gestionar el archivo Flash. Para ello insertemos el
nombre de la clase:
Vamos a ver las líneas que hemos introducido:

Lo primero que hemos de hacer es decirle a nuestra clase
que va a trabajar como si de un clip de película se tratase,
por lo que incluimos la línea import flash.display.MovieClip y
al lado del nombre de la clase añadimos extends MovieClip.
Y despues en el constructor (el constructor es la función
que tiene el mismo nombre de la clase y que se ejecuta la
primera de todas) vamos a indicarle a nuetro clip de película
mc_figura que modifique su posición en el escenario de tal
forma que cuando se ejecute el archivo, su posición en el



INICIACIÓN A LA
PROGRAMACIÓN
(cont.)

eje x sea su posición en el eje x actual más su ancho, y
eso se hace: mc_figura.x = mc_figura.x + mc_figura.width.
Donde x es la posición en el eje x de la figura y width el
ancho de la figura.

Y ya estaría. Solo nos queda probar la película para
comprobar que cuando se ejecuta, la figura no está donde la
declaramos sino desplazada hacia la derecha (se desplaza
hacia la derecha porque hemos sumado, si hubiéramos
restado, se hubiera desplazado hacia la izquierda).


Entrevistas

CANDELA SÁNCHEZ,
CHEF DE ALENDA
GOLF

Todoalacarta.com ha entrevistado a uno de sus clientes, ¿Cómo conoció todoalacarta.com?
Candela Sánchez, chef de Alenda golf.
Por uno de sus agentes comerciales.
¿Cómo y cuándo surge la idea de crear un
establecimiento como el suyo? ¿Qué le motivó a trabajar con nosotros?

El campo de golf Alenda lleva abierto desde el año de La flexibilidad para poder hacer pedidos desde muy pocas
1999. Con el objetivo de mejorar la calidad de nuestras unidades, el precio y la calidad de sus productos.
instalaciones y servicios, en abril de 2007 se inauguró el
nuevo edificio social, en el que pusimos especial énfasis en ¿Qué grado de satisfacción ha logrado con nuestras
el apartado de la restauración. cartas?

¿Cuál diría que es el sello distintivo de su propuesta Muy alto, las cartas tienen un diseño muy bonito, tienen una
gastronómica respecto a otros establecimientos del limpieza fácil, y son resistentes.
mismo tipo que el suyo?
¿Volvería a trabajar con nosotros en un futuro?
Los productos autóctonos de la sierra como los gazpachos
o arroces, con una elevada relación calidad y precio. Sin duda!

¿Qué productos no deberían faltar nunca en su ¿Qué le gustaría decirle a los lectores del Magazine de
restaurante y qué le recomendaría probar a alguien que todoalacarta para que vayan a disfrutar de la experiencia
va a tomar algo en su establecimiento por primera vez? gastronómica de su establecimiento?

Los arroces que son tan típicos de la zona, y como plato Que vengan a disfrutar de nuestros menús, en este entorno
recomendado, uno totalmente casero: las alubias pintas tan maravilloso. Y sobre todo, para que la gente no se
con almeja fina, un plato verdaderamente exquisito. confunda, no es necesario ser socio del campo de golf para
venir a comer un día con sus familias, y no se asusten, los
¿Hacen menús especiales para diferentes fechas como precios no son altos. La calidad y el entorno. Sí. Un saludo
Navidad, San Valentín, etc..? a todos!

Sí, siempre los tenemos, además de nuestro menú diario que
es excelente. También hacemos menús para celebraciones,
comuniones, bautizos, comidas de empresa, etc.

¿Qué tipo de clientes son los que normalmente ALENDA, S.A.
disfrutan de sus productos? Avda. del Mediterráneo, nº52
Urbanización Alenda Golf
Bueno, estamos en un campo de golf, y los clientes más 03670 Monforte del Cid (Alicante)
habituales son los jugadores que practican este deporte
en nuestras instalaciones. Pero es cierto que desde que Tfno. 965 620 521
hemos ampliado nuestras instalaciones con pistas de Fax 965 621 796
pádel, gimnasio y guardería, son más variados los clientes,
ya que vienen de todas partes. www.alendagolf.com


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