3. De trigo: son pálidas y su sabor es ligero, afrutado y algo más ácido que la cerveza de malta. Son muy refrescantes, tienen una elevada proporción de trigo añadida a la cebada y su espuma es generalmente densa. Para la elaboración de estas cervezas se usan las levaduras que fermentan en la parte superior del mosto, y son conocidas como "blancas" porque producen una espuma muy pálida durante la fermentación. Las más famosas son las Weizenbier o Weissebier, elaboradas en el sur de Alemania. Aunque también hay que destacar: Berliner Weisse, y Witbier / Bière blanche.
4. Ahumada: obtenida tras tostar los granos de cebada sobre el fuego. Es tradicional en Escocia, Alemania y Polonia. Una variante es la cerveza a la piedra, en cuyo proceso de elaboración se le introducen piedras candentes en el mosto.
5. De centeno: originaria de los países Bálticos, se elabora con centeno (rico en calcio, hierro y vitamina E).
6. Especialidades regionales: hay cervezas -generalmente belgas- que no pertenecen a ningún estilo en particular, ya que cada productor o región las produce con unas características propias y muchas veces únicas. En Flandes son denominadas Streekbieren. También pueden incluirse las cervezas con especias, Kruidenbier , las cervezas con miel, las muy fuertes y otras cervezas de las regiones de Flandes y Valonia.
7. Steam Beer: se elabora mediante una fermentación híbrida usando levadura de fermentación baja a temperaturas de fermentación alta.
8. Steinbier: propia de Baviera. Se utilizan unas piedras especiales para darle un sabor ahumado en su elaboración, ya que el mosto se echa sobre piedras calentadas a 1.200º en un proceso que carameliza la malta.
9.
10. Corrientes (ESP no inferior a 11): Ligeras, de baja fermentación color ambarino o negro.
11. Especiales (ESP no inferior a 13): De baja fermentación, color ambarino claro o negro, y mayor densidad. Esto se hace con arreglo al porcentaje de extracto seco primitivo (ESP) o conjunto de ingredientes orgánicos que componen el mosto antes de su fermentación.<br />Además podemos encontrar gran variedad de cervezas en nuestro país: rubia, light, sin alcohol, con limón, holandesa, mexicana… y distribuida de forma muy diversa: en latas, en botellines de un cuarto o un tercio, botellas de un litro (comúnmente denominadas litronas) o en cómodos barriles de 5 litros. Sin duda existen muchas formas de disfrutar de la bebida refrescante más famosa del mundo.<br />Y es que la cerveza se ha convertido en una bebida esencial en cualquier cultura debido a sus propiedades naturales y a su bajo porcentaje de alcohol (si se toma en su justa medida). <br />Si te gusta la cerveza, ya puedes comprar tus marcas favoritas en HYPERLINK quot;
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