2. Estilo:
Golden Ale
Parámetros vitales:
Extracto original: 13ºP
Extracto final: 2,9ºP
Alcohol (%v/v): 5,5
Unidades internacionales de amargor
(IBU): 20
Color: 8 SRM
Notas de degustación:
Cerveza de color dorado profundo y
suaves matices anaranjados. En nariz
sobresalen aromas intensos a lúpulos
nobles alemanes, mientras que en
boca se manifiesta un predominante
carácter a malta, producto de las
variedades tipo Munich y melanoidina,
acompañado de suaves notas frutales
típicas de la fermentación alta,
amargor refinado y textura mediana.
Maridajes:
Cerveza refrescante, acompaña bien
comidas livianas, picadas y tapas.
Complemento ideal para acompañar
sushi y comidas orientales.
Duración del producto:
12 meses desde la fecha de envasado.
Estilo:
Nut Brown Ale
Parámetros vitales:
Extracto original: 14.5°P
Extracto final:6ºP
Alcohol (%v/v): 6
Unidades internacionales de amargor
(IBU): 27
Color: 25 SRM
Notas de degustación:
Cerveza de color marrón profundo.
Posee notas de chocolate amargo
y a cereal tostado, producto de
la presencia de maltas oscuras,
acompañadas de tonos acaramelados
intensos y frutas secas que le dan el
carácter “nut”. Se caracteriza por un
amargor medio, cuya percepción se
eleva producto de las maltas tostadas.
Maridajes:
Cerveza ideal para acompañar
tablas de ahumados y carnes rojas
cocinadas en salsas fuertes.
Duración del producto:
12 meses desde la fecha de envasado.
Estilo:
Strong Red Ale
Parámetros vitales:
Extracto original: 18ºP
Extracto final: 4,1ºP
Alcohol (%v/v): 7,5
Unidades internacionales de amargor
(IBU): 20
Color: 18 SRM
Notas de degustación:
Cerveza de color cobre intenso
caracterizada por una compleja y
armoniosa variedad de aromas y
sabores. Posee un fuerte carácter
a malta con tonos acaramelados
debido al blend de maltas especiales
utilizado. Resaltan los matices frutales
impartidos por la cepa de levadura de
fermentación alta de origen británico,
acompañado de una cálida sensación
en boca, debido a su alto contenido
alcohólico.
Maridajes:
Complemento ideal para tapas.
Acompaña muy bien carnes rojas
asadas o al horno y guisos de
invierno. Excelente para acompañar
postres dulces, especialmente a base
de chocolate.
Duración del producto:
12 meses desde la fecha de envasado.
Estilo:
India Pale Ale
Parámetros vitales:
Extracto original: 15,0 ºP
Extracto final: 3,0 ºP
Alcohol (%v/v): 6,3
Unidades internacionales de amargor
(IBU): 50
Color: 32 EBC
Notas de degustación:
Es una cerveza de coloración cobre
intenso y cristalina, muy atractiva a la
vista. El estilo IPA por definición es extra
lupulado. Posee, por lo tanto, niveles
elevados de amargor, pero placenteros
y agradables, que comulgan muy bien
con algunas notas a malta y un final
bien seco, lo que determina la elevada
“drinkability” de este producto.
Maridajes:
El amargor de estas cervezas acentúa
las comidas especiadas, con una
gran variedad de platos asiáticos,
principalmente las cocinas thai y
vietnamitas. Algunas especias como el
coriandro, curry verde, lemongrass, se
funden muy bien con las características
herbáceas o frutales que aportan los
lúpulos aromáticos.
Duración del producto:
12 meses desde la fecha de envasado.
IndiaPaleAleGoldenAle
NutBrownAleStrongRedAle