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INSTITUCION EDUCATIVA JUAN MARIA 
CESPEDES 
PROFESORA: MIRTZA IDALIA BARRERA 
ZABALA 
ALUMNAS: 
VALERIA TREJOS CARDONA 
BRIAN STEVEN ORTIZ VALENCIA 
GRADO:10-4 
TULUA-VALLE
ANDRES CARNE DE RES 
Andrés Jaramillo dueño del restaurante “Andrés 
carne de res”, abrió las puertas de este mágico 
lugar el 21 de junio de 1982, día del solsticio de 
verano como fecha especial para combinarlo 
con buena comida y buena rumba, antioqueño 
de chía rebelde sin causa considera que lo 
mejor de ser colombiano ,”es convivir día a día 
con los diferentes matices del tricolor que nos 
condena y nos redime
ANDRES CARNE DE RES (ANDRES 
JARAMILLO)
de pequeño soñaba con ser astronauta, de su 
juventud añora la época del hipismo, la manera 
en que se podía vivir recorriendo las calles sin 
un peso en el bolsillo, recuerda la carrera 15 y 
la troncal de la caracas en Bogotá, de la misma 
forma sus épocas de estudiante en la 
universidad Nacional, cuando enamoró a Stella 
su mujer en un bus urbano , “fue un 
corrientazo mutuo, una chispa “dice entre risas
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quicio la falta de transparencia y la mentira, se 
considera de buen comer lo cautiva la comida 
casera, dice ser buen padre y buen esposo. 
Todavía hay muchos momentos en los que a 
Andrés le provoca mandar todo al carjo él siempre 
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