Diseño de Proyecto, de Pesca y Acuicultura en Colombia, principalmente en regiones ricas hídricamente.

1.
PRESENTADO POR:
SSTOFEL SANTAMARIA
GUSTAVO ALEXANDER VASQUEZ
ELKIN GIOVANNI RAMIREZ
GRUPO 102058_275

2. Planteamiento del problema
Colombia al parecer le está dando día a
día menor importancia a la pesca y a los
pescadores.
El
seguimiento,
la
responsabilidad y las normas ante esta
actividad es nula, no encontramos
recursos
materiales
y
personal
capacitado suficiente hasta el punto que
el Instituto Colombiano Agropecuario
ICA asumió las funciones de administrar
los recursos pesqueros del país y el
Instituto
Nacional
de
Pesca
y
Acuicultura
INPA
fue
liquidado.
Actualmente los pescadores están viendo
limitadas las zonas para pesca y esto
sumado a que falta de un buen
acompañamiento por el gobierno está
haciendo que cada vez sea más difícil el
consumo con calidad del pescado en los
hogares colombianos.
Formulación del problema
¿De qué manera desarrollaremos un
proyecto de cultivo de pesca y
acuicultura en las regiones del país
actas para su explotación, como su
implementación
y comercialización
auto sostenible, creando un mayor
habito de consumo per cápita,
estimulando la demanda y oferta, de
igual manera crear una buena fuente de
empleo directo e indirecto?

3. Debido
a la oportunidad de estar en un país hídricamente rico, con
dos mares e innumerables afluentes hídricas, y a la baja participación
en el mercado global de exportaciones de pesca, se tiene la necesidad
de desarrollar proyectos de pesca y acuicultura sostenible.
Teniendo una baja participación en el PIB Nacional, es necesario,
desarrollar proyecto de pesca y acuicultura contribuyendo al
desarrollo socio económico de las regiones.
A causa del calentamiento global, la pesca en sitios abiertos a
disminuido o se realiza con mayor esfuerzo, una buena alternativa
para recuperar el volumen de pesca y exportación de una región o
país, se obtiene de la acuicultura, en la creación de pozos artificiales.
Y cultivo de estas especies.
Por qué una de las maneras de contribuir al desarrollo de una región
económicamente es a través de la generación de empleo.
Implementando nuevos proyectos productivos como estos.

4. Elaborar un plan dentro de un programa que
concluya en el diseño del proyecto para el
cultivo, explotación de la pesca y acuiquero
sustentables en regiones especialmente donde se
llevan pocos proyectos de este orden, con el
propósito de aportar al desarrollo económico,
social y productivo de una región.

5. 
Elaborar un proyecto productivo de pesca y acuicultura que
contribuya a entregar una alternativa de empleo auto sostenible a
una región.

Fomentar la producción del cultivo y explotación de la pesca y
acuicultura sustentable en las regiones implementando las
diferentes técnicas para la optimización de gestión de nutrientes,
agua y energía.


Para mejorar los niveles de pesca y acuicultura al mismo tiempo
ofrecer un producto de excelente calidad al consumidor que le
aporte los requerimientos nutricionales adecuados.
Aumentar la participación en el PIB como mínimo en un 10%,
estimulando el consumo per cápita a más de 28 Kg, diarias

6. Diagnóstico de la cadena productiva pesquera en la República de
Colombia:
Colombia es el único país que tiene costas sobre los dos océanos,
pacífico y Atlántico (Mar Caribe), en un trayecto total de
aproximadamente de 3.00km, lo que significa, una posesión de
988.000 Km de Zona Marina potencialmente económica, en este
concepto en cifras nos podemos dar cuenta de la ventaja absoluta que
Colombia tiene frente a otras naciones.
La participación del Producto Interno Bruto (PIB) generado en el
subsector pesquero y acuícola, frente al sector agropecuario en los
últimos diez años, 1990-1999, se ha mantenido en 3,52% esto se refleja
en el PIB Nacional donde el aporte del subsector es del 0,51%. Esta es
una muy buena razón para diseñar proyectos de este tipo, ya que su
participación en la balanza comercial es baja aunque estable, a través
del tiempo veremos la afectación con la perdida de una parte de la
plataforma continental con Nicaragua.

7. Para realizar este proyecto se han tenido en cuenta algunos conceptos
y guías relacionados con acuicultura, Ley colombiana126-10,
publicación Incoder 2008, medioambiente que nos permiten
ampliar los conocimientos y enriquecen nuestro trabajo
investigativo.
Ley colombiana 126-10
Artículo 1. Objeto. La presente ley tiene por objeto establecer las
disposiciones pertinentes a la preservación y el aprovechamiento
sostenible de los recursos pesqueros, considerando toda actividad
de tipo extractivo, de acuicultura y de investigación, que se
desarrolle en aguas territoriales nacionales, sean estas
continentales o marinas; tanto mar territorial, la zona económica
exclusiva y la plataforma continental, así como en aquellas aguas
internacionales sobre el país que tenga interés pesquero de
acuerdo con los tratados y convenios internacionales.

8. Acuicultura, su más representativo producto y comercial es;

La producción más eficiente que existe en Colombia, hasta el
momento, es la que se lleva a cabo en jaulas flotantes en embalses
o represas. La cachama

Policultivo: cultivo de dos o más especies en el mismo estanque
con el propósito de aprovechar mejor el espacio y el alimento. Un
ejemplo es de sembrar la especie mojarra y la especie cachama en
el mismo estanque, la mojarra es de agua alta (mantiene en la
superficie) y la cachama es de agua baja (mantiene por debajo de
50 centímetros de la superficie), por lo que el alimento que no
alcance a consumir la mojarra será consumido por la cachama y
no habrán desperdicios en el fondo del estanque, aparte de que se
está aprovechando toda el área del estanque.

9. 

Los productos a producir y comercializar están
dirigidos a los consumidores de todas las
regiones, estratos y personas en general. Ya que
por su compuesto nutricional y valor comercial
está al alcance de todas las familias
colombianas.
El producto va dirigido a consumidor final en
establecimiento
como
cadenas
de
supermercados, hoteles, plazas de mercado,
fruver, pescaderías y restaurantes.

10. 


Las zonas en donde se presentan los mayores consumos son las
costeras, asentadas en las riberas de los ríos, de vocación acuícola y
en las principales ciudades (Cundinamarca, Cali, Medellín,
Cartagena, Barranquilla, Bucaramanga y Villavicencio).
Ahora es necesario dar cuenta de los municipios que tienen un
consumo alto del pescado y están en la orilla del rio magdalena como
lo es honda, Flandes guaduas, son municipios con gran consumo de
pescado y con alta actividad de pesca pero que no están siendo
regidos por normatividad que le de calidad al producto y la pesca no
se hace con las medidas de salubridad pertinentes
El consumo de productos pesqueros y acuícolas ha aumentado
paulatinamente en los últimos años, debido a cambios en los hábitos
del consumidor, quien reconoce sus altas cualidades nutricionales,
así como al incremento y diversidad de la oferta

11. Mercado Interno

El sector de la pesca y piscicultura importó en el 2010 cerca de 83 millones
de dólares FOB, registrando así un aumento del 14,7% con respecto al año
anterior

El renglón más significativo en las importaciones son los demás filetes y
carne de pescado los cuales tienen un 29,56% de participación del total,
seguido por los demás pescados congelados excepto filetes que tienen un
25,41% de participación y en tercer lugar se encuentran las alcabores o
atunes blancos congelados con el 14,79%. La tilapia aparece en el séptimo
renglón con un total de 3,03% lo que equivale a 2.772.673,29 dólares FOB
en importaciones para el año 2010 (ver la tabla de mayor información de
la configuración de las Importaciones Piscícolas, para el año 2010.

Los potenciales clientes internos se ubican principalmente en la ciudad de
Bogotá puesto que representa el 24% seguido por el Atlántico con el
20,7%, Bolívar con el 18,1%, Nariño con el 12,9%, Antioquia con el 8,9% y
otros con el 15.4% de la importaciones.

12. Con el fin de tener información del comportamiento de precios y
mercados de los productos pesqueros y acuicolas , se tomo una
información semanal para los cuatro canales de distribución:
Productor, Mayorista, Minorista y Supermercados.
I.
Canal Productor: En este canal se tomo precio de primera venta, es
decir, el valor el cual los pescadores comercializan la captura, que
por lo general se lleva acabo en los puertos de desembarco.
II.
Canal Mayorista: Se registro el precio de venta en las centrales de
Abastos o plazas de mercados, sus compradores usuales son;
restaurantes, hoteles, Instituciones y pequeños comerciantes.
III. Canal Minorista: En este canal se tomo el precio de venta al detal o
consumidor final recolectado de puntos satélites de las plazas de
mercado o pesqueras.
IV. Canal Supermercado: En este caso , se tomo los precios de venta
comercializados en las grandes cadenas de mercado de productos
pesqueros y acuicolas.

13. 

Tamaño de la empresa
El tamaño lo definimos iniciando con el tipo de empresa,
Ltda, SAS, S.A, comandita, cooperativa, para registrar la
empresa en cámara de comercio es necesario identificar
los socios, representante legal, junta directiva y capital a
reportar, atribuciones de los socios y participación en las
acciones y el objeto social a lo que se va a dedicar.
Otro aspecto que nos indica el tamaño de la empresa es el
capital de inversión y número de socios, lo cual se define
estableciendo el origen del recurso económico.

15. 
La mayor parte de los pescadores no se encuentran integrados en
asociaciones o grupos, puesto que se tiene una actitud
individualista, la formación de grupos o asociaciones
comunitarias está orientada a la organización de padres de familia
en las escuelas, en tanto que la conformación gremial, para hacer
valer los derechos de los pescadores, tiene una vigencia muy
reciente.

Vale destacar que en los últimos cinco años los pescadores han
tenido una mejor actitud frente a la organización comunitaria,
como resultado de la capacitación que han recibido algunos
grupos, a través de los proyectos de cooperación técnica
internacional, de INCODER y algunas ONG’s, lo que permite
pronosticar un fortalecimiento de los grupos organizados de
pescadores.

16. Pesca artesanal

Las embarcaciones empleadas se agrupan en canoas, lanchas y
chalupas, con esloras que fluctúan entre 10 y 14 metros, y
motor fuera de borda de 25 a 40 hp. Este tipo de transporte
limita considerablemente el área de pesca, la capacidad y
rapidez para la movilización de los productos a los centros de
acopio.

Los pescadores costeros utilizan cayucos de madera
impulsados a remo, vela o motor fuera de borda de 15 hp.
aquellos cuyas especies objetivo están fuera delas primeras 5
mn, emplean botes de madera y lanchas fibra de vidrio, con
motor de 15 o 40 hp. y una tripulación de dos o tres marineros.

17. 
Las limitaciones para esta actividad son las
siguientes: vías de comunicación insuficientes,
los costos de los medios de transporte son
elevados para llegar a los mercados de
consumo, la infraestructura y los servicios de
frío para el manejo y la conservación de la
producción pesquera es costosa y afecta de
manera considerable la rentabilidad de la pesca
artesanal, especialmente en el litoral Pacífico y
en aguas continentales.

18. 
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

Con el intento de activar la pesca en Colombia se deben tomar en cuenta
no solamente las mejoras técnicas, sino también las condiciones
socioeconómicas de un país para la puesta en marcha de proyectos de
gran envergadura.
El consumo de este tipo de pescado, por ejemplo la mojarra se ofrece
como plato especial en restaurantes y plazas de comidas de centros
comerciales, que por su precio es alcanzable a las familias colombianas
En varias zonas del país y sobre todo en lugares cálidos vemos terrenos
planos improductivos pero si se ejecuta este proyecto pasarían a
altamente productivos, ya que el retorno de la inversión a mediano plazo
es muy bueno. Y el apoyo que da Colpesca es muy efectivo, ellos
acompañan el proceso de principio a fin.
La trayectoria comercial que se le dé al proyecto debe ser concienzuda y
cumplir con los indicadores establecidos para que sea un negocio auto
sostenible.

19. 
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CAÑON SALAZAR Henry, Protocolo Académico Diseño de proyectos. Escuela de
Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios. Universidad Nacional
Abierta y a Distancia.
CAÑON SALAZAR Henry, Modulo Curso Diseño de Proyectos. Escuela de Ciencias
Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios. Universidad Nacional Abierta y
a Distancia.
http://www.angelfire.com/ia2/ingenieriaagricola/pisicultura.htm (Piscicultura. Cría
de Peces) Tomado Octubre 16 de 2013.
http://www.unperiodico.unal.edu.co/dper/article/mojarra-con-omega-3-tan-nutritivacomo-los-peces-de-mar.html (Un Periódico) Tomado Octubre 16 de 2013.
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