1. Ensalada de Queso y Frutas
Ingredientes:
• 1 yogur griego sin azúcar (125 gramos)
• 50 de queso fresco para untar (tipo Philadelphia)
• 6 u 8 cucharadas de leche
• Fruta al gusto: yo usé una nectarina, dos kiwis amarillos, una manzana verde y una
manzana amarilla
Preparación:
1. Mezcla con la ayuda de un tenedor el yogur griego y el queso para untar. Quedará una
mezcla muy pastosa y densa.
2. Como queremos una salsa más ligera (pero no totalmente líquida) añadiremos cuatro
cucharadas de leche y mezclaremos con unas varillas de batir. Comprobamos si tiene la
consistencia adecuada y si es necesario añadimos poco a poco más leche hasta que la salsa de
yogur se desprenda de una cuchara suavemente.
3. Coge los kiwis y pélalos. Córtalos en rodajas muy finas y colócalos en la base de dos
platos formando un círculo en cada uno de ellos.
4. Ahora, con la fruta bien limpia, haz gajos y reparte por encima de los kiwis formando
una mini torre como en la foto.
5. Coge un trozo de fruta (yo usé la nectarina que tiene más color) y pícala muy fina.
Resérvala.
6. Vierte la salsa de yogur sobre la fruta y por último echa por encima los trocitos de fruta
que acabamos de picar