1. MARCO CONTEXTUAL
La falta de oportunidades que se presenta en el departamento de
Cundinamarca y al campo en general en el país, afecta de manera
directa al desarrollo económico social y ambiental de la región.
La búsqueda de mejores condiciones de vida, de trabajo y de un
entorno mas favorable para la region, forzó a la elaboración de un
proyecto que sea favorable para todos.
La capacitación en la siembra, cultivo y comercialización de huertas
caseras, es considerada como una alternativa para enfrentar esta
problemática económica social y ambiental en el departamento de
Cundinamarca.
El abandono de la tierra y la falta de conocimiento sobre el trabajo de la
misma, son factor determinante para el desarrollo de este proyecto.
Para la elaboración de este proyecto, se ha determinado como lugar de
aplicación, el departamento de Cundinamarca a través de las cabezas
de hogar mediante el concepto de formación de formadores en los 116
municipios del departamento.
2. REFERENTES CONTEXTUALES
El proyecto manejo de huertas caseras y una futura comercialización
de las mismas es
un soporte de
carácter social, de gran
ayuda para el departamento y el estado y en la que participan
personas desplazadas, jóvenes de alto riesgo y madres cabeza de
hogar.
El proyecto; es sostenible en el tiempo ya que es la comunidad quien
genera los medios para cultivar alimentos sanos para el auto consumo
de la misma comunidad.
La comunidad se beneficia: Valor agregado a los medios de vida y
comercialización las huertas familiares rentables abren posibilidades
de mercado a los proveedores de insumos, empresas de
transformación, pequeñas manufacturas, comerciantes y proveedores
de servicios, generando, así, ingresos que son volcados en la misma
comunidad
3. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO
El producto que se
espera obtener con la
capacitación
es:
Personas que tengan
la
capacidad
de
sembrar
y
comercializar
hortalizas como la
acelga, la espinaca, la
lechuga, la zanahoria,
la cebolla, entre otras
que contribuyan a un
desarrollo económico
y social sostenible.
4. DESCRIPCION DE LOS CONSUMIDORES
Los consumidores del proyecto (capacitación) se conforma de la
siguiente manera
Las personas campesinas y dueñas de la tierra que conforman los 116
municipios del departamento de Cundinamarca.
Las personas cabezas de familia. (formación de formadores).
Las personas que trabajan de manera individual la siembra de
huertas caseras.
5. ANALISIS DE LA DEMANDA
La demanda de las hortalizas está influenciada por los precios del
producto, de acuerdo a las cosechas y la procedencia de las
mismas Cundinamarca, Boyacá y Antioquía.
La abundancia y la escasez de los productos generan que se
estimula la demanda