1. PRESENTADO POR LOS
ESTUDIANTES DEL:
GRUPO: 102058_27
DISEÑO DE PROYECTOS
PROYECTO FINAL
SAMUEL MAY DE LA ROSA
JOHNNY IRIARTE GÓMEZ 9166546
JOSÉ A. DÍAZ FÚNEZ 9141008
FERNANDO LAMBIS CÓDIGO 9092826
VÍCTOR MARTÍNEZ LLERENA 9176538
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2. DESCRIPCIÓN DEL
PROBLEMA
El Municipio de Tuchin no cuenta con fuentes
hídricas para la pesca y por ello, el pescado
lo proveen de otras zonas o regiones como
Magangué Bolívar, San Marcos, Sucre, y de
Lorica, Córdoba a un alto costo comercial.
Adicionalmente la fuente de empleo es baja
por la poca disponibilidad de negocios o
empresas.
Al sostenerse esta situación, en el Municipio
se
seguirán
presentando
actos
delincuenciales, adicionado a un alto
porcentaje de desnutrición y desempleo, con
este proyecto no se solventará en su totalidad
el problema, pero si se pondrá un granito de
arena para mitigar esta situación.
El proyecto de cultivo y comercialización de
Cachama, es una excelente oportunidad de
negocio y de desarrollo para la zona, ya que
no existe ningún otro negocio parecido.
Además hay una gran demanda por la
escasez misma del pescado en el mercado
dada las condiciones de su procedencia.
FORMULACIÓN DEL
PROBLEMA
¿Cuál es el impacto económico
y social que se generaría con el
desarrollo del proyecto de la
producción o cultivo de cachama
en el Municipio de Tuchin?
¿Puede constituirse la Cachama
con
un
producto
básico
alimenticio de la canasta familiar
de las personas que tienen
capacidad adquisitiva y de bajos
recursos en este municipio y sus
alrededores?
¿Es viable la zona para
establecer un proyecto que
abastezca el Municipio de
Tuchin y otros a su alrededor?
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3. JUSTIFICACIÓN
Este proyecto agropecuario del cultivo, manejo y producción sostenible de
cachama en La Finca Las Flores, ubicada en la zona rural del Municipio de
Tuchín, Córdoba, permite solucionar el problema de desempleo de la zona y
de la disponibilidad del producto al alcance de las familias mas pobre.
Con esta fuente de ingresos, se genera otra alternativa de negocio diferente a
la agricultura y ganadería que no esta al alcance de toda la población en su
mayoría indígena.
En la zona no existe ningún proyecto de piscicultura relacionado con el Cultivo
de Cachama, pese al auge y difusión que ha tenido este tipo de actividad en
otras regiones del país y a las condiciones favorables que existen en la zona.
La Piscicultura es considerada como una oportunidad de nuevas alternativas
rentables dentro del campo agropecuario. A si mismo contribuirá a combatir la
situación mas aberrante que tiene el ser humano como lo es el desempleo.
Como elemento nutricional contribuye al bienestar y desarrollo de la niñez dela
zona, ya que este producto contiene bastante proteína como lo es el fósforo.
Otros razones para justificar el proyecto tiene que ver con el bienestar de
muchas familias que pueden superar sus condiciones económica para
estabilidad y crecimiento social
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4. OBJETIVOS GENERALES
Fomentar la iniciativa emprendedora en las diferentes
personas de la comunidad del municipio para contribuir a la
tarea de transformar las estructuras económicas, sociales,
políticas, ambientales y culturales, mediante acciones de
amplia participación y compromiso que orienten al municipio
y la región hacia un nuevo orden socio-económico, basado
en el fomento del trabajo, la iniciativa, los valores culturales
y ambientales y el fortalecimiento de la paz social.
Realizar un estudio de pre-factibilidad para el Cultivo y
Comercialización de la Cachama en el Municipio de Tuchin,
Córdoba, como fuente generadora de empleo de alta
rentabilidad que permita de manera sostenida mejorar las
condiciones económicas de inversionistas, trabajadores y
habitantes del pueblo en general.
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5. OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Identificación del tipo de proyecto referente al
cachama.
cultivo de
 Identificar claramente el producto, sus características y sus
atributos.
 Poder identificar quienes se van a beneficiar con el producto..
 Realización del estudio de mercado, analizando la demanda,
la oferta y el precio del producto.
 Realización del estudio técnico, identificando como se va a
realizar la producción, la localización del proyecto, cantidad de
personas que se necesitan en el proyecto, necesidades de
maquinarias, equipos y obras físicas.
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6. MARCO CONTEXTUAL
Sabemos que el desorden público y el desempleo son
problema a nivel mundial, pues existen muchos países que
tienen estos problema entre ellos Colombia, puesto que es
un país
grande que cuenta con muchas regiones
marginadas por diferentes factores, los cuales han producido
diferentes problemáticas.
Al hacer un diagnóstico en el municipio de Tuchin se
pueden detectar
cinco ejes problemicos como son:
Desnutrición, inseguridad alimentaria, falta y deficiencia de
los servicios públicos, biodiversidad amenazada, falta de
oportunidad de empleo y debilitamiento de la identidad
cultural.
Por lo anterior decidimos plantear nuestro proyecto que no
resolverá 100% estos problemas pero estamos seguro que
mitigará en gran parte el desempleo y facilitará a la
comunidad el acceso a este producto, pudiendo tener un
medio alimenticio con muchas más propiedades.
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7. REFERENTES CONCEPTUALES
El grupo 27 del curso Diseño de Proyectos de estudiantes de la
UNAD, plantean el proyecto (CULTIVO & PRODUCCIÓN DE
CACHAMA EN LA FINCA LAS FLORES,MUNICIPIO DE TUCHIN,
CORDOBA) en Tuchin (Córdoba),menciona que la piscícola no
ocupa un lugar importante en el desarrollo económico en Arauca,
municipios como Tuchin no fomentan esta práctica “falta de
capacitación y transferencia de tecnologías, ausencia de
conocimientos y asistencia técnica por parte de los productores y
quienes quieren iniciar su empresa piscícola para poder crear y
sostener una empresa productora de peces, teniendo en cuenta que
La piscicultura debiera de ser un factor económico importante para
la región del departamento. Los estudiantes del grupo 27 de Diseño
de Proyectos manifiestan que el proyecto busca constituir un modelo
estandarizado de reproducción y pre levante bajo condiciones
controladas sin manipulación genética, el proyecto busca involucrar
en todo el proceso de investigación, a las comunidades rurales que
podrían derivar su sustento del cultivo de alevinos para generar una
alternativa tecnológica ajustada a su realidad, y encontrar en esto
una segunda opción además de la artesanía, una opción auto
sostenible ambientalmente y viable económicamente, para disminuir
los impactos negativos sobre los ecosistemas
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8. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO
La cachama negra - La cachama blanca:
Alimentación: Su hábito alimenticio es omnívoro
Ventajas del Cultivo son:
Buena aceptación en el mercado;
Capacidad natural para crecer rápidamente, alcanzando la talla comercial en el
menor tiempo posible;
Capacidad para aceptar alimentos externos, ya sean granos, subproductos de
agroindustria, forrajes ó alimentos concentrados:
Compatible con otros organismos cultivados;
Tolerancia a altas densidades de siembra, más que aquellas encontradas en la
naturaleza;
Tolerante a bajos niveles de oxigeno disuelto;
Adaptable a la reproducción y desove en cautiverio;
Resistente a parásitos y enfermedades (rústicos y resistentes);
Especies disponibles localmente.
Parámetros para el Cultivo de la Cachama:
Temperatura óptima: 24-29 ºC.
PH: 6.5 - 8.5. Optimo pH es de 7.0 para que haya buena producción de
plancton.
Oxígeno disuelto: mayor de 3 mg/litro en el agua para el normal desarrollo del
cultivo.
Alcalinidad: mayor de 20, ideal 60 mg/litro equivalentes a Carbonato de Calcio,
importantes en la regulación del pH, producción de fitoplancton, producción de
oxígeno y turbidez adecuada para el cultivo.
Dureza: mayor de 20 mg/litro.
Compuestos nitrogenados (nitritos, nitratos y amonio) < 0.1 mg/l.Page 8

9. DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES
El desarrollo de la población de Tuchin comienza a
gestarse con la construcción de la carretera LoricaChinu en 1952, desde estos momentos se empieza
a dar un proceso de inmigración de personas de
todas partes del país, trayendo como resultado un
acelerado incremento poblacional, de igual manera
se ha generado un gran auge comercial y artesanal
en donde participan comerciantes de diferentes
regiones por considerarse como una de las mejores
plazas de mercado de la sabana cordobesa
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10. Resultados del estudio de mercado
análisis de la demanda
En cuanto a la sostenibilidad económica, realizado el análisis para la producción
y comercialización del producto a nivel de mercados donde se proyecta
posicionarlo de manera competitiva que se sustenta en un sistema productivo
estable y sostenible de carne de cachama se pudo evidenciar su factibilidad
económica, dado que existe una alta demanda de carne de pescado pese a que
en los mercados se registran altos costos económicos para los habitantes de
esta región ya que lo proveen de otras regiones o zonas: Zona del Zinú, San
Jorge, Magdalena Medio, situación que impide que muchas familias puedan
tener acceso al producto porque su capacidad económica no se los permite; y
como ventaja comparativa, se ofrecerá un producto de óptima calidad, bajo
óptimos estándares de calidad y características nutricionales excelentes,
contribuyendo al mejoramiento de calidad de vida y bienestar de la comunidad.
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11. Resultados del estudio de mercado
análisis de la oferta
Atendiendo los aspectos básicos de desarrollo sostenible en materia Económica y
Social del Proyecto, ayudaremos a mejorar significativamente la nutrición a nivel de
las familias que integran la población del Municipio de Tuchin y comunidades
aledañas, a través de una fuente proteínica de carne de cachama de gran calidad a
menor costo económico, logrando contribuir seguridad alimentaria, así como a la
generación de nuevos empleos, obteniendo ingresos económicos significativos para
los socios promotores de este proyecto dentro del área o centro de acción en que se
desarrolla.
La oferta del producto individual es de $5000 por kilo, por toneladas sería una
relación $ 5.000.000 por tonelada. El proyecto busca obtener en el largo plazo, una
producción de aproximadamente 20.000 kilogramos mensuales de filete de cachama
para ampliar el mercado de venta en otras zonas diferentes al Departamento de
Córdoba. Según el análisis económico, se espera ampliar la producción al doble
generando más fuente de empleo, todo empezando en el segundo mes que es
Page 11
febrero

12. Resultados del estudio de mercado
análisis de precio
Este proyecto ofrece una rentabilidad de aproximadamente el 28%
mensual que beneficia a unos inversionistas y a la economía de 18
familias del sector. Otros beneficiados son la población por la
oferta de pescado fresco en la zona aparte de los impuestos de
industria y comercio para el Municipio.
Según el análisis económico, se espera ampliar la producción al
doble generando más fuente de empleo
Ítem
1
Descripción
Filete de cachama
Cant
Kg
Costo
Kg
10.000
5.000
TOTAL VENTAS
Costo total
50.000.000
50.000.000
Page 12

13. Resultados del estudio técnico
Análisis mensual de Costos
Operativos
Salarios y prestaciones sociales
Cant
Cargo
Costos totales
1
Administrador
3.300.000
4
Cultivadores
3.072.960
6
Fileteadores
4.609.440
6
Empacadores
4.609.440
1
Auxiliar administrativo
TOTAL SALARIO PRESTACIONES SOCIALES
924.000
16.515.840
Gastos de sostenimiento
Ítem
1
2
3
4
5
6
7
Descripción
Arriendo de la finca
Energía Eléctrica
Alimentación de los cultivos
Mantenimiento de los pozos
Intereses prestamos de inversión
Depreciación de equipos y herramientas
Mantenimiento de equipos
COSTO TOTAL DE SOSTENIMIENTO
Costo total
3.000.000
500.000
600.000
500.000
200.000
100.000
500.000
5.400.000
Page 13

14. RESULTADOS DEL ESTUDIO
TÉCNICO (LOCALIZACIÓN DEL
PROYECTO)
Localizado a los alrededores de la población de tuchin
En una finca arrendada por los organizadores del
proyecto
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15. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE RECURSO HUMANO)
Gastos de sostenimiento
Ítem
1
2
3
4
5
6
7
Descripción
Costo total
Arriendo de la finca
Energía Eléctrica
Alimentación de los cultivos
Mantenimiento de los pozos
Intereses prestamos de inversión
Depreciación de equipos y herramientas
Mantenimiento de equipos
COSTO TOTAL DE SOSTENIMIENTO
3.000.000
500.000
600.000
500.000
200.000
100.000
500.000
5.400.000
Salarios y prestaciones sociales
Cant
1
4
6
6
1
Cargo
Administrador
Cultivadores
Fileteadores
Empacadores
Auxiliar administrativo
TOTAL SALARIO PRESTACIONES SOCIALES
Costos totales
3.300.000
3.072.960
4.609.440
4.609.440
924.000
16.515.840
Mano de obra mas prestaciones sociales
Remuneración
Descripción
1 Gerente
1 Administrador de la finca
12 Cultivadores
12 Fileteadores
12 Empacadores
1 Auxiliar administrativo
Mensual
2,000,000
1,200,000
590,000
590,000
590,000
800,000
Anual
24,000,000
14,400,000
7,080,000
7,080,000
7,080,000
9,600,000
Prestaciones
Sociales
12,936,000
7,761,600
3,816,120
3,816,120
3,816,120
5,174,400
SUB-TOTAL
Primer año
36,936,000
22,161,600
10,896,120
10,896,120
10,896,120
14,774,400
106,560,360
Page 15

16. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO)
Descripción
Unid. Cant.
Lancha
c/u
Balanza
c/u
Moto bomba eléctrica
c/u
Nevera Industrial
c/u
Mesa de corte
c/u
Maquina de corte
c/u
Maquina de empaque al vacío
c/u
Maquina etiquetadora
c/u
Herramientas general (Cuadro 3)
SUB-TOTAL
2
4
4
4
4
4
4
1
1
Costo
unitario
800,000
350,000
1,000,000
1,500,000
600,000
1,300,000
1,600,000
550,000
5,846,000
Costo
Total
1,600,000
1,400,000
4,000,000
6,000,000
2,400,000
5,200,000
6,400,000
550,000
5,846,000
33,396,000
Vida Útil
10
3
5
5
10
10
10
10
5
Page 16

17. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO:
(NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS
FÍSICAS)
OBRA FÍSICA
Descripción
Estructura y anclaje
Red Eléctrica
Pozo Profundo
Tanque de agua
Unidad
Cantidad
c/u
c/u
c/u
c/u
1
1
1
4
Costo
unitario
Costo Total
3,800,000
4,900,000
5,700,000
1,400,000
3,800,000
4,900,000
5,700,000
5,600,000
SUB-TOTAL
20,000,000
MAQUINARIA Y EQUIPO DE
PRODUCCIÓN
Costo Total
Escritorios
Computador y accesorios
Sillas para escritorios
Cafetera
Nevera
Archivador
Estantes
Sillas para operarios
Und
Cant
c/u
c/u
c/u
c/u
c/u
c/u
c/u
c/u
2
2
2
2
2
2
10
12
Costo
unitario
Costo
Total
350,000
1,800,000
170,000
180,000
1,000,000
250,000
160,000
80,000
SUB-TOTAL
700,000
3,600,000
340,000
360,000
2,000,000
500,000
1,600,000
960,000
10,060,000
Vida Útil
5
5
5
3
5
5
5
5
Page 17

18. CONCLUSIONES
A través del desarrollo de cada uno de los componentes básicos del
proyecto que nos ocupa para el Cultivo, Manejo y Producción de
Cachama, en desarrollo del Curso Diseño de Proyectos, se busca
generar nuevas fuentes alimentarias para mejorar la nutrición de las
personas a nivel del Municipio de Tuchin y comunidades aledañas, así
como de empleos, haciéndolo sostenible con base en un producto final
saludable, económico y amigable con el medio ambiente, y sobre todo,
cumpliendo con estándares de calidad que permitan satisfacer las
necesidades de los consumidores, para hacerlo competitivo en el ámbito
comercial.
De otro lado, académicamente hemos logrado aplicar y desarrollar
conceptos básicos en relación con el diseño de proyectos, lo cual, nos ha
permitido fortalecer y afianzar nuestro proceso de formación y
aprendizaje en la materia, y desde luego, estos conocimientos serán
importantes en el desarrollo de nuestra profesión y en el ámbito laboral.
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19. BIBLIGRAFIA
CAÑÓN SALAZAR HENRY. Bogotá 2011. Protocolo Diseño de Proyectos. Universidad
Nacional Abierta y a Distancia – UNAD.
CAÑON SALAZAR, HENRY. Bogotá 2011. Curso de diseño de Proyectos. Universidad
Nacional Abierta y a Distancia – UNAD.
CONTRERAS, MARCO ELÍAS (2004). Formulación y evaluación de proyectos. UNAD
INSTITUCIÓN TÉCNICA ÁLVARO ÚLCUE CHOCUÉ – TUCHÍN – CÓRDOBA, PRAE
(PROGRAMA DE EDUCACIÓN AMBIENTAL.
https://www.google.com.co/?gws_rd=cr&ei=BGU0UtqGHIiQ9gTn9oCoAw#q=Hist
%C3%B3ricamente+la+regi%C3%B3n+del+Municipio+de+Tuch
%C3%ADn+ha+estado+habitada+por+los+Indios+zenues+descendiente+de+los+caribes+
desde+mucho+antes+de+la+llegada+de+los+espa%C3%B1oles+(a%C3%B1o+1.492)+
http://www.colombiaturismoweb.com/DEPARTAMENTOS/CORDOBA/MUNICIPIOS/TUCHI
N/TUCHIN.htm
Acuagrosan E.U. http://www.acuagrosan.com/acua2/index.php?
option=com_content&view=article&id=28&Itemid=43
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