Este documento presenta un procedimiento de laboratorio para identificar ácidos y bases mediante el uso de un indicador vegetal, el agua de col morada. Se proporcionan instrucciones para hervir hojas de col morada y obtener una solución indicadora morada. Luego, se colocan varias sustancias como vinagre, limpiadores y alimentos en la solución para observar si cambia de color, indicando si son ácidos o bases. El objetivo es reconocer la presencia de ácidos y bases a través de este método y registrar los

1. Práctica de Laboratorio 1
BLOQUE 4
“ÁCIDOS Y BASES”
Antecedentes
En la naturaleza hay sustancias que tienen la propiedad de cambiar de color cuando la disolución
acuosa tiene contacto con los ácidos o las bases. A estas sustancias las llamamos “indicadores”. En
esta actividad conocerás un indicador que es de origen vegetal y presenta cambios muy atractivos.
¿Para qué lo hacemos?
Para reconocer la presencia de los ácidos y las bases mediante indicadores de tipo vegetal.
Materiales
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Agua destilada
3mL de vinagre
Papeles tornasol azul y rojo
Limón
Zanahoria
Yogur
Flor azul
Jitomate
Embudo
Mechero
1 socket con foco
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11 vasitos con disolución de agua de col morada
3mL de limpiador con amonio
Recipiente para hervir verduras
Espinaca
Refresco de cola
Flor roja
Naranja
Limpiador de hornos
Papel de filtro o coladera
1 vaso de precipitados o un recipiente para hervir agua
1 cable con doble caimán
Normas de seguridad
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Usa guantes, gafas y una bata de laboratorio cuando realices los experimentos.
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Utiliza con mucho cuidado el mechero Bunsen y apágalo cuando no esté en uso.

2. Procedimiento
1. Cortar algunas hojas de col morada en trozos pequeños y hervirlas 5 minutos en un recipiente
con agua que cubra la col.
2. Cuela el agua y déjala enfriar.
3. Introduce un trozo de papel tornasol azul en el vinagre y otro en el limpiador con amoniaco.
Anota lo que observas
4. Repite el experimento con el papel tornasol rojo y anota lo que observas
5. Expón los pétalos de flor rojo a los vapores del limpiador con amoniaco. ¿Puedes explicar lo
que ocurre
6. Sumerge la flor azul en el vinagre. Explica lo que ocurre
7. Vierte la solución de agua de col morada en los 11 vasitos, separando uno de ellos para
mantenerlo como solución testigo (control de ácido, agua destilada).
8. Coloca un trocito o unas cuantas gotas de las diferentes sustancias en cada vasito, agita y
registra lo que ocurre en la tabla que se encuentra enseguida. Efectúa el mismo
procedimiento que realizaste con el vinagre y con el limpiador con amoniaco con las otras
sustancias restantes. Anota tus resultados en la tabla
Limpieza y manejo de residuos
1. Atiende las indicaciones de la profesora sobre qué hacer con los residuos.
2. Limpia primero todos los materiales con agua, en seguida lávalos con mucho cuidado y
devuelve todo el equipo de laboratorio a donde te indique la profesora.

3. Tabla de registro
Solución o sustancia
Coloración
del papel
Rojo
Vinagre
Limpiador con amoniaco
Refresco de cola
Espinaca
Jitomate
Yogur
Naranja
Limón
Zanahoria
Limpiador para hornos
Azul
Coloración
morada testigo
Identificación de
las sustancias
Ácido
Base
Conduce
electricidad