Proceso productivo del
pan
Nombre: Diego Godoy
Curso: 8°A
Colegio: Hermanos Matte
1a etapa: ENTRADA
Materia prima: Trigo
Materiales: Harina, Agua, Sal, Levadura.
Herramientas: Uslero, Horno,Servicio
(tene...
2a etapa: TRANSFORMACIÓN O
PROCESOS
1.- Colocar un par de cucharadas de levadura,
incorporamos 110ml de agua, luego revolv...
3a etapa: PRODUCTO DE SALIDA
Pan:
Material de desechos: Restos de masa, levadura, sal
Productos secundarios:
Energías util...
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Proceso productivo del pan godoy

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Te presento como es el proceso para crear pan mediante cosas muy básicas.

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Proceso productivo del pan godoy

  1. 1. Proceso productivo del pan Nombre: Diego Godoy Curso: 8°A Colegio: Hermanos Matte
  2. 2. 1a etapa: ENTRADA Materia prima: Trigo Materiales: Harina, Agua, Sal, Levadura. Herramientas: Uslero, Horno,Servicio (tenedor,cuchara y cuchillo)
  3. 3. 2a etapa: TRANSFORMACIÓN O PROCESOS 1.- Colocar un par de cucharadas de levadura, incorporamos 110ml de agua, luego revolver y echamos harina con una cucharada de sal. 2.- Dejar reposar un rato tapada con un trapo, para así aumente su volúmen. 3.- Volver hacer un hueco en el centro y volvemos el doble de agua, amasamos,espolvoreamos encima y seguimos amasando para obtener una masa suaves homogénea y elástica 4.-Tapamos la masa y volvemos a esperar unas horas más, la masa aumentará de volumen, luego la pinchamos y la dejamos esperar 5.- Por último le damos la forma de masa que deseamos y esperamos. Luego de esperar cortamos en la superficie y se hornea a 210 grados durante 40 o 50 minutos.
  4. 4. 3a etapa: PRODUCTO DE SALIDA Pan: Material de desechos: Restos de masa, levadura, sal Productos secundarios: Energías utilizadas:Manual.

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