El movimiento slow como        oportunidad de futuro         Buscando ejemplos cercanos3 Experiencias de ADER- La Palma
Noroestede La Palma              Fincas de almendro 2003              Fincas de almendro 2008
1. DIAGNÓSTICO Y MODELO DE GESTIÓN ISLA          DE LA PALMA•Influencia del almendro sobre el medio físico y el paisaje•Cu...
2. SEGUIMIENTO TÉCNICO AGRONÓMICO          ISLA DE LA PALMA•Análisis de las prácticas culturales; mantenimiento del suelo,...
3. CONVENIO DE FINCA COLABORADORAADER-La Palma se compromete a:- Redactar y llevar gratuitamente el seguimiento delcumplim...
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CERTIFICACIONES DE CALIDAD         Añaden su símbolo a la etiqueta• Denominación de Origen Protegida(DOP)• Indicación Geog...
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Redes AlternativasCertificaciones por el origenCertificaciones privadas por circunstancias deproducción o distribuciónAgri...
Redes Alternativas Venta directa Mercadillos Abastecimiento local a las institucionespúblicas Consumo de comunidad (CSA, T...
Redes Alternativas          Identificación de puntos de ventaPunto de venta de Agr. EcológicaLocal de Comercio JustoMercad...
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Presentación de Jesús Líbano Martínez de Osaba, coordinadopr del área de producción agroalimentaria de la Asociación para el Desarrollo Rural ADER-La Palma.

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  1. 1. El movimiento slow como oportunidad de futuro Buscando ejemplos cercanos3 Experiencias de ADER- La Palma
  2. 2. Noroestede La Palma Fincas de almendro 2003 Fincas de almendro 2008
  3. 3. 1. DIAGNÓSTICO Y MODELO DE GESTIÓN ISLA DE LA PALMA•Influencia del almendro sobre el medio físico y el paisaje•Cultivo del almendrero•Transformación de la almendra, comercialización y usos•Interés social en La Palma•Entorno socioeconómico•Propuestas de intervención
  4. 4. 2. SEGUIMIENTO TÉCNICO AGRONÓMICO ISLA DE LA PALMA•Análisis de las prácticas culturales; mantenimiento del suelo,fertilización, protección fitosanitaria, polinización, riegos, recoleccióny maquinaria•Plan de Finca 2011/2012 •Diagnóstico •Plan de trabajo •Valoración económica
  5. 5. 3. CONVENIO DE FINCA COLABORADORAADER-La Palma se compromete a:- Redactar y llevar gratuitamente el seguimiento delcumplimiento del plan de mejora de la explotación agrariade almendros.- Poner a disposición del titular de explotación agraria unservicio de asesoramiento agronómico gratuito para laimplantación del plan de mejora, durante los años 2011,2012 y 2013.- Dar prioridad al titular de la explotación en los programasde formación agronómica que organice en este campo- Colaborar con el titular o prestar servicios para ejecutarlas actuaciones del plan de mejora.- Promocionar, divulgar y publicitar el papel social quedesempeña el titular de la explotación y el cultivo delalmendro como custodios del paisaje.
  6. 6. 3. CONVENIO DE FINCA COLABORADORA El agricultor se compromete a - Ejecutar las acciones del plan de mejora propuesto por ADER LA PALMA y acordadas por ambas partes. - Cumplir la temporalización pactada. - Recoger anualmente la cosecha de almendra de las explotaciones objeto de convenio. - Permitir la accesibilidad a datos y autorizar a publicar los resultados de la colaboración para facilitar el efecto demostrativo.Por su participación en el programa recibe una compensación ya sea económica oen especie por el trabajo realizado
  7. 7. 2003-2011Gestión del Mercadillo Municipal de Villa de Mazo
  8. 8. Mercados de agricultor, ganadero y artesanoCompromiso con productor y consumidorDiferenciación con mercados de abastos y mercadillosProducción local y de calidad
  9. 9. Plan de Dinamización•Estructura gerencial•Publicidad y animación•Plan de inversiones, cofinanciación: LEADER+ D. Gral. Comercio Gob. Canarias Cajacanarias•Agenda de actuaciones
  10. 10. Gestión SepropymeNormas de funcionamiento Sistema de control de entrada de productos Sistema de precios máximos y mínimos para producciónconvencional y ecológica Dotación de balanzas digitales verificadas por nuestro personal Horario de entradas de mercancía Solicitud de sanciones por faltas al ReglamentoLimpieza continua durante horario de aperturaAtención al clienteAnimación e imagenEncuesta a productores y consumidores (2006) Estudio “Circuitos de comercialización de la producción agraria local ysistema de implantación de su garantía de origen en Villa de Mazo”(2008)
  11. 11. Sistema de control de entrada de productosCumplimentación de documentosCuaderno de explotaciónVisita a centros de producciónAutorización de productos a la ventaPesaje a la entrada
  12. 12. Sistema de preciosSiguiendo una estrategia de servicio simultáneo a los intereses delos productores y de los consumidores, sobre una base de treintaproductos, los precios establecidos resultan beneficiosos:Para el consumidor: Precios superados en un 32% por supermercados ehipermercados Precios superados en un 23% por los mercados municipalesde abastosPara el productor:Los precios de venta duplican a los liquidados por lasOrganizaciones de ProductoresLos precios de venta superan en un 25% a los de los centrosde distribución mayorista de la provincia.
  13. 13. Atención al clienteIdentificación del personalImpreso para informaciones y cualquier demandaBuzón para sugerencias o reclamacionesBalanza de repeso
  14. 14. Animación e imagenLudoteca infantil Celebraciones San Lorenzo, San Martín y Navidad. Sorteos,degustaciones, exhibiciones.Concursos de pan y de quesosNuevo logoPintura de instalaciones y colocación de panelesNuevo mobiliario más adaptativo a necesidadesCarpas para exteriorPortapreciosBolsas de plástico, de papel y de telaDelantal para atención al públicoPresencia en ferias
  15. 15. Producción de temporadaParadoja:Dietistas recomiendan el consumo de frutos de temporadaAsesores recomiendan al agricultor abastecer fuera de temporadaEstrategia: Producción variada en condiciones de mínimo coste con venta encircuito corto (máximo rendimiento)
  16. 16. 2002-2011Gestión y coordinación de actividades
  17. 17. ACTIVIDADES DE LA FUNDACIÓN CANARIA CIAB •Promoción de acciones asociativas (7) •Promoción y divulgación de la agricultura ecológica (21) •Formación e investigación (61)
  18. 18. CONSUMO SOSTENIBLE Conceptos y estrategias para un consumo responsable social, sanitaria y ambientalmente
  19. 19. TALLERES DE AGRICULTURA ECOLÓGICACONSUMO SOSTENIBLE EN EL MEDIO AGRARIOTriple embudo de la cadena agroalimentaria europea Consumo sostenible en el medio agrario, alternativas a la compra de insumos en la producción agroalimentaria
  20. 20. Grupos de inversión5.000 mill $ 450.000 mill $ Precios alimentos x 2,5Año 2000 Año 2011
  21. 21. Calidad de origenEl origen local de los productos supone unaventaja en cuanto a la valoración de su calidad,concepto que abarca una triple vertiente: 1. Calidad alimenticia 2. Calidad ambiental 3. Calidad social
  22. 22. CERTIFICACIONES DE CALIDAD Añaden su símbolo a la etiqueta• Denominación de Origen Protegida(DOP)• Indicación Geográfica Protegida (IGP)• Especialidad Tradicional Garantizada(ETG)• Agricultura Ecológica
  23. 23. CERTIFICACIONES PRIVADAS DE CALIDAD Añaden su símbolo a la etiqueta• Slow Food• La Palma Biosfera•The Forest Stewardship Cuncil• No testado en animales
  24. 24. Redes AlternativasMecanismos, sistemas, circuitos ocanales de producción, distribución yconsumo de alimentos que sefundamentan en la comunicacióncercana entre productor, producto yconsumidor.
  25. 25. Redes AlternativasCertificaciones por el origenCertificaciones privadas por circunstancias deproducción o distribuciónAgricultura EcológicaComercio Justo
  26. 26. Redes Alternativas Venta directa Mercadillos Abastecimiento local a las institucionespúblicas Consumo de comunidad (CSA, Teikei, ARCO)
  27. 27. Redes Alternativas Identificación de puntos de ventaPunto de venta de Agr. EcológicaLocal de Comercio JustoMercados del Agricultor
  28. 28. Redes Alternativas Finanzas éticas• Entidades financieras que apuestan por proyectos que tienen una alta rentabilidad social, medioambiental o cultural.• Para sus clientes es más importante tener la certeza de que sus ahorros se utilizarán para desarrollar proyectos sociales que ganar más dinero.• En España funcionan más de una quincena de entidades de financiación ética, de las cuales sólo Triodos tiene licencia bancaria; Fiare opera como agente de la Banca Popolare Etica y el resto son fundaciones, asociaciones, cooperativas. En Europa la cifra se eleva a unas 200 ó 300.

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