Cadena agroalimentaria

1. Competitividad de Cadenas Agroalimentarias
Autores:
Duban Peláez - 17690514
Andrés Camilo Delgado Velásquez – 1054549771
Arley Camilo Benjumea Giraldo – 71005796
Luz Adriana Montoya Suaza – 43842982
Grupo: 302277034_1
Fase 5 Las TIC en la Cadena Agroalimentaria
Tutora
Blanca Ninfa Carvajal Agudelo

2. Importancia las TIC
en la Cadena Productiva en la producción de aguacate
“Son una herramienta para el acceso y la organización del
conocimiento disponible para los agricultores” .
Mejora los procesos internos y externos de cualquier organización o
país, sin embargo, hay varias herramientas TIC que son
fundamentales dependiendo de la razón social de la organización,
especialmente si se aplica en la apertura a un mercado nuevo.

3. Estrategia de Producción
Producciones limpias, libres de químicos que no
afecten la salud del los consumidores y los
productores.
Realizar un estudio de mercado: que contribuya a la
identificación de la demanda, logística, canales de
distribución, investigación y análisis de la competencia,
con el fin de determinar oportunidades y riesgos de la
comercialización del producto.
Desarrollar variedades resistentes a enfermedades
con mayor productividad y calidad, que
contribuyan al fortalecimiento del sistema
productivo del Aguacate.

4. Estrategia de Producción
Videos para crear contenidos, para dar a conocer el producto
donde describa características del producto, medios de
producción, manejo de cosecha y postcosecha, que
conlleven a determinar la calidad del producto y nos
reconoscan por las buenas practicas agricolas de la finca.
Talleres y capacitaciones: Organizar eventos
presenciales o virtuales en colaboración con
universidades y entidades técnicas para capacitar a los
productores en técnicas de cultivo sostenibles.
Aplicar las ofertas tecnológicas para el manejo integrado de
plagas y enfermedades de mayor importancia económica,
con el objetivo de aumentar la competitividad del sector,
disminuyendo los costos de producción y el impacto sobre el
medio ambiente, y aumentando el valor agregado y la
cantidad y calidad de frutales inocuos.

5. Certificación global GAF
Beneficios de la certificación global
GAF
 Se incrementa la seguridad de los
productos elaborados.
 Se promueve un compromiso entre
productores y consumidores mediante
la producción y comercialización de
alimentos limpios y seguros.
 Se minimiza el impacto negativo en el
medio ambiente mediante la
disminución del uso de productos
fitosanitarios y el mejor uso de los
recursos naturales renovables.
Fuente:Agrosavia

6. Costos de producción
Implementos Cantidad Inversión
Mano de obra 6 trabajadores $400.000 jornal
Compra de Abonos
Orgánicos
60 bultos $900.000
Cosecha, selección y
empaque
8 trabajadore 480.000
Aplicación de
fertilizantes y enmiendas
5 300.000
Total 2.080.000
$0
$500,000
$1,000,000
$1,500,000
$2,000,000
$2,500,000
Mano de obra Compra de
Abonos
Orgánicos
Cosecha,
selección y
empaque
Aplicación de
fertilizantes
y enmiendas
Total
Inversión

7. Transformación
 Marca y empaque atractivo: Crear una marca sólida para el
aguacate colombiano, resaltando su calidad y características
únicas. Diseñar empaques atractivos y sostenibles que llamen
la atención de los consumidores y destaquen los beneficios del
producto 100% orgánico libre de químicos.
 Contenido audiovisual: Crear videos promocionales
mostrando el proceso de transformación del aguacate y los
productos derivados. Compartirlos en redes sociales y el sitio
web.
 Email marketing: Enviar boletines y correos electrónicos a
clientes y suscriptores para informarles sobre los nuevos
productos transformados y promociones especiales.

8. Costos de transformación
Implementos Cantidad Inversión
Mano de obra 6 trabajadores $400.000 pesos
jornal
Diseño de logo y papelería $1600000
Email marketing $0
Pagina web $649000
Envases y etiqueta 2000 unidades $1400000
Registro de la marca ante la
superintendencia de industria y comercio
$1116,500
Total $5,165,500

9. Estrategia de Comercialización
Análisis del consumidor: Es el análisis datos necesarios de
tendencias de consumo de las personas que compran tu marca.
esta información permite un mejor estudio de las necesidades,
gustos, comportamientos del consumidor.
Es importante analizarlos tus clientes , para que tengas datos que
te ayuden a configurar mejor tus estrategias de marketing, ventas
y servicio.
Elaborar un plan Estratégico de Marketing para la comercialización del
aguacate Hass de la zona de Antioquia Oriente antiqueño, que permita
incrementar la competitividad y sostenibilidad del producto en los mercados
nacionales.
Tener un buen equipo de vendedores que contribuyan a la fidelización de
clientes.
Asignación de las funciones de los colaboradores.
Uso de las redes sociales para captar clientes.

10. Determinar el precio del producto:
Establecer un precio justo, es muy importante
para atraer clientes e incrementar ventas.
Promover productos de Buena calidad y
libre de químicos.
Aplicación de las estrategias claves para crecimiento del
mercado de productos orgánicos en Antioquia.
Metodología de análisis científico, convencional, los
beneficios del orgánico priman y generan una excelente
proyección de ventas futuras.

11.  Redes de televisión y Radio: Establecer pautas
publicitarias innovadoras dando a conocer sus
propiedades nutricionales y los diferentes usos
que se le pueden dar el aguacate
 Redes sociales: Generar cuentas en plataformas
digitales tales como Facebook, Instagram. Twitter,
correos electrónicos
 Publicidad a través de redes sociales: Creación
de perfiles en plataformas como Facebook,
Instagram y Twitter para promocionar prácticas
agrícolas sostenibles, productos orgánicos y
biológicos.

12. Costos
CONCEPTO ARTICULO CANTIDAD COSTO
Precio del producto Aguacate 1 kilo 3.000
Manejo de redes sociales para la
venta de los productos
Personal
1 Diseñador 1.500.000
Redes de televisión y Radio Personal 2 Emisoras y
Televisión
1.000.000
Ventas Directas Personal 2 2.600.000
Total 5.103.000
0
1000000
2000000
3000000
4000000
5000000
6000000
Precio del
producto
Manejo de
redes sociales
para la venta
de los
productos
Redes de
televisión y
Radio
Ventas Directas total
Comercialización del Aguacate
ARTICULO CANTIDAD COSTO

13. Transporte
 Blockchain: Utilizar la tecnología de blockchain para rastrear y garantizar la
trazabilidad de los aguacates desde su origen hasta el consumidor final. Esto puede
aumentar la confianza del consumidor y permitir la identificación rápida de posibles
problemas en caso de retiradas o incidentes de seguridad alimentaria.
 Mejoramiento de las vías a la zona.
 Mejorar el empaque, que permita la conservación del producto y conserve la calidad del
mismo.
 Camiones refrigerados, con el objeto de disminuir sus pérdidas del producto.
 Diseñar un plan de estrategias de logísticas desde el incio de la operación hasta su
comercialización, tener en cuenta actores que participan en este proceso, Proveedores de
mercancías, distribuidores, transportadore de la producción.

14. Consumidor final
 Excelente comunicación entre colaboradores y propietarios.
 Estrecha relación con clientes y proveedores.
 Establecimiento de promociones.
 Entregas a domicilio por compras al por mayor y al detalle.
 Publicidad en redes sociales: Promocionar los productos de aguacate y sus beneficios en redes
sociales y grupos especializados
 Tratados de Libre Comercio (TLC), estos pueden tener un impacto significativo en la
exportación de aguacate colombiano. La existencia de TLC con otros países puede facilitar el
acceso a mercados internacionales y reducir barreras arancelarias, lo que favorecerá la
competitividad de los aguacates colombianos en esos mercados. Es importante aprovechar
estos acuerdos para ampliar la presencia del producto en el exterior y diversificar los destinos
de exportación. Sin embargo, también es esencial asegurarse de cumplir con los requisitos y
estándares establecidos en dichos TLC para garantizar la calidad y cumplimiento de las
normativas exigidas por los países socios comerciales.

15. TLC o convenios a que puede aplicar la cadena del Aguacate
 ACUERDO DE LIBRE COMERCIO ENTRE LA REPÚBLICA DE COLOMBIA Y
CANADA: suscrito en Lima, Perú, el 21 de noviembre de 2008.
 Acuerdo Comercial El Acuerdo Comercial Multipartes entre la Unión Europea,
Colombia, Perú y Ecuador está en vigencia provisional desde el 1° de agosto de 2013,
mediante el Decreto 1513 del 18 de julio de 2013. Mincomercio (2019),
 ACUERDO DE PROMOCIÓN COMERCIAL ENTRE COLOMBIA Y USA suscrito
el 22 de noviembre de 2006 y puesto en vigencia el 15 de mayo de 2012.
 ACUERDO COMERCIAL ENTRE COLOMBIA Y LA UNION EUROPEA: está en
vigencia provisional desde el 1° de agosto de 2013, mediante el Decreto 1513 del 18
de julio de 2013. Mincomercio (2019).
 ACUERDO DE LIBRE COMERCIO ENTRE LA REPÚBLICA DE COLOMBIA Y
LA REPUBLICA DE COREA, se suscribió el 21 de febrero de 2013 en Seúl
 ASOCIACIÓN EUROPEA DE LIBRE COMERCIO (AELC-EFTA) D.1. Acuerdo
Comercial El Acuerdo de Libre Comercio entre Colombia y los Estados AELC (Suiza,
Noruega, Islandia y Liechtenstein) se suscribió el 25 de noviembre de 2008 y fue
aprobado mediante Ley 1372 del 7 de enero de 2010.

16.  ALIANZA PACÍFICO F.1. Acuerdo comercial La Alianza del Pacífico es un mecanismo
de articulación política, económica y una plataforma de integración entre Chile,
Colombia, México y Perú con el Asia Pacífico, establecido en abril de 2011
 COMUNIDAD ANDINA: Acuerdo de Cartagena El Acuerdo de Integración
Subregional Andino suscrito el 26 de mayo de 1969 y, posteriormente, denominado
Acuerdo de Cartagena, comenzó a gestarse desde 1966 con la Declaración de Bogotá, y
entró en vigencia el 16 de octubre de 1969, cuando el Comité permanente de la ALALC
obtuvo la ratificación oficial del Gobierno de Perú, después de la de los Gobiernos de
Colombia y Chile. En 1973 Venezuela adhirió, Chile se retiró en 1976 y en el año 2006
Venezuela lo denunció, concluyendo su proceso de desvinculación en 2011.
 Acuerdo Comercial El Acuerdo de Libre Comercio entre Colombia y los Estados AELC
(Suiza, Noruega, Islandia y Liechtenstein) se suscribió el 25 de noviembre de 2008 y fue
aprobado mediante Ley 1372 del 7 de enero de 2010. El primero de julio de 2011 entró
en vigor el Acuerdo de Libre Comercio entre Colombia y dos de los países miembros:
Suiza ratificó el tratado el 29 de octubre y Liechtenstein el 26 de noviembre de 2009. En
el caso de Noruega e Islandia, el Acuerdo entró en vigor el 1° de septiembre de 2014 y
1° de octubre de 2014, respectivamente. Si bien la negociación se desarrolló en conjunto
con los cuatro Estados miembros de la AELC, la puesta en marcha del Acuerdo exigía la
ratificación por parte del Parlamento de cada país, la cual ocurrió en el año 2014
Mincomercio (2019)

17. Conclusiones
A través de la utilización de las TIC se mejora la competitividad del sistema productivo del
aguacate , generación y transferencia de conocimiento y ofertas tecnológicas. Fomentando
la sostenibilidad ambiental, social y económica, mejorando la calidad de viva de los
productores.
La cadena de valor del aguacate o también llamado palta, está conformada por los
eslabones de proveedores de insumos, equipos y servicios, productores primarios,
transformación, comercialización y distribución y consumo final; por tanto, el uso de la
tecnología: para el caso del análisis de la cadena agroalimentaria del aguacate, es un factor
que permite el desarrollo y competitividad de la cadena productiva y el desarrollo de
conocimientos y tecnologías para cualquier eslabón de la misma. Por ende, la tecnología
incluye brechas sociales, productivas, organizacionales, comerciales e informativas, entre
otras; dado que el desarrollo o adaptación de algún tipo de conocimiento y tecnología
puede brindar mejoras en estos aspectos a lo largo de la cadena.

18. Referencias Bibliográficas
 Mincomercio (2019), Tratados de Libre Comercio, Colombia. https://www.tlc.gov.co/
 Mintrabajo (2019), Tratados de Libre Comercio,
Colombia. http://www.mintrabajo.gov.co/el-ministerio/asuntos-
internacionales/tratados-de-libre- comercio.
 https://www.programamipymesycooperativas.gob.gt/wp-
content/uploads/2019/02/MANUAL-TECNICO-PARA-EL-ASEGURAMIENTO-DE-
LA-CALIDAD-E-INO