1. COMERCIALIZACION DE FRUTAS Y
VERDURAS DE AREAS RURALES DE PUERTO
BOYACA
INTEGRANTES: JAVIER ADOLFO UMAÑA GONZALEZ
DIEGO CASTILLEJO REYES
MARLONG FARYTH TOLOZA
GRUPO: 102058_290

2. Planteamiento del problema:
En el área rural de puerto Boyacá los pequeños cultivadores de frutas y
vegetales no tienen garantías para vender sus cosechas.
Las familias campesinas subsisten con su propios productos, las
cosechas se pierden en gran cantidad.
Formulación del Problema:
Los habitantes del área rural de Puerto Boyacá subsisten de cultivos de
huertas caseras y frutas.
La falta de oportunidades para sacar y vender sus productos a gran
escala es el común denominador de esta región.
Los proyectos de subsidios del gobierno para campesinos afectados por
la violencia se convierten en la esperanza para subsistir de muchos
pero en realidad es una pequeña solución económica de unos pocos.

3. Justificación:
El proyecto está orientado a suplir una necesidad entre el campesinado
del área rural del municipio de Puerto Boyacá (Boyacá).
La idea principal del proyecto es suplir esta necesidad económica, y
para ello es necesario un compromiso de nuestra organización para con
la comunidad campesina, se busca comprar el total de sus cosechas de
acuerdo a la demanda del mercado local, comerciar en el pueblo con
acuerdos pactados y buscar a mediano plazo compradores a nivel
regional y departamental. Así se benefician los campesinos al vender
sus cosechas con seguridad, se beneficia el pueblo de Puerto Boyacá al
conseguir productos de excelente calidad a un buen precio y nos
beneficiamos nosotros como organización al poseer exclusividad en el
comercio agricultor.

4. Objetivo general
Comercializar los productos de cultivos
del área rural de Puerto Boyacá.

5. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
* Identificar los diferentes cultivos del área rural de Puerto Boyacá
para clasificarlos de acuerdo a su precio y demanda.
* Establecer viabilidad de los productos teniendo en cuenta las
rutas de acceso para el transporte de los cultivos.
* Socializar el proyecto a las personas del área rural para saber
su grado de satisfacción, escuchar sus opiniones, observaciones
y establecer ajustes en el proyecto para su etapa final de
comercialización.
* Buscar empresas interesadas en apoyar este proyecto como
alcaldía municipal y empresa privadas.

6. MARCO DE REFERENCIA
Marco contextual
• Según el análisis realizado en cuanto a los negocios localizados
en el sector podemos encontrar gran variedad de frutas y
verduras a un buen precio
• En cuanto al transporte para llevar las frutas y verduras en buen
estado, tenemos sofisticados camiones de refrigeración y
capacidad.

7. Referentes conceptuales:
Adecuación
Operaciones de recepción, lavado,
desinfección, selección y
clasificación de las verduras.
Clasificación
Separación de las materias primas
(frutas frescas y Verduras).
Almacenamiento
Consiste en guardar los productos
finales una vez terminados hasta su
posterior distribución.
Despulpado
Separación de la fruta para extraer la
pulpa.
Envasado
Corresponde a la fase de
conservación bien sea por peso o
volumen, en bolsas o cajas
adecuados, la operación puede ser
manual o automática.
Conservación
Incluye procesos de envasado,
encajado, congelado, pasteurizado,
esterilizado y enfriado principalmente.

8. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO
• Esta empresa tiene como fin distribuir productos de la canasta
familiar, productos de muy buena calidad, a buen precio, para los
habitantes de puerto Boyacá y todos los departamentos y
municipios del país.
• Los productos serán principalmente frutas, verduras: yuca, plátano,
ahuyama, ají, maíz, Coco, limón, naranja, caña de azúcar, mango,
aguacate, mandarina, mamoncilla y papaya.

9. DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL
PRODUCTO
Los consumidores son todas las personas que residen principalmente
en puerto Boyacá y veredas vecinas.
Con la comercialización del producto se beneficia la comunidad al suplir
sus necesidades alimenticias, los campesinos al vender sus cosechas y
nuestra empresa al crecer con el comercio.

10. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS
DE LA DEMANDA)
Estimación de la demanda:
En una muestra de 100 personas adultas donde predomina el sexo
femenino ya que son ellas las que se encargan de las compras, se
estima que un 70% compraría al menos 10 de los 14 productos
ofrecidos.
El tipo de demanda existente:
La oferta es mayor que la demanda, así que se aspira a cubrir mas
mercado para no generar perdidas, si la oferta aún es considerable
se pueden considerar bajas de precios.

11. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS
DE LA OFERTA)
La oferta del producto:
Los productos que mas oferta tienen porque dan mas cosecha son el
plátano, el limón, la naranja y el mango, así que para que no se
pierda debemos cubrir mas mercado.
Nuestra oferta total consiste aproximadamente en 3.846.000 Kg de
productos

12. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE
PRECIO)
El precio de los productos siempre dependerá de la época del año y
la cosecha de los productos, los comerciantes del sector que
comercian con estos productos ofrecen precios altos ya que no
compran en cantidad y de esta manera les ofrecen precios al detal
aumentando los precios al consumidor para poder obtener una
ganancia para ellos, nosotros por nuestra parte compraremos según
nuestro estudio a un precio mayorista de $50 por kilo en cada
producto, así se ofrece a nuestros clientes mejores precios al detal.

13. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (CÓMO SE VA A LLEVAR A CABO
LA PRODUCCIÓN DEL BIEN O SERVICIO)
El servicio será prestado en un local ubicado en puerto Boyacá
direccionado siempre a todos los habitantes, municipios y
corregimientos alrededor, donde se distribuirá productos de la canasta
familiar como son frutas y verduras frescas de la mejor calidad, que
previamente se han comprado directamente a los productores para
abaratar los costos y así ofrecer productos a un buen precio, que
generen un margen de ganancia, pero constituya en una fuente de
ahorro para las familias consumidoras de los productos.

14. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO)
Esta empresa estará ubicada en el centro del municipio con una bodega
que tengan buena capacidad para que los camiones puedan entrar y
también tenga capacidad para almacenar las frutas y verduras.

15. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE RECURSO HUMANO)
Por ahora:
• Un Administrador General de la distribuidora
• Un contador
• Dos vendedores
• Dos conductores de camiones
• Cuatro bodegueros
• Orden y aseo (1)

16. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO)
Para esta gran empresa se
necesita:
• Estantería ( 10 )
• Un cuarto frio
• Dos camiones turbo (NPR)
• Vitrinas (3)
• Registradora (1)
• Un auto para transporte de los
alimentos
• Una bascula
• Computador portátil
• Escritorio
• Sillas
• Extintores
• Canastas
• Archivador

17. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES
DE ADECUACIONES Y OBRAS FÍSICAS)
• La empresa deberá contar con rampas para ascenso y descenso
de los vehículos
• Se contara con personal de aseo permanentes para limpiar
cualquier tipo de desperdicio en el piso
• Se dará café gratuito a nuestros clientes
• Se adaptará un cubículo donde nuestros clientes darán sus
opiniones, quejas y reclamos
• Se implementará un sistema de rotación de productos para
ofrecer los mas frescos
• Se contará con datafono para pago con tarjeta debito o crédito, y
se tendrán convenio que vengan bonos o cheque empresariales
para canasta familiar

18. CONCLUSIONES
• Este proyecto será factible siempre y cuando se tenga claro su
objetivo de satisfacer las necesidades de los productores y de los
clientes, con una visión permanente teniendo en cuenta la
disposición financiera y de servicio.
• Este negocio será rentable por innovar un servicio que puede
llegar a otros municipios y así poder llegar a donde nunca han
podido llegar y por ende los cultivos de frutas y verduras
aumentaría.

19. BIBLIOGRAFÍA
• Cañón Salazar, H. (2011). Modulo de diseño de proyectos. Colombia:
Universidad abierta y a distancia (UNAD).
• Grupo 290. (2013). Trabajos colaborativos 1 y 2. Colombia:
Universidad abierta y a distancia (Unad).
• Bacca, Gabriel. Evaluación de proyectos. México, 1987. McGraw Hill.
• Contreras, Marco Elías. Formulación y evaluación de proyectos (2003).
UNAD