Productos TransgénicosCarlos CascónRoberto MarotoÁlvaro Fernández
Organismos GenéticamenteModificadosEs cualquier organismo capaz de reproducirseo de transferir material genético, incluid...
VentajasMejoras en el proceso industrialVentajas para los consumidoresVentajas para los agricultoresVentajas para el a...
InconvenientesDaños a la salud humana (incluso severos)Posibilidad de generación de nuevas alergiasImpacto ecológico de...
Alimentos TransgénicosLos alimentos transgénicos son aquellos quehan sido producidos a partir de un organismomodificado g...
Los caracteres introducidos medianteingeniería genética en especies destinadas a laproducción de alimentos comestibles bu...
Productos TransgénicosDestacadosLos productos transgénicos más destacadosson:Tomate Flavr SavrPatatas y tomates que inm...
Ingeniería GenéticaLa ingeniería genética o tecnología del ADNrecombinante es la ciencia que manipulasecuencias de ADN de ...
La primera estrategia, la de la ingenieríagenética, se circunscribe en la disciplinadenominada biotecnología vegetal. Cab...
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Transgenicos

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Transgenicos

  1. 1. Productos TransgénicosCarlos CascónRoberto MarotoÁlvaro Fernández
  2. 2. Organismos GenéticamenteModificadosEs cualquier organismo capaz de reproducirseo de transferir material genético, incluidas lasentidades microbiológicas celulares o noA excepción de los seres humanos, cuyomaterial genético ha sido modificado de unamanera que no se produce de forma naturalsiempre que se utilicen las técnicas quereglamentariamente se establezcan
  3. 3. VentajasMejoras en el proceso industrialVentajas para los consumidoresVentajas para los agricultoresVentajas para el ambienteNuevos materiales
  4. 4. InconvenientesDaños a la salud humana (incluso severos)Posibilidad de generación de nuevas alergiasImpacto ecológico de los cultivos (contaminación y otros)Resistencia a los antibióticosMayor nivel de residuos tóxicos en los alimentosDependencia de la técnica empleadaContaminación de variedades tradicionales y dependenciade los agricultoresMuerte de otros insectos o polinizadores
  5. 5. Alimentos TransgénicosLos alimentos transgénicos son aquellos quehan sido producidos a partir de un organismomodificado genéticamente mediante ingenieríagenética. Dicho de otra forma, es aquelalimento obtenido de un organismo al cual lehan incorporado genes de otro para producirlas características deseadas. En la actualidadtienen mayor presencia de alimentosprocedentes de plantas transgénicas como elmaíz, la cebada o la soya.
  6. 6. Los caracteres introducidos medianteingeniería genética en especies destinadas a laproducción de alimentos comestibles buscan elincremento de la productividad, por ejemplo,mediante una resistencia mejorada a lasplagas o la resistencia a herbicidas.Recientemente se han probado lostransgénicos en animales pero aún no se haavanzado mucho al respecto.
  7. 7. Productos TransgénicosDestacadosLos productos transgénicos más destacadosson:Tomate Flavr SavrPatatas y tomates que inmunizan contra elcóleraMazorcas de maíz que han generadoresistencia a algunos insectos que atacan elmaíz
  8. 8. Ingeniería GenéticaLa ingeniería genética o tecnología del ADNrecombinante es la ciencia que manipulasecuencias de ADN de forma directa,posibilitando su extracción de un taxónbiológico dado y su inclusión en otro, así comola modificación o eliminación de estos genes.En esto se diferencia de la mejora clásica, quees la ciencia que introduce fragmentos de ADN(conteniendo como en el caso anterior genes)de forma indirecta, mediante cruces dirigidos.
  9. 9. La primera estrategia, la de la ingenieríagenética, se circunscribe en la disciplinadenominada biotecnología vegetal. Cabedestacar que la inserción de grupos de genes yotros procesos pueden realizarse mediantetécnicas de biotecnología vegetal que no sonconsideradas ingeniería genética, como puedeser la fusión de protoplastos.
  10. 10. La primera estrategia, la de la ingenieríagenética, se circunscribe en la disciplinadenominada biotecnología vegetal. Cabedestacar que la inserción de grupos de genes yotros procesos pueden realizarse mediantetécnicas de biotecnología vegetal que no sonconsideradas ingeniería genética, como puedeser la fusión de protoplastos.

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