Los alimentos transgénicos son aquellos obtenidos de organismos modificados mediante ingeniería genética para incorporar genes de otras especies y producir características deseadas. El primero fue el tomate Flavr Svr, seguido de soja y maíz resistentes a herbicidas e insectos. Aunque los beneficios incluyen mayor producción y resistencia, también existen riesgos como la generación de resistencia bacteriana y reacciones alérgicas. Existen opiniones a favor y en contra de esta tecnología.