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DR. GUILLERMO GARITA FERNÁNDEZ
Maestro en Administración de Servicios de Salud
Transgénicos

 Son alimentos o animales producidos a partir
  de un organismo modificado genéticamente
  mediante ingeniería genética.

 Alimento obtenido de un organismo al cual le
  han incorporado genes de otro para producir
  las característica deseadas.

 Manipulan secuencias de ADN.
Transgénicos
 Un organismo modificado genéticamente
  (abreviado OMG, OGM o GMO, este último del
  inglés Genetically Modified Organism).

 Es aquel cuyo material genético es manipulado
  en laboratorios donde ha sido diseñado o
  alterado deliberadamente con el fin de
  otorgarle alguna característica específica.

 Comúnmente se los denomina transgénicos y
  son creados artificialmente en laboratorios por
  ingenieros genéticos.
Tipos de Transgénicos


 Microorganismos transgénicos


 Animales transgénicos


 Plantas transgénicas
Tipos de Transgénicos
    Microorganismos transgénicos:
 Se reproducen con rapidez y son fáciles de
  desarrollar, las bacterias transgénicas
  producen hoy infinidad de sustancias
  importantes y útiles para la salud y la
  industria.Ejemplo: las formas humanas de proteínas
        
            como insulina, hormona del crecimiento y
            factor de coagulación, que sirven para tratar
            graves enfermedades y alteraciones en las
            personas.
         En el futuro, los organismos transgénicos
            podrían producir sustancias dirigidas a
            combatir el cáncer.
Tipos de Transgénicos

Animales transgénicos:

 Se han usado animales transgénicos para estudiar
  genes y mejorar las reservas de alimento.

 Se han producido ratones con genes humanos que
  hacen que su sistema inmunológico actúe igual al
  del hombre.
Tipos de Transgénicos
Animales transgénicos:

 “Oncorratón de Harvard” el célebre ratón
  transgénico que, en 1988, se convirtió en el
  primer animal reconocido y registrado como
  una invención.
Tipos de Transgénicos
Animales transgénicos:




 Desde el punto de vista científico, el desarrollo de
  este ratón transgénico por el investigador Philip
  Leder resultó crucial para el estudio del cáncer y la
  experimentación de nuevas terapias oncológicas.
Tipos de Transgénicos
 Hay    ganado transgénico que lleva copias
  adicionales de genes de la hormona del
  crecimiento.




 Los investigadores tratan de producir pollos
  transgénicos que resistan infecciones      que
  ocasionan la intoxicación por alimentos.
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 Varios laboratorios han desarrollado cerdos y ovejas
  transgénicos que producen proteínas humanas en su
  leche, facilitando así la recolección y refinación de
  dichas proteínas.




 Los   animales transgénicos se están utilizando
  actualmente como modelos para estudiar patologías
  humanas y así utilizarlos en xenotrasplantes, cirugía,
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 Las   plantas transgénicas son ya un
  elemento importante en nuestras reservas
  de alimentos.

 En el año 2000, el 52% del frijol de soya y el
  25% del maíz cultivado en Estados Unidos,
  eran cultivos transgénicos o genéticamente
  modificados (GM).
Tipos de Transgénicos
Plantas transgénicas:

 Muchas de estas plantas contienen genes que
  producen un insecticida natural, por lo que no
  requiere plaguicidas sintéticos.

 Uno de los últimos desarrollos importantes en
  alimentos GM (Genéticamente Modificados),
  consiste en una planta de arroz que contiene
  vitamina A, un nutriente esencial para la salud de las
  personas.
 Otros cultivos tienen genes que le permiten resistir
  sustancias químicas que matan malas hierbas.
Plantas Transgénicas
Controversia
 La práctica de modificar genéticamente las
  especies para uso del humano, acompaña a la
  humanidad desde sus orígenes.
 La inocuidad de los transgénicos en el ambiente
  es objeto de controversia entre los sectores a
  favor de la biotecnología y los sectores
  ambientalistas en contra de la misma.
Controversia
 Ambos sectores esgrimen estudios científicos
  para sustentar sus posturas, y se acusan
  mutuamente de ocultar - o ignorar - hechos
  frente al público.



 La Organización para la Agricultura y la
  Alimentación (FAO por sus siglas en inglés)
  por su parte indica con respecto a los
  transgénicos cuya finalidad es la alimentación:
FAO
 Hasta la fecha, los países en los que se han
  introducido cultivos transgénicos en los campos no
  han observado daños notables para la salud o el
  ambiente.

 Además, los granjeros usan menos pesticidas o
  pesticidas menos tóxicos, reduciendo así la
  contaminación de los suministros de agua y los
  daños sobre la salud de los trabajadores, permitiendo
  también la vuelta a los campos de los insectos
  benéficos.
 Algunas de las preocupaciones relacionadas con el
  flujo de genes y la resistencia de plagas se han
  abordado gracias a nuevas técnicas de ingeniería
  genética.
Eso fue todo!
 Sin embargo, que no se hayan observado efectos
  negativos no significa que no puedan suceder.



 Los científicos piden una prudente valoración caso a
  caso de cada producto o proceso antes de su
  difusión, para afrontar las preocupaciones legítimas
  de seguridad.
Ventajas

Para los partidarios de la biotecnología existen
  las siguientes ventajas:

 Mejoras en el proceso industrial
 Ventajas para los consumidores
 Ventajas para los agricultores
 Ventajas para el ambiente
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 Fundamentalmente la calidad del producto final; es
  decir, a la modificación de sus características.

 Producción de nuevos alimentos .


 Posibilidad      de      incorporar     características
  nutricionales distintas en los alimentos.

 Vacunas indiscriminadas comestibles, por ejemplo:
  tomates con la vacuna de la hepatitis B.
Inconvenientes
Según los opositores a los transgénicos existen los
  siguientes inconvenientes:
 Resistencia a los antibióticos
 Mayor nivel de residuos tóxicos en los alimentos
 Posibilidad de generación de nuevas alergias
 Dependencia de la técnica empleada
 Contaminación de variedades tradicionales
 Muerte de otros insectos o polinizadores
 Impacto ecológico de los cultivos
Generación de nuevas alergias

 Un estudio científico de 1999 mostró la posibilidad de
  que los alimentos transgénicos produjeran algún tipo de
  daño.




 En él se indicaba que el intestino de ratas alimentadas con
 patatas genéticamente modificadas (expresando una
 aglutinina de Galanthus nivalis, que es una lectina) resultaba
 dañado severamente.
Contaminación de variedades
     tradicionales

 El polen de las especies transgénicas puede fecundar
  a cultivos convencionales, obteniéndose híbridos y
  transformando a estos cultivos en transgénicos.

Este    fenómeno      ya
ocurre      con      las
variedades           no
transgénicas hoy en día.
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Transgenicos

  • 1. DR. GUILLERMO GARITA FERNÁNDEZ Maestro en Administración de Servicios de Salud
  • 2. Transgénicos  Son alimentos o animales producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética.  Alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las característica deseadas.  Manipulan secuencias de ADN.
  • 3. Transgénicos  Un organismo modificado genéticamente (abreviado OMG, OGM o GMO, este último del inglés Genetically Modified Organism).  Es aquel cuyo material genético es manipulado en laboratorios donde ha sido diseñado o alterado deliberadamente con el fin de otorgarle alguna característica específica.  Comúnmente se los denomina transgénicos y son creados artificialmente en laboratorios por ingenieros genéticos.
  • 4. Tipos de Transgénicos  Microorganismos transgénicos  Animales transgénicos  Plantas transgénicas
  • 5. Tipos de Transgénicos Microorganismos transgénicos:  Se reproducen con rapidez y son fáciles de desarrollar, las bacterias transgénicas producen hoy infinidad de sustancias importantes y útiles para la salud y la industria.Ejemplo: las formas humanas de proteínas  como insulina, hormona del crecimiento y factor de coagulación, que sirven para tratar graves enfermedades y alteraciones en las personas.  En el futuro, los organismos transgénicos podrían producir sustancias dirigidas a combatir el cáncer.
  • 6. Tipos de Transgénicos Animales transgénicos:  Se han usado animales transgénicos para estudiar genes y mejorar las reservas de alimento.  Se han producido ratones con genes humanos que hacen que su sistema inmunológico actúe igual al del hombre.
  • 7. Tipos de Transgénicos Animales transgénicos:  “Oncorratón de Harvard” el célebre ratón transgénico que, en 1988, se convirtió en el primer animal reconocido y registrado como una invención.
  • 8. Tipos de Transgénicos Animales transgénicos:  Desde el punto de vista científico, el desarrollo de este ratón transgénico por el investigador Philip Leder resultó crucial para el estudio del cáncer y la experimentación de nuevas terapias oncológicas.
  • 9. Tipos de Transgénicos  Hay ganado transgénico que lleva copias adicionales de genes de la hormona del crecimiento.  Los investigadores tratan de producir pollos transgénicos que resistan infecciones que ocasionan la intoxicación por alimentos.
  • 10. Tipos de Transgénicos  Varios laboratorios han desarrollado cerdos y ovejas transgénicos que producen proteínas humanas en su leche, facilitando así la recolección y refinación de dichas proteínas.  Los animales transgénicos se están utilizando actualmente como modelos para estudiar patologías humanas y así utilizarlos en xenotrasplantes, cirugía, etc.
  • 11. Tipos de Transgénicos Plantas transgénicas:  Las plantas transgénicas son ya un elemento importante en nuestras reservas de alimentos.  En el año 2000, el 52% del frijol de soya y el 25% del maíz cultivado en Estados Unidos, eran cultivos transgénicos o genéticamente modificados (GM).
  • 12. Tipos de Transgénicos Plantas transgénicas:  Muchas de estas plantas contienen genes que producen un insecticida natural, por lo que no requiere plaguicidas sintéticos.  Uno de los últimos desarrollos importantes en alimentos GM (Genéticamente Modificados), consiste en una planta de arroz que contiene vitamina A, un nutriente esencial para la salud de las personas.  Otros cultivos tienen genes que le permiten resistir sustancias químicas que matan malas hierbas.
  • 14. Controversia  La práctica de modificar genéticamente las especies para uso del humano, acompaña a la humanidad desde sus orígenes.  La inocuidad de los transgénicos en el ambiente es objeto de controversia entre los sectores a favor de la biotecnología y los sectores ambientalistas en contra de la misma.
  • 15. Controversia  Ambos sectores esgrimen estudios científicos para sustentar sus posturas, y se acusan mutuamente de ocultar - o ignorar - hechos frente al público.  La Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO por sus siglas en inglés) por su parte indica con respecto a los transgénicos cuya finalidad es la alimentación:
  • 16. FAO  Hasta la fecha, los países en los que se han introducido cultivos transgénicos en los campos no han observado daños notables para la salud o el ambiente.  Además, los granjeros usan menos pesticidas o pesticidas menos tóxicos, reduciendo así la contaminación de los suministros de agua y los daños sobre la salud de los trabajadores, permitiendo también la vuelta a los campos de los insectos benéficos.  Algunas de las preocupaciones relacionadas con el flujo de genes y la resistencia de plagas se han abordado gracias a nuevas técnicas de ingeniería genética.
  • 17. Eso fue todo!  Sin embargo, que no se hayan observado efectos negativos no significa que no puedan suceder.  Los científicos piden una prudente valoración caso a caso de cada producto o proceso antes de su difusión, para afrontar las preocupaciones legítimas de seguridad.
  • 18. Ventajas Para los partidarios de la biotecnología existen las siguientes ventajas:  Mejoras en el proceso industrial  Ventajas para los consumidores  Ventajas para los agricultores  Ventajas para el ambiente
  • 19. Ventajas para los consumidores  Fundamentalmente la calidad del producto final; es decir, a la modificación de sus características.  Producción de nuevos alimentos .  Posibilidad de incorporar características nutricionales distintas en los alimentos.  Vacunas indiscriminadas comestibles, por ejemplo: tomates con la vacuna de la hepatitis B.
  • 20. Inconvenientes Según los opositores a los transgénicos existen los siguientes inconvenientes:  Resistencia a los antibióticos  Mayor nivel de residuos tóxicos en los alimentos  Posibilidad de generación de nuevas alergias  Dependencia de la técnica empleada  Contaminación de variedades tradicionales  Muerte de otros insectos o polinizadores  Impacto ecológico de los cultivos
  • 21. Generación de nuevas alergias  Un estudio científico de 1999 mostró la posibilidad de que los alimentos transgénicos produjeran algún tipo de daño. En él se indicaba que el intestino de ratas alimentadas con patatas genéticamente modificadas (expresando una aglutinina de Galanthus nivalis, que es una lectina) resultaba dañado severamente.
  • 22. Contaminación de variedades tradicionales  El polen de las especies transgénicas puede fecundar a cultivos convencionales, obteniéndose híbridos y transformando a estos cultivos en transgénicos. Este fenómeno ya ocurre con las variedades no transgénicas hoy en día. Esto se conoce como Contaminación genética.