Alimentos transgenicos

2.  El desarrollo de la agro-biotecnología basada en la
manipulación genética permite producir variedades
de cultivos agrícolas más resistentes a plagas y
enfermedades y en general, promete incorporar
características deseadas, tales como resistencia a
sequía y heladas y mejores cualidades nutritivas.
 En efecto, las implicancias de los cultivos
transgénicos para la agricultura de la región han
sido fuente de debate y de posiciones encontradas
en diversos foros, asociadas con diversos grados
de incertidumbre científica en la evaluación y
percepción de riesgo.

3.  Son alimentos que han sido modificados a
través de técnicas de laboratorio en las cuales
utilizan fragmentos de ADN que contienen
genes específicos, se introducen mutaciones y
modificaciones, se aísla un gen del genoma de
un organismo donador, se amplifica o se
modifica en un laboratorio, y posteriormente se
reintroduce en el organismo original o en uno
distinto generando un organismo transgénico.

4.  TOMATES TRANSGÉNICOS FRESAS
TRANSGÉNICAS

5. Técnicas que utilizan organismos vivos o partes de
los organismos para fabricar o modificar
productos, o para desarrollar microorganismos
para usos específicos.
Esta técnica permite intercambiar genes de
especies e incluso reinos que naturalmente no
podrían cruzarse Con dichas técnicas se puede:
- Obtener cantidades prácticamente ilimitadas de
productos que normalmente son obtenidos en
cantidades pequeñas
- Disminuir los costos de producción
- Obtener productos con características especificas
deseadas

7.  Tomar genes de un pescado que le permitan resistir al frio e
incorporarlos a un tomate, a fin de que su producción no se vea
dañada cuando ocurra una helada.
 .
Café: con mejor sabor,
resistente a la plagas, con
menos cafeína.
Maíz: resistente a los insectos
Soja: resistente a las plagas y a
los herbicidas. Más nutritiva
Manzanas: resistentes a los
insectos
Frambuesas: resistentes a las
heladas
Bananas: con capacidad para
albergar vacunas
Girasol: con mejor composición
de ácidos grasos
Melón: más duradero
Patatas: con mejor capacidad
de absorción de aceite. Más
dulces. Resistentes a las
plagas.
Lechugas: resistentes a las
plagas
Tomates: resistentes a las
plagas
Trigo: harina más apropiada
para fabricar pan

8. • Soja
• Maíz
• Algodón
• Colza
• Patata
• Calabaza
• Papaya
Sustancias transgénicas
• Lecitina de soja
• Proteína vegetal
texturizada
• Proteína texturada de
soja
• Dextrosa
• Aceite vegetal
hidrogenado
• Emulsificante - proteína
de soja aislada
• Harina de soja

9.  En 1994 el primer alimento transgénico, se
comercializó en Estados Unidos. Era un tomate
transgénico con una modificación de un gen que
codifica una enzima que retrasaba la putrefacción.
Actualmente hay decenas de alimentos transgénicos
comercializados en todo el mundo.
 Otro ejemplo. el llamado arroz dorado, según posee
un alto contenido en vitamina A y que se destina a
aquellas poblaciones con déficit en esta vitamina,
alimentos de origen animal y frutas, y donde la casi
exclusiva fuente alimentos es el arroz.

10.  El maíz RR (Roundup Ready) es un tipo de maíz transgénico
resistente al herbicida glifosato (Liberty y Roundup). Se creó para
combatir malezas como el sorgo de Alepo que retardan el desarrollo
del maíz.
 Pioneer Hi-Bred también ha comercializado híbridos de maíz
tolerantes al herbicida imidazolina bajo la marca "Clearfield", sin
embargo en estos híbridos la tolerancia a herbicida se incorporó a las
variedades mediante selección de cultivos tisulares y la acción de del
mutágeno metanosulfonato de etilo y no mediante ingeniería
genética.

12. Un vegetal transgénico es un alimento que se ha tratado
genéticamente para que,soporte el frio, se vea mejor o
mayor vida comercial, no todos los alimentos transgénicos
son nocivos, a algunos les agregan vitaminas y minerales,
pero otros si pierden su calidad.
Los alimentos transgénicos se produce con el fin de que
las Industrias Agrarias y Alimentarías empleen especies de
vegetales transgénicos en los que se han modificado
genéticamente para que; resistan determinados virus o
plagas,mediante sustancias que repelen insectos; toleren
herbicidas, por medio de enzimas que los degradan;
incremente su calidad organoléptica (que se perciben por
los sentidos) del producto.

13. De cualquier modo, para que sea aprobada a la
incorporación de los transgénicos a la Industria
Alimentaría, éstos deben pasar por controles de seguridad
que están regulados por el Parlamento Europeo. El ADN
presente en las células de todos los seres vivos determina
las características de cada organismo. Cada especie tiene
un patrón genético determinado que lo diferencia de las
demás especies.

14.  Resistencia A Enfermedades Y Plagas.
 Resistencia A Sequías Y Temperaturas Extremas.
 Aumentos En La Fijación De Nitrógeno
(Permitiendo Reducir El Uso De Fertilizantes).
 Resistencia A Suelos Ácidos Y/O Salinos.
 Resistencia A Herbicidas (Permitiendo Eliminar
Malezas Sin Afectar El Cultivo).
 Mejoramientos En La Calidad Nutricional.
 Modificaciones Para Obtener Mejor Manejo De
Postcosecha.
 Menor Cantidad De Agua Al Fruto, Que Permita
Un Mayor Tiempo De Conservación.

15. Algunas desventajas que pueden producir los Alimentos
Transgénicos son que los alimentos transgénicos pueden
llevar a la regeneración de nuevos agente que produzcan
alergias o intolerancias alimentarias en personas
susceptibles así como una posible resistencia a
antibióticos útiles para la salud humana.
La resistencia también se hace cada vez más palpable en
insectos y malas hierbas que han evolucionado en relación
al uso de transgénicos, lo que puede acarrear otro
problema de biodiversidad.

18.  Las variedades transgénicas contaminan
genéticamente a otras variedades de la
misma especie o a especies silvestres
emparentadas, ya que una vez liberados al
medio ambiente los transgénicos no se
pueden controlar. La contaminación
genética es irreversible e impredecible.

19. 
El conocimiento científico sobre el funcionamiento
de los genes es todavía muy limitado y las técnicas
actuales de ingeniería genética no permiten
controlar los efectos de la inserción de genes
extraños en el ADN de un organismo. La ingeniería
genética aplicada para la creación de los cultivos
transgénicos parte del principio de que los genes
tienen una función en sí mismos, sin tener en
cuenta ningún otro factor interno o externo al
organismo. Resulta imposible predecir el
comportamiento de los nuevos genes introducidos
en ecosistemas complejos.

20.  Contaminación del suelo
Las plantas Bt (los maíces cuyo cultivo es
tolerado por el Gobierno en España pertenecen
a dos tipo de maíz Bt) producen una toxina
insecticida llamada Bt , la cual se acumula en el
suelo.
Desaparición de biodiversidad
La contaminación genética pone en peligro
variedades y especies cultivadas
tradicionalmente. El aumento del uso de
productos químicos eliminan o afectan
gravemente a la flora y a la fauna

22.  Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG
presentes en nuestra alimentación o en la de los
animales cuyos productos consumimos no se están
evaluando correctamente. Informes científicos
independientes muestran evidencias de riesgos a la
salud: nuevas alergias, aparición de nuevos tóxicos
y efectos inesperados.
 hasta el momento se ha constatado los
siguientes efectos sobre la salud:
Aparición de nuevas alergias por introducción de
nuevas proteínas en los alimentos.

23.  Aparición de resistencias a antibióticos en
bacterias patógenas para el hombre (en
algunos OMG se utilizan genes antibióticos
como marcadores). Es decir, algunos
transgénicos pueden transferir a las bacterias la
resistencia a determinados antibióticos que se
utilizan para luchar contra enfermedades tanto
humanas como animales (por ejemplo, a la
amoxicilina). La Asociación de Médicos
Británica ha recomendado prohibir el uso de
estos genes marcadores.

24.  Aparición de nuevos tóxicos en los alimentos (debido
a los cultivos Bt o a las proteínas que se utilizan como
marcadores en los OMG).
Incremento de la contaminación en los alimentos por
un mayor uso de productos químicos en la agricultura.
Disminución en la capacidad de fertilidad de ratones
de laboratorio. Según un estudio hecho público por el
gobierno austriaco, la fertilidad de los ratonas
alimentadas con maíz modificado genéticamente se vio
seriamente dañada, con una descendencia menor que
los ratones alimentados con maíz convencional.

25.  El uso de organismos transgénicos debe hacerse a
partir de un riguroso análisis de los riesgos que puedan
representar para la salud humana, el medio ambiente y
la biodiversidad. Con respecto al medio ambiente
representan riesgos porque son productos
completamente nuevos en la naturaleza, que no han
pasado por la prueba natural de la evolución y porque
son resultado de una técnica muy reciente…

26.  http://www.amodominicana.com/2012/01/19/en-republica-
dominicana-los-transgenicos-estan-en-la-mira/
• http://enciclopedia.us.es/index.php/Alimento_transg%C3%A
9nico
• http://www.zonadiet.com/alimentacion/transgenicos.htm
• http://www.zonadiet.com/alimentacion/transgenicos-
modificados.htm
• http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico
• http://www.argenpress.info/2009/05/alimentos-
transgenicos.html
• http://www.portalplanetasedna.com.ar/transgenicos.htm
• http://www.flickr.com/creativecommons/
• http://es.slideshare.net/