Este documento trata sobre los alimentos transgénicos. Explica que son alimentos obtenidos de organismos modificados genéticamente para producir características deseadas, como tomar genes de pescado e incorporarlos a un tomate para resistir el frío. También describe los procesos de modificación genética, los controles de seguridad requeridos, y algunas ventajas y desventajas potenciales de los alimentos transgénicos para la salud y el medio ambiente.