Proyectointegradordesaberes4 140310204144-phpapp02

Ues de k
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
Calidad, Pertinencia y Calidez
VICERRECTORADO ACADÉMICO
CURSO DE NIVELACIÓN DE CARRERA
ÁREA DE ESTUDIO
Salud
TEMA:
ELABORACION DE UN JARABE MULTIVITAMINICO A BASE DE ESTRACTACTO
DE FLORES, HOJAS DE PLANTAS ANDINAS Y MIEL DE PENCA PARA EVITAR
EL CANSANCIO MENTAL, FORTALECER LOS HUESOS Y ENERGIZAR A LOS
ESTUDINATES DEL CURSO DE NIVELACION DEL PARALELO V02 DEL AREA
DE SALUD DURANTE EL PERIODO DE DICIEMBRE 2013 A FEBRERO 2014.
PARALELO: “V02”
AUTORES:
PABLO ROMERO
RONALD CHALACO
LISSETH VERA
EVELIN PONCE
TUTOR:
Bioq. Carlos Alberto García Ms.C.
MACHALA-ECUADOR
ENERO 2013

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“NUNCA CONSIDERES EL ESTUDIO EL ESTUDIO COMO
UNA OBLIACION SINO COMO UNA OPORTUNIDAD PARA
PENETRAR EN EL BELLO Y MARAVILLOSO MUNO DEL
SABER.”

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AGRADECIMIENTO
Agradecemos con la verdad en el corazón a nuestros padres quienes son el motor
primordial en la formación personal acompañándonos en cada paso que desde muy
niños marcaron nuestra esperanza. Agradecemos al Dr. Carlos García, catedrático
que ha dibujado nuestra formación académica al momento de conocer el mundo de la
ciencia y presentar a la realidad la figura de nuestra imaginación. Agradecemos
también a nuestros compañeros y amigos a ellos quienes con el idioma de la alegría
nos han hecho recordar que no estamos solos como seres humanos y que no
estamos solos como seres vivos. Y por supuesto agradecemos infinitamente a la
PACHAMAMA quien sin pedir nada a cambio nos ha regalado sus verdes plantas
elementos esenciales para poder finiquitar satisfactoriamente éste proyecto.
Pablo, Ronald, Lisseth, Evelyn

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DEDICATORIA
Dedicamos todos y cada uno de los detalles enmarcados en este proyecto a ELOHIM
el único ser que, merece la razón de nuestra existencia, luz excelente de todos
nuestros caminos en este proyecto que me ha dado la vida y fortaleza
para seguir adelante con mis estudios y por cada uno de mis pasos dados en mi
convivir diario, a nuestros Padres por estar ahí cuando más los necesitamos por ser
los guía en el sendero de cada acto realizado hoy, mañana y siempre.
Pablo, Ronald, Lisbeth, Evelyn

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RESUMEN
Este proyecto tiene como finalidad obtener una jarabe natural desarrollado a base de
hojas y flores de plantas tales como (Nogal, clavel blanco, rosa blanca, rosa roja,
pimpinela,) además de miel de penca ; aprovechando los beneficios que nos ofrece
la naturaleza al utilizar como ingredientes plantas que han crecido en la pureza de los
páramos y cerros andinos, tomando en cuenta y luego de conocer los principios
activos consideramos idónea la elaboración de este producto para colaborar y ser
parte necesaria en un fortalecimiento óseo y energizante mental, en los estudiantes
del curso de nivelación del área de salud paralelo “V02” quienes al igual que todos los
seres humanos de alguna u otra manera estamos expuestos a padecer uno o más de
estos problemas que afectara en su rendimiento social y académico; para desarrollar
el proyecto necesitamos antes de obtener el producto la aceptación por parte de los
futuros beneficiados es decir los estudiantes, para conocer aquello se realizó
encuestas y breves entrevistas además de receptar recomendaciones y sugerencias.

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CONTENIDO
1.-INTRODUCCIÓN. ...................................................................................................8
ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA..............................................................8
1.1.1 .....CONTEXTUALIZACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA EN RELACIÓN CON SU
HISTORIA. ..................................................................................................................8
1.1.2 IMPORTANCIA SOCIAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA. ..................................................8
1.1.3 REFERENTES UNIVERSALES SOBRE LA PROBLEMÁTICA. .........................................9
1.1.4 REFERENTE NACIONAL Y LOCAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA Y SU RELACIÓN CON EL
PLAN DE BUEN VIVIR. ....................................................................................................9
1.2. SITUACIÓN PROBLÉMICA...............................................................................10
1.4. OBJETIVO GENERAL .......................................................................................10
1.5. TAREAS DE INVESTIGACIÓN ..........................................................................10
1.6. JUSTIFICACIÓN ................................................................................................11
2. DESARROLLO .....................................................................................................11
2.1. ANTECEDENTES CONTEXTUALES ................................................................11
2.1.1 DATOS INFORMATIVOS...............................................................................12
2.1.2 CARACTERIZACIÓN DE INSTITUCIÓN: ......................................................12
2.2. ANTECEDENTES TEÓRICOS...........................................................................16
2.2.1. REFERENCIAS CONCEPTUALES...............................................................16
2.2.2. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPÓTESIS....................................23
2.2.3 VARIABLES...................................................................................................24
2.2.3.1 VARIABLE INDEPENDIENTE......................................................................24
2.2.3.2 VARIABLE(S) DEPENDIENTE(S) .................................................................24
2.3. PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO...................................................................25
2.3.3. HOJAS DE VIDA ...........................................................................................27
2.3.5. PRESUPUESTO DEL PROYECTO...............................................................32
2.4 MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS.............................33
2.4.1 UNIDADES DE ANÁLISIS..............................................................................33
2.4.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN..................................33
2.4.3 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS....................................34
2.5 PROPUESTA DEL PROYECTO .........................................................................38
2.5.1. DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA.........................................................................38
2.5.2. DESARROLLO DE LA PROPUESTA.........................................................................38
2.5.3. BENEFICIOS Y BENEFICIARIOS.............................................................................38
2.5.4. PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN .....................................................................38

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2.5.4.3. DIAGRAMA DEL PROCESO.................................................................................39
2.5.5. RESULTADOS Y EVIDENCIAS................................................................................40
3. CONCLUSIONES. ..............................................................................................40
4.-RECOMENDACIONES.........................................................................................41
5.-BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................41
6.-GLOSARIO...........................................................................................................42
7.- ANEXOS..............................................................................................................43
INDICE DE GRAFICOS
GRAFICO1 croquis de ubicación………………………..…...............................12
GRAFICO2 organigrama de la UTMACH………….…………..…….………...….16
GRAFICO 3 estructura del equipo de trabajo ……........………..….………….25
GRAFICO 4 tabulación de pregunta 1 …………………….…….………....…….34
GRAFICO 5 tabulación de pregunta 2 ….……..………....……..……………….35
GRAFICO 6 tabulación de pregunta 3 …….......……………………..………….36
GRAFICO 7 tabulación de pregunta 4 …………………………..………… ……37
INDICE DE TABLAS
TABLA1
Cronograma…......………...……………………………………………………………31
TABLA2 Presupuesto..………………..…....…………………………………………32
TABLA3Técnicas de estudio...........................................................................33
TABLA 4 Diagrama del proceso…………………………………..………………...39

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1.-INTRODUCCIÓN.
ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA.
1.1.1 Contextualización de la problemática en relación con su historia.
La aplicación de productos elaborados a base de extracto de hierbas, se remontan a
miles de años atrás, en donde la sociedades más primitivas tuvieron que abastecer
sus necesidades de tratamientos medicinales, aliándose a los beneficios que aporta
la madre naturaleza; es en este momento cuando la medicina natural toma un giro
dinámico y actualizado. Es atinente recordar que la mayoría de los medicamentos
fueron formulados y obtenidos por la acción verificada que producen los Fito nutrientes
activos y alcaloides presentes en las plantas medicinales y hierbas, naturalmente,
para fortalecer el organismo en general, fue necesario implementar conocimientos de
carácter sistemático y desarrollar competencias acorde con los principios de la
Farmacopea. Cuando se descubre el ingrediente activo, se procede a aislarlo,
caracterizarlo y diseñar la metodología adecuada para sus usos o aplicaciones. En
consecuencia, el Fito nutriente biológico activo, es aquel que posee toda actividad
farmacológica, es usado como medicamento y este aspecto sigue vigente a través de
nuestro tiempo.
1.1.2 Importancia social sobre la problemática.
La importancia en la actualidad de la Medicina Natural se evidencia por el alto
consumo de los productos recomendados por esta alternativa para el manejo de las
enfermedades. En los Estados Unidos1 un estudio mostró un aumento significativo de
los tratamientos médicos alternativos, pasando de un 33.8% en 1990 a un 42.1% en
1997. El aumento más dramático en ese mismo país se dio con el uso de las hierbas
medicinales, cuya utilización pasó de 2.5% en 1990 a un 12.1% en 1997, un aumento
de un 380%. Otro dato encontrado revela que dentro del 44% de los adultos que
reportó el uso regular de medicamentos prescritos por el médico, se encontró que el
18.4% también utilizaba, al menos, un producto de la medicina herbaria.
Uno de los grandes aportes realizados por la medicina natural es el consumo de,
multivitamínicos; Las vitaminas son parte esencial de nuestro desarrollo, participan en
el metabolismo de muchas sustancias ayudando a liberar energía necesaria para las
actividades que el cuerpo necesita llevar a cabo. Por eso una adecuada
ALIMENTACIÓN es la fuente perfecta de vitaminas, minerales y demás elementos
necesarios para un buen desarrollo. Todas las vitaminas son importantes ya que cada
una de ellas desempeña papeles diferentes, una sola vitamina no puede sustituir a las
demás ya que no poseen propiedades iguales.

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1.1.3 Referentes universales sobre la problemática.
Cuando la medicina tradicional no logra obtener resultados frente a los problemas de
un organismo exánime, muchos pacientes y sus familiares recurren al auxilio de otros
remedios.
Cada vez son más las terapias que prometen curar o mejorar una determinada
patología con procedimientos naturales.
En todo el mundo, la llamada medicina natural mueve miles de millones de dólares.
Según estudios realizados por la revista internacional National Geographic en el
mundo cada año el 30% de los enfermos que han visitado en un primer momento a
un médico tradicional, acaba probando la medicina natural.
1.1.4 Referente nacional y local sobre la problemática y su relación con el Plan
de Buen Vivir.
Es de gran importancia que las personas estén sanas, en los últimos años se ha visto
indispensable el bienestar común y es que más allá del bien individual también esta
una sociedad que necesita avanzar, un país que está dando grandes pasos y necesita
de personas saludables y es que la salud y su ambiente son un prerrequisito para el
desarrollo sustentable. Sin embargo, un problema real en el desarrollo sustentable
respecto a salud es que mucha gente piensa que la salud ambiental es competencia
del sector salud cuando la realidad es que se trata de un asunto multidisciplinario que
compete a todo el mundo (razón por la que nos involucramos con una aportación
necesaria en este campo) para ser parte de este camino este proyecto se relaciona
con el art.83/7. (Promover el bien común y anteponer el interés general al interés
particular, conforme al buen vivir).
Amparamos también el desarrollo de este proyecto en el artículo Art. 32.- (La salud
es un derecho que garantiza el Estado, cuya realización se vincula al ejercicio de otros
derechos, entre ellos el derecho al agua, la alimentación, la educación, la cultura física,
el trabajo, la seguridad social, los ambientes sanos y otros que sustentan el buen vivir.
El Estado garantizará este derecho mediante políticas económicas, sociales,
culturales, educativas y ambientales; y el acceso permanente, oportuno y sin exclusión
a programas, acciones y servicios de promoción y atención integral de salud, salud
sexual y salud reproductiva. La prestación de los servicios de salud se regirá por los
principios de equidad, universalidad, solidaridad, interculturalidad, calidad, eficiencia,
eficacia, precaución y bioética, con enfoque de género y generacional.)

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1.2. SITUACIÓN PROBLÉMICA
Mediante INVESTIGACIONES CUALITATIVAS (encuestas realizadas, recepción de
ideas, opiniones y recomendaciones) en los estudiantes del curso de nivelación
paralelo V02 del área de salud en la UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MÁCHALA se pudo
observar y deducir la importancia de colaborar con la elaboración de una jarabe hecho
a base de extracto de plantas naturales para fortalecer el organismo en los
estudiantes sin que el uso de este traiga consigo efectos secundarios que puedan
afectar el estado de salud de quien lo utilice.
1.2. PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA
Como contribuir con una forma farmacéutica que fortalezca al organismo, en los
estudiantes del V02 del curso de nivelación en la UTMACH durante el periodo de
diciembre (2013) a enero (2014).
1.4. OBJETIVO GENERAL
Elaborar un jarabe natural en el periodo diciembre (2013) a febrero (2014), mediante
procesos de laboratorio de bajo costo aprovechando los beneficios de plantas para
fortalecer el organismo en los estudiantes del curso de nivelación paralelo v02 área
de salud.
1.5. TAREAS DE INVESTIGACIÓN
 Investigar los procedimientos correctos para formular un jarabe hecho a base
de plantas.
 Investigar las propiedades activas de todas las plantas a utilizar en la
elaboración del jarabe.
 Investigar el nombre científico de cada planta a utilizar en la preparación del
jarabe.
 Investigar la zona geográfica donde se puede encontrar las plantas a utilizar en
la preparación del jarabe.
 Investigar la metodología para la obtención de miel de penca.
 Investigar los procedimientos idóneos para formula un jarabe.

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1.6. JUSTIFICACIÓN
La idea de elaboración de una forma farmacéutica nace a partir de la
observación de los distintos casos presentados en nuestro diario vivir casos como
estudiantes durmiendo en clase, jóvenes con una memoria bastante frágil, señoritas
con un estomago débil, todo este tipo problemas suelen presentarse en la gran
mayoría delos casos debido a, el uso indebido de medicamentos químicos, otro de los
factores predominantes esta también el clima al que estamos expuestos los habitantes
de la provincia de el oro debido a las altas temperaturas las personas en animo de
suprimir el calor corporal tomamos numerosos baños de agua fría mañana, tarde y
noche, desafiando la resistencia de nuestro organismo en general, podemos hablar
también de nuestra errónea cultura alimenticia, el stress, las largas horas sin dormir
por cumplir con nuestras obligaciones ; son estos pocos de los muchos motivos por
los que adquirimos problemas en nuestro sistema inmune, sistema respiratorio,
sistema digestivo, sistema nervioso, sistema muscular, sistema cardo circulatorio y
todo el organismo en general, sin embargo conociendo que es muy difícil descuidar
este tipo de hábitos debemos tener a mano un medicamento natural que nos ayude a
contrarrestar estos problemas, hoy en día existen innumerables medicamentos
elaborados en las grandes farmacéuticas pero como ya se ha demostrado en
investigaciones científicas estos medicamentos que si bien es cierto alivian también
traen consigo efectos secundarios muy peligrosos; por tal motivo se ha visto
conveniente elaborar un jarabe que no produzca efectos secundarios después de su
uso, para el efecto de manera muy sigilosa se ha investigado procedimientos que la
ciencia hoy en día está empezando a valorar al aprovechar las plantas con
propiedades curativas impresionantes.
2. DESARROLLO
2.1. ANTECEDENTES CONTEXTUALES

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2.1.1 DATOS INFORMATIVOS
LUGAR DE INVESTIGACIÓN: Universidad técnica de Machala
CIUDAD: Machala.
DIRECCIÓN Y CROQUIS DE UBICACIÓN: av. Panamericana Km 5/2 vía
Pasaje (Machala)
GRAFICO 1 (CROQUIS DE UBICACIÓN)
TELÉFONO: (07) 293-4633
REPRESENTANTES:
Rector: Ing. Cesar Quezada
AÑO DE CREACIÓN: 20 de marzo de 1972
2.1.2 CARACTERIZACIÓN DE INSTITUCIÓN:
RESEÑA HISTÓRICA
Grandes jornadas tuvo que cumplir la comunidad Orense para lograr la fundación de
la universidad, desde las luchas en las calles que costó la vida de hombres de nuestro
pueblo, hasta las polémicas parlamentarias, como producto de los intereses que se
reflejan al interior de la sociedad.

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Después de una serie de gestiones y trámites, Universidad Técnica de Machala, se
creó por la resolución del honorable Congreso Nacional de la República del Ecuador,
por decreto ley No. 69-04, del 14 de abril de 1969, publicada en el Registro Oficial No.
161, del 18 del mismo mes y año. Habiéndose iniciado con la Facultad de Agronomía
y Veterinaria.
Por resolución oficial se encargó a la Casa de la Cultura Núcleo de El Oro, presidida
por el Lcdo. Diego Minuche Garrido, la organización de la universidad, con la Asesoría
de la Comisión de Coordinación Académica del Consejo Nacional de Educación
Superior, hasta que se designe el rector.
El 23 de julio de 1969, el señor Presidente de la República Dr. José María Velasco
Ibarra, declaró solemnemente inaugurada la Universidad Técnica de Machala en visita
a la provincia de El Oro.
El 14 de febrero de 1970, se reúne la Asamblea Universitaria y nomina al Ing. Galo
Acosta Hidalgo como Vicerrector titular, encargándole el rectorado. Durante esta
administración se emprendió fundamentalmente a la organización de la universidad.
El 20 de Marzo de 1972, en la cuarta Asamblea Universitaria, se eligió al Econ. Manuel
Zúñiga Mascote, como el primer Rector titula, quedando también designado como
Vicerrector el Ing. Guillermo Ojeda López. Esta administración frente a las
necesidades de la juventud estudiosa de la Provincia, procedió a la estructuración de
nuevas facultades, la creación de Departamento de Investigación y la adecuación de
la ciudadela Diez de Agosto, para atender la demanda de matrículas en la universidad.
El 12 de diciembre de 1972, el Ing. Rafael Bustamante Ibáñez, Decano de la Facultad
de Agronomía y Veterinaria, se encargó del Rectorado; y el Dr. Gerardo Fernández
Capa, Decano de la Facultad de Ciencias y Administración asumió las Funciones de
Vicerrector encargado.
El 20 de noviembre de 1973, la asamblea universitaria eligió rector al Ing. Gonzalo
Gambarroti Gavilnez y Vicerrector al Dr. Carlos García Rizzo. La administración del
Ing. Gonzalo Gambarrotti, tuvo una duración de dos años aproximadamente y su
gestión se fundamentó en la implementación de aulas y equipos que se demandaban

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para ese entonces. Se emprendió en programas de Extensión Cultural y se efectuaron
los trámites indispensables para la adquisición de nuevas propiedades.
La H. Asamblea Universitaria del 15 de Enero de 1977, nombro como rector de la
Universidad Técnica de Machala, al Dr. Gerardo Fernández Capa y como Vicerrector
al Dr. Jaime Palacios Peralta; quienes después de cumplir exitosamente su periodo
administrativo merecieron su reelección, en sus mismas dignidades el 17 de Enero de
1981.
Estas autoridades efectuaron programaciones y obras que reclamaban las propias
exigencias del crecimiento de la población universitaria y el desarrollo del medio.
Dieron prioritaria atención a la adecuada marcha académico-administrativa de la
Universidad, a la iniciación de la construcción del Campus Universitario y el Complejo
Deportivo y a la elevada formación científico-técnica de los estudiantes.
En lo que respecta a la construcción de la Ciudadela Universitaria se dotó de un
complejo arquitectónico a la Facultad de Agronomía y Veterinaria; y se iniciaron las
obras de los edificios de las Facultades de Sociología, Ingeniería Civil y Ciencias
Químicas. Durante esta administración se creó el Departamento de Planificación y tres
nuevas carreras: Acuacultura, Educación Parvularia, y Enfermería.
En diciembre de 1983, fallece el Dr. Jaime Palacios Peralta, Vicerrector de la
Universidad, y en su reemplazo el 30 de junio de 1984, la H. Asamblea Universitaria
designó al Ing. Marino Uriguen Barreto.
2.1.3. MISIÓN Y VISIÓN
Misión: Fortalecer las condiciones para el cumplimiento de los objetivos sustantivos
de la Universidad Técnica de Machala, mediante la optimización de los recursos
disponibles, la gestión financiera eficaz, el desarrollo de talento humano en los
servidores universitarios y la administración por procesos.

15
.
Visión: Contar con un Sistema Integrado de Gestión, dinámico y, continuamente
actualizado, mediante procesos y una estructura organizacional acorde con los
requerimientos de la Institución.

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2.1.4. ORGANIGRAMA
GRÁFICO 2: ORGANIGRAMA de la UTMACH.
2.2. ANTECEDENTES TEÓRICOS
2.2.1. REFERENCIAS CONCEPTUALES
MARCO TEORICO
 JARABE

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Los jarabes son líquidos de consistencia viscosa que por lo general contienen
soluciones concentradas de azúcares, como la sacarosa, en agua o en otro líquido.
Los jarabes se usan desde hace mucho tiempo y antes de descubrirse el azúcar, se
preparaban con miel. Los líquidos que habitualmente integran el jarabe son el agua
destilada, soluciones, extractivas, zumos, y otros.
Su empleo se generalizó ampliamente porque enmascaran el sabor desagradable de
los fármacos y se conservan por más tiempo.
Propiedades generales
•Alta concentración de azúcar (45-85%).
•Densidad de 1.32 a 15 °C.
•Viscosidad de 100 cp.
•Se presentan Como líquidos homogéneos, transparentes, brillantes, incoloros o
coloreados, de sabor y olor agradable.
Ventajas médicas
•Se administran vía oral a niños, adultos de la tercera edad sin la capacidad de ingerir
comprimidos y cápsulas.
•Enmascaran el sabor desagradable de los fármacos.
Tipos
Jarabe simple
Se utiliza agua purificada solamente para preparar una solución de sacarosa, en
términos científicos, una solución de 850gr de azúcar y agua cantidad suficiente para
1 litro.
Jarabe medicado
Es el mismo jarabe simple, solamente que contiene alguna sustancia medicinal o
algún principio activo adicionado. Se utilizan como medicamentos para calmar la tos
o de uso pediátrico (para niños). El rechazo de éstos por parte de los niños es debido
principalmente a su mal sabor, por lo cual muchos de los jarabes pediátricos poseen
bases de glicerina o azucaradas para enmascarar el sabor desagradable. Es bueno
acotar que las bases azucaradas son contraproducentes, pues podrían causar caries
dental.
Jarabe aromatizado
Por lo general no está medicado pero contiene diversas sustancias aromáticas o de
sabor agradable.

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 LA FLOR DE PIMPINELA
CARACTERISTICAS.
También se llama: Pimpinela rosada, muraj, anagallis, anagálide
Familia: Familia de las prímulas – Primulaceae
Forma de crecimiento: Hierba anual.
Altura: 3-40 cm (1,2–15 pulg.). Tallo blando erguido, muy ramificado desde la base,
de 4 bordes.
Flor: Corola regular (actinomorfa), en forma de rueda, rojo ladrillo o algunas veces
azul, de 8–14 mm (0,3–0,6 pulg.) de ancho, fusionada, con 5 lóbulos (profundos). Cáliz
lobulado hasta la base, lóbulos angostos con puntas cónicas. Cinco estambres.
Gineceo fusionado, con un solo estilo. Flores generalmente en pares axilares.
Hojas: Opuestas, sin pecíolo. Limbo oval a elíptico, piloso en la superficie inferior, con
manchas oscuras y bordes enteros blancuzcos, densamente pilosos.
Fruto: Cápsula esférica, de 5 mm (0,2 pulg.) de largo con tapa que se abre.
Hábitat: Jardines, campos, bordes de caminos, páramos, lugares de carga, depósitos
de suelo de grava. Especie introducida ocasional.
BENEFICIOS
De la composición de la pimpinela menor sabemos bastante poco en la actualidad. Se
han hallado algunas materias tánicas, que dan a la planta propiedades astringentes;
pero del resto de la composición no podemos decir más. En general, el uso de esta
planta no va mucho más lejos que el propio de cualquier sustancia con propiedades
astringentes: irritaciones de garganta, heridas, llagas y diarreas. En algunos pueblos
de España, los pastores conceden a esta hierba un singular valor como cicatrizante.
También utilizan las hojas, machacadas y aplicadas en forma de emplasto. En algunos

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tipos de molestias gastrointestinales, con múltiples deposiciones sanguinolentas,
determinados preparados hechos a base de esta planta dan excelentes resultados.
 CLAVEL BLANCO
En antaño se usaba “agua de clavel” como colirio para el lavado de ojos cansados o
dañados.
CARACTERISTICAS
Familia: Cariofiláceas.
Otros nombres: Clavellina, clavell, claveller, rabelin, krabelin, julufrei, txamelin,
cravina, cravelinha, cravo.
BENEFICIOS
Su uso más importante ha sido el agua del clavel, que se obtenía de los claveles
reventones por destilación y se vendía en las farmacias. Hoy ya no se encuentra
comercializada esta agua nítida y transparente, de agradable aroma.
Se utilizaba como colirio para curar diversos males de la vista, lavar los ojos cansados,
etc...; el nombre francés de esta planta “oeillet “, quiere decir “ojito “, lo que nos
recuerda la “medicina de señales “.
 VIOLETA

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BENEFICIOS.
Su esencia o aceite estimula la circulación sanguínea La violeta (Viola odorata) tiene
usos medicinales y comestibles, utilizándose tanto las flores como las hojas para
elaborar un jarabe tradicional de la medicina alternativa o natural para tratar las
enfermedades respiratorias asociadas a la congestión, tos y dolor de garganta.
Las flores de la Violeta son comestibles preparándolas en ensaladas, en gelatina y
confitadas para la decoración, su raíz contiene un alcaloide llamado “violín” que es
emético (que causa vómitos), utilizada en decocción la raíz seca es laxante
La violeta es una de las plantas medicinales más antiguas, perteneciente a la familia
Violáceas, es una flor con grandes propiedades medicinales como por ejemplo:
Expectorante, pectoral, béquico, emoliente, sudorífico, trastornos respiratorios,
bronquitis, tos, tosferina, constipados, fiebres eruptivas, estados nerviosos, dolores de
cabeza, insomnio; usos externos como cicatrizante, en limpieza de heridas
supurantes, úlceras, erupciones dérmicas y afecciones de la boca. Entra en la
composición de tisanas diuréticas y antirreumáticas.
 LA ROSA
BENEFICIOS.
Todos admiramos la belleza y el aroma que las rosas nos ofrecen, pero como la
mayoría de las plantas, la rosa también tiene propiedades terapéuticas que benefician
nuestra salud. Hoy te mencionamos cuáles son los beneficios de los pétalos de rosa,
para que puedas integrarlos en tu lista de remedios caseros.
Generalmente se utilizan los pétalos de rosa para obtener aceites y agua, que son
muy prácticas a la hora de cuidar tanto nuestra salud como apariencia; estos
productos pueden ser utilizados sobre la piel, ingeridos o a través de la aromaterapia.
Entre los beneficios más conocidos encontramos el cuidado de la piel, aunque sirve
para todo tipo de piel, es más recomendable en aquellas que son sensibles, secas o
que tienen alteraciones de la edad; el agua de rosas se utiliza como un tónico
astringente, y el aceite mejora las arrugas y cicatrices. También se ha encontrado que
el agua es ideal para tratar infecciones en los ojos.

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Otro de los usos para los pétalos de rosa se enfoca en el efecto que tienen sobre la
mente y el sistema nervioso, pues se indica que actúa como sedante y anti-
depresivo. Al utilizarlo en aromaterapia se pueden tratar patologías como el estrés,
tensión nerviosa, úlceras, problemas cardíacos y alteraciones digestivas.
Consumir té de rosas disminuye las molestias de la garganta irritada, infecciones de
la vejiga, diarrea, etc; asimismo, es una excelente fuente de vitaminas y nutrientes que
mejoran la salud.
Su aceite o infusión rejuvenecen la piel. Los pétalos son astringentes y antisépticos.
 TORONJIL
CARACTERISTICAS
El toronjil crece en las zonas tropicales de América del sur. El nombre científico de
esta planta " Melissa " proviene de un vocablo griego antiguo que significa abeja,
posiblemente porque el toronjil llamado "de limón" es una delicia para dichos insectos.
Es posible que esta planta tenga sus orígenes en Oriente Medio, de donde luego se
extendería por todo el mediterráneo y posteriormente al continente americano, en
donde se ha cultivado por más de 2.000 años.
Esta herbácea decumbente crece entre los 20 y 70 cm de altura, y está provista de
hojas ovales, pecioladas, de 1 cm de longitud y aromáticas de margen crenado. Su
flor es tubular, de color violeta o azulado, y en su interior tiene alojada una semilla de
color marrón oscuro. Al amasar las hojas entre los dedos libera un aroma agradable
que recuerda al cedro y el limón
BENEFICIOS.
Para afecciones respiratorias: Por sus cualidades aromáticas es recomendada para
problemas de carácter respiratorio, como es el caso de la rinitis, la gripe y la bronquitis,
también es recomendable para los tratamientos contra la hipertensión.

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 MIEL DE PENCO
La miel de Penco se obtiene a partir del mishqui o agua dulce que se extrae de los
pencos maduros a los que se les ha hecho un hueco cerca de su corazón, utilizando
técnicas milenarias.
El nombre de esta bebida es conocida como “chaguar mishqui” (chaguar= penco o
extraer y mishqui= dulce). Se la consume principalmente fermentada como “guarango”
en las fiestas, c
omo refresco o cocinada con arroz de cebada. Tradicionalmente se le atribuyen varios
usos medicinales, como excelente para los huesos y desinfamante.
Pare que un penco pueda ser “chaguado” necesita tener aproximadamente 12 años,
y su producción dura tan solo 40 días, luego de lo cual el penco muere. Su cosecha
se realiza dos veces por día, y en promedio se pueden sacar entre 4 y 10 litros diarios.
El penco utilizado es el Agave Americano o Agave Negro, en México se lo conoce
como Maguey.
Para obtener un litro de miel se necesitan aproximadamente entre 6 y 10 litros de
mishqui variando esta cantidad según cuan dulce haya sido extraído. Esto a su vez
varía por el tipo de suelo, y clima, por ejemplo el penco de cangahual da un mishqui
mucho más dulce que el de suelos más fértiles. Cuando llueve el dulce se daña y no
se lo consume.
El sabor de la miel rara vez es igual, cada cepa es única. Su sabor puede ser muy
dulce, un poco agrio, o con un sabor muy fuerte parecido al de la melaza.
Estudios recientes han descubierto que la miel de agave posee un bajo nivel glicémico
lo cual la hace un dulce muy saludable apto incluso para diabéticos. Posee muchas
propiedades medicinales, como: antinflamatorio, antibacterial, ayuda al sistema
inmunológico y fortalece los huesos.

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La actividad de cosechar el mishqui está muy ligado a las tradiciones ancestrales de
nuestras comunidades, lamentablemente hemos sido testigos de cómo cada vez hay
menos jóvenes interesados en esta actividad. Al comprar una miel de mishqui usted
está ayudando a que las mujeres de las comunidades con los suelos menos
productivos y más pobres de Cayambe, tengan un ingreso extra, además de apoyar
esta tradición milenaria, tan ligada a nuestras culturas andinas. Estamos fomentando
la siembra de pencos en cangahual.
 NOGAL
Este árbol de corteza dura, el cual alcanza hasta los 20 metros de altura es originario
de Europa oriental y Asia menor, y difundido en las zonas templadas, como cultivo, en
todo el mudo.
Posee hojas verdes imparipinnadas de hasta 9 foliolos, de senos poco profundos y
correosos. Las flores masculinas se agrupan en una inflorescencia en forma de
espiga, mientras que las femeninas se aglomeran en grupos de dos a cuatro. Su fruta
es carnosa y son un solo hueso, En sus valvas se alojan dos cotiledones.
Beneficios del Nogal
Para la diarrea : Sus hojas por ser astringentes se han recomendado por años para
controlar la diarrea.
Para la piel : Estudios han comprobado que las juglonas encontradas en los tejidos
del nogal poseen cualidades irritantes, antifúngicas y queratinizantes, por lo cual es
utilizado en muchos productos para la piel. Es también utilizado en afecciones de la
piel, como es el caso del acné, el eczema y la dermatitis.
Sus hojas tienen propiedades diuréticas (elimina exceso de líquidos), así que la
infusión es buena para estimular la función renal y combatir la retención de
líquidos. Útil para tratar infecciones urinarias o cálculos renales.
2.2.2. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPÓTESIS

24
La elaboración de este jarabe permitirá el bienestar general de la salud física y
mental en los estudiantes del curso de nivelación del paralelo v02, del área de
salud en la UTMACH
2.2.3 VARIABLES
2.2.3.1 VARIABLE INDEPENDIENTE
 Forma farmacéutica
2.2.3.2 VARIABLE(s) DEPENDIENTE(s)
 Grado de fortalecimiento en el organismo

25
2.3. PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
2.3.1. ESTRUCTURA DEL EQUIPO DE TRABAJO
PABLO ROMERO
COORDINADOR
LISSETH VERA
SECRETARIA
EVELYN PONCE
RELATOR
RONALD CHALACO
COLABORADOR
Grafico 3, Estructura del equipo de trabajo

26
2.3.2. DESCRIPCION DE ROLES
FUNCIONES DEL COORDINADOR
 Seguimiento de los planes y programas de acción preestablecidos.
 Asegurar el cumplimiento de los asuntos y actividades del grupo.
 Evaluación de los planes, ideas y métodos en el grupo.
 Actualización de las tecnologías de información en el grupo.
 Dirigir y administrar los recursos materiales y humanos atendiendo y motivando
al personal del grupo y sus condiciones de trabajo.
FUNCIONES DEL SECRETARIO
 Llevar a cabo las indicaciones del Coordinador, relacionado con las
necesidades de redacción de informes, entrevistas, encuestas.
 Atender las solicitudes de entrevista y personal y visitas previamente citadas.
 Clasificar motivos de entrevista y canalizar los mismos.
 Clasificación de acuerdo a prioridad de los documentos.
 Coordinación con los demás integrantes para el buen desarrollo de las
actividades.
 Representar al coordinador o al grupo, en los casos que por motivo ajenos a su
voluntad no pueda asistir.
 Preparar y/o revisar los documentos.
FUNCIONES DEL RELATOR
 Encargado de recopilar, sistematizar y exponer los avances del trabajo en
equipo.
 Encargado de estar pendiente del trabajo de los demás equipos y comunicar al
suyo los avances y elementos que podrían favorecer el trabajo del grupo.
FUNCIONES DEL COLABORADOR
 Está pendiente de todos los medios, elementos, talleres… que el equipo
necesita para llevar a cabo el proyecto.

27
2.3.3. HOJAS DE VIDA
HOJA DE VIDA
1.- DATOS PERSONALES:
Romero Ramón Pablo Alejandro
Lugar de Nacimiento: Ecuador Pasaje
Dirección Domiciliaria:
Guayas Balao cabecera cantonal 3 de Mayo
Teléfono(s): 914-453 0979674486
Correo electrónico: Cédula de Identidad o Pasaporte:
Alerome95@ymail.com 0707102794
2.- INSTRUCCIÓN
Nivel de
Instrucción
Nombre de la
Institución Educativa
Título Obtenido
Lugar
(País y ciudad)
Primaria Delfín Amaya Encalada
Culminación de
Primaria
Ecuador - Pasaje
Secundaria
Colegio Abdón
Calderón
Contador-Bachiller
Ecuador –
Guayaquil
3.- CAPACITACIÓN:
Nombre del
Evento
Nombre de la
Institución
Capacitadora
Lugar
(País y ciudad)
Fecha del
Diploma
Duración en
horas
Seguridad Security Guayas
Ecuador –
Guayas
Febrero 2013 30
NombresApellido MaternoApellido Paterno
CiudadPaís
ParroquiaCantónProvincia Dirección
Convencionales Celular o Móvil

28
HOJA DE VIDA
: Vera Chalaco Lisseth Nicole
Lugar de Nacimiento: Ecuador Machala
El Oro Los vergeles Los vergeles El progreso 1
Teléfono(s): 2184877 0994521658
liznicki1996@hotmail.com 070057097
2.- INSTRUCCIÓN
Nivel de
Instrucción
Nombre de la
Título Obtenido
Lugar
(País y ciudad)
Primaria Eloy Alfaro
Culminación de
Primaria
Ecuador –
Machala
Secundaria La “Inmaculada” Quibio Ecuador - Machala
CiudadPaís

29
HOJA DE VIDA
: Ponce Meca Evelin Mabel
Lugar de Nacimiento: Ecuador Santa Rosa
El Oro Arenillas Arenillas El progreso 1
Teléfono(s): 2908868 0968796587
ponceevelin878@gmail.com 0705607331
2.- INSTRUCCIÓN
Nivel de
Instrucción
Nombre de la
Título Obtenido
Lugar
(País y ciudad)
Primaria
Escuela Castillo de
Levi
Culminación de
Primaria
Ecuador –
arenillas
Secundaria
Colegio camilo
gallegos dominges
Bachiller informática
Ecuador –
arenillas
CiudadPaís

30
HOJA DE VIDA
: Chalaco Benavides Ronald Javier
Lugar de Nacimiento: Ecuador Machala
El Oro Machala Machala Ciro Ceratto.
Teléfono(s): 934 - 685 0969982252
ronald.chamaco@outlook.com 0705011302
2.- INSTRUCCIÓN
Nivel de
Instrucción
Nombre de la
Título Obtenido
Lugar
(País y ciudad)
Primaria Eloy Alfaro
Culminación de
Primaria
Ecuador - Machala
Secundaria Eloy Alfaro Bachiller
Ecuador –
Machala
Técnico Superior
CiudadPaís

31
2.3.4. CRONOGRAMA DE TRABAJO
CRONOGRAMA DE PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
EQUIPO TEMA
TAREAS DE INVESTIGACION FECHA DE
CUMPLIMIENTO RESPONSABLE OBSEVACIONES
Elaborar el perfil del proyecto 10-1-014 Coordinador Ninguna
Planificar el proyecto
 Establecer el equipo
de trabajo
 Elaborar el
cronograma
 Elaborar el
presupuesto
15-1-014
Grupo
Se generaron desacuerdos
durante el
establecimiento del
equipo
Investigación Bibliográfica 16-1-014 Coordinador Ninguna
Elaborar los instrumentos de
investigación.
20-1-014 Grupo Ninguna
Recolectar la información en
base a los instrumentos
1-2-014 Secretaria Dificultad baja
Procesamiento y análisis de
información
5-2-014 Coordinador
Colaborador
Ninguna
Formulación del problema 6-2-014 Grupo Dificultad Baja
Elaborar el marco teórico 15-2-014 Coordinador Ninguna
Desarrollo de la propuesta de
solución
16-2-014 Grupo Ninguna
Elaboración del informe del
proyecto
17-2-014 Grupo Dificultad Baja
Elaboración de presentación
electrónica
17-2-014 Coordinador Ninguna
Pre defensa del proyecto 28-2-014 Grupo
Correcciones del proyecto en
base a las observaciones
Grupo
Defensa del PIS Grupo
Tabla 1.cronograma de trabajo

32
2.3.5. PRESUPUESTO DEL PROYECTO
Descripción de los rubros necesarios, la cantidad requerida y los costos estimados.
PRESUPUESTO
Tipo de
Recursos Descripción de Recursos
Canti
dad P/U
TOTA
L
MATERIAL
ES
Equipo de computo
1 15.00 15.00
Utensilios
1 5.00 5.00
cocina
1 2.00 2.00
Papel filtro
1 0.75 0.75
Balanza
1 0.50 0.50
Agitador
0 0.00 0.00
Mechero
0 0.00 0.00
Soporte universal
0 0.00 0.00
Pinzas
0. 0.00 0.00
Envases
3 1.00 3.00
Vaso de precipitación
0 0.00 0.00
Probeta
0.00 0.00 0.00
Mortero
0.00 0.00 0.00
Embudo
2 2.00 4.00
Plantas
10 0.50 5,00
SUSTANCI
AS
Miel de penca
1 8.00 8.00
SUBTOTAL 33.25
IMPREVISTO 10.00
TOTAL 53.25
Tabla 2, presupuesto

33
2.4 MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
2.4.1 UNIDADES DE ANÁLISIS
Para realizar este proyecto se investigó tomando un tamaño muestral de 10
estudiantes del curso de nivelación paralelo V02 del área de salud además de
docentes y autoridades.
2.4.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN
La técnica que se utilizó fueron diferentes encuestas para los estudiantes.
Técnica Instrumento
Encuesta Cuestionario
Entrevista
Cuestionario
Dialogo
Tabla 3. Técnicas de estudio

34
2.4.3 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
ANILISIS DE ENCUESTAS
PREGUNTA #1
Gráfico. Pregunta 1: ¿Ha escuchado usted hablar de medicina natural?
ANALISIS: El 20% de encuestados son aquellos que si han escuchado hablar de la
medicina natural, mientras que el 80% mencionan que no.
20%
80%
¿Ha escuchado usted hablar de medicina
natural?
NO SI
Grafico 4. Tabulación pregunta 1

35
PREGUNTA #2
Gráfico. Pregunta 2: ¿Sabía usted que existe plantas silvestres con propiedades
curativas?
ANÁLISIS: El 85% de encuestados menciona que si sabía que existen plantas
silvestres con propiedades curativas, mientras que el 15% no lo sabía.
85%
15%
¿Sabía usted que existe plantas silvestres con
propiedades curativas?
SI NO

36
PREGUNTA #3
Gráfico. Pregunta 3: ¿Le gustaría a usted contar con un producto energizante a base
de flores hecho en Ecuador?
ANÁLISIS: El 90% de encuestados menciona que si le gustaría contar con un
producto energizante a base de flores hecho en ecuador, mientras que el 10% no
considera aceptable.
90%
10%
¿Le gustaría a usted contar con un producto
energizante a base de flores hecho en
Ecuador?
SI NO

37
PREGUNTA #4
Gráfico. Pregunta 4: ¿Le gustaría a usted adquirir un producto natural que le ayude
a los niños de sus hogares a tener un excelente rendimiento en la escuela?
ANÁLISIS: El 90% de encuestados si están de acuerdo, mientras que el 10% no lo
está.
90%
10%
¿Le gustaría a usted adquirir un producto
natural que le ayude a los niños de sus
hogares a tener un excelente rendimiento en
la escuela?
SI NO

38
2.5 PROPUESTA DEL PROYECTO
2.5.1. Descripción de la propuesta
Este proyecto tiene como finalidad Elaborar un jarabe natural en el periodo diciembre
(2013) a febrero (2014), mediante procesos de laboratorio de bajo costo
aprovechando los beneficios de plantas, para fortalecer el organismo en los
estudiantes del curso de nivelación paralelo v02 área de salud.
2.5.2. Desarrollo de la propuesta
Para poder elaborar este producto primeramente se realizaron encuestas a
estudiantes y profesores, una vez tabuladas las interrogantes, se pudo
establecer que el desarrollo del proyecto es aprobado, Al culminar la
elaboración de este producto se realizó las respectivas pruebas en varios
estudiantes del curso de nivelación para conocer los resultados.
2.5.3. Beneficios y Beneficiarios
Este proyecto tiene como proyección colaborar en un fortalecimiento del
organismo en los estudiantes del curso de nivelación paralelo V02
2.5.4. Procedimiento de Elaboración
2.5.4.1. Materiales y sustancias
 50 gr. de hojas de nogal
 50 gr de flores de Rosas
 50 gr de flores de pimpinela
 50 gr de flores de clavel
 50 gr de hojas de escansel
 50 gr de flores de Pasiflora
 50 gr de flores de violeta
 50 gr de flores de Malva
 500cc de miel de Penca
 100cc de Agua
 Mortero
 Vaso de precipitación
 Probeta
 Embudo
 Papel filtro
 Balanza
 Agitador
 Mechero
 Soporte universal
 Pinzas
 Envases

39
2.5.4.2. Procedimiento
1. Se pesa 50gr de cada planta.
2. Se agrega 500ml de agua hirviendo
sobre las plantas
3. Tapar y dejar reposar durante 2
horas
4. Filtrar para extraer la mayor cantidad
de líquido posible
5. Agregar 850gr de miel de penca
6. Filtrar de nuevo
7. Medir el líquido obtenido y completar
hasta un litro de ser necesario (en caso
de completarse con agua mezclar
suavemente con una cuchara de
madera para evitar espuma)
8. Envasar en caliente usando
recipientes oscuros, de vidrio con tapa
hermética, llenar el envase hasta el
tope.
2.5.4.3. Diagrama del proceso
Tamizado
Infusión
Disolución y MezcladoEdulcorante
Filtración
Enfriamiento
Envasado y Sellado
Etiquetado
Jarabe
Envase PVC color Ámbar
Tabla 4. Diagrama del proceso

40
2.5.5. Resultados y evidencias
3. CONCLUSIONES.
 KAWSAY-Jarabe se puede considerar como un producto diferente a los
demás por su fuente endulzante y composición 100% natural por lo que
puede ser consumido por cualquier sector de la población sin que su
consumo traiga consigo efectos secundarios.
 Se concluye que con dedicación, voluntad e Investigación podemos
contribuir con el bienestar común mediante la elaboración de un Jarabe a
base de productos Naturales.
 Luego de investigar y desarrollar este proyecto puedo concluir que los
productos naturales son de suma importancia en el tratamiento de dolores
musculares así como en resfríos de huesos y cansancio Mental

41
4.-RECOMENDACIONES.
 Debido a las propiedades específicas de cada planta de este jarabe no
puede ser usado en cualquier instante, debe seguirse adecuadamente las
indicaciones que se marcan en la etiqueta.
 Se recomienda que durante la preparación del producto se debe tener
absoluto cuidado con el manejo de los instrumentos, para evitar accidentes.
 Se recomienda que las plantas utilizadas sean reemplazadas con sus
respectivas semillas, para evitar así la deforestación y contribuir con el
sumak kawsay y su armonía con la naturaleza.
5.-BIBLIOGRAFÍA
(ANTON FERRETI-BIOLOGIA MODERNA-, 2013)
(O Baca Urbina G. “ EVALUACION DE PROYECTOS” ed. Mc. Graw-Hill)
(González Castillo Octavio y Arteaga Martinez Ricardo-, 2011)
(Soto R. Humberto E. Espejel, H. F. Martinez-BIOLOGIA-, 2009)
6.- WEBGRAFIA
 http://servicioskoinonia.org/agenda/archivo/obra.php?ncodigo=748
 http://www.portalesmedicos.com/publicaciones/articles/2199/1/Impac
to-de-la-medicina-natural-y-tradicional-y-sus-tecnicas-afines-en-la-
atencion-primaria-de-salud.html
 http://elpais.com/diario/2008/05/22/catalunya/1211418462_850215.htm
l
 http://noticias.tuhistory.com/tags/naturaleza
 http://www.nlm.nih.gov/
 http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/003180.htm

42
6.-GLOSARIO
BÁLSAMO: Es un preparado de plantas medicinales que puede ser líquido, o cremoso
si se adiciona y mezcla con una pomada o ungüento, que se aplica directamente en
heridas y demás afecciones de la piel.
CATAPLASMA: Medicamento de aplicación externa basado en un cocimiento de
plantas que luego son machacadas y sujetadas entre gasas para aplicar sobre la piel.
COLUTORIO: Con este raro nombre también se conocen los sencillos ENJUAGUES
BUCALES. Productos líquidos o en suspensión para aplicar a las amígdalas, faringe,
lengua, paladar o encías.
DECOCCIÓN O TE: Es un cocimiento de plantas. Se hierve la planta en las cantidades
recomendadas para cada caso a fuego lento durante 3 (tres) minutos. Normalmente
se usa como bebedizo por lo cual se acostumbra colarlo y endulzar con miel.
EMPLASTO: Mezcla de plantas molidas o machacadas con productos grasos (como
la vaselina) para esparcir sobre las partes del cuerpo afectadas.
ESENCIA O EXTRACTO: Solución concentrada de principios activos de plantas
medicinales. Se obtiene a partir de la mezcla de plantas molidas o pulverizadas con
soluciones químicas extractoras de principios activos (agua, alcohol, etc.);
posteriormente sometidas a evaporación.
INFUSIÓN: Preparación similar a la decocción. En este caso no se pone la planta a
hervir junto con el agua. Aquí se espera que el agua hierva, se baja del fuego y se le
adiciona la planta molida o machacada, se deja reposar 10 (diez) minutos y se filtra.
JARABE: Se prepara agregando azúcar a una infusión, a una decocción o a un zumo
de plantas medicinales hasta que de punto meloso.
MACERACIÓN: Sustancia que se obtiene a partir del depósito de plantas en un líquido
extractor frio (agua, alcohol, vino), y dejándolo en reposo por tiempos que suelen ser
largos, semanas o días inclusive. Antes de usarse se filtra.
POLVO: Se prepara machacando la planta en un mortero o pilón en seco,
posteriormente se pasa por un tamiz de acuerdo con el tamaño de partícula requerido.
POMADA O UNGÜENTO: Mezcla homogénea de polvo, esencia o zumo de plantas
medicinales con una sustancia grasa con el fin de ser aplicado como medicamento
externo.
TE: Esencialmente es una infusión que se prepara con especias como clavo o canela,
y un principio medicinal como los cítricos.

43
TINTURA: Es una maceración en alcohol reposada durante un largo periodo
(semanas) usado como bebedizo.
TÓNICO O VINO: Maceración en vino usada como bebedizo. Se suele prefierir el
vino blanco.
TÓPICO: De aplicación externa.
ZUMO: Jugo o liquido de plantas. Se obtiene exprimiendo frutos, hojas jugosas o
mediante incisiones en tallos de plantas lechosas.
7.- ANEXOS.
SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN

44
ENTREVISTA 1
OBJETIVO: conocer las reacciones por parte de los estudiantes del paralelo v02, ante
la elaboración de un jarabe a base de extracto de hierbas
Qué opina usted acerca de que los dolores musculares y resfriados de huesos
puedan tratarse mediante otros procesos de tratamiento que no sean con la
medicina convencional?
¿Qué opina usted acerca de Que la medicina natural pueda ser de gran ayuda
en un tratamiento de dolores musculares?
¿Qué opina Ud. Acerca de que sería de gran utilidad elaborar una pomada a base
extractos herbales, para contrarrestar dolores musculares y resfrío de huesos?
NOMBRE:
ANEXO 1 Entrevista a los estudiantes del curso de nivelación paralelo V02
SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
ENTREVISTA
NOMBRE DEL ENTREVISTADO:

45
NOMBRE DEL ENTERVISTADOR:
1.- Luego de haber consumido nuestro producto.
¿Ha notado usted algún tipo de reacciones no deseadas?
2.- ¿Cómo catalogaría usted el cumplimiento de los beneficios, que se especificaron
antes de su adquisición?
3.- ¿De qué manera cree usted que puede efectuarse una mejora, ya sea parcial o
total, en la presentación y composición del producto tomando en cuenta que es una
forma farmacéutica 100% natural?
4.- “este producto ya se encuentra a la venta en farmacias de productos naturales”
-De ser así-
¿Qué valoración de aceptabilidad le daría usted al producto? y ¿estaría dispuesto a
comprarlo?
ANALOGIAS
 MUSCULO : PERSONA :: LICRA : PANTALON
VINCULO.- PERMITE EXTENDERSE
 FRIO : HUESOS :: PINCHAZO : PIEL
VINCULO: DOLOR
FIRMA DEL ENTREVISTADO
Anexo 2. Entrevista 3

46
 LAUREL : CURATIVAS :: MARIHUANA : ALUCINÓGENAS
VINCULO: TIENE PROPIEDADES
 POMADA : PLANTA :: VASELINA : CARBONO
VINCULO; ES DE
 SALUD : BIENESTAR :: SOL : CALOR
VINCULO: PRODUCE
ANEXO 3 ANALOGÍAS
ANEXO 4. EVIDENCIAS

47
MATERIALES Y SUSTANCIAS UTILIZADOS

48
MOMENTOS DE LA ELABORACION DEL JARABE EN EL LABORATORIO.

49

50

51

52

53
EQUIPO DE TRABAJO, JUNTO A NUESTRO TUTOR.

55
MOMENTOS DE LA ENCUESTAENTREVISTAS

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