Informe practicas huaraz y moises

CARRERA PROFESIONAL: TECNOLOGIA PESQUERA
INFORME DE PRÁCTICAS PRE – PROFESIONALES
“EXTRACCION Y COMERCIALIZACION DE RECURSOS
HIDROBIOLOGICOS CON ARTES Y APAREJOS DE PESCA”
MODULO: EXTRACCION PESQUERA Y NAVEGACION
REALIZADO POR : REYES HUEYTA, JAIME
TEJADA BOBADILLA, MOISES ORLANDO

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INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO DEINSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO DE
HUARMEYHUARMEY
Creado por R.M. N° 540-87 EDCreado por R.M. N° 540-87 ED
REVALIDADO CON R.D. Nº 0065-2006-ED y R.D. N°0629-2006-EDREVALIDADO CON R.D. Nº 0065-2006-ED y R.D. N°0629-2006-ED
Carrera Profesional: Tecnología PesqueraCarrera Profesional: Tecnología Pesquera
HUARMEY – PERÚ
2015

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HUARMEYHUARMEY
DEDICATORIA
Dedico este proyecto de tesis a Dios y a mis padres y
a mi familia. A Dios porque ha estado conmigo a cada
paso que doy, cuidándome y dándome fortaleza para
continuar, a mis padres, quienes a lo largo de mi vida
han velado por mi bienestar y educación siendo mi
apoyo en todo momento. Depositando su entera
confianza en cada reto que se me presentaba sin
dudar ni un solo momento en mi inteligencia y
capacidad. Es por ellos que soy lo que soy ahora.
Los amo con mi vida.
REYES HUEYTA
JAIME
DEDICATORIA
La concepción de este proyecto está dedicada a mis
padres, pilares fundamentales en mi vida. Sin ellos, jamás
hubiese podido conseguir lo que hasta ahora. Su tenacidad
y lucha insaciable han hecho de ellos el gran ejemplo a
seguir y destacar, no solo para mí, sino para mis hermanos
y familia en general.
A ellos este proyecto, que sin ellos, no hubiese podido ser.
TEJADA BOBADILLA MOISES

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HUARMEYHUARMEY
AGRADECIMIENTO
En primer lugar a Dios por haberme guiado por el camino
de la felicidad hasta ahora; en segundo lugar a cada uno
de los que son parte de mi familia
mis padres mis hermanos y a todos mis tíos; por siempre
haberme dado su fuerza y apoyo incondicional que me han
ayudado y llevado hasta donde estoy ahora. Por último a
mis compañeros de practica porque en esta armonía grupal
lo hemos logrado Tejada Bobadilla Moisés
AGRADECIMIENTO
Este proyecto es el resultado del esfuerzo conjunto de todos los
que formamos el grupo de trabajo. Por esto agradezco ay mi
persona, quienes a lo largo de este tiempo han puesto a prueba
sus capacidades y conocimientos en el desarrollo de este nuevo
plan estratégico de negocios el cual ha finalizado llenando todas
nuestras expectativas. A mis padres quienes a lo largo de toda
mi vida han apoyado y motivado mi formación académica,
creyeron en mi en todo momento y no dudaron de mis
habilidades. A mis profesores a quienes les debo gran parte de
mis conocimientos, gracias a su paciencia y enseñanza y
finalmente un eterno agradecimiento a esta prestigiosa
universidad la cual abrió abre sus puertas a jóvenes como
nosotros, preparándonos para un futuro competitivo y
formándonos como personas de bien.
REYES HUEYTA JAIME

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INFORME DE PRÁCTICA PRE-PROFESIONAL
I. DATOS GENERALES:
1.1.-NOMBRE DE LOS PRACTICANTES: REYES HUEYTA, JAIME
TEJADA BOBADILLA, MOISES ORLANDO
1.2.- CARRERA PROFESIONAL: TECNOLOGÍA PESQUERA
1. 3. SEMESTRE ACADÉMICO: II
1.4.- RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA O INSTITUCIÓN
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLOGICO PUBLICO DE HUARMEY
1.5.- ACTIVIDAD DE LA EMPRESA O INSTITUCIÓN:
PROYECTO PRODUCTIVO“EXTRACCION Y COMERCIALIZACION DE
RECURSOS HIDROBIOLOGICOS CON ARTES Y APAREJOS DE PESCA”
1.6.- LUGAR DE PRÁCTICA: PLAYAS DE PUERTO HUARMEY Y BAHÍA
HUANCHAQUITO
1.7.- EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA DE LOS PARTICIPANTES:
INICIO : 05 agosto 2014
TÉRMINO: 05 de diciembre 2014
1.8.- TOTAL DE HORAS ACUMULADAS:
REYES HUEYTA, JAIME 290 horas
TEJADA BOBADILLA, MOISES ORLANDO 290 horas
1.9.- Jefe o Autoridad bajo cuya orientación y/ o asesoramiento se realizó la Práctica.
Nombre y Apellidos: Anthony sabino Morales Villanueva.
Cargo en la Empresa o Institución: Responsable del Proyecto
II. PRESENTACIÓN
Para los países de América Latina y el Caribe (ALC), la actividad pesquera
artesanal y de pequeña escala es de gran importancia por su contribución a la
seguridad alimentaria y a la reducción de la pobreza, pues no solo genera empleo,
sino permite el ingreso de divisas resultado de las exportaciones de pescado y de
productos pesqueros
El Perú no es ajeno a este diagnóstico, a pesar de que es el segundo país con
mayores desembarques pesqueros en el mundo después de China. Sin embargo,
la mayor cantidad de desembarques pertenecen a la actividad industrial,
principalmente de anchoveta, para la producción de harina y aceite de pescado.
La actividad pesquera artesanal representó solo el 13,6% de los desembarques
totales al año 2012 (Produce, 2012)
En el Perú, la actividad pesquera artesanal se desarrolla tanto en el ámbito
marítimo como en el continental. Sin embargo, el informe presentada en este

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documento se dirige a la actividad artesanal marítima, que se desarrolla a lo
largo de la costa y desembarca sus recursos en caletas y desembarcaderos.
En la actividad pesquera artesanal existe diferentes artes de pesca para la captura
y extracción de los recursos hidrobiológicos, en estas prácticas realizadas en el
proyecto productivo se realizaron en la provincia de Huarmey en las playas de
Puerto Huarmey y bahía de Huanchaquito, con el arte de red de cortina,
cangrejera, espineles, las actividades se realizaron en las tardes.
Las especies capturadas fueron vendidas y en algunas veces nos repartimos cada
unos de los participantes , realizando faenas dentro del mar, otras veces por
orillas de playa y en mulle de puerto Huarmey.
Nuestra participación en el proyecto EXTRACCION Y COMERCIALIZACION
DE RECURSOS HIDROBIOLOGICOS CON ARTES Y APAREJOS DE
PESCA aprobado con resolución N° 056-2014 –ESTP HY., donde en
coordinación con el responsable del proyecto acepto nuestra participación,
solicitando nuestro ingreso nos aprobaron nuestra practica con la RD. N° 145-
2014 – IESTP. HY para poder realizar nuestra practica del primer modulo
extracción pesquera y navegación, acontinuacion presentamos todo lo realizado
en nuestra practica..
Objetivo general
Realizar nuestras practicas pre-profecional en el modulo I : Extraccion Pesquera y
navegación de la carrera profesional de tecnología pesquera, conociendo mas al sector
pesquero artesanal, en puerto de Huarmey y bahía de huanchaquito.
III.- ASPECTO TÉCNICO DE LA PRACTICA TERMINAL
Será una descripción técnica analítica de las funciones principales inherentes a la
práctica en términos de:
3.1.- Organización de las prácticas en la empresa o Institución
- primero se realizaron coordinaciones para que nos autorizen participar en el
proyecto productivo ……….””
-programabamos las salidas en horas de tardes de 3 a 6pm.
- buscábamos la movilidad de uno de los participantes para que nos trasladaran
de Huarmey a playa a realizar la faenas de pesca.
- ingresábamos al internet pagina www.buoyweather.com para ver la marea, o
preguntábamos a alguien que venia de puerto y nos decía para salir
- si la mar estaba bajando eso nos indicaba que podríamos tender red por la orilla
de playa, ya que facilitaba la corriente para que sacara la red mas afuera y poder
capturar peces.
-cuando veíamos que había luna nos íbamos al muelle y tendíamos cangrejeras.

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- cordinabamos con el responsable del proyecto, para las horas de salida y para
el reparo de la red.
- los días sabados realizábamos reparación de redes, que le denominan
“Remendar”.
- comprabamos hilo , naylon para reparación de redes.
-coordinamos la embarcación que nos trsladaria al lado de abajo para poder
tender la red, dejarlo de un dia a otro.
- nos organizamos nosotros mas 02 participantes y el responsable del proyecto.
- antes de las salidas a campo alistábamos todo lo que íbamos a llevar para
realizar las faenas , previas cordinaciones, ( alimentación).
- entre los participantes cordinabamos uno cada dia relizaba actividades de
amarre red, poner las cangrejeras, ir a recoger, en cuanto a la venta todos
participamos. En otras oportunidades nos repartíamos la pesca.
- Nuestros lugares de pesca huanchaquito, puerto Huarmey.
3.2.- Métodos, técnicas o instrumentos utilizados
METODOS.- El método aplicado durante la práctica ha sido de varios
métodos probados en el proceso de aprendizaje como son:
El método activo, el teórico practico, el inductivo y deductivo; la aplicación de
todos ellos indistintamente por ser una actividad de artes y habilidades, nos
ha permitido cumplir con los objetivos de mi práctica, los datos obtenidos se
registran en formatos, capturas y esfuerzo pesquero realizado en cada
actividad, los trabajos realizados fueron en horas de 3:00pm hasta 19:00
horas en otras oportunidades hasta 22:00 horas, varia por la actividad.
Se realizaron muestreo biométrico en una faena apuntando en nuestro
cuaderno de notas, además llevamos un GPS, para darnos la ubicación del
lugar de trabajo, ente 10° 04´ 11´´ 78° 10´ 26´´ y 10° 05´ 49´´ 78° 10´ 17´´
TECNICAS.- La técnica empleada ha sido tender la red (pesca con red de
cortina, poner las cangrejeras (pesca con nasas), y técnicas de rebolear
espinel (pesca con líneas), Los peces deberían ser apresados con técnicas
adaptadas al hábitat marino en que vive, técnicas que no dañen los
fondos de forma permanente y eviten lo máximo posible las capturas
incidentales y los descartes.

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Redes de Cortina de fondo
Las redes de enmalle de fondo o “conjunto de redes” son redes de
monofilamentos que se calan con uno de los extremos rozando el fondo
marino, con la ayuda de numerosos flotadores y plomos o pesos, y que
mantienen su posición al ser ancladas. Si un pez nada atravesando la red,
pero su cuerpo no pasa la luz de malla, se enreda en la red cuando trata de
escapar y es capturado.
Espinel de superficie
El palangre consiste en una línea de anzuelos con cebo (reinales que
provienen de una línea madre), unidos mediante intervalos regulares, a una
línea madre más larga que está situada en el fondo o suspendida de forma
horizontal con la ayuda de boyas de superficie.
La línea madre o principal tiene un largo de hasta 40 mts y puede llevar
varios anzuelos (10 anzuelos).
LA NASA Y CANGREJERAS es una red de pesca pasiva, consistente en una
forma circular y cuadradas que se va estrechando de forma que cuando la presa
(principalmente crustáceos, marisco y cefalópodos) entra en la red, ve dirigido su
recorrido, cayendo en un depósito del que le es imposible salir. Se usa con
un cebo que incite a los peces o mariscos a introducirse.
INSTRUMENTOS.
APAREJOS DE PESCA: Instrumentos de navegación
ARTES DE PESCA : Instrumentos de detección de pesca.
Los instrumentos utilizados están distribuidos según las áreas de trabajo,
La pesca artesanal en el Perú tiene tradición histórica, así los primeros
sedentarios pobladores pertenecen a la costa ya que en ella encontraron
un mar adyacente que les proveía de alimento, muy nutritivo por cierto.
una embarcación de madera tipo chalana que todavía lo utilizan los
pescadores de la costa norte, los anzuelos hechos metal, los medios van

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cambiando pero siempre se mantiene la pesca artesanal; ahora con redes
de nylon y chalanas brindan puestos de trabajo a los peruanos.
El actual reglamento o de la ley guarda absoluto silencio, a diferencia del
anterior (D.S. Nº 001-94-PE, del 15 de enero de 1994), que precisaba: Por
extracción se entiende la actividad pesquera que tiene por objeto capturar,
cazar, segar o colectar recursos hidrobiológicos.
EMBARCACION PESQUERA (E/P)
-nombre (E/P) :Poseidón I
-Eslora :
-Manga :
Puntal :
Propulsión : Motor fuera de Borda
Las playas donde realizamos faenas de Pesca y sus Coordenadas
geográficas (ANEXO 1)

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1.- Manache : 10° 03´ 51¨ / 78° 10´ 35¨
2.- Huanchaquito : 10° 04´ 39¨ / 78° 10´ 21¨
3.- Bahía puerto Huarmey : 10° 05´ 45¨ / 78° 10´ 03¨
3.3.- SECUENCIA DE LAS TAREAS Y/O ACTIVIDADES EJECUTADAS
Primero debemos conocer:
3.3.1.- FAENA DE PESCA
A) UNIDAD DE PESCA
También podemos decir a una embarcación ó embarcación pesquera de menor o mayor
tonelada, conocida como bote, chalanas, embarcaion con motor fuera de borda.
a) Embarcación pesquera : hemos trabajado en una E/p de madera, nombre es bajo
relieve con matricula, identificando la proa, popa y línea de agua, podemos describir
sus características del motor de marca Yamaha fuera de borda de 25 ph.
b) Zonas de pesca: En orillas de playa de puerto Huarmey y bahía de huanchaquito
(Anexo 1)
c) Las arte de pesca: hemos utilizado una red de cortina que fue elaborada en el
proyecto del IESTP (Anexo 2)
01 red monofilamento N° 0.40
Plomo 10kgr.
Cabo papelillo 100
Flotadores 50 unidades
Hilo encabalgo ½ kilo
Se ha construido una red de cortina de 35 brazadas de largo x 4 de alto. Cuya malla es
2.3/4”, color verde

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• Elaboro un espinel de 30 brazadas de superficial,
• Nasas cangrejeras que fueron adquiridas del ISTP.
CALAS Ó TENDIDO DE RED: es parte de la faena de pesca, donde tendemos de la
red de arriba(lado sur) hacia abajo ( lado norte), capturamos estas especies:
-PEJERREY (Odontesthes regia regia )
- PINTADILLA (Cheilodactylus variegatus)

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- LISA (Mugil cephalus)
- BORACHO (Scartichthys gigas)
-LORNA (Sciaena deliciosa)

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COLOCAR NASAS: se utilizaba zonas estratejicas al lado de peñas lugar donde
habitan los cangrejos, aprovechábamos el muelle de puerto Huarmey, un cabo de
¼ “ bajamos las trampas con carnada de viceras o restos de cebo de pejerrey
amarrados en bolsas de red, dejándolo por un periodo de 20´ y subíamos, en
las cuales capturábamos 2 o´3 cangrejos, los cuales eran enumerados y
monitoreados.(ver anexos)
d) NAVEGACIÓN
La navegación practicada, fue la costera, zarpe de puerto Huarmey 10° 05´ 45¨ /
78° 10´ 03¨ hacia las diferentes zonas de pesca.
Desde la más remota antigüedad, Después de que el Hombre descubriese que su
cuerpo se sostenía sobre un tronco, se le ocurrió unir dos o más troncos para formar
una balsa como transporte. Podemos decir que la primera embarcación propiamente
dicha fue la canoa.
e) CUMPLIENDO CON REGLAMENTO DE LA LEY DE CONTROL Y VIGILANCIA
DE LAS ACTIVIDADES MARÍTIMAS
LA finalidad de capitanía de puesto, depende de puerto supe Y que cumplan con la
siguiente autorización de ZARPE Y ARRIBO
Además su finalidad del Reglamento normar las funciones de control y vigilancia de
la Autoridad Marítima respecto de las actividades que se desarrollan en el ámbito de
su competencia, así como normar dichas actividades, incluyendo a las personas
naturales y jurídicas y el material dedicados a éstas, con el propósito de velar por la
seguridad de la vida humana en el mar, ríos y lagos navegables; por la Protección del
medio ambiente acuático, sus recursos y riquezas; así como el control e interdicción
del tráfico ilícito de drogas y de toda otra actividad ilícita, en el marco de lo dispuesto
por la Ley
B) DISTRITO DE CAPITANÍA 2
Jurisdicción: En el litoral marítimo desde el límite departamental de La Libertad y
Ancash, hasta Punta Capa por el sur; en el ámbito marítimo hasta las 200 millas
marítimas.
Nosotros pertenecemos a la capitanía de Puerto Supe.

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f) NAVEGACION COSTERA O CABOTAJE.
Utilizando una navegación que nos permite determinar la posición de la
embarcación a través de puntos visibles a la costa como: faros islas, cerros, puntas,
etc. El método consiste en trazar líneas de posición a ciertos puntos terrestres,
ubicados en la costa o cerca de ella, donde el responsable del proyecto llevo su
GPS que nos ayudó a tomar las coordenadas en grados minutos y segundos
ZONAS DE PESCA
1.- Manache : 10° 03´ 51¨ / 78° 10´ 35¨
2.- Huanchaquito : 10° 04´ 39¨ / 78° 10´ 21¨
3.- Bahía puerto Huarmey : 10° 05´ 45¨ / 78° 10´ 03¨
GPS

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g) UBICACIÓN Y DETECCIÓN DE LA PESCA
 Como poder ubicar donde realizar la faena La localización de los
organismos es uno de los problemas que se tienen que resolver
para su aprovechamiento; ésta se puede realizar de forma directa
o indirecta.
 La directa es la observación del recurso mismo, limitado a pocos
metros de la columna de agua, y la indirecta es la adquisición y
análisis de datos físico-químicos del ambiente que pueden estar
relacionados con la distribución y abundancia de estos recursos.
 El método tradicional para la localización directa de los organismos
en el medio marino ha sido la observación de los cardúmenes
desde la E/P. Se puede hacer durante el día, en la noche, o en
ambos. También se ha utilizado la observación de ciertos tipos de
organismos relacionados con su presencia, como aves, delfines u
otros mamíferos, a lo que se ha llamado localización visual
.(Aves indicadores de presencia de peces)
Tuvimos una experiencia muy interesante cuando las aves se
aventaban al mar, nos daba un indicio que había mucho pejerrey
ESFUERZO
En nuestra practica se desarrollo con 01 embarcación pesquera y el tipo de arte
empleado es 01 red de cortina 03 cangrejeras que en conjunto desplegaron un esfuerzo
mensual de 04 viajes con pesca.
Por cada tipo de arte, el mayor esfuerzo fue con E/P con cortina 3 viajes
01 viaje con cangrejeras

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4
3
2
1
0
cangrejos cortina otros
El esfuerzo pesquero en nuestra practica de primer mes fue de cortina
4
3
2
1
0
cangrejos cortina otros
El esfuerzo esta en cangrejo
3.4.- DIFICULTADES
No podíamos sacar zarpe a nuestro nombre por tal motivo que no tenemos carnet de
pescador artesanal, otros días trabajaba en orillas playas en la cual no estamos obligados a
sacar zarpe y arribo
EMBARQUE, AL ARRIBO Y ZARPE DE NAVES
E l transporte vía marítima y las operaciones portuarias se encuentran
respaldadas, en todo momento, por una serie de documentos, con el objetivo de
resguardar las mercancías y las normas internacionales.
Se utilizan para amparar contratos, términos y condiciones del transporte, para
cumplir con: normas aduaneras, de instituciones públicas o privadas relacionadas al
comercio exterior. También se utilizan para cumplir con los convenios
internacionales, normas jurídicas, reglamentos, convenios y otros acuerdos.
Arribo: cuando llega Embarcacion a puerto
Zarpe: es cuando recién va salir la embarcación con sus tripulantes.
- Incompatibilidad horaria para cumplir mis prácticas solo practicábamos de tarde.
- la movida del mar, no dejaba trabajar.
- entendemos que en estas épocas es cuando mas para movida el mar
-mucho frio.
- dificultad es aseso a playa de huanchaquito.

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3.5.- LOGROS ALCANZADOS
Hemos adquirido hábitos, destrezas y experiencia de organización y planeación en
el ámbito artesanal.
- Adquisición de conocimientos sobre las características de una red cortina y forma
de como tenderla en mar.
- Aprendimos a ubicarnos en mar, donde queda arriba o abajo
- aprendimos utilizar GPS.
- Aprendimos a reparar red.
- Hemos Aprendido a capturar peces dentro de mar con una E/P y En orilla playa
cuando ingresamos dejamos red, vemos como la corriente lo saca afuera y captura
sus peces..
- hemos aprendido a navegar de un punto (muelle) a faena de pesca.
- hemos reconocido un tipos de espinel, tirando desde la orilla con cebo (carnada).
-Hemos aprendido a reconocer los artes de pesca en sector artesanal..
- Hemos aprendido reconocer el número de anzuelo y tipos de amarre..
- Aplicar la técnica de captura con nasas y trampas para captura de cangrejos.
- hemos aprendido el tipo de carnada para captura de cangrejos..
- Hemos visto la capitanía en puerto Huarmey y sabemos que es un puesto de
capitanía de puerto supe.
- Hemos demostrado responsabilidad, seriedad y puntualidad en el proyecto
productivo para realizar nuestra práctica.
- Hemos logrado terminar satisfactoriamente las horas de prácticas.
IV.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
- El período de práctica en el proyecto “EXTRACCION Y COMERCIALIZACION DE
RECURSOS HIDROBIOLOGICOS CON ARTES Y APAREJOS DE PESCA”

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nos ha servido para conocer la extracción pesquera con artes de pesca y
navegación en una embarcación pesquera artesanal con motor fuera de borda que
son unidades de pesca tradiciones en la zona.
- Desarrollar nuestras habilidades en las áreas de extracción y navegación.
- Conocer y dominar las técnicas para extracción de recursos hidrobiologicos.
- Adquisición de conocimientos en el área de pesca artesanal.
Recomendaciones
- Mejorar en la implementación al personal con Equipos de Protección Personal.
- Complementar las actividades con charlas de BPM, para los futuros practicantes.
- Constituir un fondo de apoyo al practicante de escasos recursos económicos.
V.- BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA
D.S. Nº 001-94-PE, del 15 de enero de 1994.
VI.- ANEXO

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