proyecto de engorda de pollos elaborado por alumnos del CBTa. 123

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CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO
AGROPECUARIO No. 123
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Portada
NOMBRE DEL PROYECTO: ENGORDA DE POLLOS
SECTOR: PRODUCTIVO UNIDAD DE PRODUCCION: AGROPECUARIO
TIPO DE PROYECTO: CARNICOS
CONTINUIDAD:
NUEVO: NUEVO
FINALIDAD: PRODUCTIVA, EDUCATIVA
ELABORACIÓN DEL PROYECTO DE POLLOS DE ENGORDA, CON LA FINALIDAD DE OBTENER
RECURSOS ECONOMICOS Y QUE LOS ALUMNOS ADQUIERAN NUEVOS CONOCIMIENTOS DE
COMO LLEVAR ACABO UN PROYECTO. Y AL MISMO TIEMPO LLEVAR ACABO SU
COMERCIALIZACIÓN
FUENTE DE FINANCIAMIENTO: C. B. T. A. No.123 Y RECURSOS DEL GRUPO VI SEMESTRE EN
AGROPECUARIO “A”
COSTO DEL PROYECTO: $ 16,013.00 RECUPERACION PROBABLE: $ 23, 760.00
UTILIDAD PROBABLE: $ 7, 747.00
PARTICIPANTES: PARTICIPARAN TODOS LOS ALUMNOS DE VI SEMESTRE AGROPECUARIO
``A``
ALUMNOS: 28 PERSONAL DEL PLANTEL: OTROS: 1
FORMULO: REVISO: VALIDO:
VI AGROPECUARIO¨A¨ T.A. HECTOR ORTIZ GALVAN M.C. J. ABEL RIOS RIVERA

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Introducción.
DESDE TIEMPOS PASADOS EL HOMBRE SE HA PREOCUPADO POR LA TRANSFORMACION Y
LA CONSERVACION DE LA CARNE, PARA ESO NOSOTROS HEMOS PLANEADO LA ENGORDA
DE POLLOS, EL CUAL ES UN PROYECTO QUE ES MUY BENEFICIARIO YA QUE PUEDE
REALIZARSE EN POCAS SEMANAS.
LA REALIZACIÓN DE ESTE PROYECTO ES UNA BUENA ALTERNATIVA PARA CONSERVAR Y
COMERCIALIZAR LA CARNE, YA QUE ES UNA FUENTE NUTRITIVA MUY IMPORTANTE PARA
NUESTRO CUERPO. Y ES UN PRODUCTO QUE TIENE MUCHA DEMANDA COMERCIAL EN
NUESTRO MUNICIPIO Y SUS COMUNIDADES.

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Diagnostico general
DE ACUERDO CON LAS ENCUESTAS QUE SE REALIZARON A LOS HABITANTES DEL
MUNICIPIO SE HA CONCLUIDO COMO RESULTADO DE UNA ACEPTACIÓN Y CONSUMO MUY
FAVORABLE DE LA CARNE DE POLLO. YA QUE ESTE PRODUCTO ES MUY RICO EN
NUTRIENTES Y SABOR.
SI ESTE ES LLEVADO A CABO CON LOS PROCESOS DE SANIDAD E HIGIENE ADECUADOS SE
OBTIENE UN PRODUCTO DE BUENA CALIDAD.

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Justificación:
PARA CONOCER LAS ACTIVIDADES QUE SE DESARROLLAN EN NUESTRA INSTITUCIÓN ES
NECESARIO QUE EXISTA UNA VERDADERA JUSTIFICACION DE LO QUE SE EFECTUA O
REALIZA.
EN LA ELABORACION DEL PROYECTO DE ENGORDA DE POLLOS SE MENCIONA LA
IMPORTANCIA QUE REPRESENTA PARA NUESTRA INSTITUCIÓN Y PARA LA SOCIEDAD.
PARA NUESTRA INSTITUCIÓN LA APLICACIÓN DE LOS CONOCIMIENTOS TEORICOS -
PRACTICOS Y LA OBTENCION DE RECURSOS ECONOMICOS.
PARA LA SOCIEDAD, CALIDAD, CULTURA, ECONOMIA, SALUD Y BIENESTAR.

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Nombre del proyecto
Ubicación: C. B. T. a No. 123
Estado: S. L. P.
Municipio: CERRITOS
Localidad : CERRITOS Dirección: CARRETERA CERRITOS-
VILLA JUAREZ KM 0.300
Teléfono : 86 3 20 55 Código postal : 79402
Croquis del área de influencia
ENGORDA DE POLLOS

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Infraestructura
Actual
Instalaciones Recursos materiales
- SALA DE MATERNIDAD - 6 SALAS
- 2 CAMPANAS
- 3 BEBEDEROS

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Participantes : VI SEMESTRE TECNICO AGROPECUARIO “A” Y EL RESPONSABLE DEL GRUPO
Actividad Profesores Alumnos Técnicos Otros
APORTACION
ECONOMICA
SACRIFICIO DE
POLLOS
COMERCIALIZACION
RECUPERACION
REPARTO DE
UTILIDADES
1
1
1
1
28
28
28
28
28
C.B.T.A. 123
Organigrama y funciograma
CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN VI AGROPECUARIO ¨A¨
JOSE ENRIQUE REYES PERALES. PRESIDENTE
T.A. HECTOR ORTIZ GALVAN. ASESOR
MARTHA LETICIA BARRÓN CASTILLO. SECRETARIO
CARLOS ERNESTO TORRES CRUZ. TESORERO
COMISIÓN DE PRODUCCIÓN. DANIELA ALVIZO ZAMARRIPA
UNIDAD DE PRODUCCIÓN SECTOR AGROPECUARIO
COMISIÓN DE MERCADOTECNIA. SAÚL OROZCO MARTINEZ
COMISIÓN DE SERVICIOS ADMINISTRATIVOS. CARLOS ERNESTO TORRES CRUZ
EL COMITÉ EN SI REALIZA LO QUE LE CORRESPONDE SEGÚN EL MANUAL. EL
PRESIDENTE DIRIGE, CONTROLA Y EVALÚA, EL ASESOR SUPERVISA, LA COMISIÓN DE
PRODUCCIÓN SUPERVISA, PLANEA Y EJECUTA Y EL JEFE DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA EJECUTA.

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Objetivos:
Generales
Que el estudiante haga uso de los recursos materiales existentes a fin de que obtenga conocimientos
prácticos en los módulos educativos y a la vez genere utilidad económica.
Específicos
- Producir 660 kilos de carne.
- Practicar los conocimientos obtenidos en los módulos profesionales bajo el régimen de la norma
de producción de competencia laboral.
Metas
Unidad de medida Cantidad Notas
- Vender todo el producto
- Sacar adelante más camadas de pollos de engorda
660 KILOS
100 POLLOS TEC.
AGROPECUARIOS

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Nota no. 1
.
Nota no. 2
Nota no. 3

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Calendarización de metas
Unidad de medida E F M A M J J A S O N D
Adquisición de materia prima X
Tipo: 1 acumulables
2 constantes
Impacto académico y/o social
EL IMPACTO ACADEMICO QUE SE PRETENDE CON EL PROYECTO ES FORTALECER LA
FORMACION DE NUESTROS FUTUROS TECNICOS, Y BRINDARLES LA OPORTUNIDAD DE
GENERAR SU PROPIA EMPRESA Y ASÍ PUEDAN GENERAR RECURSOS ECONOMICOS Y DE
EMPLEO.
Cantidad: PRODUCIR 220 KILOS DE CARNE
Duración del proyecto : MARZO-ABRIL-MAYO 2014

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Presupuesto :
Descripción del bien Partida presupuestal Costo unitario Cantidad Costo total
POLLO DE ENGORDA
INICIARINA
FINALIZADOR
VACUNAS
BEBEDEROS
ASERRIN
VITAMINAS
23101
23101
23101
23101
23101
23101
23101
$ 13.00
$ 287.00
$ 296.00
$ 80.00
$ 30.00
$ 12.00
$ 17.00
300 PZ
12 BULTOS
27 BULTOS
300 DOSIS
5 PZ
14 BULTOS
7 SOBRES
$ 3,900.00
$ 3,444.00
$ 7,992.00
$ 240.00
$ 150.00
$ 168.00
$ 119.00
$ 16,013.00
Suma capítulos 2000

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Actividades :
PARA LA REALIZACION DEL PROYECTO DE ENGORDA DE POLLOS
Proceso de Realización: Primeramente se tiene que buscarel lugar en donde permanecerán los pollos,
se limpiara y se desinfectara dicho lugar, se acondicionara.
24 horas antes de la llegada de los pollos se encenderán los focos para que el espacio para ellos tenga
el clima adecuado.
A la llegada de los pollos todo tendrá que estaren perfectas condiciones y enseguida se llevara el
cuidado adecuado; día tras día se alimentaran, se les dará de beber en el agua se le pondrán las
vitaminas y se revisara que el lugar siga en buenas condiciones para ellos.
A las 3 semanas se vacunara con la triple aviar.
Transcurrido las 8 semanas se sacrificara a los pollos, se limpiaran perfectamente, se pesaran y
posteriormente se embolsaran para llevar a cabo su comercialización.
Cuando la carne este totalmente vendida se realizara un resumen financiero.
Para finalizar este proyecto se limpiara y desinfectara el lugar donde permanecieron los pollos para
entregarse a quien pertenece.

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Premisas de explotación:
EL PROYECTO SE REALIZARA CON FINES EDUCATIVOS Y PRODUCTIVOS
Fuente de financiamiento : Porcentaje
Presupuesto federal :
Ingresos propios
Cooperativas escolares
Créditos
Autofinanciamiento
Otros
Especifique :
X
12.5 %
%
87.5 %
%
X

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Comercialización :
Estudio de oportunidad y riesgo :
OPORTUNIDAD: PARA ESTE PROYECTO SE TIENE EL MERCADO GARANTIZADO, MANO
DE OBRA ASEGURADA, ORGANIZACION, SALA DE MATERNIDAD DE CERDOS ADAPTADA.
RIESGO: SE CORRE EL RIESGO DE QUE UNA VES ESTABLECIDO EL PROYECTO SE
PRESENTE ALGUNA FALLA TECNICA COMO SUSPENSIÓN DE ENERGIA ELECTRICA,
ELEVADOS PRECIOS EN LA MATERIA PRIMA Y ENFERMEDADES DE LOS POLLOS A NIVEL
NACIONAL QUE AFECTE EL PROCESO DE VENTA DE LA CARNE.

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Estimación de rendimiento probable :
Producción esperada : 660 KILOS DE CARNE DE POLLO EN 8 SEMANAS
Resumen de costos
Actividades de proceso productivo erogación
COMPRA DE INSUMOS
POLLO DE ENGORDA 300 Pz
INICIARINA 12 Bultos
ENGORDINA 27 Bultos
VACUNAS 300 Dosis
BEBEDEROS 5 Pz
ASERRIN 14 Bultos
VITAMINAS 7 Sobres
$ 3,900.00
$ 3,444.00
$ 7,992.00
$ 240.00
$ 150.00
$ 168.00
$ 119.00

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Determinación de la unidad probable :
Concepto
1.ingresos: $ 23,760.00
2. costo total (menos) : $ 16,013.00
costo fijo (mas)
costo variable(mas)
3.utilidad bruta (igual) $ 16,013.00
4. utilidad neta(igual) $ 7,747.00