Presentado por: Carlos Borrás Máñez
Tutora: María Benlloch García
*
Trabajo Fin de Grado Enfermería
*
*Radicales Libres
*Estrés Oxidativo
*¿Qué provocan ambas combinadas?
*Desarrollo de Enfermedades
*Peroxidación Lipídica
*
*¿Dónde encontrarlos?
*Sus beneficios
*Polifenoles
*
*Ensayos que no usan material
biológico.
*DPPH
*ABTS
*ORAC
*Ensayos que usan material biológico.
*TBARS – ELISA
*Espectr...
*
*Hallar el poder antioxidante del
EGCG utilizando la técnica de TBARS
y comprobar la eficiencia de dicha
técnica por esp...
*
*Reacción del MDA - TBA
*
*Screening
*
*
*
*El EGCG presenta poder antioxidante sobre todo, a
concentraciones superiores a 10µM.
*Las concentraciones con poder ant...
Próxima SlideShare
Cargando en…5
×

Presentación Trabajo Fin Grado “Estudio sobre el efecto antioxidante de Epigalocatequina-3 Galato (Extracto de Te Verde) mediante técnica de espectrofotometría”

733 visualizaciones

Publicado el

Presentación TFG

Publicado en: Salud y medicina
0 comentarios
1 recomendación
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
733
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
9
Acciones
Compartido
0
Descargas
5
Comentarios
0
Recomendaciones
1
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.
  • Para comprender la labor de EGCG (a partir de ahora*) como antioxidante debemos explicar qué son los compuestos oxidantes.
  • *La mayoria de ROS son radicales libres, dañinas, formadas por producto resultante del metabolismo del Oxigeno.
    *Al aumentar en un gran numero pueden dañar la celula provocando estrés oxidativo
    *La combinación de ROS/RNS provocan daño celular.
    *Los daños generados por ROS llevan a desarrollar enfermedades como cataratas.
  • Definir Antioxidantes: Cualquier sustancia que retrasa, previene o elimina el daño oxidativo a una molécula diana.
    *Encontrados en vitamina E, vitamina C, Vitamina D, minerales de Selenio.
    *Beneficios: Proteccion ante enfermedades causadas por estrés oxidativo (Cáncer, enfermedades coronarias, obesidad, DMT2, HTA, Cataratas) Beneficio ante enfermedades degenerativas tomando zumos.
    *Polifenoles: Tipo de compuestos en las plantas, previenen enfermades cardio y dege (flavonoides, estilbenos, lignanos) Propiedad antioxidante, inhiben la actividad de enzimas que participan en creación de ROS.
  • Para estudiar los efectos in vitro (en celulas) o in vivo (es decir en animales de experimentación o clínica directamente) un compuesto con posible poder antioxidante debemos medir, a priori, dicho poder. Para ello existen diferentes métodos.
  • Basado en el ácido tiobarbitúrico – malondialdehído.
    Los lípidos de la membrana al oxidarse generan MDA. Cuanto + MDA + Oxidación. Diferentes concentraciones se observa.
    En la placa de 96 pocillos. A mas color, mas MDA, mas oxidación.
    Lectura con Espectrofotometro Victor X5
  • Presentación Trabajo Fin Grado “Estudio sobre el efecto antioxidante de Epigalocatequina-3 Galato (Extracto de Te Verde) mediante técnica de espectrofotometría”

    1. 1. Presentado por: Carlos Borrás Máñez Tutora: María Benlloch García * Trabajo Fin de Grado Enfermería
    2. 2. * *Radicales Libres *Estrés Oxidativo *¿Qué provocan ambas combinadas? *Desarrollo de Enfermedades *Peroxidación Lipídica
    3. 3. * *¿Dónde encontrarlos? *Sus beneficios *Polifenoles
    4. 4. * *Ensayos que no usan material biológico. *DPPH *ABTS *ORAC *Ensayos que usan material biológico. *TBARS – ELISA *Espectrofotometría *HPLC
    5. 5. * *Hallar el poder antioxidante del EGCG utilizando la técnica de TBARS y comprobar la eficiencia de dicha técnica por espectrofotometría.
    6. 6. * *Reacción del MDA - TBA
    7. 7. * *Screening
    8. 8. *
    9. 9. *
    10. 10. * *El EGCG presenta poder antioxidante sobre todo, a concentraciones superiores a 10µM. *Las concentraciones con poder antioxidante son 10, 25 y 50 µM. *El método de cuantificación de MDA por espectrofotometría no es muy reproducible al utilizar concentraciones bajas de un compuesto. *El estudio mejorado del poder antioxidante en un metabolito debe der ser analizado mediante la técnica de HPLC.

    ×