CEXT está publicando distintas recetas de platos españoles, muy fáciles de preparar. Para que todos los españoles que viven fuera de nuestras fronteras puedan prepararlas y disfrutarlas como si estuvieras en España.

1. Cocina española: ensalada de pasta
Hoy os presentamos una de esas recetas que destacan por su sencillez. La ensalada de
pasta es un plato ideal para los días de calor, es fácil de hacer y además está muy rica.
¿Qué necesitas?
En realidad se puede añadir casi de todo. Desde verduras en crudo como pimiento hasta
salmón ahumado o taquitos de jamón de york. Está es mi idea de ingredientes, pero no
la única. Podéis ser todo lo creativos que queráis.
- 250 gramos de pasta (queda muy bien con espirales de colores).
- 2 huevos
- 2 latas de atún al natural
- Una docena de aceitunas
negras
- Aceite de oliva
- Vinagre de Módena
- Sal
¿Cómo se prepara?
En primer lugar cocemos la
pasta en abundante agua salada con un chorro de aceite durante 10 minutos. También
ponemos a cocer los huevos, en este caso necesitarán estar sumergidos en agua
hirviendo con sal durante 12 minutos.
Escurrimos la pasta y la dejamos en un bol enfriando, hacemos lo propio con los huevos.
Una vez estén los ingredientes fríos comenzamos con el montaje.
Cortamos los huevos en trozos, desmenuzamos el atún y cortamos las aceitunas en
rodajas. Mezclamos todo con la pasta y aliñamos al gusto.