Enviar búsqueda
Cargar
Tipos de cortes 89
•
Descargar como PPT, PDF
•
0 recomendaciones
•
476 vistas
E
EDWAR FERNEY
Seguir
Denunciar
Compartir
Denunciar
Compartir
1 de 27
Descargar ahora
Recomendados
vamos a empezar conociendo los diferentes tipos de cortes que se pueden usar dentro de la cocina.
Tipos de cortes
Tipos de cortes
Cristhian Guzman
Tipos de corte de vegetales
Tipos de corte de vegetales
Carlos Anaya
Tipos de cortes 89[1]
Tipos de cortes 89[1]
Hernan Dario Serrano
TIPOS DE CORTES
TIPOS DE CORTES
Manuel Torres Reyes
Tipos de cortes
Tipos de cortes
adairardila
Tipos de cortes 89[1]
Tipos de cortes 89[1]
Hernan Dario Serrano
Tipos de cortes 89[1]
Tipos de cortes 89[1]
Hernan Dario Serrano
tipos de cortes
tipos de cortes
alyphaniie
Recomendados
vamos a empezar conociendo los diferentes tipos de cortes que se pueden usar dentro de la cocina.
Tipos de cortes
Tipos de cortes
Cristhian Guzman
Tipos de corte de vegetales
Tipos de corte de vegetales
Carlos Anaya
Tipos de cortes 89[1]
Tipos de cortes 89[1]
Hernan Dario Serrano
TIPOS DE CORTES
TIPOS DE CORTES
Manuel Torres Reyes
Tipos de cortes
Tipos de cortes
adairardila
Tipos de cortes 89[1]
Tipos de cortes 89[1]
Hernan Dario Serrano
Tipos de cortes 89[1]
Tipos de cortes 89[1]
Hernan Dario Serrano
tipos de cortes
tipos de cortes
alyphaniie
para comenzar conocerremos los tipos de cortes que se pueden realizar con los produtos usados en cocina.
Tipos de cortes
Tipos de cortes
Cristhian Guzman
técnicas básicas
PPT SEMANA 1 TEC. BASICAS.pptx
PPT SEMANA 1 TEC. BASICAS.pptx
SYLVANALISETTMERINOR
Cortes para vegetales
Cortes para vegetales
andrea macias
Tipos de cortes
Tipos de cortes
adairardila
Tipos de cortes
Tipos de cortes
adairardila
Tipos de cortes
Tipos de cortes
03LUISFER
Tipos de cortes
Tipos de cortes
Angel Rico
cortes
xcortes basicos de hosteleria y turismo.
xcortes basicos de hosteleria y turismo.
alberto bra
CORTES EN VEGETALES.pptx
CORTES EN VEGETALES.pptx
CORTES EN VEGETALES.pptx
mayorlymancipe1
Tipos de cortes en la cocina
tipos de cortes cocina.pdf
tipos de cortes cocina.pdf
VictorMRoda
Tipos de cortes en la cocina
tipos de cortes cocina.docx
tipos de cortes cocina.docx
VictorMRoda
tipos de cortes culinarios
Tiposdecortes verduras-100424212718-phpapp02
Tiposdecortes verduras-100424212718-phpapp02
Rafael Saura Llahuet
técnicas y tipos de cortes en las verduras y vegetales
Tipos y técnicas de cortes de vegetales.pdf
Tipos y técnicas de cortes de vegetales.pdf
MitziCasasola
en el area de nutrición tambien es importante conocer técnicas de preparación
CORTES BÁSICOS.pptx
CORTES BÁSICOS.pptx
GustavoPalacio13
cortes básicos
Cortes
Cortes
hsolanilla
Tipos de cortes verduras
Tipos de cortes verduras
Maria Isabel Peiro
Presentación cortes
Presentación cortes
castronuevo1
Cortes necesarios que se utilizan en gastronomía
CORTES BÁSICOS DE VEGETALES
CORTES BÁSICOS DE VEGETALES
Angel Salgado
palabras de gastronomia
palabras en vocabulario tecnico que no sabias.pdf
palabras en vocabulario tecnico que no sabias.pdf
mariajosequionezcaro1
Recetas curso de cocina
Recetas curso de cocina
EDWAR FERNEY
Recetas curso de cocina
Recetas curso de cocina
EDWAR FERNEY
Inventarios para el servicio de alimentos y bebidas
Inventarios para el servicio de alimentos y bebidas
EDWAR FERNEY
Más contenido relacionado
Similar a Tipos de cortes 89
para comenzar conocerremos los tipos de cortes que se pueden realizar con los produtos usados en cocina.
Tipos de cortes
Tipos de cortes
Cristhian Guzman
técnicas básicas
PPT SEMANA 1 TEC. BASICAS.pptx
PPT SEMANA 1 TEC. BASICAS.pptx
SYLVANALISETTMERINOR
Cortes para vegetales
Cortes para vegetales
andrea macias
Tipos de cortes
Tipos de cortes
adairardila
Tipos de cortes
Tipos de cortes
adairardila
Tipos de cortes
Tipos de cortes
03LUISFER
Tipos de cortes
Tipos de cortes
Angel Rico
cortes
xcortes basicos de hosteleria y turismo.
xcortes basicos de hosteleria y turismo.
alberto bra
CORTES EN VEGETALES.pptx
CORTES EN VEGETALES.pptx
CORTES EN VEGETALES.pptx
mayorlymancipe1
Tipos de cortes en la cocina
tipos de cortes cocina.pdf
tipos de cortes cocina.pdf
VictorMRoda
Tipos de cortes en la cocina
tipos de cortes cocina.docx
tipos de cortes cocina.docx
VictorMRoda
tipos de cortes culinarios
Tiposdecortes verduras-100424212718-phpapp02
Tiposdecortes verduras-100424212718-phpapp02
Rafael Saura Llahuet
técnicas y tipos de cortes en las verduras y vegetales
Tipos y técnicas de cortes de vegetales.pdf
Tipos y técnicas de cortes de vegetales.pdf
MitziCasasola
en el area de nutrición tambien es importante conocer técnicas de preparación
CORTES BÁSICOS.pptx
CORTES BÁSICOS.pptx
GustavoPalacio13
cortes básicos
Cortes
Cortes
hsolanilla
Tipos de cortes verduras
Tipos de cortes verduras
Maria Isabel Peiro
Presentación cortes
Presentación cortes
castronuevo1
Cortes necesarios que se utilizan en gastronomía
CORTES BÁSICOS DE VEGETALES
CORTES BÁSICOS DE VEGETALES
Angel Salgado
palabras de gastronomia
palabras en vocabulario tecnico que no sabias.pdf
palabras en vocabulario tecnico que no sabias.pdf
mariajosequionezcaro1
Similar a Tipos de cortes 89
(19)
Tipos de cortes
Tipos de cortes
PPT SEMANA 1 TEC. BASICAS.pptx
PPT SEMANA 1 TEC. BASICAS.pptx
Cortes para vegetales
Cortes para vegetales
Tipos de cortes
Tipos de cortes
Tipos de cortes
Tipos de cortes
Tipos de cortes
Tipos de cortes
Tipos de cortes
Tipos de cortes
xcortes basicos de hosteleria y turismo.
xcortes basicos de hosteleria y turismo.
CORTES EN VEGETALES.pptx
CORTES EN VEGETALES.pptx
tipos de cortes cocina.pdf
tipos de cortes cocina.pdf
tipos de cortes cocina.docx
tipos de cortes cocina.docx
Tiposdecortes verduras-100424212718-phpapp02
Tiposdecortes verduras-100424212718-phpapp02
Tipos y técnicas de cortes de vegetales.pdf
Tipos y técnicas de cortes de vegetales.pdf
CORTES BÁSICOS.pptx
CORTES BÁSICOS.pptx
Cortes
Cortes
Tipos de cortes verduras
Tipos de cortes verduras
Presentación cortes
Presentación cortes
CORTES BÁSICOS DE VEGETALES
CORTES BÁSICOS DE VEGETALES
palabras en vocabulario tecnico que no sabias.pdf
palabras en vocabulario tecnico que no sabias.pdf
Más de EDWAR FERNEY
Recetas curso de cocina
Recetas curso de cocina
EDWAR FERNEY
Recetas curso de cocina
Recetas curso de cocina
EDWAR FERNEY
Inventarios para el servicio de alimentos y bebidas
Inventarios para el servicio de alimentos y bebidas
EDWAR FERNEY
Atencion de quejas y reclamos
Atencion de quejas y reclamos
EDWAR FERNEY
Chef manage rr
Chef manage rr
EDWAR FERNEY
Expocision roedores
Expocision roedores
EDWAR FERNEY
Bpm’s
Bpm’s
EDWAR FERNEY
Atencion de quejas y reclamos
Atencion de quejas y reclamos
EDWAR FERNEY
Atencion de quejas y reclamos
Atencion de quejas y reclamos
EDWAR FERNEY
Atencion de quejas y reclamos
Atencion de quejas y reclamos
EDWAR FERNEY
Almacenamiento de los alimentos
Almacenamiento de los alimentos
EDWAR FERNEY
Inocuidad alimentaria
Inocuidad alimentaria
EDWAR FERNEY
Decreto 3075(1)
Decreto 3075(1)
EDWAR FERNEY
Haccp
Haccp
EDWAR FERNEY
Bpm’s
Bpm’s
EDWAR FERNEY
La barra27inocuidad
La barra27inocuidad
EDWAR FERNEY
Inventarios para el servicio de alimentos y bebidas
Inventarios para el servicio de alimentos y bebidas
EDWAR FERNEY
Inventarios para el servicio de alimentos y bebidas
Inventarios para el servicio de alimentos y bebidas
EDWAR FERNEY
Manual de funciones......
Manual de funciones......
EDWAR FERNEY
Expocision roedores
Expocision roedores
EDWAR FERNEY
Más de EDWAR FERNEY
(20)
Recetas curso de cocina
Recetas curso de cocina
Recetas curso de cocina
Recetas curso de cocina
Inventarios para el servicio de alimentos y bebidas
Inventarios para el servicio de alimentos y bebidas
Atencion de quejas y reclamos
Atencion de quejas y reclamos
Chef manage rr
Chef manage rr
Expocision roedores
Expocision roedores
Bpm’s
Bpm’s
Atencion de quejas y reclamos
Atencion de quejas y reclamos
Atencion de quejas y reclamos
Atencion de quejas y reclamos
Atencion de quejas y reclamos
Atencion de quejas y reclamos
Almacenamiento de los alimentos
Almacenamiento de los alimentos
Inocuidad alimentaria
Inocuidad alimentaria
Decreto 3075(1)
Decreto 3075(1)
Haccp
Haccp
Bpm’s
Bpm’s
La barra27inocuidad
La barra27inocuidad
Inventarios para el servicio de alimentos y bebidas
Inventarios para el servicio de alimentos y bebidas
Inventarios para el servicio de alimentos y bebidas
Inventarios para el servicio de alimentos y bebidas
Manual de funciones......
Manual de funciones......
Expocision roedores
Expocision roedores
Tipos de cortes 89
1.
Crhistian Quintero
2.
3.
4.
CHIFFONADE O CHIFONADA
: Corte fino para las hojas. En algunos se quita la vena, se sobrepone una sobre otra, se enrollan y procede con el corte. 1. 2. 3. 4
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
Descargar ahora