1. BIOLOGÍA
AGUA Y MINERALES
(Componentes Inorgánicos)
M. en C. Josué Y. García Meza.

2. Agua… Propiedades bioquímicas
Las funciones del agua se relacionan íntimamente con las propiedades
químicas que posee :
Soporte o medio donde ocurren las reacciones metabólicas.
Amortiguador térmico.
Transporte de sustancias.
Lubricante, amortiguadora del roce entre órganos.
Favorece la circulación y turgencia.
Da flexibilidad y elasticidad a los tejidos.
Puede intervenir como reactivo en reacciones del metabolismo, aportando
hidrogeniones o hidroxilos al medio.

3. Agua… Propiedades bioquímicas
ENLACES COVALENTES “POLARES”

4. Agua… Propiedades bioquímicas
PUENTES DE HIDRÓGENO

5. Agua… Propiedades bioquímicas
FORMACION DE “DIPOLO”

6. Agua… Propiedades bioquímicas
DISOLVENTE UNIVERSAL

7. Agua… Propiedades bioquímicas
SOLVENTE UNIVERSAL

8. Agua… Propiedades bioquímicas
CAPACIDAD DE
IONIZACIÓN

9. Agua… Propiedades bioquímicas
FUERZAS DE ADHESIÓN

10. Agua… Propiedades bioquímicas
El basilisco verde (Basiliscus plumifrons)
es un lagarto asombroso, habita en América
Central.
FUERZAS DE
COHESIÓN

11. Agua… Propiedades bioquímicas
ÓSMOSIS Y PRESIÓN OSMÓTICA

12. Agua… Propiedades bioquímicas

13. Agua… Propiedades bioquímicas

14. Minerales… Propiedades bioquímicas

15. Minerales… Propiedades bioquímicas
Calcio Interviene en la contracción, Lácteos, verduras, maíz y
movimiento y secreción a nivel celular, frijol.
coagulación sanguínea y forma parte
del tejido óseo.
Fósforo Interviene en todos los procesos Carne, lácteos,
celulares , principalmente en los chícharos, frijoles ,
energéticos. Forma parte del adenosín garbanzos y cereales.
triforfato (ATP).
Hierro Es componente estructural de la Hígado, carne , huevos,
hemoglobina, que transporta el cereales, y verduras.
oxígeno a los tejidos del cuerpo.
Yodo Necesario para la producción de la Sal yodatada, pescados y
hormona tiroxina en la glándula mariscos.
tiroides.

16. Minerales… Propiedades bioquímicas

17. Minerales… Propiedades bioquímicas
Sodio Principal catión extracelular, Casi todos los
necesario para mantener el equilibrio alimentos con
hídrico, muscular y nervioso. excepción de frutas.
Potasio Principal catión intracelular, Todas las verduras y
necesario para el equilibrio químico y frutas.
eléctrico de las células. Interviene en
las señales nerviosas.

18. Minerales… Propiedades bioquímicas

19. Minerales… Propiedades bioquímicas
Electrolitos ¿Qué son?
Un electrólito o electrolito es cualquier sustancia que contiene iones libres, los
que se comportan como un medio conductor eléctrico. Debido a que
generalmente consisten de iones en solución, los electrólitos también son
conocidos como soluciones iónicas, pero también son posibles electrólitos
fundidos y electrólitos sólidos.

20. Gracias ¡¡¡

21. Orden sintetizado de las etapas del método
científico¡¡¡
1.- Planteamiento de preguntas-problema
2.- Búsqueda de información y
estructuración del marco teórico
3.- Formulación de la hipótesis
4.- Interpretación de resultados, obtención
de conclusiones, contrastación de los
resultados con la hipótesis.
5.- Confirmación o corrección de la
hipótesis
6.- Redacción de un informe de
investigación