1. "enfermedad de las vacas
locas"

2.  Esel nombre científico de una enfermedad
que es conocida coloquialmente
como "enfermedad de las vacas locas" y que
fue diagnosticada por primera vez en el
Reino Unido en los años 80.
 Es una afección degenerativa del sistema
nervioso central de los bovinos
incurable, que se caracteriza por la aparición
de síntomas nerviosos en los animales
adultos, que progresivamente, concluye con
la muerte del animal.

3.  Laenfermedad está causada por un agente
transmisible no convencional que es una
proteína infecciosa denominada "prion".
 Esta enfermedad se caracteriza por tener un
periodo de incubación prolongado en torno a
los 4 ó 5 años.

4.  Los síntomas de esta enfermedad están
motivados por la acumulación del prión en
las células neuronales, originando la muerte
celular. Un análisis microscópico revela
lesiones como vacuolas que dan al tejido
nervioso un aspecto de esponja.

6.  Bovinos domésticos, cudúes mayores y presunto
origen similar para los casos observados en
órices del Cabo, órices de Arabia, elanes del
Cabo, órices blancos y bisontes.
 Felinos: gatos domésticos y presunto origen
bovino en los guepardos, pumas, ocelotes y
tigres.
 Transmisible experimentalmente a los bovinos,
porcinos, ovinos, caprinos, ratas, visones, titíes y
macacos

8.  El cráneo, incluído el encéfalo, los ojos, las
amígdalas, la médula espinal de los bovinos de
más de doce meses de edad y el intestino, del
duodeno al recto, de los bovinos de cualquier
edad
 El cráneo, incluído el encéfalo y los ojos, las
amígdalas y la médula espinal de los ovinos y
caprinos de más de doce meses de edad o en
cuya encía haya hecho erupción un incisivo
definitivo, así como el bazo de los ovinos y
caprinos de todas las edades
 Los cadáveres de los bovinos, ovinos y caprinos
de cualquier edad

9.  Los materiales especificados de riesgo (MER)
deben de ser eliminados de la cadena de
alimentación humana y animal con el fin de evitar
los riesgos de transmisión de la enfermedad.
 Para ello los órganos y tejidos definidos como MER
son retirados de la canal del animal durante su
procesado en el matadero y sometidos a un
proceso de tinción para su identificación
permanente.
 Tras la retirada de estos MER los mismos deben ser
tratados para asegurar su correcta destrucción
mediante su tratamiento a temperatura y presión
elevada y su posterior incineración o eliminación
en vertederos autorizados.

11.  La enfermedad de Creutzfeldt-Jakob es un
síndrome cerebral orgánico causado por una
partícula parecida a una proteína llamada
prion. La pérdida de las funciones cerebrales
la hace parecida a la enfermedad de
Alzheimer, pero su progreso es muy rápido. A
los seis meses se produce demencia total y
poco después sobreviene la muerte. No hay
cura conocida para esta condición.

13.  Losprimeros síntomas incluyen típicamente
demencia, cambios de personalidad junto
con deterioro de la memoria, el
enjuiciamiento y el pensamiento y problemas
de coordinación muscular.
 Las personas con la enfermedad también
pueden experimentar insomnio, depresión o
sensaciones inusitadas.

14. A medida que progresa la enfermedad, el
deterioro mental del paciente se agudiza. A
menudo comienza a tener contracciones
musculares involuntarias llamadas mioclono y
puede quedar ciego o perder control de la
vejiga.
 Con el tiempo los pacientes pierden la
capacidad de moverse y hablar y caen en
coma. La pulmonía y otras infecciones
ocurren a menudo en los pacientes de esta
enfermedad y pueden conducir a la muerte.

15.  En la actualidad no hay una prueba
diagnóstica para la Enfermedad de
Creutzfeldt-Jakob (ECJ).
 Cuando un médico sospecha la presencia de
ECJ, la primera preocupación consiste en
descartar otras formas tratables de demencia
tales como la encefalitis (inflamación del
cerebro) o la meningitis crónica.

16.  Serealizará un examen neurológico o el
médico puede pedir una consulta a otros
médicos.
 Laspruebas estándar de diagnóstico incluyen
una extracción espinal para descartar causas
más comunes de demencia y un
electroencefalograma (EEG) para registrar el
patrón eléctrico del cerebro, que puede ser
particularmente valioso ya que muestra un
tipo específico de anomalía en la ECJ.

17.  La única forma de confirmar un diagnóstico de la
ECJ es mediante una biopsia o autopsia cerebral.
 En una biopsia cerebral, el neurocirujano separa un
pequeño trozo de tejido del cerebro del paciente a
fin de que pueda examinarlo un neuropatólogo.
Este procedimiento puede ser peligroso para el
paciente y la operación no siempre obtiene el
tejido de la parte afectada del cerebro.
 En una autopsia, se examina todo el cerebro
después de la muerte. Tanto la biopsia cerebral
como la autopsia presentan un riesgo pequeño,
pero definitivo, de que el cirujano u otras personas
que manejan el tejido cerebral puedan ser
infectadas accidentalmente.

18.  No hay un tratamiento al momento que
pueda curar o controlar la Enfermedad de
Creutzfeldt-Jakob.
 Eltratamiento actual de la ECJ tiene como
propósito principal el aliviar los síntomas y
hacer sentir al paciente lo más cómodo que
sea posible. Las drogas opiáceas pueden
ayudar a reducir el dolor si éste ocurre

19.  Para reducir el riesgo ya muy bajo de
transmisión de la ECJ de una persona a otra,
las personas no deberían nunca donar sangre,
tejidos u órganos si tienen sospecha o
confirmación de haber contraído la ECJ o si
están sometidas a un riesgo mayor debido a
un historial familiar de la enfermedad, a
injerto de dura mater u otro factor.
 Los procedimientos normales de
esterilización tales como cocinar, lavar y
hervir no destruyen los priones.