Fisiología animal: Nutrición

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Presentación sobre las funciones de nutrición para Bachillerato

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Fisiología animal: Nutrición

  1. 1. Fisiología animal La digestión
  2. 3. Etapas del proceso digestivo <ul><li>Las etapas del proceso digestivo son: </li></ul><ul><ul><li>Captura e ingestión de alimentos </li></ul></ul><ul><ul><li>Digestión </li></ul></ul><ul><ul><li>Absorción y transporte </li></ul></ul><ul><ul><li>Egestión </li></ul></ul>
  3. 4. Evolución del aparato digestivo <ul><li>Paso de la digestión intracelular a la digestión extracelular. </li></ul><ul><li>Paso de la nutrición micrófaga a macrófaga (desarrollo de estructuras para la ingestión: mandíbulas, dientes…) y musculatura (peristalsis) </li></ul><ul><li>Paso de un tubo digestivo con una sola abertura (hasta platelmintos) a dos aberturas (ingestión y egestión) </li></ul><ul><li>Especialización funcional y aparición de esfínteres </li></ul><ul><li>Alargamiento del tubo </li></ul><ul><li>Aumento de la superficie de absorción gracias a los repliegues de la mucosa. </li></ul>
  4. 5. <ul><li>La evolución del aparato digestivo en los animales ha seguido las siguientes tendencias: </li></ul><ul><li>Digestión intracelular  extracelular (tubo digestivo) </li></ul><ul><li>Nutrición micrófaga  macrófaga </li></ul><ul><ul><li>Aparición de tubo digestivo especializado: regionalización y secuenciación de la acción digestiva </li></ul></ul><ul><ul><li>Alargamiento y replegamiento del tubo digestivo </li></ul></ul><ul><ul><li>Aparición de glándulas accesorias </li></ul></ul>DIGESTIÓN INTRACELULAR DIGESTIÓN MIXTA
  5. 6. Cnidoblasto
  6. 8. Especialización del tubo digestivo
  7. 10. Especialización del tubo digestivo: Rumiantes
  8. 11. Captura del alimento: cnidoblastos Ver vídeo
  9. 12. Camaleón <ul><li>La lengua de los camaleones está cubierta de una mucosidad. </li></ul><ul><li>Mide de 30 a 60 centímetros, y se proyecta a una gran velocidad: hasta 26 veces el propio tamaño del camaleón por segundo y a una distancia de 1,5 veces también el tamaño de él mismo. </li></ul><ul><li>Ver animación </li></ul>
  10. 13. Pico de pulpo
  11. 14. Linterna de Aristóteles púa ano intestino esófago caparazón linterna de Aristóteles boca estomago
  12. 15. Rádula
  13. 16. Dientes
  14. 17. Tiburones
  15. 18. Colmillos
  16. 19. Lamprea
  17. 20. Tipos de mandíbulas
  18. 23. Hormiga león Ver vídeo
  19. 24. Ácaros
  20. 25. Quelíceros
  21. 26. Termitas
  22. 27. Sanguijuela
  23. 28. Barbas
  24. 29. Buche y molleja <ul><li>El buche es un ensanchamiento en especies “sin dientes” para: </li></ul><ul><ul><li>Almacenar el alimento que permanece un tiempo retenido allí </li></ul></ul><ul><ul><li>Reblandecer el alimento (suele tener un pH ácido) (predigestión) </li></ul></ul><ul><li>Molleja muscular trituradora para aplastar y pulverizar los granos. Se ayuda a veces de gastrolitos que ingiere el animal. </li></ul>
  25. 31. Gastrolitos <ul><li>Entre vertebrados actuales, ingerir piedras es común entre aves herbívoras, cocodrilos, pinnípedos y algunos cetáceos. </li></ul><ul><li>Se han encontrado gastrolitos asociados a fósiles de ictiosaurios y de dinosaurios saurisquios (terópodos y sauropodomorfos) —una prueba más de que dinosaurios y aves están estrechamente relacionados. </li></ul><ul><li>Los gastrolitos de avestruz pueden superar los 10 cm </li></ul>
  26. 32. Molino gástrico
  27. 33. Digestión <ul><li>GLÁNDULAS SALIVALES . Contiene: </li></ul><ul><li>ptialina (amilasa) </li></ul><ul><li>maltasa (enzima que degrada la maltosa en dos moléculas de glucosa) </li></ul><ul><li>ESTÓMAGO . Produce jugo gástrico : </li></ul><ul><li>Estas son: </li></ul><ul><li>Ácido clorhídrico (HCl). </li></ul><ul><li>Pepsinogeno. (proteasa) </li></ul><ul><li>Factor de Castle. Sustancia que permite que la vitamina B12 pueda ser absorbida en el intestino. </li></ul><ul><li>Mucina. Sustancia que favorece el paso del alimento. </li></ul><ul><li>HÍGADO . Produce la bilis que se acumula en la vesícula biliar . </li></ul><ul><li>Cada día se segregan unos 600ml. La bilis además de agua contiene: </li></ul><ul><li>ácidos biliares, colesterol y lecitina, que son sustancias emulsionantes de las grasas . </li></ul><ul><li>bilirrubina (una sustancia amarillenta) y biliverdina (una sustancia verdosa) procedentes de la degradación de la hemoglobina. Son las responsables de la coloración de las defecaciones. </li></ul><ul><li>PÁNCREAS . Produce jugo pancreático que vierte en el I. delgado. </li></ul><ul><li>Contiene: </li></ul><ul><li>Las proteasas pancreáticas (tripsina y quimiotripsina) degradan las proteínas. </li></ul><ul><li>La lipasa pancreática degrada los lípidos </li></ul><ul><li>La amilasa pancreática degrada el glúcido almidón. </li></ul><ul><li>INTESTINO . Produce jugo intestinal . </li></ul><ul><li>Contiene: </li></ul><ul><li>peptidasasintestinales degradan las proteínas a aminoácidos. </li></ul><ul><li>La lipasa intestinal degrada los lípidos. </li></ul><ul><li>Las disacaridasas intestinales degradan los disacáridos en glucosas y otros glúcidos pequeños. </li></ul>
  28. 34. Estrella de mar
  29. 35. Vellosidades intestinales
  30. 36. Valvula espiral
  31. 37. Ciegos pilóricos
  32. 38. Ciegos pilóricos
  33. 39. Cloaca <ul><li>Cavidad abierta al exterior, en la que convergen los extremos finales de los aparatos digestivo, urinario y reproductor. Está presente en determinadas especies de vertebrados: aves, anfibios y reptiles, peces condrictios, mamíferos monotremas y marsupiales) y ciertos artrópodos. </li></ul>
  34. 40. Cloaca
  35. 41. Cloaca <ul><li>forma ovoidal </li></ul>Tiene una pequeña protuberancia , con forma de garbanzo
  36. 42. Egestión: egagrópilas

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